【A爸廚房】----生炒花枝

林家小妹

.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌"
請問膏湯是指哪種高湯???

桂格

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 19:46
返老還童功全台大普及...那我肯定失業的!
你是提醒我要先去小兒科卡位嗎??? ...

不, 直攻婦產科........
9 U) ?/ _" g% K' K( ]# h/ c
如果此功大普及, 全台生育率應該會提高不少........

michelle416

本想看到花枝羹聞香而來,卻被烤雞腿吸引!
$ b8 K% H" j( O5 g這雞腿烤的真棒!  

米果

雞腿烤的很專業
' ]5 \: T- u) A& L- O, R香味都聞到了

被咬咬

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烤雞腿讚

( L& ~, ]. b" o學起來，真是完美食譜阿
8 A% Q: C: N: e0 b' x, g

imay

A爸，我已經忍耐你很久了，你竟如此不知收斂，罔顧天下女姓蒼生，不斷推出讓人難以抗拒的美味精饌料理，讓一直以來不斷奮力剿匪，不，奮力剿肥的woman更加意志薄弱，潰不成軍，你你你你你.........
9 ]+ q  U& g" M我受夠了！去他的柳腰豐臀，我要大開殺戒啦，明天就去買一尾肥美鮮活的烏賊回家給他「一生炒花枝」！
* g# ?6 d: n$ V: s: [# B/ O( T! ]: ?
) V3 y2 }  f: t. x只是，看A爸那照片，好像是平底鍋，那要如何「大火快炒」？

metoo

好餓喔

徐加菲

真是太強大啦...

A君的爸爸

林家小妹 發表於 2011-9-4 21:04
% X6 A, A( `. k. R8 a5 a.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌"
請問膏湯是指哪種高湯??? ...

( b4 ^* L3 i0 R+ Z3 L這次我是用烹大師加熱開水,
6 W' {: v2 L' s有時會用大骨湯塊,雞湯塊做膏湯
有時是自助餐拿回來的附湯,
' l4 S; M. u9 y4 D( a有時甚至用泡麵的調理包做...
! w) @: |; Z5 ~- g

A君的爸爸

imay 發表於 2011-9-4 22:00
A爸，我已經忍耐你很久了，
) j$ }& F$ [3 h1 K5 P我要大開殺戒啦，
明天就去買一尾肥美鮮活的烏賊回家給他「一生炒花枝」
  E) V+ T, B+ Y# `1 J只是，看A爸那照片，好像是平底鍋，那要如何「大火快炒」？

沒錯,誠如子曰：忍無可忍,則不必再忍.....
& K5 |9 @5 k4 g' V: f就勇敢的給那隻花枝殺下去!!
( F* W1 q9 \0 z9 d, u
大火...就是瓦斯爐開到最大呀!!