美國農業部2011 新飲食指南（轉載自世界週刊）

北大家族

美國農業部於2011 年6月2日推出了最新一代較簡單明暸的飲食指南及其圖誌（My Plate），取代先前沿用了20年的金字塔飲食指南 （因金字塔飲食指南太過複雜，不便一般老百姓日常生活應用）。大家如對新的指南有興趣，可到美國農業部網站 http://www.choosemyplate.gov 看看。依照新的飲食指南及其餐盤圖誌，老百姓可一目了然地看到我們每日餐盤中應有：
( P+ d8 Z+ ], j$ V& L% z一半的蔬菜+水果（蔬菜應多於水果）
四分之一的穀類食物（全麥麵食，糙米，雜糧等）
" s8 j* u( o' M3 {& Y7 \5 \7 N四分之一的蛋白質類食物
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: j0 r9 n; A0 X但由於該飲食指南是針對西方飲食習性所提出的建議，而我們中餐裡蔬菜及穀類的比例本來就很大，故某些營養師提醒華人需側重的是參考各類食品的比例。祝大家吃的健康！

（轉載自美國中文世界週刊07/10～07/16）