美國農業部2011 新飲食指南（轉載自世界週刊）

北大家族

美國農業部於2011 年6月2日推出了最新一代較簡單明暸的飲食指南及其圖誌（My Plate），取代先前沿用了20年的金字塔飲食指南 （因金字塔飲食指南太過複雜，不便一般老百姓日常生活應用）。大家如對新的指南有興趣，可到美國農業部網站 http://www.choosemyplate.gov 看看。依照新的飲食指南及其餐盤圖誌，老百姓可一目了然地看到我們每日餐盤中應有：
4 h- f% c4 Z% T) h4 Q/ R一半的蔬菜+水果（蔬菜應多於水果）
+ S9 j% k7 O' r% U" ^) m. \; ~四分之一的穀類食物（全麥麵食，糙米，雜糧等）
四分之一的蛋白質類食物

+ Y4 {7 y+ T) _; P但由於該飲食指南是針對西方飲食習性所提出的建議，而我們中餐裡蔬菜及穀類的比例本來就很大，故某些營養師提醒華人需側重的是參考各類食品的比例。祝大家吃的健康！

（轉載自美國中文世界週刊07/10～07/16）