【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
& G1 T" a( X$ u: Z& W一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

( n2 a* T% J3 F4 u9 a/ P7 _: g3 N, w0 s材料：
/ i2 f* h1 u9 b0 q" FA
# H! q. U# E, ~6 f蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
6 g' y; X* n8 p- f' g; A' N5 b3 _
B
! b' o2 ~9 y3 U3 q* t$ m低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
7 u  I  ?3 k! C
1.把B類都拌勻
% T, t/ @" ?* t# a4 E0 e( q2.把A打發,過程中糖分3次加入
2 i7 d$ a1 n7 d' ]2 w1 w3.把A+B充份拌勻
) o( a1 M& m' i8 r0 e9 M8 D4.裝模入烤箱
2 X$ g0 l. D( _' s# V5.考好後倒掛
完工!!


, `1 u5 u2 S* Q! I: {+ r( \


( V& X5 {1 g5 L3 r$ \# I2 P


5 k/ h1 @* x  J, d6 J0 `

; @4 a' G& k# |' C6 c
' V# K) ~1 Z# X2 M7 t( i

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

6 Y' O" {6 k: N4 ^4 GA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
5 P* o; _2 }$ ^9 R) Y
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
0 R, Z; s7 k; l. z
被老爺知道的話

* `8 @4 ?: ~3 k一定會回我
' }" P( t. X, S
& e4 M4 D. B! m% I& h  t又要馬兒好
# l4 B5 ]2 B9 n
( c# M1 s( D, A+ X" L又要馬兒不吃草
+ P9 j- O* d$ Z$ c' Q* m3 u
7 n2 t4 H$ r' I( M  G, Z, u9 F天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

- H: S. w6 z6 `* `2 O, x- }那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz