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抗寒聖品!生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好?
* n" y0 H3 i, s: p! l-A+A作者華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導 | 華人健康網 – 2017年2月10日 下午6:06+ g- s! D2 y0 d4 X( V
$ o' p- @; [' {& o" O5 \9 z* O【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】寒流報到,就是想讓身體暖呼呼,改善手腳冰冷,建議吃薑抗寒!吃薑可以改善血液循環、增加免疫力,對抗過敏以及減重,近年研究更指出,薑可以防止腦慢性發炎、預防痴呆症。但是,生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對?且聽中醫師怎麼說。; T3 p8 [; }4 l' x$ \7 e7 Q1 b6 M
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8 t; x9 @( q/ j! \6 B抗寒聖品!生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好?# y& \) h2 _$ t" C! u! ?' f. L+ h
中醫看哪一些人的體質特別怕冷?台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示,體質屬陽虛的人特別怕冷,有些氣虛、血虛的也會怕冷,抗寒有分內外,外是要穿暖、防風寒,內則是要服用溫熱的藥材、食材,如薑。
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生薑含「薑辣素」,促進末梢血液循環
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生薑也是一種中藥材,性味辛溫,可驅逐身體內的寒氣,又可幫助發汗祛濕,還有助溫肺顧胃,甚至藉由流汗消耗熱量,達到脂肪分解的效果。其中最值得注意與瘦身有關的成分即是「薑辣素」,可促進末梢血液循環、提高新陳代謝。+ }$ B" c! |9 H" H2 V) I
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生薑、老薑皆可祛寒 乾薑祛寒效果更好
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食用薑抗寒,但是,面對生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對?吳建東中醫師表示,抗寒一般用生薑、老薑效果較好;嫩薑多用在開胃,抗寒效果較差,所以,生薑、老薑皆可祛寒,但生薑對於四肢或體表的祛寒效果較好,老薑對於體內臟腑虛寒效果好,中醫還有炮製過的乾薑,溫裡祛寒效果更好。% ?* t) @5 ^0 K# D( b
1 e, m& |7 J5 f吃薑抗寒!避免服用寒涼食物' J( o* K+ x, @5 v- O
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吃薑抗寒時該注意什麼?適合體質怕冷、手腳冰冷、面色蒼白的人食用;但是,如果體質不怕冷、火氣大、口乾舌燥的人就別吃了,同時避免服用寒涼食物,例如:冰、白蘿蔔、生冷瓜果類。7 s- U% I3 U9 m! b: \3 }+ f7 [+ c
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