為什麼物價漲上去 就回不去了全民抗漲，請對不合理漲價...

歐陽

為什麼物價漲上去 就回不去了？全民抗漲，請對不合理漲價說不
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撰文＝洪綾襄

7 W) g% v  |; }近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！

今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。

其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。
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/ U/ o5 |. T3 Y期貨跌20％ 超商咖啡不降價
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* C/ h) c, U. s* A去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。

漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。

到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。
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如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？

( F9 c: d4 E- {1 L. N  l更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？

* A* Q( V* E$ r# {& ~' V特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。

4 \7 o& u/ R6 Z) a原料成本低 不該是漲價理由
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! P6 \2 r9 N" y8 J  t去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。

他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。

「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。
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! W& o0 o1 X5 ^; t* I7 F再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。

; t" s, r5 `: K9 j3 {+ h: F% ~0 P以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。

但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高撰文＝洪綾襄
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近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！

6 p9 _- T1 U+ S/ g4 k: o8 R今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。

& n. A7 y9 ^# Z( o9 r其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。

' b8 }* i7 d* U0 L, I  p期貨跌20％ 超商咖啡不降價

0 Q* W/ d7 R* f9 o* F$ N* f去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。
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! K3 d+ h+ G; \% U- d漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。

/ x: u- q" Y, X! U  a& k- X到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。

/ q0 T1 G: s7 H1 a$ D  ^* W( [如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。

眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？

9 X- `% [# I& o1 }更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？
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' u, F$ p& o. c0 ]特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。
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原料成本低 不該是漲價理由
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去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。
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他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。

2 i. M4 c, H( [) f「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。
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- L% y; x# b1 J9 q6 y% Q: L再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。

以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。

但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高於實際狀況。(遠見雜誌)

歐陽

憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？

.....價格僵固性