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雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我的健康有切深的關係!2 P& V* |* B {
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1. 如果吃壞肚子，有類似食物中毒的情況，可以趕緊喝「優酪乳」來改善。/ D9 k. j1 v, \) p- G: L. s2 _
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2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以一定會用防腐劑。9 J! t w- q: n3 u( A: P, \
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3. 市面上販賣的「蜜餞、金針、F年果糖」，裡面都有高量的「二氧化硫」，會造成氣喘」。2 M' F- G7 d' x, c, H% U# B& G
( }/ o) V& u& G/ d: l# h* q0 u3 t4. 在台灣，45%以上的花生都含有「黃麴毒素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷。
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, L* H# i- }6 Y5 v% h1 _8 Q3 q+ J3 F5. 市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面，都會有「雙氧水」，是作為紙盒殺菌用的。
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: C. s" a, I2 h, h4 T$ U6. 吃掉一公斤的蔬菜，相當於100條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，都是使用化學肥料，尤其是氮肥，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料和農藥，用水洗是洗不掉的。
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- M M5 ^4 \( x, Z7 O* L7. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內的毒素，是小魚的100倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大魚。2 Q; f" h, j r7 {# y5 K7 [" `! W
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8.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品。8 E' x+ o" j7 |7 O$ W I" `. [# ^
0 m( ?# J; Q) X# Y9.泡麵保麗龍碗遇熱會釋出108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的)
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10.胡椒最容易生長細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意。( P) o! T) i. Z0 A, e# P" W
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11. 用茶包泡茶的時候，不要把紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素印製圖案，而這些色素是會溶於水的。
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發表於 2012-9-6 11:13:16
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