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什麼是乳鐵蛋白 ???
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7 y6 n! N, Z; p X# k! @! A 乳鐵蛋白(lactoferrin)是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。$ J, D4 n. d8 e/ p" I
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在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色:
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0 }# f7 n8 u5 Q' P! g1.一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。
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8 |' o# P- Y8 Q2 F( K2 q8 }2.可促進淋巴細胞的分化,調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。1 T3 J, ]& D6 I% i" _4 u2 j
1 |+ V# g- o% J3.在腸胃中,幫助鐵離子運送及吸收;在最近幾年的研究報告中,更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
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根據長庚所進行的研究結果,在牛乳中的乳鐵蛋白方面,細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後,外來的腸病毒71型就會被100%殺光;至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中,細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白,腸病毒71型也會被完全殲滅。$ |1 q# i$ k6 ^2 A( W6 y: v
7 o j5 s9 N* _$ k! D乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性,使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子( THF-alpha )及介白質( Interleukin-6 )的活性,乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。+ V2 Y& y6 O+ B; T
1 \9 a. C: `# |! x$ U, Q. s* Y4 g乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉,消除體內過多的自由基,使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。
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乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效,在病毒感染方面,實驗室研究發現,乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。 2 y/ P/ J' @9 R' i7 X
, w8 {- C" z& F+ |) @6 B不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮,熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。
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* [: j+ g- r2 U' F X. Z其實,對抗腸病毒,「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等,都是很好的選擇。
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為了預防腸病毒中最可怕的71型,請各位拔拔媽咪多加小心
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http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 6 k9 n7 J5 [/ P" e; P
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