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什麼是乳鐵蛋白 ???
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乳鐵蛋白(lactoferrin)是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。- ~7 H; [$ j8 |+ D% H A" @
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在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色:
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4 ? T! r9 d& k* j1.一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。3 z/ S0 e# D/ r4 u- N
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2.可促進淋巴細胞的分化,調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。
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$ W6 G$ v. W# s" S$ z9 I3.在腸胃中,幫助鐵離子運送及吸收;在最近幾年的研究報告中,更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。% n% S- X4 s) d: x% x, E
9 }, ^* R3 Z( Q! c根據長庚所進行的研究結果,在牛乳中的乳鐵蛋白方面,細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後,外來的腸病毒71型就會被100%殺光;至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中,細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白,腸病毒71型也會被完全殲滅。' X x& W( Q, y" m
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乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性,使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子( THF-alpha )及介白質( Interleukin-6 )的活性,乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。
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. R8 y K: ]% `$ k6 A j乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉,消除體內過多的自由基,使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。
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乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效,在病毒感染方面,實驗室研究發現,乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。 ?( W5 Y# E$ |0 H
. W2 o" o: w1 m, i7 R1 {不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮,熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。0 n. Z r" u" _6 @$ r, K/ b: u
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其實,對抗腸病毒,「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等,都是很好的選擇。& x( I! i+ r& P7 i u
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為了預防腸病毒中最可怕的71型,請各位拔拔媽咪多加小心
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0 j# y$ K: J0 p9 z( m" k2 i9 p資料來源:: ~: Z' H3 C/ M
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440
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