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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
; G* U4 u0 v/ j8 `6 `
. Y7 L- o2 [  U# w1 ~/ R" |+ E7 P3 _# b& P
哈哈....
- f; ?& o- T0 x( I: _( K昨天訂  今天就收到了 " x' A$ ?& U* v$ F5 m& U
算是開箱文嗎. V" e* f7 [0 K. X! n2 A9 `- K
0 H2 w, U% F/ T4 h
使用紙盒  乾乾淨淨
2 _. j6 J5 d* _
- `+ n9 b! K: \" k
8 a7 v6 K, Y/ z; p8 c+ t) ~一箱有六包 0 {4 R% W; h8 u, D. H) ?
% ~; d) _! ]  o# [6 W1 ^9 R

, f* M* _" q+ P8 f& @迫不及待拆封來喝
0 S! E" @: s% u5 J
- V" z& U. W- ^% j6 h/ A" D3 m8 `
: c1 v% P8 G7 x% g, _倒出來時有點驚驚
! T" p+ k/ I, A# f0 w" R' {, J(因為好濃稠喔)
3 z1 q1 ?! `7 a- I$ D2 D* n9 ]8 m9 Q; ]2 G1 d
0 D4 Y6 ^, ]: t% J+ C7 K/ \( a2 w
料多多 不會過甜
& k# B( D3 @/ z, M/ v5 n(紅色的是枸杞)
, H8 ~1 L7 `2 O0 m9 K
- A$ U: A( J  v% Q, H# @/ I) S3 W! x* l5 F0 ~! H
因為豐富的餡料及膠原蛋白
  O; U) V5 N% p% P* R濃稠到可以停在吸管裡咧/ U* Q  i' z7 Q9 c( G

  f" `7 X* v9 f$ ]& V  O+ z9 b& U$ Z# ~& x1 S( r. {2 Z( _/ \# j
喝了一包  好飽喔
+ B( `/ F" B/ R" R" [
4 r3 |3 T7 ]. N+ |: x% `
好好喝 不甜膩...
+ k/ K" b- e' e1 c) z1 [, S等我喝完.再揪團訂購嚕
7 F/ N8 K/ F% M; d
4 b8 t* ^) H) m7 h  O

; u' s* V% l- N2 W  o2 S9 }* y) L
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,- w0 f0 Z/ X& @9 U
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,8 F0 y9 [# n, l
對人體消化系統有良好的清潤作用,9 B! l, X2 Q$ g0 i& {
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
+ b* R1 Y; h# d" |" ?) I黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
) b# m! W. b! `7 `- U6 G& \# m$ v% v: S: Q. n8 v9 d
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
2 P. p% ?' s& }而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
! }9 \6 o( r- z# P* ~) X也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 , Y7 W8 Q0 x8 {9 n( s3 d

0 K( q7 T9 O2 [- q; f- M2 T% m) Z, y  @
1.無病養生、有病強身的天然食材4 Y) p# \. a; \1 f9 v$ K+ s
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,* s% W& I" s, ~- _. z" a6 V
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,! l$ D) }$ D  l, w  ?  [1 X
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 # M7 k4 ]5 _7 D, H, Z3 F
$ _4 ?6 p% u6 c" p
; a4 H! W6 h0 q. j" B; g
2.防止血管硬化,促進血液循環
# P, ]% ~" P; g在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
+ w1 ^, f; F* ]$ J/ F5 ~9 ]- f會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,8 E/ Y6 H( i, E" y
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
# W& x' W; ~1 g( N2 e' N" C能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
# T1 n; ~6 }6 z* m. X- N5 Z9 p( F, o! ]4 F) T7 q. R3 K: w

! F* n4 \* D& [) _/ w, _5 z3.降血脂,有益心腦血管疾病+ W0 U# F# ?% g3 w3 ^
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
2 ?* B. D+ j) }$ J其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手," w# M5 w5 ^+ b
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。$ i& U3 }& B8 a0 D  T. j- [
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,( L9 m8 @( U9 M( s8 c
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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: N, B& S: t! D& T# s
4.改善貧血,預防骨質疏鬆
0 q* O" O* c5 j% f在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
0 ?& X0 [1 p6 l  o) A- a不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
( L) j* P+ X1 q$ s而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,, r' V% ]1 n' l* `- e
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
  z: S) u9 u) D# X其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,: `, S1 d6 e4 _
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
/ p. s: @7 a- Z* D: M' i4 F  b* B
4 B1 u2 W$ T+ n; ?( y0 u$ Q1 [  K$ t/ }9 e- C) b  B! l3 [
5.刺激腸道運動,避免便秘
; G7 y* t" S5 n1 m) k3 o7 ?+ z飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
! G- |) u+ @: `, N常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,/ K5 a' t5 |6 ~
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,3 y& ^8 _! V0 S- ?
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
6 [0 c3 k8 E2 H$ j也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
! v) A' E+ W: P( y8 c而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,5 C% q- k: r: q) z2 A7 Q; w
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用," E/ |9 Z3 f; o4 {/ b% D6 S% ]
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
/ ]! A7 H, Q, ?7 B1 W以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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5 E% V5 `8 ?9 Y6 Z8 r2 X; K" E& L" ~* [' g) {" I' W
6.增加飽足感,減少食量  ~0 d8 R  ~/ q
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,* w, |. J: v5 \6 F
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,- H* o4 A9 A* {
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,
6 ]" ~  }/ u0 [3 T4 J& l. U" u' T3 M它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
" q, @7 H  `2 Y9 O, S- I+ i# b來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 1 _0 X% |) `7 o# W5 B$ R

' e, l3 }, U/ B) C黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,% R( J1 O2 m: L+ \9 ]( T
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
# A9 Z5 }, s& y; ]. k像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
  c7 {5 p5 ~  h; s' N3 ^  j& e; N比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
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: F  [8 S) h7 R/ b& Z- X1 d9 R
* c! g/ ?9 T% I  L9 m: k* c7.食用禁忌
+ h6 A( q. l- E5 k& `( }: Y% f1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
: B0 Y3 \6 A1 H& z7 Q5 L- h   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
7 b7 X# G( r) c0 F( A3 M   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
* I8 Q) J  ]6 f/ u2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
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8.食用滋補兩相宜* r$ o- C( A6 _1 H; M
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,& ^0 W+ N% X5 E# T/ l& \- n
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,9 }( R$ B5 t- C: `
就成為一道補血養顏的美味飲品了。 $ M) d+ ?- n1 S7 C& b" u2 @9 Q  S
5 I8 [& ^6 A" \

. l* E: j: B: l; Q# m
5 m1 G6 \# K3 e% t6 ^% v9.營養價值
' d5 X, F  h: Z1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, . `- k- V7 Z& H
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
- l/ W* l" y+ x+ r% f/ W# Q' J2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,/ R+ {/ A% l% L$ a
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。; r) q+ S& i8 `5 Y
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,  h/ S% \" k2 \& l- M
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。, I+ q# _  ^: U& Z1 n" b
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。
, ?# [5 C5 n6 a8 u   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,$ t! [5 ~5 U! ]% ~( ^! \
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
; E* J0 h8 T0 B: y   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
0 A0 b; t! h+ L* W8 }" v5 n0 \
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
4 ?% V9 x  ^; k, S這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
# w9 f" B! X+ S3 o
按我  按我 ^^5 j8 n; b& V; q/ e" M$ S4 d

; N/ N- l. _' B, G2 k+ D. q( l連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
! O) x& s) ~. j" X我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
% [9 Q" v. m/ X. Z# G
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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