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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 / j3 E/ A1 L) u. M" k
# g9 _8 I$ [; h. g4 B

6 |* K$ }& [$ n4 Z5 Z9 J+ q# g哈哈....
) U5 |" @  S- E6 |& _8 w2 O昨天訂  今天就收到了 % e- Z: {/ M8 u$ f$ Q& G) c, g
算是開箱文嗎
9 x+ d$ m! K" X4 B+ l4 `7 X; i
7 {% A. t/ i8 G# n+ Z# x# h使用紙盒  乾乾淨淨
0 C  \. V9 |& q9 z, k
: P2 j1 [6 L3 ?3 a9 f0 E. j& j3 O# q8 X  ^/ Q) J
一箱有六包 % I' F: n/ p. n; T! X" H) R
/ E$ ]( w6 r* L! D5 W

; B2 d9 B) B# e3 K4 j8 B+ h7 O迫不及待拆封來喝
0 Y  V' m3 L& m& V' D- j
) m" u3 F. k; v
7 F' A5 B) p- t5 U7 t- k/ N倒出來時有點驚驚
' Y1 r+ T5 G! u" N6 a(因為好濃稠喔). p& u; z) R" X* |2 h' g

6 P- i6 S: A/ {- I
; g7 k" M7 O' \; K* Y/ r3 K2 \. R料多多 不會過甜
0 R6 ~) I5 X$ A2 U(紅色的是枸杞)4 x8 K* [. {" k, ?( |2 p* ^; S

. b* R% K* Z: Z, @! F: a8 P
$ B1 R! I/ [% [& z3 Z$ l4 R因為豐富的餡料及膠原蛋白4 d2 b8 L0 I0 H/ y, _$ [
濃稠到可以停在吸管裡咧2 `( d* J) |$ M
" W8 [3 s% v. C" n( o

3 q; }( a, ]8 l& N. ~# X- T喝了一包  好飽喔

- @' h0 F7 Y, f3 ~6 O: G
$ f( p2 m, l9 L好好喝 不甜膩...$ s, V0 m! G/ ^# V5 D- U+ h
等我喝完.再揪團訂購嚕
9 f$ M* F; \6 T' c! G! x
5 Z7 Q9 o) r* i. e5 V( Z/ N/ ^, W

/ {7 B7 m$ J; Q1 h2 x0 K
6 x6 M. z$ ^. u# F黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
5 ]. h) ~9 i, n7 u  c/ Y! U: \4 r: d  Q黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,2 V) k; S. y4 M& a. u& i% q( k
對人體消化系統有良好的清潤作用,/ B% k" m: U5 B9 f, {
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,+ q" k% ~) }# r! k
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
. m+ u, H0 y, B8 l8 \+ @
) O4 c3 P  @. `- y" L) t黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,0 g$ O3 E! K2 J1 z" y  ]: H
而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
& L! e  g7 E: v& w. [" u也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 2 _3 w' R( v1 }/ q3 q. U
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& g8 B6 D' l6 M
1.無病養生、有病強身的天然食材
6 s9 q) m2 _0 d/ B' `0 r乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
4 \. G  N5 G, q9 y$ O- s從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,7 R) H. p( c( C! q! r. d
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
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* U; P5 @% w, t0 g" r4 u. D# f% b+ ~4 X0 s
2.防止血管硬化,促進血液循環 " M6 y6 ]' i6 M9 u* a
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
8 ]) ?7 f8 T5 e$ O6 V) [- w  ~( K會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
, z9 m3 F; U- q7 B! `6 G7 ]與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
" b/ \+ d! Y4 I0 u: }能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 1 s1 W# k! ^4 a
1 l3 b$ p. ]: m7 |: y

1 x$ Z/ h9 Q' e* z" s3.降血脂,有益心腦血管疾病
# ~( v1 U. X% e& q# b! |! |5 L% P黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,6 u; r9 Z! B2 r. j) S1 q
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,# Y* G8 u( j" b7 D/ J0 _
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
; p7 n# c3 {" y6 Y2 _也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,  Q8 l5 u/ W  m. c. _
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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7 f4 i( L7 w) s. a
0 T# a! n) J5 l2 X4.改善貧血,預防骨質疏鬆& c9 t1 ^: a3 `  g
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
$ F7 U$ F8 Z3 C6 i& [, d不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
; v/ e& N7 `5 t8 @7 Z而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
. l* P6 v9 c! N很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,6 `& t$ o- O: J# G( A6 h! O. o5 J
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
: j3 i# O: `! Z; i因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 ; [7 `3 Y7 ]9 \" r* Z+ q

' t9 a9 C2 m% `8 x( w$ o) c8 A' f* l
5.刺激腸道運動,避免便秘% d$ T% E. s4 y! D+ D7 ~! A. ~2 H$ T
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,5 p& }0 K: Q7 a" B
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,& H" E- p( @, k
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,, C+ o7 J+ ~5 s% R8 ^: N& S
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
8 b; Z" B+ L* ?6 P也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,; \# U+ t, }  L3 h8 @9 \
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
5 K! q; h  M4 Z) C吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
8 |( `- H# \; \( [9 |. j. T2 h& H因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,5 F2 \. A, A% C9 b$ P" f9 @
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 ; M' d6 W$ b4 q3 B& r" d
" }9 X: W' |' @, m- I
1 T+ ^/ ~6 a' a$ P* t. G
6.增加飽足感,減少食量; p: m5 F# F+ Z: q& W# m
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,, K- N6 g, j. F0 n$ k
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,* k- m6 [  t# V% E5 `
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,* ]6 @- |* E! y) T: k
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
6 u$ c+ x; `- g6 P& V* \來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
- T' ~6 X( Z, D
* S4 Z3 T: p- T) O( Q0 R黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
6 W  k6 D) D; w& `+ W) a不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
8 r' P7 L; d( D  N  s7 d: \像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
' a3 h5 W9 d9 ?* \- f8 P8 T2 ~3 H比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
# [) j7 a+ W- u8 T( W
9 b- E( Y- f4 X; S4 z4 g
0 a- G% C2 v+ |. I1 j3 b4 u7.食用禁忌/ s& Q; m  N& T. S: a
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
% T' H/ }6 W  m, A% ]   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
1 v9 P* c7 X5 T' P   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 + q& d1 {" g& {6 V
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。 . K. U3 d( a, z
% [) z: S5 s2 @# p# p

% n8 L( u; ]: ?$ j" I& l  T# ~8.食用滋補兩相宜
% S1 H# _  X# J1 r: T, T6 I黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,+ o* T- w7 w, O8 ~
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質," o& X7 S# u6 \9 b4 e- E
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
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5 u* ^1 Z" v* [+ L7 [4 a. r6 _) U) P( c6 O+ Q: I7 {

6 I. s& \- R/ o4 r0 h4 |. m5 _9.營養價值0 p0 Y% c7 ]# R. P
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
1 D" m0 p; `1 F. X7 ]7 p# i) j   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
8 `5 L( A3 q; s9 J2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
( t/ G3 t6 Q3 w6 r   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。7 \; B+ y% `. }  a4 R
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
' Y  S- h' z6 G8 L   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
! H; }/ e* s) s0 r; C/ u   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。3 ]1 B5 _1 {- \! p' w
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,; z7 Y- C( W/ P% f6 L, v+ b
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,# g! R7 u. n7 A% M/ v. P+ u
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
+ d, X8 t2 |9 w% ^
9 T' `& ?( ?# D" V8 E3 p

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 2 a) V& h- z: O7 B9 W9 T# t" P
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

! d4 j+ D! O0 B+ \/ ^2 p按我  按我 ^^; @  S2 o. ?$ u7 |* F* z* \

' j& C. ?2 o+ X連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 ' `  I; g; V% P+ q
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
) T% h/ G! v# {
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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