iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2232|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

[複製鏈接]

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 % W$ `, q$ R9 s3 C

# A  X6 J. z. `$ ]
/ j) M$ n. _% b4 _* f6 [( g哈哈....
/ Z% Z( Y" ~% b' e昨天訂  今天就收到了
1 s9 \" W' Q0 s8 \  |: h% p# p算是開箱文嗎
/ `. g& t6 S3 R! }0 d" B% q2 S( ~4 d& c1 F
使用紙盒  乾乾淨淨
) K' r* \; E9 M+ W. z7 F) b' P( ]" l, T" \+ s
* f7 a0 x; i9 c0 W; B3 s0 F
一箱有六包 . _) p5 W+ ^& R$ b
, M8 L( v/ X* d) f5 O& J
& O, X3 h$ p& \+ {
迫不及待拆封來喝$ P. b( k2 @0 u/ ~0 j; k6 [

- o6 n' s3 @" m) ]1 D% s% y2 ?5 n" v5 R: x
倒出來時有點驚驚
5 K4 s( J/ G4 U0 X9 T8 M$ ~/ r(因為好濃稠喔); h* x3 D8 e: W( c* u2 K

* M8 V+ }: M% f2 o( y2 A3 H3 p) ?7 {# V, v6 Z. C; w1 C
料多多 不會過甜+ R0 E  t" U2 j( }; M
(紅色的是枸杞). {- ^: L# l2 W9 v: x3 l

6 N% E) s- Z  ]5 l  [
; ?3 ], ?. d/ m; i; g因為豐富的餡料及膠原蛋白
4 L. t1 p. G/ z2 Y濃稠到可以停在吸管裡咧
3 [  ]; u' L1 k( ~7 O5 @8 A; Y8 z3 _1 i. @
, z. k) I) K! P" ]
喝了一包  好飽喔

0 k- B: S7 X. U% S; c9 Y4 ^1 z0 ~9 F  Z2 l- M
好好喝 不甜膩..." q$ v1 F$ t& Q9 f( W
等我喝完.再揪團訂購嚕

8 \2 ?) D) \9 a6 n2 C; m, R
% C4 I, D+ _! j. g9 g$ L. J0 ]( H0 M6 \* _* X
6 c+ C, C. }" N( W- r; D
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
* Q( D2 Z1 E8 l4 h$ m黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
! O0 N: b2 L* Z, S: X. L. F對人體消化系統有良好的清潤作用,
2 [# d+ F3 c7 `$ |: a; T具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,. ?5 u  j& ?" C) D
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 ; R4 v3 V  u" l

  P9 {# q+ a/ ^黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
+ ^" o0 H0 w' Q$ u8 D而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
* b% R8 E2 v9 K) j也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 ; Q+ J* I7 K1 _8 i. X6 K

+ J$ z3 I0 Z% s+ F
: @" p) {7 O+ J; o7 P) i5 Q! W! K. z+ |" Q1.無病養生、有病強身的天然食材: o6 E' f2 ^1 q7 I' h
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
' A; K2 |& h6 j$ A+ m: [: }從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
! \9 ?( Y! `9 a; d$ ?都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 # S/ P, O9 f: D! Q" W4 l- b
0 p5 w2 O5 h4 V+ h6 \0 |3 D
$ n* ^. t: {8 N# _! |
2.防止血管硬化,促進血液循環 / K5 B: q8 N, h& h9 b& h' N
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
  F: v' Q& U/ x% ?" S. {會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,5 l# R/ b/ I( u* V$ i. ~. u
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
, ~& X/ A# C9 t能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
7 O% U% B2 u9 b" F* z4 T
% a4 F- @. `0 d, F
3 e4 H" t% ?- {2 X2 ?3.降血脂,有益心腦血管疾病/ x& v7 A, i. \" u" z3 Z8 \7 e  U5 a
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
5 z- J7 U5 ^' U/ c, [$ W其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,* [8 G* |" }' c5 V, ^+ ?8 W" {0 a
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。6 V7 G3 F  ]1 r4 F
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,1 J& Q$ f& G5 a6 R7 `$ M9 e1 @
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。 9 r( X4 l" a$ u4 j( I4 P
1 a, ]- m& q+ m+ ~4 d; W0 M" V

4 B" o0 I9 s9 X# A4.改善貧血,預防骨質疏鬆/ a8 @+ x, Q5 Z. |  q
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
2 D/ P4 j4 h* ]* F. V. w不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
* a0 ?# k9 ^, ?! u0 ~* m而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
. O4 A/ |8 a9 B/ F很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,; Q- e4 m* Z9 F9 d
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,; {7 X9 N  h; L. e* j
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 " j$ o2 G: [, g) x

: f6 {3 ?& u1 s# N' `' ?
! L( G7 n5 A$ e, C# y# u5.刺激腸道運動,避免便秘* |$ B# R; V3 L
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,( c" O6 Z- n/ p& m/ K2 H
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,2 |$ t) ~/ u6 J  w
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,- G" I3 C, b! R" W9 a; ~; d
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
2 n) U" \. ]7 S  ^/ F4 B- C  E( \也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,; y, z  l/ j' X. ^) `. n6 B/ _
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
" d0 D9 ^+ L5 n1 D7 M吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
  E' Z1 n9 \! K  q3 M因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
3 N0 I1 }2 H: t7 f6 F6 m以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 + P. I$ ]; S7 v! q" e' b" ?: v3 \, G

% E9 Z- K+ F  j% Z* `* I/ T- N/ X8 k. ~* t& A. o9 b
6.增加飽足感,減少食量6 e8 p; [# \& p1 w
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,8 o; \( U2 B- W' e! {
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,. E8 J# C% D0 W" J3 |/ w
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,
; S; M* X. h, N4 R& l; t. H6 y它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
$ C% ^1 U8 \* \0 T來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 * `5 x& O9 h  j2 p

1 `! p0 p$ L3 t6 y- g7 S黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,* r% C; l9 Q% x: ^  W( A# G
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
# b1 k) Y0 _( o& z$ C* Y像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,# F) r7 {" X# z: |. X/ J
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
2 T$ _4 s4 E: K& a- [$ Q0 }0 E# d* T) \: u6 `
3 i2 l5 y" v  }( D) n
7.食用禁忌+ P0 ^# R( \+ |0 V
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
! M. ~5 X* z8 a$ @0 z   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
8 \! ?7 N) V$ L& p" D! A   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 : w- l. J4 {( ?! X. `
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
2 @" V3 \" X) y2 c" ]( r# }+ T) d/ x
4 i" c+ L9 e* s! t
: r4 Q+ K& K/ k; x+ W8.食用滋補兩相宜
0 p7 a& M: H% A7 J  |0 M0 B: r黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
* A) U9 `$ [+ I/ g( D並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,
4 J! c+ l- M1 e- j就成為一道補血養顏的美味飲品了。
. S7 P# o9 K! E0 j3 E% _( P: N# e% G1 U# s1 |8 }* D& D& R: R

) S' P# q, P1 a5 r# S8 d1 Y; E* `# R2 c3 @6 L1 }8 }
9.營養價值: I' |$ [4 I2 w# W; ^: O% _
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, 7 N- z' X, |% H1 f( q
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。3 t: E, _4 \" k$ T) H
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,: X$ A- Z& L  W7 a8 n0 n
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
5 y& }% Z0 y/ c1 A1 d   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
" f* {, \( [; m/ t   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。' T3 [& q" P# D0 g
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。4 M& H% Y/ p' W! P4 w  R* {2 H
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,# E) d9 W, X) C+ y2 ~4 ^
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,+ U6 N3 o( G$ W. w4 t9 G
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處; N8 Z( _4 ], j) a9 e
6 g0 }1 J- |7 V, p: |

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

60

主題

21

好友

3958

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
667
在線時間
1051 小時
沙發
發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
3
發表於 2011-11-9 14:49:54 |只看該作者
廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 8 E2 B" a% z' H. I/ {0 X
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

0 g& @: {. K4 ~2 B. Q; g按我  按我 ^^6 U1 m5 y% G" C6 d5 b

" j8 w1 Q/ d0 I: U8 }# q  Y% N% e( j連去看看吧

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
4
發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
5
發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
3 D/ p: D" g( a. q! k5 y! e+ J( o我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
" y" S% t) A/ `* H9 s* b
綠活小舖  我就沒有喝過了....
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部