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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 1 ~. ?# X) g8 w4 `

. ?% `  b. a( x: P
& h1 K: K0 g9 I) m  _哈哈....
2 m- Q, M8 v' c% ]# P! k昨天訂  今天就收到了
1 V6 r1 \8 ?1 u0 Y" O算是開箱文嗎
% L4 B( ^$ }# D9 ^- q3 Q  f% K
% {( S7 g) ?% T使用紙盒  乾乾淨淨2 R- {! t% \4 n2 _) @# l
' c, v3 q& j* s8 R/ L! x4 G& w

8 ?& {) [& S( G一箱有六包
/ G9 R* B2 s6 _9 h, y# y9 n- h  A! C4 p& e# Z

- k  C% v/ w; l' f# D- r迫不及待拆封來喝* R* @6 {$ J. S: n! r# |9 C

9 L2 ]' ]- _2 W1 y( e8 W! d! |5 C  ]+ e; m2 j) `; }" o
倒出來時有點驚驚
5 T1 P6 ~. _6 C- ^/ N4 E3 X(因為好濃稠喔); `( l0 z0 Y% f4 F3 u
4 n6 B3 A/ P3 e  b# Z2 i# H
& {% I0 P* M4 p  D8 h5 a" b
料多多 不會過甜
* c; S2 U9 s8 Y& R* _6 ~(紅色的是枸杞)
: I* N6 A! p7 o7 }  @$ Q' x  J- x. T4 M' m/ e5 ~) Q8 O6 G
) j& v) R. v9 P5 y
因為豐富的餡料及膠原蛋白8 f# J3 v& M  n  Y( ]" e
濃稠到可以停在吸管裡咧0 E, V, r/ \8 p8 n- w! R

2 x1 t2 p" V) |' E0 H. V, [1 G$ A' u$ a1 ]) Z2 i
喝了一包  好飽喔

4 w- B/ w2 G3 o" X! ~. P! g+ S
6 Z. ]$ W' V7 {. R3 x好好喝 不甜膩...7 d! J. f: k* B" s: m2 D
等我喝完.再揪團訂購嚕
+ e6 h3 l3 z0 [9 k2 Y. e
3 y9 _3 f4 e' J) Y: R# P) ^
! E( w) x8 m" ^5 s1 [! |+ o. I& Y

- O# h! m* V; A/ `0 C黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,& A$ {, P/ J* e/ `  U- {. J
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,; `/ v7 f$ R2 c# d
對人體消化系統有良好的清潤作用,% v3 f2 O  F/ R6 ^" A, O- Z- `
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
6 C/ X/ [1 I: }3 i! b黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 % S& b+ i6 |5 M+ ]6 E% O; Z
' G3 M3 H9 q; i0 N. A2 r1 h
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,* I' S! }7 s! y/ U. ?' X1 k- w0 S
而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,1 x4 O/ f/ }; r# {" d' j
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
* W* s& Z. M$ s
: ?2 z: n  h/ X# l7 [& q) T
/ `, l. \& B' i! ~7 k" _2 z2 g1.無病養生、有病強身的天然食材
- \( L  [4 C1 f乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,8 r! {2 a8 S4 P7 E  j3 ^
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
/ j& ^9 u5 a; A! l都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 1 `* W7 w" C; W4 i' q1 G
% c9 m2 p5 ^% V
" @4 _4 h' S" D( e
2.防止血管硬化,促進血液循環 - f* @% r- ~, T
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
7 Q- o9 h. j# x會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
" [  _/ Y$ D8 l5 b4 c$ I, P6 a與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
, D! w  u  ?+ W8 {# `能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
9 L" R6 Z5 C, G4 f- S' ?+ b4 Y  z! K" ?
* ~3 u- H, |( s# m
3.降血脂,有益心腦血管疾病8 P, h% k+ t' {3 Z9 I
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
1 c+ X7 T+ \1 _9 I其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,' w( U9 v2 L; B7 o7 f& c) S; A4 l
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。; X" o; p6 q! u" i9 N; P5 c1 G8 X
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
8 T4 Y* u% w$ g; C不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
7 K7 }+ S$ S4 Y6 x3 o3 t4 R( v& n7 p2 ?- Y0 y: N  Y

$ W% j5 }/ k7 N; D& M" |4.改善貧血,預防骨質疏鬆
; s; a0 x4 |/ ?* I. ?. b1 V& {3 b在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
8 p* l, P; v" @9 h( z不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
6 i  @6 x( p+ h  \9 d9 f6 U/ T" u而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,6 H' B: K. U2 Q4 i* E4 S8 `* E9 s
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
+ J# Q7 F" }; |' |# ^其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
8 C, _9 ]8 o- u+ N) }因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
+ V$ I( d) n5 m; D% h6 M; a1 |  c# Q# l( C8 f

# y3 l; Y: a; L9 z5.刺激腸道運動,避免便秘+ w# G! Y. @% l1 ~
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,( x/ d6 T/ {" s, ]! ~( T/ I
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,0 _; e9 G4 t0 [* I6 h  S7 V/ f
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
* ^9 {8 C2 f, G1 Y0 ^. M6 g. b就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,* t/ V  I! Q  b) w
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,% s+ K- I) o) f9 D2 U
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
/ t- e0 A5 V: u" \% o4 c- C吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,+ I. Z9 Q* Y7 k9 T7 U, {8 y
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
- R& H* T; m% M. q* h- u' u以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 " q4 O4 J$ B  V
* @0 u0 G/ w$ R
$ `1 S. }: y* H" [' `" C, v
6.增加飽足感,減少食量! u0 |5 B0 O5 J8 N+ D4 l" K
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,
4 v" e% R$ ~" L. o. j6 K1 |# ~除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
4 |5 |& r* n3 @2 c! L還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,4 ^7 \' H' x3 d: d  `
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,- i! k8 I% ~' [
來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。   Y8 T4 d. i+ b
9 v/ S, K, j2 ]/ I/ D% p5 M# A
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
- ^4 N7 e. r5 _+ z2 l- l1 d7 _不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,6 t# Q  y3 D" l: \: S( [
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
9 U# y+ Y) E& ^5 Y; ?+ K) h比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
+ @% i: U2 u5 \- e3 O. L. S
) d3 q; U3 s6 j& I4 m! n+ Q
  ?0 D* G' |) [, W! k2 ]7.食用禁忌
7 c: K2 a0 O0 S' v8 @1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
8 p" F2 i! R- ]5 Q$ v6 _1 S   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,7 }- S8 ?, I9 }
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
+ V8 W* C: _# k% Q2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
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8.食用滋補兩相宜
2 q- g( T. p1 W+ L# [6 v+ y3 @黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,' @& w* K( i1 f& N& p
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,% x, B# a. |% `2 L
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
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9.營養價值  t; X! K/ ~% \$ b5 X0 k" e7 m
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
1 Q; t9 ]4 C- D8 B, {$ Y   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。" {2 s' Z, S9 e0 k, x  \9 I9 G
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
( L& d0 b" U" `3 a1 E- |" f0 X   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
& ]% }3 s( j% U; q. x$ o0 W   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
. ^( A9 S' O& h: N/ Z* E  b   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。  p/ D3 D8 ?! f
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。7 Y6 L! W) p1 `) Y! G2 u
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
. J% U  X2 r* l# q' C   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,4 c; a/ \# z' ~3 T
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
7 X  f3 D* K, Z0 k4 c3 j& ^
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 2 Z2 t  \, [0 V8 G
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

/ f8 m/ h: y/ Y! \# B/ t- p! V! X9 _按我  按我 ^^
1 C! R9 F& ]( Z  B) P* g& w9 R* L1 c5 v, u9 p1 n
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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
# k5 N0 W" Z8 A: w* _, h+ c我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...

3 G) {1 J0 z, N% S1 j( c' a5 m, ^& Q綠活小舖  我就沒有喝過了....
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