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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
! Y* M0 [! N4 Z# }  k" R; p5 P4 f- q* g/ I) A8 F0 P

' r* \8 ^3 c0 n9 v7 F4 y哈哈....
! f. S& N% `  t3 v4 v0 T! C$ y昨天訂  今天就收到了 & I5 F# ?# Q7 `1 k0 u
算是開箱文嗎
4 k* j+ j+ Q* S2 D
' c# s( i, n& q使用紙盒  乾乾淨淨) X* e  O- k" ~# b* |5 Y$ q& d

; Z: u) t  m1 R+ m  v% f! V$ G2 ^( I9 O
一箱有六包
& D( x. e. b" L' f- s4 ?9 X4 A, l& e- I+ |
$ H) P& q$ L8 a
迫不及待拆封來喝7 v6 w. l2 m0 |& w. f" J
! u$ ]+ }# W0 S5 w

! M3 S  `7 e: |) g倒出來時有點驚驚 4 F3 N- e9 W3 z* X5 G( t  _8 J
(因為好濃稠喔), g4 i7 x% ~5 g* e- K; Z! E4 u0 T
6 B: l* \3 `8 n. I

, K3 F8 d) L7 ?料多多 不會過甜
9 f1 {- n6 o4 h8 k(紅色的是枸杞)0 n5 S; k5 f; |2 [# o/ o
8 G+ f5 Y7 R8 m8 f& Q

- h9 q7 ?' _4 h7 V4 I因為豐富的餡料及膠原蛋白
$ l" S; f, @2 Q. v  h! Q濃稠到可以停在吸管裡咧
" r( p% r; d5 L' {, M* Y# @, A- F9 D9 q6 w6 M% }3 w6 J
" D4 V- X; Y" X% B8 z
喝了一包  好飽喔
7 |% L+ N# ]1 M9 J/ V9 m' c! Y
& o# j( ^2 t$ E, F$ T$ \/ x
好好喝 不甜膩..., ~) {. C/ q% i+ h, T4 L
等我喝完.再揪團訂購嚕
3 r! z; ?- s/ }; o5 K
! f6 \7 v( s4 z1 f2 u( e

5 {& u8 _: @9 q4 O6 @
! S0 ?1 T- u* j! Q$ @黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
6 P; ]% z3 H( y% a: k. |% d" e7 U: m黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
" [1 ]/ n! b' {0 c  C* ?對人體消化系統有良好的清潤作用,
/ G7 ^: e0 ~/ d: D: u, f具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
9 S6 j0 G' O% H/ @黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 1 c. u3 p3 ^+ Q$ Y( a

' C8 U5 O# L: ~& I1 E黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
) [7 J" K* Q% t, w5 _; g, ^而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,- G% S" Z# c8 y
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 9 Q7 a1 p5 _3 E6 i$ n8 R
, w& N! V9 h/ N7 @1 s+ k
- m" t9 S" S/ M) q+ i* N) Y
1.無病養生、有病強身的天然食材1 d1 ]+ G1 T+ ~6 o4 f+ m
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,5 I) [. i$ d) z: |' `6 G6 t. {
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
* e/ g3 {' O( v( N: h/ q' a8 E; Y都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 2 m* V* l; J( l) }: Q. j: {5 f

; D8 p- ]0 e1 ]% ^6 e' ]% k6 A
; G$ D+ A" ^3 H8 @8 T8 l2.防止血管硬化,促進血液循環
# U3 f+ t0 M/ H6 o5 S" P在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,1 k9 t& y- Q& y7 `& K4 d0 n1 {
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
% t+ t, d  i: O" t. X4 f5 N與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
% z: R; m( V: v0 g6 |能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 0 v# f5 ~* [: G* x
. C* ~- F7 Z) b3 O0 Z  c" S

$ d6 O+ u: D* c3.降血脂,有益心腦血管疾病
: k* x0 l. F# v黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,5 \8 M5 o: b, C4 k/ K/ a+ R  b: x
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,& t) O9 o7 U) R: g
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。: |7 y4 Q2 J2 ]( n5 r# b' q5 a
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,9 M+ W3 Q# E: H: Z8 V
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。 ) x) ~' Z' N( l
* x7 o& Y0 g( f, X) s, ?, d7 U

& L4 }* i1 x+ d4.改善貧血,預防骨質疏鬆
8 P$ W. J8 }' {* [; @/ l在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
# ^3 w3 _/ m, }6 c4 g不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,* _; U7 {4 O) n. [+ D
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
: C& N2 |+ d& B; H' I) G很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
: @) |. g; }; _6 E" i) ^4 P3 [其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
! W* _; q% U- S) C" H. `0 k  J因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
: W; W2 h; r3 c0 Y8 ?8 A. B, J+ y% r7 y

, S5 ]5 }$ e0 e3 t9 r$ h5.刺激腸道運動,避免便秘' f) t7 U+ S2 b& n! n- r) Z5 w. `- L
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,0 C! H1 p" o/ |
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,2 t( b* d: A3 c
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,* I% P/ n: n  a. _9 Y5 p: F% F, l
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,* Y' X, {3 J3 }  L8 z
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,) |" V( P7 G1 Y6 o+ q
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,  H# [9 X) G8 ^
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
, s% l# R2 ]; Y/ d( W8 w因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳," Q7 x; Q( A) q" M  f) z
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 % H) c7 n  e) d; b

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+ V3 n. R- a$ m" _6.增加飽足感,減少食量6 p6 Y+ k+ K; P/ l& H+ e& [0 P
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,
5 F  i6 r/ y9 G  i+ n. \/ F除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
. V1 M$ P5 u+ N) E! h還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,
+ V4 h( v6 X5 R# {4 T1 y它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
/ \& r. l9 C0 G, o# G2 H來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
- V; ?& e; O% i( f% K" C/ Z$ [* d$ n. s
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,0 {. Q; K5 o7 t% o0 Y3 H
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
% w% w3 ?; @& _" O像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
. C5 o% J/ u4 c1 o1 V8 N* n* W/ x: ~比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
* e6 X/ h: ?& q) {7 |( W- P+ [7 {6 C; u' E
( E& R8 I# y( x+ _
7.食用禁忌) K( p5 b" F; z* G/ o
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
% T& X. O/ J0 p) f+ a   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
* W% X( C1 h* S   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
! _# E2 s4 H' q2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
' o. H. }' s3 D8 s. o; U
9 C5 w/ l5 W# K  b8 j+ r! m; M
- u$ [+ d$ Y% U# {2 D8.食用滋補兩相宜& s) l' F7 ~1 Q1 t2 }! i6 ?
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
! Z& P6 r" N- ^$ t; a並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,. N5 Z2 P) Y5 x  f) W+ \
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
* l9 [/ ~: s; o- F- t$ j$ a5 n1 Q4 [# @! }7 O! M7 G

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9.營養價值1 g9 p3 t; n+ Q# d9 B
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
/ n% l* i4 T! u- l) H3 X9 d" V   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。6 D1 T7 {6 t/ s2 p) S9 [
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
9 l' e& K) e0 \: F; w   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
: y2 K$ `1 C* f) V   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,$ U8 L/ n- y) M& U2 X& ?
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。% S3 u& @2 Y2 f8 ~- |
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。8 ~- D( `1 `0 j" K0 k' |
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
# \* g( u0 \; `: a5 V   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
( {) Y8 C5 ~+ g% s, Q   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 ) `! E# O2 h$ p; n' R
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

$ f9 h2 h1 _9 A; |( ?按我  按我 ^^  W. y- g$ q# N6 P

( n$ h" V9 V# J7 z+ p5 y連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
5 a, N2 G: k9 z# `7 H我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
% _3 B( x& F4 D: E0 o. M
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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