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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 * Y* @1 }& [, p, Y; G
/ R: r5 ]0 y7 |: f6 u4 m

+ o) T  f# |* e! Z哈哈....$ W/ k, M. S: b. D, W  Q
昨天訂  今天就收到了
7 i( e3 |5 p; q. h! B8 g算是開箱文嗎
, S' U2 |0 z7 \. w; R( h( \! ~5 m" e" D* c; j! ^6 K  O
使用紙盒  乾乾淨淨4 u  |- W' A. n4 z# [, L
% f; o# M& o# ?6 w' ?, @' i
* F2 `. S9 M% h% t
一箱有六包 3 ]1 n0 P1 G* @6 A

- I- G0 d5 K4 ^' o% w/ f% f
" N+ y0 A7 K5 p5 \% h迫不及待拆封來喝
) f6 A1 O) K) X$ [: Q1 N; U8 g1 y3 X6 c# W0 A  n7 `/ u7 ~( A

: a. j& ^% q% P" q! H倒出來時有點驚驚
1 F5 P1 M; [; r0 f2 Q(因為好濃稠喔)
' H3 ?# j( q9 u( D2 U; w
% E4 W9 R; _# F" @7 [" ?8 u- w0 k" ?  a% n/ k6 O# a$ f
料多多 不會過甜
! O5 Y0 p  V3 B% a0 D' p. ?(紅色的是枸杞)+ C: s. G$ o4 d
# s( C8 N$ T4 ^/ X2 i" P/ R
1 i0 _9 `5 p3 N8 E* W1 ?
因為豐富的餡料及膠原蛋白& i6 u% j3 d# p- {
濃稠到可以停在吸管裡咧
" C/ o. Q# U( X7 b2 O" I" ]8 `7 T6 {" M' G

5 s8 p# T( ?9 Z' }% ~  b4 {. l喝了一包  好飽喔
6 y: L0 N4 t; k1 l0 H% O

+ S% U# A7 ~) h9 e0 E好好喝 不甜膩...6 o3 D6 E+ |$ z. }% ?
等我喝完.再揪團訂購嚕
' v, {! |7 u3 S' m9 f1 p; _

; g9 n  ?) @6 J& g6 m3 O4 l5 `. `! }& M3 m

3 ~2 l* [# i0 D) t$ m% L8 y黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,. }! S: c  I% E" c# r
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,, {4 u. {. h: B/ t# U
對人體消化系統有良好的清潤作用,
3 K# N0 R0 t* x5 x9 D: b6 P- F1 W) h具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
. f3 U( }# f5 z- V, K黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
. ^- n9 H2 Z( K1 E8 t4 H
$ g4 j- V* B( B: d黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
2 b0 C1 f4 v! e7 t: R/ Y3 r而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,0 {$ v7 L- c! t) u. x
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 9 e& w1 f; a. K
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" {3 F! a1 b$ E2 J/ F$ f
1.無病養生、有病強身的天然食材6 \# `5 U9 b2 m
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,! `' }( P0 \( E7 w8 O1 m6 d
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,: \9 z* u$ G- B# \8 ]
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
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' O4 o0 b# u( b: F; Q6 i/ w
2.防止血管硬化,促進血液循環 6 l+ x* p; E' I" P
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,' C, P- Z* m" [- M% M  d) Q8 e1 n" l
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,1 o' g, @+ A( k- l5 C3 Z  Y
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
" G# _, V9 \% u: X) L& ^能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
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( m; g" e6 I/ [# ^- f3 V9 u5 d3.降血脂,有益心腦血管疾病
4 a& i9 J8 J) q- T( M黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,5 v3 N+ J' C, r4 B! T' x) W! O
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,. ~% Y& c3 L2 P2 U
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。9 M! [: X0 i5 D5 ?6 j
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
* ?6 ~: J% @# C6 a% j6 s不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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4.改善貧血,預防骨質疏鬆% i5 d/ w- g; J& r8 v9 v
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
0 i* }- \  x* I- Z6 ]; J' U4 U0 R, E不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,- s% @* j  m7 K3 n, W+ u$ H
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
; a0 `- G9 l% q( Q0 ~- `6 Q! p很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,5 m* }2 z9 s' q  n; p0 Q+ C! D& q
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,$ o5 l" h' Y6 x4 z
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 2 v; S6 s- u1 W( Q
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5.刺激腸道運動,避免便秘  d  U  @8 R% e5 {9 e: Z
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
# `5 z3 `) Z& [9 w7 e常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,& @6 r8 ?: V6 y  i' B
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
( R- _' i" ]7 E& p: p- Y. ^就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,; F5 R9 J. ?  n7 [
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
3 r) \* `/ s# z. a) S4 E而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,$ x5 M1 \, O- F5 ]( X
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
8 h* A6 a6 d( W$ s9 n2 j因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,  q- {2 d: M8 V! d( j* G
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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6.增加飽足感,減少食量7 n0 R' l9 ?9 _( _. w: U- Y
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,
& f0 k: y/ [# N4 R% z& }除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
& n" [- Q% i; _! J, K, V9 x6 c- ^! I還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,, f9 B/ A  e( _! `/ Z$ `
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,. |1 c" h" i2 [& v# J! f
來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 1 ~. l6 @  C; t1 l# P
1 q* A, h/ g1 @7 h6 C  ]. w
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
& g5 ^, \6 y' U- A不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
, L2 Y/ T; y7 G; z1 W像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,( H' I% @+ V' b( I
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 & V. F& ^) a7 n. c. q1 A" |4 }$ @9 }& ?

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7.食用禁忌
3 \; L7 L; _8 B  [3 A1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,( O$ p2 v# A4 h: Z3 [) M7 k. i* q
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,. u& @' |6 M4 b  `& O6 l
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 7 E: ^& P& V3 E- c3 S: k* a( b
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
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8.食用滋補兩相宜4 i( F2 E, y: g+ k, r% C
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
$ h1 f8 G7 F. S# W7 g1 a: C並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,
5 d7 x6 M" r) g, F就成為一道補血養顏的美味飲品了。 0 r6 ^0 w! e: i  ?" s

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& `! Q$ H( h7 S0 T* D" U1 M' t+ Z9.營養價值
$ d7 n" j3 n1 }1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,   w& M/ [8 R% |" }7 b
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
6 N! ?/ C6 }, a2 `2 ~' J' \0 t3 r2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,  t0 J; S& w. ?' f: h
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
5 {9 ?4 d% Q6 G7 s   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,% m, w* R; J  {4 _. P) E
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
: R- T1 ?$ M- j! ~- K% Q2 N   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。. W2 b. N* J" x  Q  I; p$ U1 w) `
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,  Z! K7 O# u2 E) I$ g% w) o9 }5 K" |
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,5 T7 b7 l9 x- C$ }, q; \
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處) a0 I! g( y( O" T

# y5 g5 O! Y3 p5 B

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 , G9 z) Z4 b' h0 X0 z7 z6 j" B6 i  e
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

/ x. p5 j( Z" y& H2 |按我  按我 ^^
! l# r& m, i1 ^6 _1 o  f% H" |! _
2 T- q7 I- [/ C" g7 A- p連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 ; f9 u" m/ W# Z) q8 Z' O0 S
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
& F) Y8 }# j5 c! E6 \
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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