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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 % \: a& v. U- i* h
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愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
8 _' L5 }* u! u# X' a% i, m! }食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐; p" z2 w& ]4 P" ^$ z! {1 q
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長1 L+ y! S1 a; q! U5 h' j1 ^; ~' t
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1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
9 F: X- O- d- |0 @4 t/ `; Z \2. 去蒂頭+拭乾草莓水分0 n! ]/ U1 |) v2 X- f5 M6 Q
3. 一層草莓一層糖' t0 y8 u, j9 l9 ?0 I
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚$ {: Y5 P6 p4 _( r
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除3 J/ K. m. r d, c* P) [
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋5 M* w% s: C$ M! m2 X8 i1 b% r
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
( ^7 A" j. S. Z8 x1 n& X! ]5 J/ o% j. g# m ~% M
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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