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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
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7 D, U. X. e% G) _0 B' {- ~愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友2 F& f# @9 `/ Q, \; Z
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
. }# N+ I- E; p) |+ Y' ?& S果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長$ V' ^5 O3 \/ n7 x! _8 l6 C& v
( E& o' o E5 r7 p7 t( @- i% m3 A/ H1 o( p }# p0 J/ O2 w
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
' r/ W' E9 X* k( H2. 去蒂頭+拭乾草莓水分; _1 E) t- f0 X. Y
3. 一層草莓一層糖
# F+ Z3 s8 n4 G! V, `: b4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
2 G8 s; h9 W: E6 X; g" t5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
" ^/ G4 y4 { R+ U. v" h6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋3 D6 u" U( I8 D- W" r6 \8 }
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
5 d$ h& o: b2 y3 M5 [
3 |% s: D1 ]" l. l+ r酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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8 {0 r7 n' C. l6 }# K |
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