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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
6 v/ @' b& U+ t: [
6 E& ^* S3 B9 `" B( W+ @" K愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友 Q7 J, y5 Q, V% l1 ^6 n
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐* m4 |, N, V$ O, L+ {3 u a+ q
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長+ i7 M, d% N8 G5 i4 e: t+ H8 s& ^
' J! _6 ~6 P, f% _ `5 h1 @! Z6 f
. X) E, `. a! Y' N8 M' ~1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
: {/ ]" Y b" \" Y# T% l! y2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
2 k; [" v6 {& w1 `, I% b3. 一層草莓一層糖; G3 q! ^0 E3 j; q( |
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚- N3 {& n2 g1 B2 E8 I( m8 Z
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除 g1 z0 P, L9 ~, n( Z" Q3 Y
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
& u8 A- p: ^8 @- E# r0 W7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
( X" {! h E# s& j Z8 W% P9 N% X- L% a! w3 o8 Y' A C" V
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~' R- u0 U2 a5 L6 }+ K9 P) f
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