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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
9 h* N( s$ c! l; F0 _: l; y. P5 i' b( h0 [/ l
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友' Y! N5 f; e6 k- }: e% W* ?
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐6 H6 o; U0 J6 Z+ T2 m5 L e4 K
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
8 U, P# N- t7 L; n/ ]3 q$ q O5 f/ W4 g' f# S& _: F: q
5 r9 H5 E' y: ?! d. }1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨# h0 K. N1 M( J( Z/ k
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
8 n; p* a1 R4 ^* c3. 一層草莓一層糖
6 h: X/ ?& r% y r4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
2 u" u' d) A' Q/ h- f7 u3 @0 {5 z2 l5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
9 t3 U2 E! F, o. U+ v' \6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
0 L2 x D! a# W6 z7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
8 c% Y0 g* D( E9 C4 x7 l8 G) A* Y/ C& e, s7 x, s
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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