【A爸廚房】----宅男蘿蔔糕

A君的爸爸

三峽-慧 發表於 2010-12-6 15:20
忘了問 A爸
4 k' F- ~, H- n! h+ R* m4 V你會不會做鳯棃酥
$ O' Y7 [6 ?3 r2 I0 K因為我做的鳯棃酥外皮總是有點硬

鳯棃酥外皮總是有點硬...酥油有點少,
我是故意做的硬,因為不喜歡吃太多酥油
$ i/ g& p/ f5 \5 a- J- J3 E但是避免太硬的方法是....降溫!
把烘烤的溫度上下火各降個10度看看...會較軟而且濕潤!

米米

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果然你會做耶
謝謝你的提醒
有做的話我再試試看
1 Z/ r' B" d* t4 t1 o

josephy

笨蟑螂 發表於 2010-12-6 17:20
2 Y" I' D1 q% d) F( |話說~~~

我發現蘿蔔糕的蘿蔔一定要用菜剉~~~

你怕在蘿蔔糕裡多加了肉絲嗎??
現在都有輔助工具
用一片塑膠板固定住蘿蔔
就不會銼到手啦
$ r$ v+ ?6 A' P& D& d* G剩下銼不到的部份再用刀切就好了
不然用刀切要切到民國幾年啊

凱弟貓

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6 N3 b9 j% U! @% }4 S( p8 ^  ~* p
/ L  M/ K6 X' _1 l謝謝A爸的回覆
因為我是用電鍋蒸的
所以時間沒有蒸的那麼長

小雅

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6 W8 d2 V8 D4 K4 N' b/ P( ^ 不敢用剉的啦~~偶也是!!!!!

笨蟑螂

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哈哈哈
) x  I6 ?& Z; F' U0 a6 n因為老天知道我膽小
所以讓我切絲的才能還可以
這應該就是天上的爸爸替我開的窗吧

vedo520

圖文並茂的食譜~~
能把它存回家嗎?

小雅

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) R% O. L( U: J6 B- R& R3 R開檔案+copy+貼上~就行啦~

genie

diy料多實在~~~

羽果

為什麼不是絞肉或肉絲,而是香菇的弟弟呢?
# f; V& X) p, G$ [. A# E是做出的味道比較合?還是另有用意?