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樓主: cherry.tsou

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[私房料理] 利用電子鍋作出鬆軟麵包

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11樓

發表於 2013-1-21 16:11:48 |只看該作者

本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-21 16:13 編輯

evelyn0026 發表於 2013-1-21 15:34
; K; G6 r& ]) O8 L) R' ?不知非厚斧鍋,只是一般電子鍋可不可行...9 c- F1 f& {( c$ X" d% H3 ?
/ l G% T$ _* F% ^" j9 ^
我也苦惱沒有好的烤箱,更無法砸錢買麵包機...剛好樓主就給了個另 ...

電子鍋的種類品牌很多種，每一種所需的烘焙時間應該是不一樣，可以實驗看看。
其實最主要的是可以利用電子鍋密閉溫暖的空間來發酵麵糰，效果很不錯。
我有試過電子鍋讓麵糰二次發酵完成後取出切割滾圓，直接放入一般的烤箱180度烘烤2O分鐘，麵包出爐後會有一層金黃色的外皮，外酥內軟口感更好，大家也可以試試。

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12樓

發表於 2013-1-21 16:42:26 |只看該作者

好像很好玩
找時間和小女兒做做看
好個親子活動
讚!
謝謝分享

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13樓

發表於 2013-1-21 20:16:12 |只看該作者

看起來好好吃耶!請問北大哪裡有賣酵母粉?

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14樓

發表於 2013-1-21 20:47:33 |只看該作者

甯媽咪發表於 2013-1-21 20:16
0 k/ `* I4 x* c% X3 ?+ g2 m看起來好好吃耶!請問北大哪裡有賣酵母粉?

頂好超市可以買到"日正DIY天然酵母醱粉"喔。

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15樓

發表於 2013-1-21 23:16:20 |只看該作者

好棒

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16樓

發表於 2013-1-21 23:53:18 |只看該作者

真的很讚耶~

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17樓

發表於 2013-1-22 05:26:39 |只看該作者

謝謝分享及教學。

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18樓

發表於 2013-1-22 07:32:26 |只看該作者

感恩分享

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19樓

發表於 2013-1-22 07:41:58 |只看該作者

願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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20樓

發表於 2013-1-22 14:14:13 |只看該作者

我也要來學學,謝謝分享

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