汪媽媽私房菜坊〜將定於10月9日〜開店了〜詳细請看傳單〜

sumi638

北加新客 發表於 2013-10-16 21:39
確實,若這種情形發生在我身上,我也會不高興,可能就退餐了,您算是很客氣了。
. R: g" _. W& B$ K# F1 v也許是接電話的人的不熟練,希 ...

真謝謝您〜〜這麼棒埸〜汪媽媽開這小餐馆〜只是想讓客人認爲是好吃，而平價,吃得髙興〜汪媽媽就開心！没想到〜有讚美、有抱怨、許許多多、不覺有奌倦怠〜但回想這些事，縂是難免！汪媽媽在㕑房用心的出品、外埸人員欠缺，必然不能做到十金十美〜希望大家能体量〜多多包函＂最感謝您了^_^

陸陳陸

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sumi638 發表於 2013-10-17 22:41
真不好意！今天才上豬腳了！前天上過梅干扣肉、方便私訊電話如有再上扣肉、或猪脚、先電話通知、謝謝！明 ...

/ W% s- b, C  N1 D! ~1 n
1 b' u7 G; L) r1 ?% F: k' H: D+ ?: p我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
# {# p% D% {; {4 p& S除非~難道中餐就售完?因我都是吃晚餐.

凱麗廚房

陸陳陸 發表於 2013-10-18 12:35
我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
* d4 O( N: V% i除非~難道中餐就售 ...

. ?2 K" C% ~: V有可能中餐就賣完了~
# {9 \: H$ @; Y" }, Q/ N  j! x5 [我也常去買到不是想要的!
但都一樣好吃~凡是汪媽媽做的我都愛吃
至少是最新鮮的 ~而不是昨天剩的~
如果你不甲意也可不收，不要勉強自己
往往不夠賣汪媽媽就把明天的料拿出來賣，所以才會照成和菜單不符
. N& l; d) R' p; p大家要了解汪媽媽一片心意啊~`
7 A2 `5 P- o+ D" V" O- l5 j' i加油啊~~汪媽媽~甘巴爹!!!!
4 A0 }6 ~9 ?4 V3 i1 J& b7 n* j7 a! @

jennifer0729

今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看，豬肉套餐變成了"牛肉套餐"，家人不太吃牛肉(其實是我本人不吃，先生還會偶爾吃)，因為懶得再出門了，就勉強接受了。
+ X$ q4 G" n0 i/ |餐點真的不錯吃，但是外場人員要再加強！(原本要吃筍絲扣肉變成牛腩，有點小失望)

sumi638

jennifer0729 發表於 2013-10-18 20:18
今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看 ...

# \* L9 D) a- c$ ]+ ]" Z5 p真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

dingding

sumi638 發表於 2013-10-18 22:05
真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

前一天訂獅子頭，言明隔天晚上拿是ok，可是到現場卻被外場告知由於今天肉不夠云云....所以無法提供，晚餐只能暗自以自製南瓜米粉與朋分享，還被糗！

smilewang60

/ i4 J) x' q; x. A+ H- [& {# O現在應該說是"昨晚"
2 W* l7 m* I1 d散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
/ ~% b) h" v) P" W, r好吃~有大廚的功力
" D! m+ @/ ?; I0 c+ [  ?價格也實惠

就如同樓上多位大大說的
外場人員可能需多留意清點確認

建議可針對訂單下功夫
1.訂單以勾選方式節省外場人員與消費者溝通,確認時間
2.選單內容包括
(1)豬、雞、牛套餐或麵飯的勾選
8 l- u8 N, _; ~4 c: B      →可以張貼吊牌方式確認當天(下)是哪一種主菜宮保雞丁.辣味雞...
(2)內用及外帶勾選欄位
$ |0 Y. u& U9 v/ e  i (3)桌號書寫欄位
/ G- K- t9 G+ M/ t1 O' }9 d/ T3.外帶者給予副聯確認

6 D$ b# |8 G0 \* E+ P. e* S剛開業不久嘛~總有許多事要再修正的
5 ^; k) u$ O' y+ J總之,瑕不掩瑜囉~
2 s. d; N. E* h& y希望大家給予支持
# M* K/ a* V& {9 c0 e我就不用在自己為吃什煩惱了~呵呵...
. M0 ?# q* _3 W4 `: p5 {* [4 Q$ M  

sumi638

smilewang60 發表於 2013-10-19 03:05
4 R; s) b' T# U/ [( k; I現在應該說是"昨晚"
! q* J6 z4 s- ?0 |& `) W( P9 G  O散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
  T0 a  f/ s* Z好吃~有大廚的功力

$ q3 h1 f2 V4 j8 _感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的有點後悔開店〜之前每星期固定上菜限量〜送到府上、那樣汪媽媽就很開心，現在只能顧

逍遙

sumi638 發表於 2013-10-19 07:57
- r$ ~+ P. v7 g9 t  D感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的 ...

& O/ p. A; P" Z( _我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:
, [: X. ~5 v8 f( a8 s( C# }
既然有外賣是否有專人負責接電話包外賣？(北大做外賣應該不錯, 晚上請個外送人員_付鐘點費, 買方要求外送自付小費）
堂吃服人員歸堂吃, 也可幫忙帶位, 接電話.......etc.
櫃台一專員收錢, 帶位, 接電話且可順便幫忙翻檯........etc.

/ @3 M4 u6 M8 ~) A& c# f" B2 |菜單：

+ z& Q* R: Z$ \" M有幾樣基本菜天天都有

/ J6 I! D; Z2 J2 L/ H特餐＿前一天預告明天特餐限量＿賣完為止

種類不要太多(若是太多種類也許得請個抓碼師傅, 要不主廚來不及炒）, 一忙就會亂, 訂單一定要編號, 才不會亂（客戶一定會注意出菜前後次序, 尤其是坐在台桌上, 發覺我先來隔壁桌竟然先上菜, 一定會不滿）

- H" v0 B2 p  f* {. r/ K6 n加油！

sumi638

逍遙 發表於 2013-10-19 13:52
3 N$ k. i- |/ k  n/ O: V6 d我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:
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既然有 ...

感謝您的建議〜汪媽媽会改善大家不棄的建議、和指教、希望很快会找到外送人員！謝謝您^_^