國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

回復 granitemo 的帖子
; s% x; d4 m* p! d: _# e5 J
酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了
/ ^" S+ Z+ G  m& w
請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

9 A0 _# \# f, G3 ?天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
' R" E4 {4 Y0 M5 x0 r回復 小柚子 的帖子

我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

# s9 p/ J5 C0 K2 _"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
& |& t6 {! l: n. Y( c' N" A它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
' Z% _# l9 B: |8 r- r我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

7 j0 D& S3 R% z+ q6 [$ q) ~

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
/ N2 }2 f, c: y2 h看了好心動!!看來小朋友又要出走了

, v! i# B- w# F2 {3 j- j; E請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

我的國際麵包機買了快二年了
我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
結果...大失敗!!
我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
回復 tpemartin 的帖子
. a1 C, `" w9 ]1 F0 x
& Q4 _* v0 N: I. _( O1 k感謝 t 大，

! n! m$ \. }  U) k; h! e在此再補充分享一下自身的經驗
" d& S5 A- Q0 _+ F2 c
7 x9 f: B( ~$ \! F3 i  Z: E1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常
9 q; R& M9 W) O( h* |  }+ W# h( a
2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
, i8 S; `  \& N8 V/ ?麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
8 Z# b, E; T3 ?4 x. r9 u回復 小小媽 的帖子

2 T2 B5 X8 L* o" A對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

& H0 [  i8 a6 z/ g! e真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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* y( m- R, v4 s8 p
您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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( [) i3 ]' d' O: H: n是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!