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[私房料理] 【A爸廚房】下午茶點心.....司康

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:52:52 |顯示全部樓層 |新文章置後
材料:+ J! ~; A8 [8 }
低筋麵粉350g! z1 U' }4 }% n$ f* f$ z: F5 T5 p
糖75g
  o4 S( n4 g+ x9 F( Y泡打粉4g4 U8 H  p- Z9 O+ s7 a) a& {
鹽1小匙
: N+ C% G" h3 M. V8 `奶油60g1 w& ~% v- }- A& B/ G' b+ m% p
奶水100g2 h, x, `: [- [4 L
葡萄乾泡酒
& {2 z, @$ W: j- {( I3 u芝麻* h& R( g- w! L% f) e
8 t1 x* G+ V, X2 b) f( d

: g' m' }& X( U, @. U# c% b* l

8 t  {3 _; y" J) V1 ?
' g+ p6 u7 U# K1 X6 D# \7 y1 V; v& t
% l- n3 P1 z  b# m/ r- h+ }$ x- Y" K4 M! k
* f" c5 [, F& t5 ]# ]5 M( |' M# z
+ J; L9 x  b* x3 s- W

* D; a+ G9 c! ?- V8 p- R
7 u6 p6 w3 ^9 ~2 j" Y
9 u* n9 `2 `6 L# n; v4 C; _! N& \+ ]* F
: t! _* g- {/ Y1 z9 R

$ X& t# P% [: P& [$ L( q# U" x3 H2 e! t; W
8 y7 q  J, Y5 Q" P" a9 h! `/ l' T

- u9 i: f  ^7 c; T3 J1 k  |" k
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  f, H1 }# j% n" T6 D
( u" g3 E) `4 X: x6 t% r# ?$ d# M, l0 B, E8 m4 D: r% Y6 y

  L# R/ O$ U7 V! t7 S( ^. M3 w4 G. l

( j4 M2 c1 \+ u8 X( ~
* Y, O) P" J( l8 t

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沙發
發表於 2010-10-27 08:29:08 |顯示全部樓層
老熊 發表於 2010-10-27 07:01
! N3 h7 |& t& D: w; |葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
  ^" ~/ v2 j! \( M外面賣的葡萄乾硬梆梆的,; ~  z( j' J+ A+ d, U$ y+ X
可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
% F, A+ L/ m+ h% [
沒錯~
5 U8 a3 L: y0 Y/ v3 c; U: b7 h大部份我是泡蘭姆酒
% W7 U7 H) o" x8 w7 Y但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..  R1 l% h  U/ }% A1 |, ?
做土司我也會放一點酒....很香!
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發表於 2010-10-27 08:33:40 |顯示全部樓層
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27 0 @7 n8 q) j- A
A爸要不要成立"家族"

4 G* |; }* n: A$ C- \9 B不要不要....太累了~ . V% @4 ?# h. K- ^$ Y' m1 [  h
也不要加我好友
& F7 T3 H! d- L# x7 y" ]1 O( e也不要傳信息給我.....( V: S" |+ ^" Y5 g7 [/ p
# s, o( D( `9 H: y6 W- r

. Y$ x+ i: }# E4 x+ _材料少寫一樣:
3 v; t, m+ W* z* s; K香草粉10g..
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發表於 2010-10-28 00:02:39 |顯示全部樓層
桂格 發表於 2010-10-27 22:56 / n+ p8 r8 w  A# c1 M- v
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
5 x+ r6 e; _8 M' u, S( m
我有看到.... .....你怎麼可以說我很x......
5 Q4 g5 t8 V- q7 ?6 L3 N+ p7 m6 @7 g: a4 l
害我一直笑~一直笑~
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發表於 2010-10-28 00:22:25 |顯示全部樓層
小積木 發表於 2010-10-27 14:41
5 A: F/ y+ t1 {7 q4 L看起來真是好吃: G1 o; h5 r/ \6 l( m9 d$ y
可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋

. ~" D' g" d3 M) F  {! x+ _7 m' S0 i+ j1 N' R( n/ z
要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.9 ^4 V) v5 J1 }$ U  `5 t/ n
何況我還是少糖+不放蛋....
* C9 }4 X9 p4 g4 x不過還是不能多吃啦~1 u* a3 p  g; K4 T. X

" R: h- P4 [( b& B話說...很久沒做磅蛋糕了...
" }2 H2 W2 e- A$ Z) I
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
0 r- W9 o" G' |5 S7 e/ WA爸果然是A咖級...5 I9 g8 s: r" K& F: s: ]; y/ _1 T
不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~, L. i. O% v# j( d5 e9 G6 x
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐; A! B! x) q+ Z
中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..: c0 {1 ?* `; {: N( V' F
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,) p) J9 F$ T- x- @# g( a
二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...5 [7 D0 S, J: v, C) v& {
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07 4 G! D$ ?* o; n$ ^; Z7 A5 W- j
回覆 A君的爸爸 的文章4 [- \2 U$ B3 V% @6 Q, w
看了那些奶油....
, Z! k, _' a5 H大哥...
; c. T* b9 r% l5 {$ l! a我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
7 c( H, g" t! Y) _; o" L你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
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發表於 2011-7-7 19:36:07 |顯示全部樓層
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17 5 H5 R0 Q3 j8 v0 \- r6 _
請問一下烤箱溫度是要多少呢?
6 M  A4 l* G; Y& \1 u6 s5 l! q要考多久呢
; P# B0 P& A/ P- u: `- j  L5 K還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
  I7 j2 p, e7 A8 p( h謝謝^^
1.
  A. M6 f4 O6 V) n烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬, {' ^! I0 I# a, k2 F( \* C* z
越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!1 A8 f4 M- [+ S: j) p8 g9 b% k
烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~2 ~* I$ r3 u& `& w0 H! @2 b

9 j8 K) {2 o. r4 T3 G2.
: y/ C4 h. ~" ~: T: W' h奶水材料100做法上面寫120...
: g3 p" j. w4 T3 V; ^6 k2 g% l應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚...$ b% X) k# }, K4 i) B- d
8 _9 G* b! _  E0 L" n: w0 N. z! P
3.4 [6 S  _) D$ u. l  q7 R5 c0 X
奶水就是奶粉加水,( _- m# p  A  r& P
我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...1 p8 M6 |  |' h8 C( N' D9 g) [
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