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麥克 發表於 2012-8-7 17:43  " V, `7 [; Q2 Z3 d3 X$ i+ m
有刷...不過, 我記得因為是沒綁起來的活蟹, 怕手被夾到, 所以隨便刷幾下就直接丟下鍋了..... 還好沒拉肚 ...
3 p- T% W3 E f+ ]" x8 h, h$ _記得我第一次在上海的傳統市場買大閘蟹是老闆要在公司宿舍宴請日本客人.
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, c( q6 O" K8 M: Q我就拉著上海的同事去幫我選購.& ~4 A# w0 i- S' m6 i( h' ?- g
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這買大閘蟹也是有學問的.
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賣蟹的老闆將一隻隻用浸滿了水的草繩綁好的大閘蟹放進; ]4 }$ X) j* j2 u2 Q3 j& E
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一個非常厚重的塑料袋內,還"不小心"的將一些水也裝進袋中,
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結果,被我那上海籍的同事立刻嚴厲的要賣蟹老闆將蟹全部拿出來,7 X$ E- |4 X" b; A2 h' H
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再將草繩剪掉,再一隻隻的秤重量.
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發表於 2012-8-8 08:08:03