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樓主: chunyueh_chang
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[美食餐飲] 土魠魚羹

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發表於 2010-6-10 23:14:37 |顯示全部樓層
這家我去了幾次唷 : a4 p, e& m! j3 O) Q; E
不過第一次我點魷魚羹 好像有8片 $ q* H2 r! C/ m. T
有一片掉到地下還拿上來煮給我) [% P3 {+ L4 U  h
第二次掉到抹布上也是拿來煮給我 % ?% y* T7 v+ l2 B% x
雖然說 做生意不好做 也不要浪費食物 可是能否撿起來放邊邊 等一下洗好 沒人看到再放回去 煮下一碗呢9 V! c: [" V! L% S+ V
味道是還不錯啦 40元也還可以接受唷 其他的 我到是不會想點 樓上說廚房的問題有的沒的 我覺得這個到是要為店家想想) F) h! x* d8 n' S! Q- B& \
大家都想要便宜大碗 但是店租這樣的貴 空間這樣的小 要怎麼規劃怎麼經營真的是一件很難的事
  n  }$ u: h& ?+ O7 G當然很多都有可以改善的空間 不過 用說的比較快 這牽涉到的層面太廣了 加油

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沙發
發表於 2010-6-10 23:28:17 |顯示全部樓層
不想打口水戰 不過 要批評前請先客觀的做好評估
2 ]  k1 C/ C0 C% z! h& i試問 什麼樣的店來什麼樣的客人 什麼樣的客人去什麼樣的店, }9 F$ P! {9 D( H5 Q# d
你說那邊的水準都是這樣 試問 北大這邊的客群水平是到那???????四面八方的人 很難說個一定吧6 J, {5 V) I" B! I5 ^+ o4 _
你說有些店家在混 或許吧 不過人家有混的本錢 那就是厲害 你說要賺人錢要拿出職人的精神
$ I  K8 J9 Q! F, J  d7 j' ?但據我在這邊幾年下來 以這邊的客群水準 多是被糟蹋不會珍惜的客人 嫌東嫌西 要東要西 要便宜要大碗 要加湯要加醬 要飯吃到飽 要冰吃到飽 要飲料喝到撐 試問 我們到底共獻了多少給店家 這邊的人潮跟本撐不下那樣多的店家 店租貴 地方又小 要不大型連瑣店早就進來了ㄅ 還有學生的寒暑假 住戶的不體諒一天到晚打電話要警察來開學生住戶的單 又沒停車場 我真的不懂 這樣此區要如何發展起來

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發表於 2010-6-11 23:15:04 |顯示全部樓層
餐飲業 說實在的 就是路邊攤小吃 或許該有的還是該要有 該做的還是該做: _6 D/ s$ b' y+ {
你說掉在地下又撿起來 我就是丐幫的 呵 - F- D9 G1 J/ g8 d6 o
那請問你 你吃的每一家都不會有這樣的情況發生嗎 還是你跟本沒看到?. p5 F) u6 ~: [; A, c
你吃的菜都確認洗過? 米也洗乾淨? 東西都是乾淨的嗎? 如果你沒法確認
3 M# e( j1 [: f5 C. v0 X那你說這樣的話就是太好笑了 丐幫 呵 發現人家的問題 反應之後  再給人機會 這是做人的道理
/ \) o8 c0 j' K* B! h' B如果 連機會都不給 試問 今天在職場上 你的同事或是上下屬 因為你一次的錯 就判你死刑 你服嗎???$ Q  H2 O/ A0 F( q/ X
如果我反應了 還常掉在地下又再撿起來 那真的才是沒救 但是 人家又不是白癡 誰願意把東西掉到地下
/ Q5 |9 r( I  N. J你不覺得 你的這樣說法和想法有點......; C$ {% _; t6 x' |( ^4 u& M: `) ]5 n# A
說到小強% A9 B9 c* d' p# X. o  V
請問 你花了300多元 吃到小強 店家不願給你免費 你會因為你才剛開始吃就覺的其他東西都有小強 再花錢再去吃別的而浪費那300嗎嗎 ?? 今天如果我是郭台X先生或許我會 但是我沒這樣有錢 再者 或許越是有錢越不會因為這樣而以偏蓋全

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發表於 2010-6-11 23:37:04 |顯示全部樓層
19# 棒到不行 3 X$ N2 k' I* B: n! Y

" ^, i, E7 Y& Y0 D0 C5 [; l* @& k. b( n( ?1 G
, N* N7 Z( k9 X2 ]8 j
我笑了~2 B7 v  M0 u$ M
大大的兒子應該也是個棒到不行的孩子~

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發表於 2010-6-14 10:00:50 |顯示全部樓層
本帖最後由 Emily 於 2010-6-14 10:08 編輯 3 b) p5 ]' j! k) m* E/ q
0 r, }# B$ n$ a( V
22# 伯爵茶 0 D0 f5 `# a2 g$ C3 m# b# s; F
^^~~謝謝您的認同~~我個人也滿常在那邊出入的~紅線停車真的不對
4 Y, e* V: |8 D% X6 Z5 c7 k3 r也會影響到住戶這也是真的 6 @  m3 K! b+ _
您說的都沒有錯唷~~
7 _7 Y6 [2 Q9 K8 c其實我所要表答的是~~~我們回頭看兩件事
7 q5 a1 P* ^* U5 U1 i, J6 o8 R1.逢甲 東海 一中街 中原 或是 任何地方 都有人會在紅線臨停 這是不對的 但是 越是熱鬧的地方 交通問題就越是嚴重 這是難以取捨的2 t- Z- U; W  ^/ c9 b- J
2.這是人的天性吧 有開過車的人 我想90%以上都有在不該停車的地方停車或是暫停!!!為的是什麼 就是方便 但是會給別人造成不便
, }# c( N1 [! {8 X) f重點在~我覺得大家互相一點  當那塊車子路邊已停不少台時 就不要再延路停下去了 停一兩台我到是覺得這是人之常情  要不一天到晚都有警察在那鳴笛趕車 大家都很無耐  今天要人停車走一小段路 我相信大多的人是不願意的
4 B4 `* E' q3 [+ O9 A+ X至於上面那位人兄  我到是沒被開單 只是我看到學生 住戶車子被照相 挺無耐的而已 不對在先沒錯 但如果停車的人能多想一點 舉發的人也不要一天到晚 不爽就打電話 或許狀況能好一點 那邊警車來趕車的機率實在太大了 也不是說不好 只是我個人覺得這是民情風俗
2 H" \5 }4 D; g6 s我有做好客觀的評估ㄚ~~~你看看是否越是繁榮熱鬧的地方 交通問題越是嚴重 你是否也開過車在不能停車的地方臨停或是暫停過呢?將心比心 所以# x6 a& ]* V" B# |, G* m  ~
到底是誰在刮誰鬍子
4 q+ b5 c. |$ o+ G! c8 \3 F. Q我個人看事情挺理性客觀的 沒有誰對誰錯 因為事情除了一體兩面外 還有中間那模糊地帶 , s- b0 X! r; [7 C
所以一切自在人心4 a: W/ R1 n/ q4 w% n4 q
看你怎麼想而已

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發表於 2010-6-15 09:13:11 |顯示全部樓層
本帖最後由 Emily 於 2010-6-15 09:18 編輯 6 G9 x: ?1 b$ O% s0 V! N+ t

9 z& j* K" g8 ~" ~- o 25# littlefish
8 B$ `0 U' F4 ~8 r2 \. f我覺得亂停車的應該是外食人口,而非住戶和學生.$ n$ v5 j8 b4 l, Y( _: m
我想大家都不希望這裡成了夜市般的環境,果真如此,北大特區就喪失了優良文教區與住宅區的特色了吧!5 t( F. K. ~/ J; V+ H( _
新社區如果仍用舊思維來思考,如何創造一個優良的生活環境?0 Y/ U3 }3 K: `# q4 F% n
/ Y- ~. N% d2 j6 ~* s+ l
不管是否是夜市 只有生活機能越好的地方人口才會越多 但" L6 X! T$ Z+ T7 T, `2 v$ w4 s
生活機能越好的地方 就越是熱鬧) f1 k6 u; G% U# m3 L; F& O* y* Y: U
越是熱鬧的地方 交通就是如此 放眼信義區 新社區 路邊也是停的亂78糟 偏遠地區交通到是很好
+ `* R8 O0 `. E, S( _" N( f5 j如果想打造一個生活機能非常好 交通也非常好的地方 - _- S+ ]  ~3 W& B2 @" q5 J" l; N
那就要有勞所有大大 提升道德 有新的思維 多走些路 也不要再紅線臨停 或是暫停 2 {8 _7 M% k1 R: C
也要有勞店家能開在附近有停車場的地方
% ~/ @: L" Z' ]$ E8 I' e$ r或是準備個停車場吧
& L5 b2 {2 w4 ?. Q2 J2 f. d9 G9 F7 ?& O所謂的優良生活環境 這會隨著人的想法及環境變遷而改變 還需靠住戶和政府的共同努力吧1 F' x2 E" D( M+ _8 g1 K
你說外食人口不是住戶和學生 那~~~~是這邊的上班族??還有工地工人?? 路人甲????  這............................
9 \; j; d& }$ J所以住戶和學生不是用走的來吃飯就是在特區外吃飯的意思嗎?  
# `) `! g1 J& _) @6 T0 K加油ㄌㄡ

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發表於 2010-6-15 09:25:34 |顯示全部樓層
26# 伯爵茶
# B0 A2 D3 \- |) N8 Z
: ]3 l+ A4 ?: L8 I# E+ m
* ^# i) t9 r; v4 Y沒錯~~~見人見智又不為別人想的心態 或許就是造成此因的原兇吧
- q' D6 u: h) J( e" P+ [& W在對面停車再走過來基本上我想應該大家都會願意的
8 {" Q  i* i1 N. I其實 就如同在信義區 大家都覺得開車到那就是要花錢找車位停9 ^0 {0 V: k7 b. i/ n7 b
但是大家來這 就是覺得不需要花錢停: u3 A5 `, \1 o
就如同 我曾聽過學生說在某家日本料理店花90原吃飯有紅茶喝到飽  賺到6 _5 j3 l! O" @' p- W
但在另一家不起眼的吃飯花80元 有湯有飲料有冰吃到飽是覺得應該的
. \* ?- \9 E' Y1 Z兩家我都去吃過 各有特色 但~~80那家是物超所值 90那家 就 一般普普 當然 在日本料理店吃到90好像真的賺到 不過看看東西 呵....2 E) x* l6 \: P
這就是要不得的心態 從不會去評估價值 往往只會被裝潢或是先入為主的想法所矇騙  h) a6 J1 _. _& _
看不清事理
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