隔壁家的曇花

twinmirror

阿慌 發表於 2012-8-29 07:45
此花可以作藥用
曇花全花入藥，而且是一味良藥。
民間流傳很廣，說曇花可以「清肺」。曇花入藥，始見於《陸 ...

我家每到這個季節都會煮曇花湯,單純入菜不是入藥
兩公升的水,薑片,酒,下水+曇花,份量自抓
很好吃:p

twinmirror

阿慌 發表於 2012-8-29 10:41
真高興有如此菜單
一定要試看看
感謝

下水如果不好買或不敢吃雞雜內臟類，也可以用豬肉絲取代(不建議雞肉或牛肉，有個味道就是不搭...<--個人口味啦)

另外長輩也會用曇花做天婦羅(就是裹粉炸)

還有據說炒蛋也不錯喔

twinmirror

阿慌 發表於 2012-8-29 11:02
我可能會用兩公升的水,薑片,酒+曇花，煮湯(我吃素，但我喜這一味)
也會用曇花做天婦羅(就是裹粉炸)
及炒蛋 ...

吃素的話可以加豆腐XDD  我都煮過，其實配料只要不搶味什麼都可以，主要是增加口感

沒有曇花的季節我家也煮過火龍果花(笑) 口感也很像，只是沒有曇花香