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 臭瀝青 發表於 2013-6-19 11:510 |9 Y) P, D5 j+ B
請問熊大用的凝固粉是豆花粉嗎? 新聞報導毒澱粉不是只有番薯粉有問題哦!. ]8 |* X' ~) E7 L& P
新聞來自 http://udn.com/NEWS/NAT ...
老熊豆花 發表於 2013-6-19 12:05- s5 [ {8 t3 Q8 j$ w; Z2 e: g2 K
老熊豆花的的凝固劑是鹽露凍+地瓜粉,所以沒有用到這種凝固劑,
會出問題的部份就是在毒澱粉這個領域~ ...
老熊豆花 發表於 2013-6-19 12:21
因為那種豆花粉裡面也加地瓜粉,所以才有機會中標~. G2 d) b: k) X5 M, H. M
之前老熊也考慮過研發豆花的DIY包,教大家自己在家做豆 ...
 
 
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