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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯
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' d1 ]7 h; [% P# U* N最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….1 ^* o# b  H! i/ m) f1 `* b' {; Z, D. p
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自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！
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可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！; K, o- u( W. v" {* q

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; ?: e9 u. e) }4 ~, p4 c參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/
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可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！, f' Y+ T/ ]! I) u

& m1 Y5 F/ M" Z, r  R( W說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..2 F! [$ t1 A) |8 x4 G3 c$ x
: t" A: M9 f9 S( ?7 g. _* D
最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！; m9 Z% Y$ {+ C4 {* F1 I# X! v
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~" F5 e# G- Z6 u* }
到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
4 m# G" P6 [- r# W8 z我們家是你們豆花粉絲,
! y  E9 C; y* G; I; u1 M續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!
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+ X0 d( C. I0 z下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
+ R0 ~+ U% X% g8 b; I
9 x4 I6 c: B; b5 Y今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店
, C# Q: P% r4 D2 `
8 T  E6 G3 t% o  O# ~$ I今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對5 ~9 q4 H9 t( ^- O  n: a2 W( [4 R
2 g& a8 P; i5 m! h9 Y; ~5 f4 D$ ?
朋友說以前總覺得他的XX特別Q
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2 F6 b3 |+ H5 w現在才知道原來可能是毒澱粉的關係6 c7 m! i2 L8 _

# u% _4 b: B, x6 U- j1 ?現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市$ w" K- C. S) p+ [3 _, P

6 s, s6 }9 r8 d% n只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 & g* C; b- ~# O) ~9 u2 a5 ]

  ^. d# Y7 |* Q; a, X% Z2 v老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, ; z3 I7 m: ~9 m4 C
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?
$ a, w6 ^- V" Q: A8 V4 H- {政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.: r0 A5 k+ Z6 ~2 `+ s: Q
台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
% ~$ k5 @" c( ]- N1 y2 T! T. h小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.5 `2 A! k$ a9 e5 P7 b+ h
像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.  i- I( J9 g* h- y
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40 7 o, p4 B) g4 e
期待開幕中~~4 R" T+ C8 c% ?! N# ~6 B1 p+ H5 T
到時記得通知，一定去光顧~~
9 ]0 B& d9 ]* Z! ~# q8 N2 m
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20 $ M) m& q7 R) ^$ P4 S% l5 [
讚！

: G( O$ O1 K8 ?7 a, h' V' V! |) M' ~1 `明天晚上就恢復供貨囉~9 w6 Q! V- L' f) K% h9 v, q
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14

/ Q: ~+ x  J1 w+ H3 W. @3 Z1 }感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33
3 d  V0 Q5 f8 X& e; J1 T' R期待中
9 a  t+ R5 S/ I/ ?8 O& l- u
首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11

+ U# U  a( }/ m; `2 I) Q. i好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34
6 t, x& ?9 p0 n  e# f
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
0 T; f: f% [, j+ R# V( K2 ?0 w& h熊弟好棒,
9 B! _9 }" \1 n6 z: W5 @我們家是你們豆花粉絲,, X: U; `6 e& ~: i& q  v! H& s
續賣要講喔.........

2 I; R- v6 g  Z: g8 [. r9 Y感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12
% A" D1 a2 K9 s6 y- {6 Q$ o9 M/ B" [
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
% M" u6 |7 ^7 D2 A. m& ]& B6 L等復工，請立馬來一碗！
0 y" ]* I8 a6 a! s
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19
( M% ^8 \9 `8 {, \& F該給老熊一萬個讚!" ]0 e7 M! m6 k8 Q# G
  b1 i1 j) q' y& Z( H
下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
4 y: t" R9 ?9 t" t) g9 `8 n/ {+ r: W
不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~' ~9 S7 Q6 n5 w' }, o5 s* |
有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30 ! d$ I2 E/ G) v' K
老熊加油!!!

9 M; o! s- S& }' e6 w! E/ e謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05
3 p8 t9 R; W# S9 W9 g& a老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
: s& t% n! }, D/ o0 f官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...

) q7 ~" m8 ?7 k$ c. ~* N感謝支持......
! g  d( u2 v9 }: F( D# v4 Z$ T5 `" I( H7 C% U; u8 l' Z
對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 - G* a5 x1 }/ G: X
明天晚上就吃得到囉~

# \9 r9 T1 p4 f* f6 |6 yㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 2 z2 @- a$ p8 s: t4 v& ]
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎

1 ~& W$ T' D  V. q可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45 ! K0 t, U  n4 i* t- V& S- T
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
3 Y) Q+ \- i! y8 e
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，$ y  x+ S! b  D& J* W& X8 D1 k9 v
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，6 O1 q! T( W, t) t- c) Y, o/ S
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，/ {8 ?( X1 x2 b$ v* {9 {% [! m5 `
十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22
% S4 @! j, g+ J& Y  c, F! n感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，& f. h) F  j8 J( O3 N# }: i
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
" c. `) h* c2 l" L我特別對您每日拍下 ...

( E4 p7 ~+ n# \' a) a2 C  E我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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