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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯 7 q: q5 N# `% Q5 S: K. ?* [, u
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….
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) Z$ ^( y: M+ A" k# ^/ A+ M自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！
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可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！$ ^. h/ u1 u  g! k& Z/ \
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6 j8 d* _) j. \參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/2 [( n; ?: X$ Q, `7 U& B" ~

$ |# Q9 Q+ {2 T- Z可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！
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說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….2 u$ u* r' q, K7 }9 W. u
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老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..  C+ ?! ?  x1 b- T- }* M, ^% Q' k
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最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！
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作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~
( k% A; m) c1 Q3 `2 B4 `到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
1 ]8 l4 k0 o" R3 I, n我們家是你們豆花粉絲,% |5 t) Q6 [4 j- k) U3 \' P
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!
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2 i3 B' g' X7 K  _下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?" B4 m! p" q' v& e3 K
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今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店  h) \" ^% U4 Y! X, t

3 C2 n/ ^# ?5 R. e2 R今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對* ]' i( w* }7 M
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朋友說以前總覺得他的XX特別Q
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現在才知道原來可能是毒澱粉的關係; u# p) ]7 `1 J2 [- ]( |" \
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現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市+ @( u9 D( V  C6 _
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只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 5 V. ^( X( ?5 a1 k8 k- i

6 ^6 r- H. N) d: O  f老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, ' _, A) a$ `8 C6 h. v% W* R
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?* {% Q  b1 ~6 S! A+ W
政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
2 z* R" H: r1 W( o) j台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
* A, D2 q1 `# ]0 {小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
+ E8 Q4 o: C$ |! V0 f5 o像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.
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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40
% v4 n  T5 @3 f8 ~+ h( ~* j期待開幕中~~/ a4 J- x+ |8 ?% S8 @  i$ d: E. i3 Z
到時記得通知，一定去光顧~~

4 D; N" Q( m- T3 P# `感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20 # N+ s9 _4 A7 n6 c
讚！

. n9 r7 b1 N6 M& E明天晚上就恢復供貨囉~' |- a; N- E: _* ]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14
; r. R. y; t1 W; r
感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33 ' p2 A, z  c$ L
期待中

2 u4 }7 u6 t" v) b: o+ w首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11
2 f0 f; N7 Q0 P( u, H! O* @; b; c$ w
好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34

/ ~8 ^+ p) x5 a
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
& j, u% l$ g, ?: N% o熊弟好棒,, u" N& |. H2 p! O  o9 {
我們家是你們豆花粉絲,1 p8 K& y0 s% @. E, v( z
續賣要講喔.........
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感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12

9 j3 [! [" P; ]/ k& x
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
2 y3 K+ i/ j. H等復工，請立馬來一碗！
$ e$ R3 b7 j/ R& S3 J: r
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19
" r6 B2 T9 g: k! c該給老熊一萬個讚!9 C+ w& I- l: k( n. [

! V  I2 H) r( L' o: Q+ F下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
( f2 }+ L4 N* s9 S! ~! t
不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
3 W' f$ s: m1 [, C) Y) Y! ]) Q有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30 ; s7 j6 B6 ~# a
老熊加油!!!
1 T  G* l0 X, |' H1 ?
謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05
8 O+ Y1 G3 [. x5 m. t老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, + n3 [) U- }' I* E, i& ~  s. s6 r
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...

2 L5 W2 W8 X; T6 v感謝支持...... " @& t/ r4 j! p1 w2 D1 W
* f5 [8 h/ T3 R% I) k# j
對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 2 F! D& q2 _1 o0 X& P8 M
明天晚上就吃得到囉~

; d! w/ Q0 C: W6 r7 eㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15
2 ]& [" T8 C+ c7 _ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
, p" Q7 g- j, l
可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45 2 G" e( u" @, l- X  H
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~

' |+ `* ?9 ]4 a0 _' H- j8 Z感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
  d7 C$ M: O9 S不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，8 v/ Y- ^* H. C6 e* ^
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，
# I" I- x# K& E9 _. N# a十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22
, h' ^. ?, i+ y; ~2 e感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，2 z' m: G5 `9 U  a
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
. h) j$ v& X5 X! W5 Z* L7 [3 w我特別對您每日拍下 ...

6 z1 M8 f2 v5 i$ Y  ]* B; h我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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