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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….( X4 U+ ^$ J4 E- R

5 [. t% s4 f& K, d) ?4 P自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！) c& W- P" Z4 {6 x6 x- C% l

8 v2 [; o. l1 q2 `/ W可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！0 y2 a' i2 N; A: D9 T, n' y
  k  [! ~( J3 K  s- ~

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- t& J7 b7 s9 F  E. o參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/
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" y+ S. d( C1 o可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！
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! _8 A8 G2 O% K6 C/ o$ o3 B3 m" C說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..2 _- `: S" q# A2 E

. V  [. y1 T- z% T8 Q最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！, M. M- p& d) P
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~; @8 \8 i; H% f7 u& `+ A/ |
到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
' G) W) k+ T8 H$ M; l$ ~: O2 Y我們家是你們豆花粉絲,; V0 l! f$ @% ?6 F
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!
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3 O3 X3 p5 n7 m4 d" n* z' ?# j下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
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今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店; W3 s: P# C( Q7 r8 c7 @, e& v# c

- Q, S" S+ x6 |$ Q6 Z  a2 M( ~今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對
4 H9 Z+ `; Q$ G/ Y 0 H/ O4 @+ y' K2 t
朋友說以前總覺得他的XX特別Q# b" A1 ~) [" ~

% u9 s6 e, p/ g: Z2 a現在才知道原來可能是毒澱粉的關係
& B& A8 v" G7 P
5 ^$ y" i8 x7 ]# {+ T現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市3 F* i- s/ O! {3 b  M; J: ~) p+ ?+ ?

! W+ A6 w( D( |8 v4 L" z5 x) z只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯
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6 e( c' \# H( d9 s老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, 1 Z& {. ^7 k5 h' I( H2 ?, w
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?
9 a% h' `' W, V; w9 {! y政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
- h# H- Z& F7 q1 X% `5 o1 I2 l台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
# y' j; `+ b4 V$ [+ Z' B8 S小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
7 g& x) H+ S1 X1 V0 Y像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.
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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40
* M& X! @6 n5 q8 U- R期待開幕中~~
1 B& \9 {* S: Q6 X0 z/ x到時記得通知，一定去光顧~~

% H8 G5 L" Y6 a2 }; K/ N$ m感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20 # x& \5 Y  [( `2 x
讚！

4 ~# t& y3 v9 r) u4 K; t$ h明天晚上就恢復供貨囉~
8 n1 F6 H4 A7 ?" ~* x
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14
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感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33
3 |0 W/ S- f0 r0 x" A" Q9 X期待中

% k2 I0 @' N% ^7 W/ L/ _; B1 y首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11

  F- \  V+ Z( t; n1 l- Y好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34

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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
  a# o0 u8 y" z5 f熊弟好棒,
% H- i# G( [! [. f我們家是你們豆花粉絲,; ?, j6 |- E) j5 k& ~
續賣要講喔.........

" D8 Y5 Q, F- Y( c3 m& c& N* y1 [! ^* t感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12
4 x9 c* A4 b7 e
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
# h) p$ R/ v1 _% F" ~* A等復工，請立馬來一碗！

# d; r. x9 E4 T. I, |: S4 L) G% I明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19 7 G6 j" o( K+ Z( I- }7 K* A
該給老熊一萬個讚!6 }* z/ q1 y* b) k# U& O" _

. Z! P$ r1 O/ B1 Z. s下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
9 i5 _- h- |3 j' y6 m
不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
$ [: A% x& V8 F# u3 S  h: q有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30
' z" @1 p6 _- L( l! f6 @; Z; K老熊加油!!!

" L( E) q7 V4 e4 O& U謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05 ( r1 N$ l- H9 J! l: A4 B. A
老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, $ x* \% \. E- G8 q
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...
4 ]0 H; v5 n, r" Y
感謝支持...... 6 y7 q) G" s, ^  E; z: ~

9 w5 R9 ]* m! i9 n對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 ( e% q# c0 S" L$ ]0 }& k( P
明天晚上就吃得到囉~

8 p( K. L; @5 S7 L9 b! ]- ]0 G- D1 kㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 ' n" v/ q7 j7 ~, I; A! `
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
" n" B6 s, r" w& W# H4 N
可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45 3 h, R6 L; N8 g- R) u
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~

1 h! n4 J5 L( u7 X4 U0 U感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，! |. P/ X0 k% g/ n, T
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，" ^! u4 p; `2 m+ y
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，1 X8 ?1 I, E( S
十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22 " g/ z( C& q1 h( M% R1 x$ f
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，  C# m! F2 y, O# t7 \
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
# J- ^- Z, y5 c0 l我特別對您每日拍下 ...
1 n- G  m9 ^1 s% {7 \5 J
我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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