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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯 6 D) f( q# L; {

2 N# T6 q, T$ |  s最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….' W! G& z: ]2 Z: c$ t6 E. C
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自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！
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可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！6 ]; y" i# E7 H
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參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/
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, b. w4 u/ @: e可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！6 ^3 g- i" L. |; q+ ^

5 x" Z7 y) G7 C0 P$ {) U說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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. P: ?+ `. \: D3 |1 |老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..
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- j9 W( _* h$ J: e. O最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！( o' x; i* k; \  w+ n, L
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~
0 N' B  `8 i' b3 @2 }; x. ]: P到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,! p% M# H; Z& d1 Y$ F
我們家是你們豆花粉絲,# u% N" V$ I; O" T% e0 h* s
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!+ A1 S7 ]9 E2 q
, k# f! F* I- ^3 F$ m
下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
! o! _7 n: @" t! O; m& n. K) k
# I# C, v( ?6 P1 f6 b. t$ F今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店- b, ?/ J/ c7 y, ~% x

3 _0 l# b3 E4 o* |( \) G1 f! V今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對
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朋友說以前總覺得他的XX特別Q
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現在才知道原來可能是毒澱粉的關係
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: X8 U( |: z( E現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市
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  y2 E8 [6 {- |* g( s3 j! d: E只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 $ @" x  T) U. G* H& J& K3 e6 w

/ w" P& V( z. b" U& ?8 x老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
7 }2 k  m" Q' s: y官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?3 A) E- `+ q& s: S6 h2 n# U6 t
政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
6 v! \# n. P5 c* L0 o4 y0 o台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行? ) g2 F5 o" h2 Z2 }; \# Q* o
小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
. W8 x9 x% z) ?+ N  v) s4 p像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.( G+ E1 P$ I1 t/ S
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40
5 ?2 N) l" `/ L# ^8 U6 e期待開幕中~~
# i* j$ g# i1 I8 X) o5 x到時記得通知，一定去光顧~~
9 ~( y' R- \4 G) I3 M' Z
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20
2 h6 f5 Z; f1 h* q; A( D讚！

. |/ ?% @. |# Y明天晚上就恢復供貨囉~4 z6 C1 z* j$ t6 P* y# |
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14

, i: v; U7 E! v/ x感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33
. U+ g. ]: j- m; U4 W期待中

- t9 S. P' q$ @% F0 l% o首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11
* s+ y' h7 `, {5 |
好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34

# v8 Y- E. _5 @; F3 Q' @
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
4 u1 P% Y% A2 E" H" B. H+ ~( |熊弟好棒,
( D( I& l' t2 [# `( Q, u我們家是你們豆花粉絲,9 h7 q3 n" O( L) O5 M/ D' J
續賣要講喔.........

" ]7 s# m' N9 o2 M3 C感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12
4 K: h8 U& R/ {- @" {2 X
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
) o1 g; r- @  }, x1 s5 g, L等復工，請立馬來一碗！
  U. C. D( |! ~7 ~
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19 : }  ~: Y$ R7 T4 {  |: x$ Q/ c
該給老熊一萬個讚!6 C9 w. A, ^: y2 S# U4 ?8 F

6 A5 N* ~) `% x下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?

9 p; N0 x; [( i9 v$ [0 F不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
) O% m2 B* D. H/ s6 [# c有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30
9 K$ z. L" e: a# i老熊加油!!!

9 m7 z  \$ Y) y2 V% Z謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05
4 k4 g" P  N( T( K; u老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
2 ]& a+ O8 S3 Z. _; U: j: q官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...

" a, J( F, O2 |) ?/ c/ w感謝支持......
# y5 x. a9 I4 N; M5 {& u9 F
3 v1 X7 D2 }9 ?. i8 ~對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 8 K8 y: h) t2 @* [% [1 @. y) _6 l
明天晚上就吃得到囉~

  H3 y1 R, t  m, l4 d9 i1 R3 nㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15
' G; z( o' f% S. z0 w" Zㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎

3 ?) s/ x0 v3 ]* _8 [; H可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45 / U2 ?1 x7 I/ s( s
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
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感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
* _. {0 |5 ~4 T% B6 _) |  H不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，7 x2 A" _1 @% c$ X9 o" G: r
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，7 Z5 i: Q8 E. l
十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22 6 J  R' p; w/ s% }& K- g
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
! T" d" z& }+ \* i4 W3 e1 H1 U6 t不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，; p+ z6 Q: B# L  D2 z/ z
我特別對您每日拍下 ...
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我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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