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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….
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$ D) J$ ?9 k; V自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！
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可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！. {$ z" @- G4 M/ Q$ p

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參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/) Z. _2 ]/ R9 t
9 T) [% B1 d6 J$ F6 f  ~
可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！
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0 z, a  Y# o7 x$ p, v  R說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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8 o1 F0 e7 d! i- ?; J& C老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..
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! \5 ^3 L+ R, B9 e4 P# I$ ~最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！1 C9 k+ I( P6 u& S! u8 v; A
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~
9 G; N, X. j& h1 F% B到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
/ x: z. s* X+ c; ?1 T: s6 _我們家是你們豆花粉絲,; n% w; B( c# J/ `0 v; b
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!. X( f7 ^( j9 v: K0 S

' {2 W. J/ |% t  y3 f下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?; m. L( m- G! ^' X8 j0 i$ u
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今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店
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2 V& {+ ^% n# N  [* Y, p今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對
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朋友說以前總覺得他的XX特別Q8 p& M1 N  O, ]' s: w* p

( b; e0 G. y4 @: P! }" ^  Z0 S現在才知道原來可能是毒澱粉的關係+ M! V" |5 I" a9 B
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現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市  D& L  q- m: d9 R# O0 \

' l8 L* e$ ?9 f只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 + a4 ~5 f, V) g5 b
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老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
: N4 |' ?/ G: w) ^1 F: k  z官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?
$ q; O$ A! b" i) y政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
5 T' Q6 o* [0 y( p. x台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
* l8 E/ {0 u9 C0 l" G( ]! I1 r小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.' [7 h# ^. w: D! y: p# C7 Z/ Y+ c
像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.) l, E; U4 A* [
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40 / T$ B! M3 v& E$ r$ R
期待開幕中~~
, `2 o8 }  d4 o+ H; b/ W6 N1 }到時記得通知，一定去光顧~~

; e% j8 Z8 g3 N% l0 w感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20 ! d1 H# i" n, B$ j  G
讚！
5 f' f+ I: t5 c( Q
明天晚上就恢復供貨囉~
; x! E6 ]$ A) u3 i+ g0 q5 C
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14

5 X& z# Z: G/ `& l+ U* f9 j6 c* p感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33 7 ?3 w+ e' v: W( K* I
期待中
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首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11
- h, t" U' Z7 m! o( \, A5 `
好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34
1 O, D9 K6 [% @" O' c% ]6 f0 i8 ~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
, N2 _1 X+ ^; m0 k* m* ?6 a熊弟好棒,
  ?* |3 Y5 U5 c. e- R/ C我們家是你們豆花粉絲,; R. w" {1 W2 F" b, \
續賣要講喔.........

  c, m2 F! ^5 a3 d& q, U感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12

$ e- x4 I: d- \
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55 1 I9 g% r$ I0 r9 ]5 B; f9 n0 U
等復工，請立馬來一碗！
& L* s/ ~2 H# H
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19
  ?- l. T2 A9 W7 a# L% k該給老熊一萬個讚!
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5 b. R8 t6 S5 n2 d$ G( f下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?

, L1 E8 C" T/ m- h% o不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~" f5 @+ J# ^  y+ s& f
有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30
9 f4 t$ M2 k0 ?% N老熊加油!!!

8 |, J; X: j5 {5 X謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05 * B" E$ J5 T4 @) [
老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, : T) K0 f3 I, ]! \4 J
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...

8 m$ Q' b7 r+ t$ N感謝支持......
1 Z# h' b! B/ ^! Y
! Y# n, i4 O8 H: B* o對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 - e/ }) s; s- x2 x
明天晚上就吃得到囉~

7 H; J. l1 j5 A9 b) `! E' dㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 5 Q, M; O9 z8 H# Z" \/ t
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎

8 A+ l* n: P2 h" V* g, P4 X可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45
% C( r. n! s3 n5 f/ n- ^感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~

  K6 W9 I; O" k4 h+ L感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，) B2 x$ i1 Y. u6 |; P/ m+ p
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，7 A6 n* f+ \  F
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，
3 i7 q; H! x7 h% I) m' T( o2 K十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22   O: i5 ~+ l2 T; o
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
! t' ]$ i0 ]/ `- m" |- l: C不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
# l3 m) w2 Z0 E我特別對您每日拍下 ...

1 _8 Q3 \+ V1 q; z/ J我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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