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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯 , A- R1 G2 Z+ h5 b7 y, t
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….3 I2 I3 N5 O. E( ?6 Q% v

0 E. p# r, R+ @1 Q自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！6 ^1 |2 X/ s. i$ H; d& I, |  o

# a" S9 e: {/ V/ v- @9 h" e可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！! w# {8 D# v7 k; ]

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參考網址：http://www.abundantstates.com.tw// C/ [7 U5 [; o* ?& r) e; t& L! K

! J1 U3 u5 ]6 E- w% m; U; `4 q, Z, m- |可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！
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說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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: B8 L( F0 E0 u! R6 t老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..
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, \# ?+ s1 g" {8 x, P) f2 c最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！
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作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~+ g" D6 @* _% k9 g5 {
到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
$ i' Z4 V- M( ?& W7 m- E  e+ f我們家是你們豆花粉絲,0 Z! z4 f& p% b
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!$ f6 u9 e. k" [) T, X) K
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下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?4 X  I$ {% V5 Y

+ ]( c1 n9 u1 c: i5 l9 {今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店: g  |/ W$ W) b! a( T! E; A4 ?
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今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對
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6 U2 n% U. [7 D6 Z朋友說以前總覺得他的XX特別Q
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現在才知道原來可能是毒澱粉的關係; G4 J7 h7 _. f* S- c
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現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市
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只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯
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老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,   ?# v' ^3 A0 r; u
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?# ^7 O$ [- m: h
政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法., B7 w# k; F; t
台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
+ X& q  ^/ g0 [! A小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
; n% r3 p8 Z! Y% K" F1 j4 @, p0 O' b像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.5 l1 [) Q, j" O4 p4 K+ p4 j# x
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40 6 \; ]: a9 B9 w% U
期待開幕中~~% B( I) s! u+ L
到時記得通知，一定去光顧~~
/ B+ F: z8 y- @' E5 t
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20
5 _& d/ s( L6 d- A! w" G$ U5 c4 p$ n% v讚！

/ e3 i& g0 ^$ j5 A明天晚上就恢復供貨囉~
$ I6 s) V3 ^' q2 t0 `8 R2 M# s8 J. E; d
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14

# X9 H( \- \4 t2 `3 g感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33 5 {( {3 t( V  B# I
期待中

5 p: p8 `4 E' S7 L首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11

/ Y! `( m/ v7 o1 G( T) C* N好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34
3 ]2 i1 ?$ G( p7 s- L$ y
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
! P2 L8 }3 ^* \熊弟好棒,/ ?: ]' I  Q+ o8 n( Q. x
我們家是你們豆花粉絲,
2 |; k0 L& i# w& V; e續賣要講喔.........
  U3 L: i& o3 T* }2 M" Z  T
感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12

6 s& G; K, N5 p' b" j5 d$ U
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
+ m& u% ^0 C3 V等復工，請立馬來一碗！

' Q' a. C/ z" |明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19 ' u! F: j3 M# K% d
該給老熊一萬個讚!; P( ^) D8 ^8 E1 A
( @1 A9 {5 b, G/ Q& l
下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
  b. ?. G- e2 S: M; Q  q5 E1 j. V
不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
* ]# k6 o; Y, x有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30 " L; f9 N7 }: U  m7 m/ r' i9 D
老熊加油!!!

/ e1 B8 w! E" K3 A) g8 @, _謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05
) u7 L8 b% W; _; h老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
! P/ `" {. |3 i# `官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...
7 R4 d- K. v0 G  G! k9 q6 e* h
感謝支持......
" n+ A0 z5 Z, f+ Q8 q7 x& h' W$ [. t: J' {5 L; [
對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57
' n5 o% P+ E+ T4 j明天晚上就吃得到囉~

& m* h( |, s" X* J" Aㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 9 B5 f0 ^/ N  Q
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
6 _4 h" p- z& c. H9 P
可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45
) a0 O0 {; j* l感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~

* p; g4 M3 A' U( a- C/ j' w感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，2 o, v1 D/ z' s: f
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，2 X/ t- Z; J' e) L
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，
. V/ a$ V, f8 S" d- X- K  P' E十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22
! _" i# _) j9 c0 G" h' _5 E% l感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
, D4 t4 n4 x8 ~* C  {6 D$ s不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，0 c% k: Y* M- z* `
我特別對您每日拍下 ...

& A: w' C: b. n: c. Z我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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