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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….. T, H& }5 B' J" s
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自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！$ q% A% W' C6 H' U( Y

: m7 }+ i' o; z可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！
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, C9 z3 W" p4 P參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/* l  ]* Q1 z1 N) l
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可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！, M# _. g( ^# l- v$ O
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說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….
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  \4 ^7 g% }% V8 ~. F老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..
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最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！% x/ ]! S1 G; x" p4 Z
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~
5 T1 ]) B$ y6 x. F到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
! n4 J, g( z5 N7 b2 ?; P* m我們家是你們豆花粉絲,7 W. z  `3 X9 |0 O& G
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!
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下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
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今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店
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7 p; ^3 E0 J$ D* f今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對# O& r* d- v' s9 Q6 v6 b
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朋友說以前總覺得他的XX特別Q
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現在才知道原來可能是毒澱粉的關係
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' i% i) T, V8 j% }5 h; h現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市& A. U& C8 R+ Q& s/ }/ s6 `
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只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 ; N# i' R! v7 @, K1 d$ i5 C  [
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老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, 9 V! P; ~2 R( Y' O8 f# W
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?9 c  K, Y* M' T3 E3 ~& y
政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
" n0 s0 ?: B. n# C, F台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
4 `" f: K! R6 s( e/ J. U9 B小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
; j  ?' f7 k$ Y, ]% V像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.
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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40 2 ?; k* v' |+ e9 r1 w' E
期待開幕中~~
$ v; K  ~) @% K' i到時記得通知，一定去光顧~~

% M/ [' z: N. h1 t感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20   }2 P& E/ `* w
讚！
6 A% ~( I, ]: T( c
明天晚上就恢復供貨囉~4 `9 z( H7 q5 x4 e5 W, e; W
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14
6 N/ _+ F% m8 T' H4 B3 s; x
感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33
4 g" Y( b. z% w0 Y5 v" l; S期待中

; ]0 u6 l6 ?7 Z: H7 T2 V4 t首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11

: w7 F, w+ M  C9 q好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34
/ K$ E) g( n  t' J  h( o
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
' p) f* ~5 X. E0 N) j5 r0 `- ?熊弟好棒,
4 A' N# d7 t9 y9 I我們家是你們豆花粉絲,
/ l4 ^! j! X+ _& D3 ?3 E* ^續賣要講喔.........

) u% s/ d6 M+ }% w3 n  J感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12
3 u( f9 \% B& H& Q
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55
* C# u( @/ F- K/ a7 o等復工，請立馬來一碗！
" V! k$ c8 F# y. D/ b* q
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19 & A4 E) p+ R3 ^, q
該給老熊一萬個讚!
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4 i( M6 _5 N& t; R2 z, _下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?

5 X  n' v  X+ Q6 w2 g1 f3 w, X不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
$ L5 y9 j4 z1 {" i8 P+ n有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30
* V! Y! f, S0 M9 H. t老熊加油!!!
& r7 _& F3 q4 I( y, o
謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05 5 j$ {6 h6 h+ p1 @8 _
老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, 8 r  f6 X7 T2 ~( Y; M2 O
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...

5 j2 j' z! s" m# n感謝支持...... & V' v  s# r9 e4 A+ X* }  r2 N& a
5 p2 O$ l" d5 i* C+ D
對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57
% s0 b- ]/ A& B, x" @' }: T明天晚上就吃得到囉~
7 c4 @' T) A, T; M5 i( D0 k# M
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 ) ^/ E+ e; |% U* j7 A
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
' _8 k; G1 T0 c5 d( E5 e1 o: {
可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45
6 }6 m2 a5 \+ \% T2 H3 r' b; Z感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~

# q6 t+ T# R  E: R) f8 Q! q2 s感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，$ ~4 H7 z. U: F% u% N
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，: d% f3 w1 m: R1 _- L
我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，
% R0 M8 H- o# Y' @) t' v0 i  x十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22 . t' J. D  G# U: G/ R
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
; g; p. i$ T" p/ B  O不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，8 y+ s# e2 K8 F# `
我特別對您每日拍下 ...
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我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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