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標題: 老熊豆花何時復工說明 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-11 23:01
標題: 老熊豆花何時復工說明
本帖最後由 老熊豆花 於 2013-6-11 23:13 編輯
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最近幾天老熊接到不少電話，都是在詢問老熊豆花何時復工，老熊在這邊跟大家作個說明….
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" Z/ \8 m, g( ?自從問題澱粉的事件爆發，毅然決然將豆花停止出貨，至今已經超過兩個星期，為的是確保產品的安全性；當時為了確保源頭廠商的合法性，因此直接委請台北市衛生局協助確認地瓜粉的安全性，一直到昨天才接到官方的回覆，說經銷商抽測結果只有一款冬筍牌的地瓜粉出問題，而這款並不是老熊所使用的豆花專用地瓜粉，因此，原來的地瓜粉原料原則上是沒有問題的，但是當老熊向經銷商要求檢驗證明時，對方卻告訴我上游廠商還沒有提供，要我先去退貨…，因為政府規定沒有證明就不能販售，即使知道它沒有問題，所以到現在這款豆花專用地瓜粉還是不能使用！
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可是已經停工兩個星期，再這樣等下去也不是辦法，所以在等待的過程中，老熊決定要先換成其他已經通過檢驗的原料，其實在過去幾天老熊已經到市場上去觀察別家豆花店用的地瓜粉，目前已經找到一款還不錯的地瓜粉，就是，100%使用台灣雲嘉南地區番薯、傳統古法製作、無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑的章源台灣番薯粉！
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: T+ X# M* k, d, J9 n參考網址：http://www.abundantstates.com.tw/
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8 h% g3 \" Y$ a0 R( ^9 m可是這個地瓜粉有個問題就是它烘乾後未經研磨，顆粒比起豆花專用地瓜粉粗了很多，因此在比例與製程上還需要一點時間調整，老熊預估再一周的時間就可以作出新配方的老熊豆花，在這之前還要請大家耐心等候，造成各位的不便，敬請原諒！" V# C5 \+ k; Y* }4 n# P5 b. C
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說到問題澱粉問題，老熊在這邊要小小抱怨一下，台灣的食品添加物管理鬆散，罰則太輕，造成一些黑心廠商非法添加，大賺黑心錢，然而信譽與身體的傷害卻要由我們這些下游店家與消費者來承擔，而且政府卻沒有一個好的管理辦法，反而要求下游廠商要去監督上游廠商，說實在的，人家要賣給你什麼原料，我們哪有能力去檢驗，就算要委託民間檢驗所檢驗，你也要自己說出你要驗什麼問題，不然對方也不知道要驗什麼？所以這就產生了一個無窮迴圈，就是要不斷的檢驗，上次是塑化劑、這次是順丁烯二酸，那下一次是什麼呢？只能等上了新聞我們才知道….. Z. `& T$ P" q" ]/ a$ K2 g

; P" T9 V# L/ k8 Z6 Y老熊也問過衛生署的長官，我要賣豆花，請告訴我需要通過哪些檢驗，可是卻沒有正確答案，老熊也想為各位的健康把關，可是老熊不是讀化工系的，在台灣這樣的環境下，難道以後做小吃的店家都要具備化學工程的學位嗎？老熊無言了…..7 W1 a3 C# ~9 u9 @" T: ~! U4 p
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最後告訴各位的一點就是老熊一定會竭盡所能為各位作出衛生、安心的豆花，因為這是老熊豆花經營的最高原則，也是老熊豆花的最終信念！: I8 d2 r7 i2 z" u5 B
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-12 06:40
期待開幕中~~/ t; i3 N- p; e
到時記得通知，一定去光顧~~
作者: 洪阿民    時間: 2013-6-12 08:20
讚！
作者: dingding    時間: 2013-6-12 20:14
作者: 狗妹    時間: 2013-6-12 22:33
期待中
作者: 陸橘子    時間: 2013-6-12 22:34
作者: 艾薇妲    時間: 2013-6-13 09:11
作者: 可可^^    時間: 2013-6-13 10:59
熊弟好棒,
9 p& C# D2 D# d# e3 @我們家是你們豆花粉絲,/ o* R1 a* ^+ v" P9 M. f% S; a
續賣要講喔.........
作者: trick88    時間: 2013-6-13 11:12
                 
作者: 小保    時間: 2013-6-13 11:55
等復工，請立馬來一碗！
作者: synchris    時間: 2013-6-13 12:19
該給老熊一萬個讚!, t, V' i! s5 v3 `: @% g8 @" b

$ {# A" K) _8 _5 A! m/ F下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?* H+ B+ h* \% a( F

( w) |/ z( a, \/ r: v0 D- M今早到北海岸 經過一家以前假日都排很久的XX店1 W# j% p7 ?! n% R2 C
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今天卻沒什麼人 或許時間未到或時間不對
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朋友說以前總覺得他的XX特別Q4 L! E1 b7 _: ]) _! g
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現在才知道原來可能是毒澱粉的關係, j# [, C; g: ]  W# A
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現在生意一落千丈 相較於以前的門庭若市
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5 C0 p( e& m+ n( u' @只能說下游的店家和消費者一樣也是受害者囉
作者: 春曉櫻    時間: 2013-6-13 12:30
老熊加油!!!
作者: amylin1965    時間: 2013-6-13 13:05
本帖最後由 amylin1965 於 2013-6-13 22:53 編輯 ! I9 N& U5 K1 s0 p" a0 d; I

0 }+ w/ {) r# w老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳,
. L( F; t7 a! k) c  `官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆, 還能怎麼樣?& o. o1 L- X5 p! J4 }
政府始終無法提出一套為人民健康把關的制度, 每次出事就只能要求店家提出安全證明, 治標不治本的方法.
; b& f$ o# \& s1 b4 ?7 ?2 ]5 r台灣到底是那裡出了問題, 是國家領導人無能還是這整個政府機關螺絲鬆散到不行?
; Z3 b8 l% o: B, Z4 X2 `1 U* ?小小家庭主婦只能自力救濟, 為家人的健康著想, 盡量吃食物的原形, 少買加工食品, 偶爾出外旅遊吃吃小吃無妨,即使毒無孔不在, 也能靠自己身體的免疫係統慢慢排出, 均衡的飲食能增強自己的免疫能力.
1 n! k" K- [2 B" `: \. d, r% \' D像老熊這樣為吃的安全盡責把關, 我們是絕對支持的, 我們會耐心等待, 老熊加油.
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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:45
林家小妹 發表於 2013-6-12 06:40
, U' w: L8 G+ X9 k  I# e4 c# {期待開幕中~~
- J4 x* l: ]3 D% Q2 I7 U到時記得通知，一定去光顧~~
' B$ K" N% G5 o! [
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:46
洪阿民 發表於 2013-6-12 08:20 ; z& ^8 D; C+ k/ i  @5 H
讚！
9 }$ H# w+ P1 G3 Z$ z( U, c
明天晚上就恢復供貨囉~
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作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:54
dingding 發表於 2013-6-12 20:14
; ]8 {+ e+ i7 e) G
感謝您來捧場喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:55
狗妹 發表於 2013-6-12 22:33 ' I% H  |; M. q( Z
期待中
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首購五折快要結束囉,動作要快喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
艾薇妲 發表於 2013-6-13 09:11

; M0 M  o: S- r好久沒來買囉....
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
陸橘子 發表於 2013-6-12 22:34
5 q: |, q# u$ U
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:56
可可^^ 發表於 2013-6-13 10:59
" T5 k: Z. {. X) T( j( m( v熊弟好棒,
7 D) r, A3 b. |' @( K7 t$ D我們家是你們豆花粉絲,1 j$ R  {2 k# ~7 y4 s
續賣要講喔.........
+ o( C) c3 t. b  K/ r. E; R
感謝灰姐的支持喔~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
trick88 發表於 2013-6-13 11:12

. H9 l! n/ R2 e: U  Q
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 20:57
小保 發表於 2013-6-13 11:55 6 l4 H0 E; Q) h& p
等復工，請立馬來一碗！
/ J0 t4 k$ t4 i$ R
明天晚上就吃得到囉~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:02
synchris 發表於 2013-6-13 12:19
& f  z/ n; y6 b: o8 s7 [該給老熊一萬個讚!2 x- s# q9 A/ ^4 t5 |( u5 h8 {
6 q+ |( D7 n' k/ y/ G3 I
下游廠家(指一般像老熊豆花的店家)怎有能力督促或檢驗中上游原料?
! m8 J. F: x" l: X5 N
不過下游廠商也要自律,不要為了降低成本,而亂用非法的原料~
& d- p  x/ v9 |. i/ R3 T2 W1 Q有時候真的是明知有問題還硬要用,那就不可原諒了~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:05
春曉櫻 發表於 2013-6-13 12:30 ) z/ p* C6 I: T/ v; A" S7 I3 ?+ f
老熊加油!!!

; L9 T0 r- ?8 P$ M8 n1 t謝謝支持~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 21:10
amylin1965 發表於 2013-6-13 13:05 . D2 H9 t9 m0 k/ w4 G$ }/ E1 A9 c
老熊說出了台灣許多有良心店家心裡的苦, 這個政府是頭痛醫頭, 腳痛醫腳, 4 ?! P- R( \& S* x
官員的怠惰, 小老百姓只能怨嘆,  ...
+ T/ x( t4 S+ U& |" o
感謝支持......
" c/ q- X. z$ @: Q9 t& _) A* {, s1 k" w% ~% D9 x. Q
對這樣的政府老熊也很無言,只能盡全力幫大家把關....
作者: 小保    時間: 2013-6-19 23:15
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:57 # w. K6 u3 u+ \" u  P
明天晚上就吃得到囉~

3 F& [  v; n. E+ H$ Y; J/ @, Mㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-19 23:18
小保 發表於 2013-6-19 23:15 8 k* V" D6 U. z" N* m4 N3 o7 d1 r
ㄎㄎ〜可以星期五早上到老熊窩領嗎
2 p4 w1 }% w1 `
可以阿~
作者: 林家小妹    時間: 2013-6-20 02:22
老熊豆花 發表於 2013-6-19 20:45 . Z3 d- ~; g  p( E7 m# L
感謝支持,做完月子一定要來給老熊請豆花喔~
. N# M' T8 l! k
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，+ n- m* N, V! O7 K5 r
不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
! |% |4 T! B! q! V2 d我特別對您每日拍下龍埔建校日誌的紀錄片，
- d( e! D) a# U7 O" e* q  j" |! D6 f十分撼動人心~~~
作者: 老熊豆花    時間: 2013-6-20 22:39
林家小妹 發表於 2013-6-20 02:22 4 L6 N4 D' D8 y
感恩阿~~~人好，心好，豆花一定品質也很好，
6 s) H/ }- j, n5 i不用請啦~~只是想有機會去您那裏走走，
7 r8 S' o1 Z/ ~6 p% e我特別對您每日拍下 ...
7 O* j) U( D/ I0 Y$ m, r6 K5 [
我沒有店,現在只有北大藥局跟桌遊列國收留我...



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