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標題: 新選擇~~寒天粉條 [列印本頁]
作者: 三峽橘果子    時間: 2010-11-1 19:23
標題: 新選擇~~寒天粉條
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~6 S$ j  N) Z+ t, Q1 M
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
; i. ?$ d9 ~/ K0 x' K可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
& j: G1 j. R- i4 Z只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
0 _/ g& J. x% z' d* F0 v單點寒天粉條也只要+10元!!!!8 O" r8 u" M! d$ o

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: P3 m0 y6 f: h. x『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。2 ?: h. _/ ^' ?- l2 s
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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; t7 E: r* P' [* ?1 d: p+ D; C0 x寒天是植物中的燕窩？
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。3 W1 g- R4 |- U' m
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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1 l# p4 D3 X; ?( R) L9 h/ X寒天的優點&缺點
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無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。 & [/ p8 l" \( I6 e
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！- G7 L6 u4 S2 r1 z$ U7 F3 _+ x) y' k

8 \. W3 A5 r2 e( v: X7 n, ~0 S寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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寒天的魔力就是如此驚人！: c" j8 _) g2 Q  I; n# m
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1.豐富的食物纖維
1 g$ s/ R. H9 q: w' Y蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。( X, f1 ]  ~" {+ H' R; [/ t
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2.卡路里幾乎是零
" z8 r# J* I6 f* B  h# c' T寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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作者: 三峽橘果子    時間: 2011-5-1 17:09
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
4 ^7 B' Y& w4 N! x2 _橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~% C- @+ I* M8 C6 h% D8 G
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
5 Y' h" c' S, W: |可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,

$ T& Y- g6 N! O橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
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可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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單點寒天粉條也只要+10元!!!!) L; W7 d- R  ?  J
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0 a* c+ y' y4 ^) ^- [$ h, O8 U「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。" ^) v+ J8 E+ [5 d

/ e+ m) d, w  P% K3 S因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。! f! V; [- @# b& o$ I! u$ ]/ N

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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
7 [/ b: Y% F3 i3 P用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 : B" R" H" L7 U  Q' Q

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無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 $ H, c- \4 `% z' e8 M: L2 F# E
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！4 M$ q- x% E# N# W& `' W
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。+ \' ?5 O: i+ h0 V  A
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蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。, [2 {# e1 g6 q) j
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2.卡路里幾乎是零8 [- D2 R4 F% {, V" l! i
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。



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