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標題: 新選擇~~寒天粉條 [列印本頁]
作者: 三峽橘果子    時間: 2010-11-1 19:23
標題: 新選擇~~寒天粉條
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~9 L2 h$ B8 X, z- o) r' J+ ]. q
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
3 B/ Q1 t! ~6 j7 z9 j  z+ Y+ `可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
6 I. }/ s% W& e只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!* Y* q2 }( m3 {
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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! f; @2 h! W3 R+ W! ]' @『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。2 u% G; z$ ~1 x, z7 H" a" P% q* L5 ?/ t

* X" m; E+ y) u因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。, S& o5 b0 ]: J& `5 t

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: `) y' y3 Q- \% M. e寒天是植物中的燕窩？
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& |- Z$ K- f; o2 c+ Y+ Z2 x: E+ E小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
& K# l+ a; ?4 [, o; E用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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寒天的優點&缺點, u- N- u' P. V# f! P3 U
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0 `5 j* l8 o% E. O3 }無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。 & U+ V# r$ F3 n) s) i, W  a
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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+ Y9 Q& ]4 I% Y8 [$ s8 q寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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5 ~% {' |* p" p* F. p: B寒天的魔力就是如此驚人！2 |/ |* L; B; m, S
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1.豐富的食物纖維
9 A  `! [0 r1 w1 U# s% h7 h蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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9 z6 i3 p7 `" H6 A# G9 I2.卡路里幾乎是零! @. h9 {8 n  l" o- O5 Y( [% z# r) d
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。) z0 `. O$ Z2 G7 _, X1 b  G, f7 l5 M
作者: 三峽橘果子    時間: 2011-5-1 17:09
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
1 M. k& G( W7 Q! b& m2 Q橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
7 o  U: \. Q( O" F" a  FㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
+ \" @. m, T2 t: _, c* Z可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~* P: e# m& g& _" F7 @
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
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只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!4 z. V" [0 V6 e! J1 p* e, P
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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, e* G  c0 j  z寒天是植物中的燕窩？
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8 p' l' Y5 K3 w' G* p5 e9 D9 p小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。1 n# P7 T) y5 ]7 h( K
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 5 |* x. ~- r9 @$ r5 B/ F# @
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寒天的優點&缺點3 P+ b, @& u% B7 U+ k* q& E
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! n1 s+ G9 x5 Q( W  {( N+ W如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 1 y( U6 e6 H" s2 K4 F  [) W4 ?
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！2 g" k9 B" m' G3 `1 ?  E6 C

1 s% N6 [( `6 b4 n& G0 k" J寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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7 }3 a# L' K6 s2 E  z寒天的魔力就是如此驚人！: u" _0 s. e6 c$ R
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1.豐富的食物纖維2 }; C$ K6 Y8 W& y! \& H
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。1 O- v. i9 \4 R' r; P) M9 @
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2.卡路里幾乎是零
2 @1 w0 x; T% [寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。



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