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標題: 新選擇~~寒天粉條 [列印本頁]
作者: 三峽橘果子    時間: 2010-11-1 19:23
標題: 新選擇~~寒天粉條
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
4 F, S% x1 \4 L9 yㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,; Y6 g2 b# f- s2 t
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,3 w' E/ f/ R+ }2 D& S
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
8 l% w+ K+ {, C# A; n5 h& ]單點寒天粉條也只要+10元!!!!- z2 k0 D2 C( M  O/ F: Z6 B

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9 B& ]" m/ u. u% W『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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' y8 |% K1 ^+ u" M' @* T因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？ ( z! g; c# r7 b: Y( W' G

3 s' O" K* a+ A7 {7 `6 S; I小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。1 ~) N! a: w$ m9 O
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 & K3 v  \: _) X: N8 @8 x) {
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寒天的優點&缺點/ }( t. ~' O0 P3 m3 W! X
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; v5 _: c% D  Y5 F無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。 5 j1 W2 u! ~! N+ E& u, `
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 # \  y+ m5 }% X- {

5 \% M1 h$ R, @- L6 X飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！4 q" e4 [0 ~" z1 Y: y

+ _) {9 k  a. y1 o寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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3 b6 o( p9 h: m/ t, B- F+ ]- _寒天的魔力就是如此驚人！, Q7 J! Y4 ?( M6 K# x3 _
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1.豐富的食物纖維6 W9 ~$ Y4 `. d: C. Z' A$ T- y
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零
/ z: N# J6 W3 `" k# a3 ~寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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作者: 三峽橘果子    時間: 2011-5-1 17:09
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
9 U  c- ^6 E& o橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
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可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,

3 r; I* _2 x& f0 W橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
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可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
4 j9 \( @/ ^  j8 H8 e只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!( U  ?; L3 @4 p+ [( P; E# t1 m2 H
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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: z# @9 h  V+ y% `# P: A- D「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。& X( }. C& I. n2 g
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 $ P2 d. f, C& b& ]) I+ Q

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4 B" Z( W) H+ L" S$ f無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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" x) y$ l: n5 I5 F1 z如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 1 J) `7 L9 y/ K6 e; S

& Z# U6 w  U" q' d& }4 p- \& E飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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) D1 s( q' O/ J$ I* ?5 P寒天的魔力就是如此驚人！1 w4 I; u! E( m' N

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  R' k) a" x3 H& S) V8 M1 T蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零
8 K) P3 H9 I. e5 G) t寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。



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