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標題: Ricotta 起司 [列印本頁]
作者: tpemartin    時間: 2013-4-30 17:43
標題: Ricotta 起司
本帖最後由 tpemartin 於 2013-7-2 09:09 編輯 / d. V* F3 ]) S. M2 K" N3 l* W

% G) ]% H% S# h. L2 t% Z請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。
作者: 維尼米耶    時間: 2013-5-1 09:42
買不到！我們也在找，給社區辦活動- D* _3 H6 I% J/ C+ N% ]6 I0 ?
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559* m" x/ B  Y4 D9 r$ i; y- ?% ~
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！
作者: tpemartin    時間: 2013-7-2 09:09
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
9 Z9 a! F6 i9 `$ {* p$ x" `! }0 w  `7 \買不到！我們也在找，給社區辦活動
6 \$ {7 f3 c8 l: L只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

4 k6 a) n7 s4 {$ a最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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! B1 `  v, ~$ {4 R材料：
- {& Q" A+ Z# B6 u0 ?0 s〔1〕四杯鮮奶- j" F2 v2 L( a
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
  S0 t7 T! o: ~( F: U* B8 e1 C〔3〕少許塩
- m8 t% V" e# Y〔4〕三湯匙工研糯米醋
  ^* M" `2 J: C9 o$ p
% f" l% i8 d3 h# O1 c3 a使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。, `' q0 [: g6 ]( p/ w
0 T: f" w$ t! ]9 b; v1 Q% q- o  R
關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
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9 ]8 m% r: W1 F6 `4 H. z使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。
作者: 小咪    時間: 2013-7-2 13:02
tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
5 z3 T- K; F$ M) X' ^; r最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。+ R& |! n1 P0 g: `. M# `+ F

, V: V$ g+ j1 b8 x- k3 d3 [材 ...

6 h( S; i. B% E# y& L( I8 h哇,太厲害了,連起司也能自己做.



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