iBeta 愛北大論壇

標題: 黃金乳酪球DIY [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-29 16:29
標題: 黃金乳酪球DIY
黃金乳酪球DIY
& U, d9 Y8 Q( ?  h
, \9 ?8 W) e3 F& o8 W5 X) ]. x剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球，這個算是重乳酪的，完全沒加粉....
4 k. b' p- \+ _8 c" ]- T" G) Y5 i+ Q5 N5 Z5 J) o
打起司糊不難，只是要把它倒入模型中，烤個30分鐘得要有些耐心。+ _  _6 ~+ e% U. B8 v" W, o& H

) B3 r. i3 W9 z# W這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
3 ~. I5 K# j2 z9 B  n. x. k( g' U+ M( d' P# h
如果您喜歡別種口味，也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
* p7 j4 \) h% {7 c6 o- w
/ T. M5 F6 L1 d9 ^但是要記得要加入粉類的比較好喔，例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。
$ R+ R+ G4 H' _' O( P9 a
9 ^( G: _. |( o( W+ O
; r& v) X8 e4 m7 }% t) T材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
/ F/ |+ R- p) d) J& D8 h! d4 `# F( A: O; C$ r- ^, Y* [# ?
作法如圖:
! c. F; ]2 S% f9 O- t4 G% l) L/ }/ ^
3 A- e: f( N' X1 g$ s- f[attach]168737[/attach]0 ]% U8 `; h" x; u- C1 f! v6 H+ i
[attach]168738[/attach]
- {0 Z# E% P& @. d0 C  F7 V/ u[attach]168739[/attach]
: O" R- ]* w. m6 D
作者: dely    時間: 2013-4-29 22:32
好可愛喔~( p: x3 \' X$ r
作者: anita000888    時間: 2013-4-30 00:36
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
作者: 想放假    時間: 2013-4-30 11:26
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36 $ {7 e5 u8 Y4 Q/ ]8 W) t' h' y
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
6 \, S/ U- }. l
烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。
# x  w7 A' }( M$ Q
/ }0 F4 Y& Q2 G! c% p我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還有一家在中永和的大家買。$ O+ Y' D7 K) Y
: b* x3 D+ X5 a) B

) A7 D$ B5 U6 g1 h: C如果您沒有模型的話，也可以用八吋的蛋糕模替代，底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾，
; h4 C" I2 |) U0 ~" S
* r4 ^& D  [& Z% ?0 O6 t放入烤箱烤一下(底盤要加點水，用蒸烤的方式)，完成的作品就是乳酪蛋糕了。9 {+ Z( V+ ~0 m5 c" }* D

& Q! ~  L' c  S# }ps. 告訴你一個小技巧，要切蛋糕的時候，把刀子熱一下，切出來的蛋糕會比較漂亮。- {, d; M# C+ Q( Q3 B
( u' n; |/ e* M  D

$ [5 H8 N( R2 x, [[attach]168913[/attach]
作者: Lucya    時間: 2013-4-30 11:34
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
) B- g& \5 a: G- `
想放假 發表於 2013-4-30 11:26
1 T& o: `/ S. q; O+ S( f烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。0 j9 h, @* _7 p, p2 ]$ H
/ M0 Y& e% b) A- U, l( n
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還 ...
% }) m0 O  d" x/ t# c0 S

  D, x! C+ N6 U1 ?# d& l, e家樂福有賣『卡夫cream cheese』
6 t4 `% X3 A. ]. ?: Y9 q就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
0 H, B( [; K& S6 b, G- Y
/ i2 a; s5 E4 |, _1 W大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』
" s4 k+ {; u4 x  x; a8 t) p$ [那邊賣得Cream cheese 有比較便宜，但是一份1Kg% n" F/ e, S/ A) V* i0 s

' f+ \5 E2 \; OCream cheese開封後不能放太久，要盡快用完，不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)
7 b- Q* {8 m" d' X0 [所以都買家樂福的小包裝(450g)
作者: 想放假    時間: 2013-4-30 16:59
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34 ) W/ `* s! f) l$ s% ]/ O% x9 U
家樂福有賣『卡夫cream cheese』 1 L7 A! l+ x  D: p1 r
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
" z. D( h) T3 D9 M5 v- i% [
謝謝你，還是您的記性比較好...
作者: anita000888    時間: 2013-4-30 19:20
謝謝,提供寶貴資訊
作者: 想放假    時間: 2013-4-30 19:24
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20
3 V" I, E. \/ S5 K8 z% C! m4 d謝謝,提供寶貴資訊

* w0 i8 ~( J  n% [! X/ A+ B- y7 s不客氣...
- O3 V, O  J* b) b2 |: F- t7 w+ g, D* c
! t9 i4 M; ~* H" ^% w提醒您一件事情，這些點心的熱量不低喔，要小心...



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5