iBeta 愛北大論壇

標題: 古歐式迷迭香香料麵包 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-4-20 01:45
標題: 古歐式迷迭香香料麵包
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 5 K( y3 h0 D8 w+ H# ~

/ j/ J/ U  }  ~: u( s+ `8 H4 t這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
2 f; X; u! P+ b" v5 y於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
9 a: c/ }# m5 {" E  M1 m
5 |4 ~5 G; b6 Y* J1 a% l成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:" E7 V$ M" ~  P# l; S
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.2 [; Y; H% r/ e) X1 t. W
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~) p4 R: H$ q+ H1 {; b% L6 G4 k5 y( R! R9 m

* U3 m2 [# m% f# O1 Q2 g製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,) @" E& M6 f1 h, h# d, u
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
" ~2 g0 y$ ^9 l8 x: L, G$ x很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
1 d9 K( {3 Y, Z2 ^& P! v5 ?# x, q8 R2 N5 A( ?0 {: c% m6 G, G
分享一下照片吧
: Q2 T0 J  v) q" J2 M9 A  V  S這是發酵完成,準備進爐的樣子
4 Q- u6 F1 f" X* p' j4 P[attach]165921[/attach]1 ^( y' J8 O0 m7 J1 t; D' `

0 D4 [; C, W# J6 e$ T6 b0 l: P210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是" V3 y$ s9 S) p# \* F8 J
[attach]165922[/attach]6 y6 w& u& X9 `* T7 N, c: q
) [1 o- a' m& N, Y. o9 Y& ^
[attach]165923[/attach]
# E9 i, j0 r3 T
. k; r& Y  N2 j& v' U1 Q[attach]165924[/attach]2 ?5 W+ q  _  F; M5 Z# `
2 ?* {$ P+ l4 ?- p; d( c4 c6 T8 g
今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔6 S$ K( k, [) @; n- Y0 s
[attach]166133[/attach]9 Q3 B" P: h, X1 m
[attach]166134[/attach]
作者: yamata    時間: 2013-4-20 07:53
幸福
作者: 華鳳俊麗    時間: 2013-4-20 09:38
Very Good!! 忙到半夜喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-4-20 16:47
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
1 D' e! d1 y) b) KVery Good!! 忙到半夜喔
: R' C$ w2 ~0 O2 f1 P! \
我的怪習性~ 4 E. s9 C( n: Y" _& I) K- i
想文案的時候我就做麵包
- J) m( ?2 @6 z# \而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
) l6 U3 q8 ?  {% w$ O# s# Y5 t6 v很自找麻煩吧
作者: 小語媽    時間: 2013-4-20 17:33
您真不簡單，也別讓自己太累
; t' E3 s  l& ~* R' }' }
作者: fmblacktea    時間: 2013-4-20 20:42
我餓了...........
作者: 春曉櫻    時間: 2013-4-20 21:14
很特別的怪習慣!!
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-4-20 23:58
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 7 N/ [- \$ H( @* H3 N3 v
很特別的怪習慣!!

) K2 k% b. y; c& w# `9 b6 b恩〜真的厚
作者: dingding    時間: 2013-4-21 01:49




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5