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標題: 芝麻糖DIY [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 14:58
標題: 芝麻糖DIY
芝麻是很好的鈣質來源，大人小孩可多多攝取。
: J8 z/ E0 l  N7 C4 F* E% C% ^. H% n' H: v" B% C) y
做成芝麻糖，營養又健康。
5 J$ [7 j5 N  C6 D$ r+ z1 k* ^* V& C% [% s, \

/ _1 Q# v) |' y0 [! G6 N材料:
+ Z& u5 J0 m! n  `1 d4 M  C6 H' j  ^* q0 R! g
黑芝麻   300克 (可混搭白芝麻、南瓜子或其他堅果類)
* H$ T! z$ u! B
  N; {: M  n9 z; P" y$ k糖          120克
: V: H% y/ B3 q, |8 u, u4 x6 U- S  W! `$ m/ @( ?' P6 @" \- m
麥芽糖    120克( v0 h& w% R2 W; |, y
8 B' q- A/ E+ W& @$ \
水           80克4 u" l- a! ~2 D' ?) ~
& t2 H+ W  A. N2 C  H
鹽          少許
' u7 ^5 F  h- T, e# @9 R( @+ k4 g
9 ^! t6 F# d, O& X2 M3 W% ?
% d+ S& R+ B, W& d1 E作法:
7 k* u& a' M: ?) T. e8 m8 T
( H: s1 B/ h$ d$ p8 C1將黑芝麻炒香，放一旁備用& j/ O0 ^! v, i( A) g6 L& Y6 U

' r. s5 o& u9 w2糖+麥芽糖+鹽+水煮沸至濃稠，約130~150度
2 [% R9 T. r  F; z
2 |1 e% X# a' N; I3 將上述兩樣混合拌勻
: Z6 j6 }. M! E5 N) _3 ]& m5 G6 P: ^/ f: b* e. c
4 取一平盤，鋪上烤盤紙，將芝麻糖放在上面壓平。
: R3 z0 v1 H/ I  V$ [. |
6 ~  H2 e$ S2 f. ]: {. c/ E   輕壓即可，重壓會讓芝麻糖太實心，咬起來會太硬。# Q0 |! z4 {2 `/ j6 F; N9 ~

( Z' D( V' m. r5 趁熱切塊，放涼
) N9 j0 W+ [. D" ?+ u$ y1 u, E; K. n5 ?  t) C: d
6 放入保鮮盒中保存
9 n  j& C" P' I3 I7 A! `, U+ U- g+ u  x5 o
[attach]164914[/attach]- k0 z* W! k- W0 v
[attach]164915[/attach]
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作者: ckev    時間: 2013-4-16 15:24
好棒喔你...
作者: 小語媽    時間: 2013-4-16 15:25
芝麻這也行^_^3 R1 t9 Y' ^6 e/ v0 S  |5 E
您這太厲害了，什麼都會料理
8 {* ]( h! e" k; y- `家人很有口福~~
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 15:34
小語媽 發表於 2013-4-16 15:25 & I! {- ?& J8 I8 o  j- `
芝麻這也行^_^/ [4 T( k3 q5 n+ K: W! I, X8 E' |, X
您這太厲害了，什麼都會料理
1 L+ P" a) g( [. T0 G家人很有口福~~
! F- a# R, S$ R
哈哈，只是做愛吃的啦...
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 15:37
ckev 發表於 2013-4-16 15:24 , _" D# \3 }3 ~  F: @& _
好棒喔你...
2 V- F9 ~  B6 a7 C
哈哈，我也覺得自己不錯...
& M% R6 }/ \/ o  ~
) A. v: v& g  t% k只可惜老公很少稱讚，只好上來取暖...
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2013-4-16 15:43
樓主真的是個非常賢慧的好太太,好媽媽,最近看了好多樓主的分享,謝謝哦!
作者: hchia220    時間: 2013-4-16 15:53
妳好強喔,幾乎什麼都會做咧.
0 T# B+ ~' k2 {" S5 o0 L" K妳們家小孩的同學應該很喜歡去妳們家喔.8 f# _" c$ c( c2 e# v3 n6 O
因為都有好吃的可以吃,哈哈," i8 y& [! a# @( ~
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 16:34
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-16 15:43
7 ?( u& j- ?2 c7 V! _/ u樓主真的是個非常賢慧的好太太,好媽媽,最近看了好多樓主的分享,謝謝哦!
+ l4 t- R( F$ O5 e5 y
小孩已經大了，才能做點自己想做的事...
% A  P7 D7 A3 {$ |4 f% a+ i2 l9 G) E! B, z/ b4 x) }. a9 X9 P
北大的媽媽每個都臥虎藏龍的，只是暫時都被小孩困住了...
& `! y0 K- J4 @, [+ V% S3 b
# M  k  ]4 K4 v) i" S% O我只是多了點時間把做的事po上網而已...
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 16:35
hchia220 發表於 2013-4-16 15:53 8 F, N2 ~+ O% o, i
妳好強喔,幾乎什麼都會做咧.
) A+ W/ `  n, W5 R妳們家小孩的同學應該很喜歡去妳們家喔.
7 n1 L- D) R' I* ~& L因為都有好吃的可以吃,哈哈,

+ F( Z2 y& L2 R5 s我女兒都是叫外送比較多耶...
1 J, j% x4 \, u8 k4 D+ I- X6 H+ F7 G: Y' }- }
叫我直接外送到學校給小朋友吃...
作者: 魟魚    時間: 2013-4-16 16:42
流口水﹏流口水……
; d# }7 w/ K/ u& l+ U% v我好愛芝麻，不過吃了會不會容易肥胖。
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 17:14
魟魚 發表於 2013-4-16 16:42 ) Q8 `# i7 y5 n# k
流口水﹏流口水……
; P0 ?- W" Q" f- C我好愛芝麻，不過吃了會不會容易肥胖。
* ^" X4 C2 W# o6 Z3 Y" {
我這是兩個禮拜的量喔...( n: ?7 e# ]5 t7 C+ _3 ^
1 S$ M+ p/ o% H" j; C
如果一次嗑完的話，應該是會胖沒錯...
作者: ckev    時間: 2013-4-16 19:27
想放假 發表於 2013-4-16 15:37
( u; [# h7 G4 _哈哈，我也覺得自己不錯...# h* E1 p& B/ j. j8 d1 N* }, }
. O2 f# u4 _1 k
只可惜老公很少稱讚，只好上來取暖...
! s+ W7 D: {) y, K
哈哈，那下次你做的食譜，po上來，我會好好誇妳一番，順便我也可以抄筆記，哈哈哈...
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 23:11
ckev 發表於 2013-4-16 19:27
. T0 a; i0 g$ A$ i5 c, t; R哈哈，那下次你做的食譜，po上來，我會好好誇妳一番，順便我也可以抄筆記，哈哈哈...  ...
& d* f' }- _6 p
謝謝您的支持，我會繼續努力的...
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 23:16
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-16 15:43 # o3 R% d$ [. `8 A
樓主真的是個非常賢慧的好太太,好媽媽,最近看了好多樓主的分享,謝謝哦!

2 `; ?& q: k2 P; X5 O( Z, A( H, T哈哈，被您這樣稱讚，真不好意思呢...
作者: segg1230    時間: 2013-4-17 00:06
厲害!! 越來越專業了~. N3 \! n. \# G" n8 f
重點是芝麻糖真的不錯吃!!
( e+ z9 a5 ^. \0 k
作者: 想放假    時間: 2013-4-17 12:55
segg1230 發表於 2013-4-17 00:06
5 N9 l) L8 T/ A0 n, W/ d, U厲害!! 越來越專業了~: f' ^, D3 B- C+ g* w. U  B+ D
重點是芝麻糖真的不錯吃!!

! g3 m! \( D: [" l我家女兒也超愛吃你做的吐司....
作者: gina00288    時間: 2013-4-17 14:13
看起來好好吃哦……2 s- A- }6 Y9 m+ \/ z5 f3 h  v! A3 z' m

% c$ e( K* @3 C- b; A% i可是會不會太甜了????: U4 V0 p2 q( O: O4 S. L2 s
不是已經有麥芽糖了嗎?!
作者: segg1230    時間: 2013-4-17 15:41
想放假 發表於 2013-4-17 12:55 , h6 k4 t1 i: T9 _
我家女兒也超愛吃你做的吐司....

; x) n; U' u$ v( I: V
' N9 J5 O9 {  t6 g( m那明天下午帶一條過去給你, 白土司好嗎?
& u9 o  c* }) G% [  r* b
0 h, ]: z4 a7 }( A, S. @
作者: 想放假    時間: 2013-4-17 16:04
segg1230 發表於 2013-4-17 15:41
( Z. h+ C  p" j( @那明天下午帶一條過去給你, 白土司好嗎?

* V2 X1 K* m, d5 s  F8 r不好意思啦... 1 D/ C- [% e/ t2 _7 X) P
3 P" @1 J4 B# k8 r
那我帶果醬去搭配好了...- w- K7 C; d) l3 r3 X( S
& ~( k8 x+ N4 |1 D$ f1 a# B9 Z$ O
如果來得及的話，再加碼椰香南瓜汁...
- |8 I) J) }) F' r! w! W
, i+ m) ?) c- j; `* Q, G- [. V* `) e4 @6 ?) U9 n: F) c3 Q9 H. R
ps. 要注意吐司不要半路被攔截喔....
作者: 想放假    時間: 2013-4-17 16:08
gina00288 發表於 2013-4-17 14:13
. p8 U( H" W" V) b6 b看起來好好吃哦……4 x; m$ s1 {* B* A! H% @1 D
# T  m9 Q5 w- e0 m& q: f
可是會不會太甜了????
% C* j' y8 C# _, H
嗯~麥芽糖增加黏稠度，砂糖增加脆度....
* P6 @; w. i0 K: [) Z8 G
8 d! m# `: |, c如果只有砂糖的話，會比較像糖葫蘆的外皮那樣...
3 }7 T- [# f' O6 c0 e( @1 j5 T( m+ h
量控制得好的話，是不會太甜啦....
作者: gina00288    時間: 2013-4-17 16:20
想放假 發表於 2013-4-17 16:08   E$ W: `1 b; y- X
嗯~麥芽糖增加黏稠度，砂糖增加脆度....0 }6 R" m9 _3 k3 K6 f- _
- B, I9 n& U8 U9 w' n
如果只有砂糖的話，會比較像糖葫蘆的外皮那樣...

1 N  j. K0 x4 H1 F6 h哦~~哦~~~~. \4 w+ \3 j$ P" y- N9 Z" ^% X. j5 O
原來是這樣哦!!!! ) X+ a3 G# q0 d7 M9 \) W; j" l, I
每個步驟都是學問吶~~: v4 u. A, H( N) ^- V$ Q
趕快記下來……
作者: 想做夢    時間: 2013-4-28 23:23
讚!好手藝~
- }' L- x7 W' c( C, X
/ |5 d( f3 ^' v9 h4 _7 T% O9 G每次我想做點心時, 我先生看到就會說 : 買比較快啦! 等妳做好, 我已經吃飽了~* s7 h! m8 s& c4 d+ C% r% T
6 C+ v- }" f% p/ _; D- ^; ~) v
漸漸地, 就什麼都不會啦~
作者: 想放假    時間: 2013-4-29 11:07
想做夢 發表於 2013-4-28 23:23
! q% }, r( Z+ l' u  a5 G讚!好手藝~1 z# ~) E7 c, S, P  E& N% Q+ u# L8 C
) _! q" F& V' N. U# ~( {: o
每次我想做點心時, 我先生看到就會說 : 買比較快啦! 等妳做好, 我已經吃飽了~

( Z/ Q5 \% E0 _  ]( N, \其實從簡單的點心下手，比較不容易失敗，例如餅乾類的東西。& B) A6 v  D* i

6 X! {: @3 x/ q( q/ X/ L這個只需要攪一攪，拌一拌，再放進烤箱烤一烤，就完成了，真的不難...
6 u1 r* H! T+ o: {& Z
) F2 m: t# W4 E+ l, Z0 k: N0 `如果做這些點心會讓自己的心情愉快，就不用在意別人怎麼說了。
4 f6 ]8 K4 c$ l
& G- }& R( J" ^; Q7 k% K說不定哪一天，他還會拜託你做甚麼給他吃哩....
" J9 U# Z' q& s& r6 o7 ?
& [( L) i5 [+ T/ o4 X3 I1 v" F9 D& t- S4 i7 N8 R  Q
跟你說個小秘密，
3 ]  {* ^; _% \5 t) ]
: x! L, ]; y0 m. c去年開始幫老公剪髮，剛開始也是被嫌到不行，心裡超不爽的。
8 v+ e, c/ E7 ]# X* O1 @
1 w4 O1 S, ^9 F/ `' W2 F暗自在心裡下定決心，我一定要不斷的練習剪髮的技術。
4 e  ?" K" X$ ^$ `. @
6 u. B& j& @" t0 y: P前幾次被你嫌沒關係，以後我要你拜託我幫你剪。0 l% T! k! C5 A9 f

( X# r( W. \6 `$ m- p4 W; N5 o3 L現在，哈哈哈..... + W' N0 r) O0 N) ~. ^9 ^8 L
$ {& C+ @8 `% N5 V+ Y8 ]0 X
幫我老公剪髮已經要收費了....  M% ]/ \" ?0 q* C3 {) }

; k; u9 s! U) O3 `! M, B
3 j0 ?6 S+ _+ A! ]) G  k1 ?
作者: 想做夢    時間: 2013-4-29 11:59
想放假 發表於 2013-4-29 11:07 ( ^/ D& V1 e2 V4 l
其實從簡單的點心下手，比較不容易失敗，例如餅乾類的東西。
! S2 L, j8 b; F6 t9 h& c7 e7 q
' q+ I, @' C3 M" A( F  J; ~) U: S2 g這個只需要攪一攪，拌一拌，再放進烤箱烤一 ...

5 c8 K' I; F# T/ [& `/ S* S( B呵呵，妳連剪髮也會啊〜@@
; Y/ i: ?$ q' v, q
9 i3 L& C: b8 i- B不得不叫妳：女超人
* P4 \0 q7 E+ {, D6 Y
3 i4 _4 L3 ~% e) u2 p他不喜歡我把時間花在廚房上，
  A* i! g7 R! @/ o" ]! F4 o
5 V( T4 w1 [' x4 R可以帶孩子去騎車，戶外走走，打球...
( {- \' n  G& N/ E1 t1 F& G; S
+ O, B' ]% j' D7 Q$ \0 s: L1 g所以看到妳的好手藝，真佩服~
作者: 想放假    時間: 2013-4-29 15:14
想做夢 發表於 2013-4-29 11:59
# s# M& b8 w& @0 J/ B; v0 e呵呵，妳連剪髮也會啊〜@@) S% t4 o3 A5 l

# {3 h1 w  X& Z不得不叫妳：女超人
* A0 N2 F* q! w* x5 [9 d! _
我也是小孩上幼稚園後才有時間可以做喜歡的事...
# F8 K6 H* w2 ?/ T
- X1 z& b+ r; N5 T) y帶著小孩真的做什麼事都很難... ; l4 M3 Y3 E2 Q5 p# s; V6 v
) _) Y+ Y) y2 K8 b' A$ X
您可以還要辛苦一段時間喔...
- q, G3 Y' b: O! r2 S2 C: `6 F' i  y, o2 T

' ?1 V" ?2 E& I5 i# J4 W至於剪髮呢，以前學過兩三個月而已，% K( u3 N+ l! H9 g: U' D% d

* \$ [# t+ ^. c, p三腳貓的功夫，應付老公和小孩還可以啦...
7 P0 ]! Z1 v* _1 g$ v
5 D% D; h. F# Z: F9 f" b一切都是為了省錢而已.....
& j' r# _/ X3 O& `" M8 G3 ^; t6 {+ W" ]* _4 }, x
誰叫我們是沒有收入的家庭主婦...



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