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標題: 簡單的幸褔~煎蛋 [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:26
標題: 簡單的幸褔~煎蛋
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
( n. H- i7 x1 ~5 Q3 d( _8 s' B, X( X5 A  L: X: {- L! W. Q
作法:& G4 x* p' E3 W4 T) z5 f3 Y5 i9 q4 _

5 `0 c2 Y' x  Q( ~  G6 O0 L. d5 O把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
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* s1 t8 i# N4 {" U6 C/ y這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。
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作者: 春曉櫻    時間: 2013-4-13 23:29
像蛋皮?
  C+ s$ r6 d" e6 ]7 [0 P3 o4 s加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:45
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
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春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29 : X+ `9 L2 l; H" g& G
像蛋皮?6 o9 H- f4 o4 [/ e) c
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

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* g8 _9 r9 K; w8 n. a* h5 T對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。. i) z  Q3 b6 z+ T6 e+ j8 l6 j

6 c, d, D/ Z2 c9 W# |: z" Z- S+ ~! P很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
作者: segg1230    時間: 2013-4-14 13:17
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
# C  N* G; g0 ]- o蛋吃起來會更軟、更嫩。
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作者: 小語媽    時間: 2013-4-14 16:15
這方法我愛
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的# b4 p6 S0 G( m+ I& N
要加一點點沙拉
$ @" ^9 G3 L) G  U) s蛋會更好吃
( M( q+ \& _) q& ^6 D: J所以我現在每次煎蛋) G6 y, o' d' B. S
都會將蛋打散後加一點沙拉1 v+ W! J# _. o6 Q. M: B; g* J; s
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 11:27
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13 * o, A7 T. I* {& x2 \
我聽阿基師說的( {3 o9 G3 D+ G; @0 e6 C- S
要加一點點沙拉* X; @( Q) w  P
蛋會更好吃
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是加在蛋裡面再一起煎嗎?
# X: |. v/ P1 c" {: e& Y
/ C$ F$ H  P1 c) x還是煎好後再擠在上面?
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 13:43
是加在蛋裡面在攪拌均勻
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 14:08
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 % i# {6 X+ @  y3 @1 c( _: E+ z
是加在蛋裡面在攪拌均勻

) W! W; a6 ^1 R# }% S請問吃起來是甚麼感覺?: h! N! @' O; n$ h




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