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標題: 簡單的幸褔~煎蛋 [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:26
標題: 簡單的幸褔~煎蛋
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
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作法:: S% r- U8 G- T! Z0 T8 x
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把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
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這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。2 M# O! X8 f- O# H
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作者: 春曉櫻    時間: 2013-4-13 23:29
像蛋皮?. G/ {& A3 s8 W; e+ N* Z+ Q4 K
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:45
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
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春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29 : w" y( N/ s4 B, K: }
像蛋皮?. `/ @0 W7 q* o0 b/ i2 Y  x
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

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對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。
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1 s3 q) B' G4 Z$ M% `! b很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
作者: segg1230    時間: 2013-4-14 13:17
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,0 O4 I  Q" H# z# t1 z( N
蛋吃起來會更軟、更嫩。
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作者: 小語媽    時間: 2013-4-14 16:15
這方法我愛
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的
; ?5 f0 `7 j/ t) ~要加一點點沙拉
* }' E6 Z- H# w  x2 g蛋會更好吃
! b# q# ?: ~" m; `所以我現在每次煎蛋
0 ]0 x' Q! V  x: v* j  P6 a都會將蛋打散後加一點沙拉$ O- w8 P( g2 |
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 11:27
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13 3 [5 N- _& h$ R5 H8 q1 n
我聽阿基師說的
/ t4 h, d3 @8 O0 W) c" ]2 y要加一點點沙拉
* B3 _- M: H5 y蛋會更好吃
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是加在蛋裡面再一起煎嗎?
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/ Z& e8 a+ a9 Y. H還是煎好後再擠在上面?
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 13:43
是加在蛋裡面在攪拌均勻
作者: 想放假    時間: 2013-4-16 14:08
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 " r5 T" h" {$ [" H: n  Y2 b3 h6 v
是加在蛋裡面在攪拌均勻
1 e1 ?/ s: c! ^/ m
請問吃起來是甚麼感覺?
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