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標題: 簡單的幸褔~煎蛋 [列印本頁]

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作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:26
標題: 簡單的幸褔~煎蛋
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
! n! s. ]0 M! n: w3 g: ]4 a4 G
作法:

# V* r9 {5 }) ^7 x. a2 E4 q把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。

5 {- h1 j6 M* W& w1 `7 h這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。
1 e! d; ^/ K! w& m) [# G# h

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作者: 春曉櫻    時間: 2013-4-13 23:29
像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

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作者: 想放假    時間: 2013-4-13 23:45

9 H, ]* H3 {% C$ G; i1 R

春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
8 P/ m4 `  M& d6 L* R2 b像蛋皮?
1 H4 P9 }) K2 w- l% y加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

6 J8 X& {# r! q; r$ l1 u對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

4 Z& G6 B1 O' F很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

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作者: segg1230    時間: 2013-4-14 13:17
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
蛋吃起來會更軟、更嫩。
, N! n/ b# q: y: Y  N7 l! w$ V

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作者: 小語媽    時間: 2013-4-14 16:15
這方法我愛

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作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的
$ V( [4 d7 ?) ?+ @5 G4 J2 l要加一點點沙拉
* h! A8 @6 u' L蛋會更好吃
所以我現在每次煎蛋
* A/ E! c3 b2 j4 R& F; e, s都會將蛋打散後加一點沙拉

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作者: 想放假    時間: 2013-4-16 11:27

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的
- J1 w& k5 m8 {. C! i要加一點點沙拉
/ ]* [/ Z4 B0 y' B! Z8 M8 c3 V蛋會更好吃

% ]5 F; v8 f2 X8 U$ d2 ~, u& ~( Y$ g是加在蛋裡面再一起煎嗎?
- i7 @1 y/ p3 M7 W1 J& l# o; v
- |8 `0 ?* F' e* c; w1 r還是煎好後再擠在上面?

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作者: 雙胞胎的媽    時間: 2013-4-16 13:43
是加在蛋裡面在攪拌均勻

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作者: 想放假    時間: 2013-4-16 14:08

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
! x# B# X& f, `: @1 y1 `是加在蛋裡面在攪拌均勻

請問吃起來是甚麼感覺?
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