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標題: 香滷豆干 [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 15:43
標題: 香滷豆干
從昨天煮到今天的香滷豆干終於出爐了，洗過、燙過、炸過、再滷，做工繁複，好吃...! X1 _0 O3 u9 F7 F, @6 i8 L
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炸過再滷的豆干，吃起來口感不同喔...
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作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-4-11 15:48
跟這篇:家常滷豆乾
9 L! |" C  u* i3 Y8 @7 k還有這篇:& b# f) j; y3 j  y' \7 w
好吃簡單的滷豆乾
( |0 z6 V* S5 F8 y9 P/ e( `好像喔!!大家都好會滷豆干呀!
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:01
本帖最後由 想放假 於 2013-4-11 16:04 編輯
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樹林焦牛道 發表於 2013-4-11 15:48 & r' b! e- @: q4 W+ _
跟這篇:家常滷豆乾 ; b5 C, q, Q- c$ z$ \2 [2 V
還有這篇:8 a, R0 [/ ~0 F9 j! m5 D7 Z% e: d
好吃簡單的滷豆乾

6 U' K  d- T" ]( e
0 M3 ~2 c3 N  o# V7 R% W好像差別在我的方法是先炸過再滷....
* r; w5 c0 Q# Z6 t- F* J8 X- T7 x9 b+ k& [7 {  j# D2 Y
還有我個人愛吃蒜頭的口味，所以會放比較多的蒜頭，爆香後再加滷料...0 [: \( {4 g: J$ y( c
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滷好之後，我的汁都收乾了，也沒剩滷汁...
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作者: 艾米粒    時間: 2013-4-11 16:03
大推推推推推推推啦
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:12
請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:25
元寶媽 發表於 2013-4-11 16:12
  ?5 \! v: q  ~& S請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?

/ g( w, S5 Y, S  r4 l8 V有啊，我在二手市集有po..., m' u6 m% s! S* t8 k8 v1 v1 K5 O

5 Y5 I! a3 W' W7 l; x* \5 J1 r+ n一份300克，80元...* Z# B* K( i8 T
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可是這個是不辣的喔....
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:44
沒關係，不辣也ok，二手市集我也留言了，你看下
作者: cherry.tsou    時間: 2013-4-11 21:52
我也要來嘗試做滷豆干
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
cherry.tsou 發表於 2013-4-11 21:52
( o5 j& o7 b. r我也要來嘗試做滷豆干
+ B; [- p* |* T: w
記得調味時先不要放太鹹，等收汁到一半時，再調整鹹度喔...
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
艾米粒 發表於 2013-4-11 16:03
$ U" p5 q; g0 i8 ^大推推推推推推推啦

) [0 Q7 J# u1 H' l  f7 e謝謝您推一把...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 09:16
這真的很好吃喔) G; J9 n( e: b, d" a7 @# ~9 w
妳的手藝很棒耶
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 10:16
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 09:16
8 d2 x( i. A. l8 w5 P+ h  e這真的很好吃喔
- u' l9 l5 {% R9 J妳的手藝很棒耶

2 e2 B! a- G. f" u這次比較不鹹喔...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 13:30
想放假 發表於 2013-4-12 10:16 5 [+ z2 M9 u% i3 T+ B& S; {- y
這次比較不鹹喔...

/ I( @" S3 ~9 E; y有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:17
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 13:30
0 c2 D" @8 [- U6 }. A有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜
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帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...
9 Q# g/ x+ W3 q, E$ [' O1 @4 i1 m7 S! s% O
如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 16:18
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:20
國中老師 發表於 2013-4-12 16:18 ' T8 N- B0 b2 b7 x7 m; d
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?
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兩個大人一餐剛剛好...4 i: L" I7 w' y/ |) \* F/ G! A
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我有放兩根辣椒提味喔，有一點微微的辣...2 l! C4 }& E  f6 u
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冷藏3-4天要吃完，冷凍可以放一個多禮拜吧...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 17:04
謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 18:12
國中老師 發表於 2013-4-12 17:04 7 m$ B0 M2 U* W  b- S
謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
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好，下次有滷的時候再通知您，這次的已經沒有了。
作者: a901501034    時間: 2013-4-12 19:02
感謝分享
作者: caroler0123    時間: 2013-4-12 20:52
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 21:45
想放假 發表於 2013-4-12 16:17 0 c3 L7 y( @1 G( z: r; y
帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...- K. b# I! J1 y  [9 v8 Y

( u) @( a# G& D* e: k* ?  o如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管... ...
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謝謝妳喔！
$ P& H! J2 m. V* x5 z有再看到時，再訂購囉
作者: 805414    時間: 2013-4-13 10:48
請問是用哪種醬油?
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 10:51
805414 發表於 2013-4-13 10:48 1 E* u  a% T  h" L: c% M
請問是用哪種醬油?
5 ]0 ^# D! f. U7 p" y
我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。
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作者: 805414    時間: 2013-4-13 11:18
想放假 發表於 2013-4-13 10:51 # {3 h. B5 l* Z$ y; B% x% r% T
我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。

& o/ |, z* t, ]& [7 w+ X* @- F滷東西果然還是萬家香比較香,常開伙的同事也是用萬家香~  
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5 H# d0 D- N) J% j% X# l- c我家習慣輕淡醬油,可能口感會有差~ ; \- l4 Q! Z2 ~8 K

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