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標題: 香滷豆干 [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 15:43
標題: 香滷豆干
從昨天煮到今天的香滷豆干終於出爐了，洗過、燙過、炸過、再滷，做工繁複，好吃...
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* H9 o, l/ P: ~  M, @; Q- l; d炸過再滷的豆干，吃起來口感不同喔...
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作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-4-11 15:48
跟這篇:家常滷豆乾
: n6 G% G. d& B, v! g" V還有這篇:+ v6 S- ~% n, J, S  J' x1 s6 ?
好吃簡單的滷豆乾% r7 X9 [# V! A* }, ~: u9 W; k7 n
好像喔!!大家都好會滷豆干呀!
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:01
本帖最後由 想放假 於 2013-4-11 16:04 編輯
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樹林焦牛道 發表於 2013-4-11 15:48 % l& U1 P0 |7 V# ~2 f5 C4 N
跟這篇:家常滷豆乾
* E  t8 `9 A. m$ p$ u! y+ _還有這篇:! U" M3 c0 N2 ]! ?/ |4 J
好吃簡單的滷豆乾
: C: Q" p; M5 k/ X8 Z
. d5 i3 e  D2 r
好像差別在我的方法是先炸過再滷.... 4 Z, ~% S' W6 w" c6 B4 n9 |. F
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還有我個人愛吃蒜頭的口味，所以會放比較多的蒜頭，爆香後再加滷料...
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滷好之後，我的汁都收乾了，也沒剩滷汁.../ a* ?4 n. H; a- t: H

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作者: 艾米粒    時間: 2013-4-11 16:03
大推推推推推推推啦
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:12
請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 16:25
元寶媽 發表於 2013-4-11 16:12
. F$ {( @8 |" I, M4 h9 X/ X請問有多的嗎?  我要買一份可以嗎?

. g' |( d* Y& P% H' o有啊，我在二手市集有po...
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( x' X' m9 z8 A5 U. l/ A一份300克，80元...9 G& f4 s& b6 o& B
; U. m$ V7 ?- s" P
可是這個是不辣的喔....
作者: 元寶媽    時間: 2013-4-11 16:44
沒關係，不辣也ok，二手市集我也留言了，你看下
作者: cherry.tsou    時間: 2013-4-11 21:52
我也要來嘗試做滷豆干
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
cherry.tsou 發表於 2013-4-11 21:52
) i/ m) j; E; D$ K3 r& X我也要來嘗試做滷豆干
2 Y, G) l8 n2 U) [; A  B
記得調味時先不要放太鹹，等收汁到一半時，再調整鹹度喔...
作者: 想放假    時間: 2013-4-11 22:17
艾米粒 發表於 2013-4-11 16:03
2 Y5 E, g! X1 G( ]5 E. S0 m& `! S9 t大推推推推推推推啦

& M+ a' A( R3 r, K7 D+ E% [3 u謝謝您推一把...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 09:16
這真的很好吃喔
$ i; Y: a& F; T* P, A" Q妳的手藝很棒耶
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 10:16
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 09:16
) j- g$ N. z8 h( f7 s. m) p這真的很好吃喔
4 ^0 L1 D$ \( f" M0 ~妳的手藝很棒耶

" T* A3 T  Y9 \( S: ^* |這次比較不鹹喔...
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 13:30
想放假 發表於 2013-4-12 10:16 0 p3 ~! H9 v' v
這次比較不鹹喔...

- k, O# p1 j, U/ ^2 Q有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:17
阿蕊兒 發表於 2013-4-12 13:30 7 q5 J, g! r8 `8 r. Z& n! [/ `
有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜

+ i( v* A6 s7 q( K  j/ f$ C& r帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...
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( |9 l* ]. V6 L' p' e1 g如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 16:18
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 16:20
國中老師 發表於 2013-4-12 16:18
5 y4 O+ ^8 h, G0 i9 _8 z- b300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?

. s  A8 u+ d9 w8 Z6 D+ y6 V兩個大人一餐剛剛好.../ H2 Z- a& n. d4 W: p1 ?
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我有放兩根辣椒提味喔，有一點微微的辣...
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冷藏3-4天要吃完，冷凍可以放一個多禮拜吧...
作者: 國中老師    時間: 2013-4-12 17:04
謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
作者: 想放假    時間: 2013-4-12 18:12
國中老師 發表於 2013-4-12 17:04
  p$ t, V( C0 M9 \7 Y) S謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論
) d4 v/ j8 u9 j- K4 m; Y8 ?
好，下次有滷的時候再通知您，這次的已經沒有了。
作者: a901501034    時間: 2013-4-12 19:02
感謝分享
作者: caroler0123    時間: 2013-4-12 20:52
作者: 阿蕊兒    時間: 2013-4-12 21:45
想放假 發表於 2013-4-12 16:17
) j3 _/ H) h) e- `6 t帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...
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如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管... ...

7 R, ?3 t1 e% U: F謝謝妳喔！/ @1 r9 m. u1 e! k4 E8 g
有再看到時，再訂購囉
作者: 805414    時間: 2013-4-13 10:48
請問是用哪種醬油?
作者: 想放假    時間: 2013-4-13 10:51
805414 發表於 2013-4-13 10:48
. v8 J, A: v3 [( t# F0 x9 C9 p( f請問是用哪種醬油?
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我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。6 Z! r, O) U9 G
作者: 805414    時間: 2013-4-13 11:18
想放假 發表於 2013-4-13 10:51
0 T3 f9 d; x% g我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。

4 k/ I2 R8 P; [: B8 R1 |  B, [滷東西果然還是萬家香比較香,常開伙的同事也是用萬家香~  
% `, ?. k# G( _6 y- Y9 R1 @
1 V' A) \( p8 t) j  T我家習慣輕淡醬油,可能口感會有差~
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