iBeta 愛北大論壇

標題: 兒時記憶-煎地瓜餅 [列印本頁]
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 21:58
標題: 兒時記憶-煎地瓜餅
本文章最後由 Q仔娘 於 2010-10-27 22:13 編輯 $ J: o" d' }0 c% ]! e# a$ g

  Z6 q  M5 E2 m; f前幾天蒸了太多地瓜
( ?, Z# G' V8 t4 x+ d% h/ ]* s剛好拿來做這個
" b( I# Q2 A( d/ H7 U$ \. V) d: k1 _4 V4 k9 U. [' D9 e
材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓& K: X' q. t3 b- w
- U, ^* }& `0 r
% m- \; c# f* H# {. h1 L9 T" s
[attach]10883[/attach]# l# B7 P9 Z+ F, A9 ?; F) V. }
地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行' }2 X+ c5 i" \- S: n- j
[attach]10884[/attach]
; g1 V3 s# V( N' X9 r- X剝皮後搗給它死（給它爛啦）9 Y$ c3 ?( ~0 O
[attach]10885[/attach]- M. `+ A( H7 F$ B* x
因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）- h/ y0 W+ P6 ]# w: _: X8 M
[attach]10886[/attach][attach]10886[/attach]7 h! B* z. H$ z, D4 z
地瓜粉自拍
3 L6 g% c1 p  E3 F1 t* K% m( i[attach]10887[/attach]
! X& D4 ^- n6 A9 f把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ) G6 M, x& k4 J4 W, u" E+ R
[attach]10888[/attach]
! p5 d) Q6 L5 m1 d! y( ~+ Q揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀4 q+ r0 p. Y; P9 O* Z/ x+ ]
[attach]10889[/attach]
# ?- ^  R, g/ N7 o" R) g, R# A0 s包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）( T6 c, f% j# H" c" s9 y
[attach]10890[/attach], R1 C+ X1 ^# ^, v0 n
放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟; D7 U# ~5 ?' k! U* K1 U. U
[attach]10891[/attach]
  l1 ^7 |0 L6 X6 ~/ M3 J煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了3 c% x' E0 z2 e  \
[attach]10892[/attach]5 ]  Y. O! s& k. B0 N7 Q- Y( ?
煎好的樣子
2 H6 h8 I, z, ]2 g; N, N[attach]10880[/attach]
: h$ R/ A1 y5 U( Q8 a3 w完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
8 D8 l0 J+ k3 [[attach]10881[/attach]+ J% G+ F* f! M6 E: X
開動！超香超懷念的啦- H$ u8 h% [, y" x0 Y
' l2 n2 g/ e" N% B
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
% R  Q% A0 R* c2 s/ Q6 B2 g不是沒有味道嗎...???
2 ?  U+ u& j5 N9 m# A; d$ }) E0 E如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 22:15
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
9 }0 j3 D; p9 f, _1 q# F麥片粉.......
3 `. Y4 s+ Z" `9 a- V6 ]8 v' q不是沒有味道嗎...???
2 S  k$ E& n2 V7 j1 D% p1 j如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

; A! D2 m. ?. r' f9 I人家還在修改就被妳看到了.....% |# N4 m0 }4 [' ?* M
% F2 Q+ D5 z- J
妳說的那些應該都很讚+ g! g1 H! r; L1 ?" o
  b. L/ N2 G) x
但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
- z% d9 L* m  n. V  \, w% j
4 J5 L0 M" i% G' I2 e( q+ A+ g
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 22:20
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11 ' }6 J# G: s$ b; W7 h. V' d( C
麥片粉......., [  w8 y8 k8 z8 W; L0 m
不是沒有味道嗎...???% w. }/ ?" E6 n7 h
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

6 c% y) q* [! }4 Y3 F% q" N講到味道( c- P/ O' {$ f5 n

; n6 V" e% H. g# ~. ^還真沒* u4 X7 T' L- Z' f4 T! a( H
. M- N$ z: O- p
純粹做做樣子
作者: lulu    時間: 2010-10-27 22:21
看了好想吃喔~5 h4 E6 d: L* A: P
我最愛地瓜
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 22:25
lulu 發表於 2010-10-27 22:21 5 g+ U5 G, N2 j$ t# i% M9 H
看了好想吃喔~4 y4 B( \4 z4 h+ c+ U
我最愛地瓜

, u9 |% s6 _3 P! H2 L5 ]真的很好吃呀
' o& l6 E3 C8 u4 i3 Z. {而且超簡單 : g% d  n& j4 t: J, y- a& D2 D- `4 ]+ m8 E

2 ~, S( q* |- J* X* d, ]
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 22:32
剛好旁邊有兩條地瓜..." B& r( h& Y( k* N( x. _" p4 T
明天來弄好了../ G5 a& T( e* z0 J3 r9 U) ?
作者: 小徐    時間: 2010-10-27 22:33
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 22:38
小徐 發表於 2010-10-27 22:33
0 n4 O! U7 c! f可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ
( A+ n* i" X+ q6 _
誇獎我賢慧試試
作者: 小徐    時間: 2010-10-27 22:45
回覆 Q仔娘 的文章
7 \6 [2 h' ^9 x: e% S( X  o* ]3 p4 Y( Y3 N
QQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-27 22:48
小徐 發表於 2010-10-27 22:45
7 e: G# o. G+ ?; `: O6 c) N% v& K: ^- u回覆 Q仔娘 的文章' v( A& w- N( B! c# V* {  U
3 ^! z- f; e+ w( e" _- n/ r
QQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~  ...
$ U+ M) T. Z& T5 Z: x* N
謝謝,謝謝！
: K4 d) T2 b5 |- J) U但你也知道天氣有點寒$ S3 w" V9 D+ U4 a
改天好嗎
作者: 小徐    時間: 2010-10-27 22:52
回覆 Q仔娘 的文章
8 P. R) Y: S$ x9 D# ?+ X4 c# ?2 x
當然~~* ]; Y6 E+ ~% `2 b
0 [, m* w2 ^& x( A1 f
天這麼黑風這麼大又冷又濕的天氣我怎捨得讓妳外送哩...
! Q* k% W% j9 r2 f/ X1 D5 K/ J+ s# {; Q/ e2 {
作者: 怡伶    時間: 2010-10-28 00:02
回覆 Q仔娘 的文章
, O$ ?0 B3 Q7 u( z
6 z& z" V# v3 Z, I0 I9 LＱ仔娘～～我也要吃＝　＝～; q9 m4 |" J; p$ ]
你最賢慧～～～ ! s' x+ D) v. F: A4 y5 ~& l. f$ U
作者: 小徐    時間: 2010-10-28 09:42
回覆 Q仔娘 的文章7 m0 d* }/ f9 m0 v  V

  p, D0 s1 `& ]- r0 B5 r- L明天公司要訂購民族路耕莘那邊的哈爾濱蔥餅..........要來一份嗎
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-28 23:41
小徐 發表於 2010-10-28 09:42 + I& s9 a$ s9 l1 o
回覆 Q仔娘 的文章3 k! G* J$ F) g  c* y' l- J) P
' k5 Z' _# H/ Q
明天公司要訂購民族路耕莘那邊的哈爾濱蔥餅..........要來一份嗎 ...

, A9 @) s% A4 j; v) G老爹您下課我都要睡了
作者: 小徐    時間: 2010-10-29 08:29
禮拜一跟四才上課啦...
作者: Q仔娘    時間: 2010-10-29 19:57
小徐 發表於 2010-10-29 08:29 2 W) _, r$ K$ [: V
禮拜一跟四才上課啦...
3 j0 u) u. O/ l, G: l
昨天熬夜工作  C/ Z4 [4 i* E- ~, I: j
到現在才起床9 u6 D  Q2 U2 k! j/ Y
大餅似乎跟我無緣
作者: 小徐    時間: 2010-10-29 20:00
回覆 Q仔娘 的文章
0 i! g2 Z0 }8 [. |- ?3 {' }$ ^
% p: s* @" W9 J, u5 }9 j* {9 K你要吃嗎, @3 }$ A9 z5 o9 r. x1 A

& G1 J+ ^( D. k! [  |6 G我有多買你要烤箱或是平底鍋熱一下皮就會脆脆酥酥
! m2 p1 k. l! J
# r' ]% B! o* \; g# V+ \6 VPO你的棟別跟樓層我拿去警衛室阿



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5