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標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 02:52
標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康
材料:
8 J* q/ p, a  O9 ]  c低筋麵粉350g
7 p8 H& ?- H. u0 M* {8 P! \, D3 R& |糖75g
- L8 n2 ?! @2 h; n9 C泡打粉4g) _4 _# e& ~  R; U, X
鹽1小匙
  @. O4 W6 ^/ p" j( d奶油60g0 O2 [$ o9 Y% k  r# k( N# j; B$ c
奶水100g1 E  k' _+ x- g" r
葡萄乾泡酒# c, x0 U/ @4 d2 w$ Y$ I4 A
芝麻
' K- r- Y6 B, d# E2 _  R) j5 Q+ ~9 q+ P9 m- I- |' R
+ J4 f, L+ c+ C" Y' c& B; G7 A

. z2 g* M" Y# Z9 \, `- E# F[attach]10803[/attach]
* w  l2 U' Q, i[attach]10804[/attach]1 P* p8 u0 \6 @' u, U4 D
[attach]10805[/attach]
4 `7 [% k2 i& S4 @% U+ t& S! ]9 e( k; C[attach]10806[/attach]
  |; e3 Z: p5 Y; v0 g. S[attach]10807[/attach]
% v; r2 t. ?0 K$ H* C[attach]10808[/attach]% l' S, k% C* v
[attach]10809[/attach]" H% C, a, Z- m
[attach]10810[/attach]
8 ^8 ]& M1 |0 |& I0 K[attach]10811[/attach]
7 d6 C. S  P3 R# T[attach]10812[/attach]$ }8 e; S0 B5 _) _6 J" ?
[attach]10813[/attach]
" r" l# H! A) V6 J: E7 N" I, S7 f[attach]10814[/attach]
. L: H/ C) W, B4 }3 G[attach]10815[/attach]
" ?; G/ r  ^+ n: f+ K3 Q[attach]10816[/attach]4 q5 H) e3 v( R% b0 i6 \
[attach]10817[/attach]
3 G# L1 W9 l1 m. c9 \8 y[attach]10818[/attach]' y8 P! i. q; h$ i' c3 @3 O: }
[attach]10819[/attach]
6 D$ o6 V3 J5 ^: X/ Y% h[attach]10820[/attach]0 ^9 t: _- H9 L, T% b3 B
[attach]10821[/attach]# G) _& x* w4 y5 P" L" L
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/ p7 d3 `9 B& c/ ?[attach]10823[/attach]  s( c: s8 z: _. A) b
[attach]10824[/attach]
/ B9 B% h7 S$ z2 \5 {- A3 e$ H7 d  e% p* ~0 {% f2 Z; ^
[attach]31531[/attach]
作者: 米娜媽    時間: 2010-10-27 06:42
A爸手藝不錯喔
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 07:01
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?! D' b7 D% q" ]1 Y6 ]
外面賣的葡萄乾硬梆梆的,  Z3 c$ d# o8 A3 E' o4 U& `! Z% e
可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
# O: u6 ~7 o' Z2 }& \7 _5 x是因為泡過酒嗎?
作者: emmamama    時間: 2010-10-27 07:23
A爸好強哦，看起來就很好吃內，我也想要吃
作者: kwl    時間: 2010-10-27 07:57
拍謝 想問一下A爸的體重  (~逃)
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:10
A爸不賴喔 ~ 讚 8 ^, Y6 s" V+ W. ?1 F9 {+ |$ }
; I5 Q, D: S- I* Z
A爸叫起來怪怪的耶
作者: 艾咪    時間: 2010-10-27 08:27
A爸要不要成立"家族"
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:29
老熊 發表於 2010-10-27 07:01
# |, b) g! F/ W! D葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?+ h, L% u6 F& Q' K; e9 l1 b6 i" j
外面賣的葡萄乾硬梆梆的,: H) M6 S3 @* |; C6 B
可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
+ i4 t5 A7 y. j- u8 s. ^5 D
沒錯~
- {# Z( I9 a6 k0 Z: J, Q3 \大部份我是泡蘭姆酒
$ n! F4 l) q1 p9 I! W- t但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..
" n2 X- i* E) [7 T1 ?/ W做土司我也會放一點酒....很香!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:33
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27 6 n6 E  H+ f( z! z
A爸要不要成立"家族"

7 P* J- t& A) f/ W8 ?不要不要....太累了~
7 k* H; C. M- a  J4 {8 z$ [也不要加我好友2 A5 f2 F+ ?: f- a" _8 U# ^0 }2 P& z1 t
也不要傳信息給我.....
% {; v6 u% G. G* x/ N( {+ u& K% n7 k; D0 O( o, ~. H; J. I4 d: S

# |' q7 [! T' V* s2 w9 {" F; H材料少寫一樣:
2 u9 Z+ U$ W+ X" k: j2 U" M5 a香草粉10g..
作者: 猴子威    時間: 2010-10-27 08:37
回覆 A君的爸爸 的文章: z  ^: Y( r& D3 q
0 w) G" C; C" i, |
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 08:48
回覆 A君的爸爸 的文章/ i+ _9 [& @3 J* U$ W
! y, c5 W0 K& x; P' m  l# K
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
作者: icerivery    時間: 2010-10-27 08:58
A爸實在太強了~$ Z( n6 g6 ?" i* s; G
我都只會吃現成的~
作者: chhmaggie    時間: 2010-10-27 09:01
Scone也是我最愛的下午茶點心之一,
7 ?. B% s( I) R' H在澳洲逍遙的時候, 常常自己做,5 q! X$ ?! O* U: O9 q( x
不過...我的配方更簡單," ^0 N5 c+ S$ X: q7 [
只要 自發麵粉, 奶粉, 水, 奶油, 就搞定了,
8 ?6 q0 @- m6 W不放糖是因為不喜歡吃糖,0 c( }( y9 [5 P; I& k
做好後沾蜂蜜或果醬一起吃,9 v$ A; J4 L6 i* l' A: u% t* h. h
味道一級棒的啦!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 09:16
A爸....
: w) H; z6 E% T, F: O我覺得自己吃的斷面還有上色看起來都比較好吃ㄝ.....
( C8 w# S) S! E% [9 r) a$ O我是好友3之2喔~~~. P8 `. s, r( J
好榮幸阿...
$ a" b0 G4 K. ?8 [. k9 y4 d
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-27 09:29
A爸果然是A咖級...
( F3 U% @! ]9 ~# ]
, N0 q- h. c1 B不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...) Z& B8 m6 F7 e7 S' ?
烤個餅會把廚房燒掉那種等級~
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-27 09:52
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29 ' g! V& |% p: e1 ^3 f" T/ k  Z( }
A爸果然是A咖級...8 d$ }& |' T! W& K4 w' d1 ]8 Q

9 M: J$ e, R* p' q不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
$ I6 H( V2 I' }& f' l
顧家疼某的都是別人的老公
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-10-27 10:04
回覆 A君的爸爸 的文章
) a9 P8 ?! V6 I  S8 p3 F' w' b0 B' F
A爸太讚了 $ l& _$ P; X, n; y5 B% s
但A爸不開家族，只好自己寫筆記
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 12:07
回覆 A君的爸爸 的文章
" K; ?6 ^8 Y) R7 C6 a( ~0 B$ ~
2 u: v2 ]: t! |& f看了那些奶油...." _) |; N8 r+ `! Z
大哥...+ h1 c& b" u% d6 L1 o. O
我有點擔心你的肚子
作者: cindyfu    時間: 2010-10-27 12:58
趕緊做筆記，下次來試做看看
作者: 小積木    時間: 2010-10-27 14:41
看起來真是好吃
4 h' Z7 P( T% v. x" Y3 L9 j4 |( ]可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
作者: 小不點    時間: 2010-10-27 14:44
看起來好好吃~~我覺得都聞到香味了~~~~~
作者: waitai    時間: 2010-10-27 14:46
越看肚子越餓～樓主真是厲害
作者: 麥克    時間: 2010-10-27 14:52
我在想說 "司康"是什麼, 趕快查了一下....又長知識了喔....流口水中....
- b, l/ C- t: D. b1 {7 y
8 D: k) @' a! l# y司康餅 : Scone
& @- I( g0 I1 e0 E; O+ ^& K' f0 p0 l7 k8 f
鬆餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。9 z8 }$ B5 E$ N) c' F& E/ z) Q

+ J  Z( b7 Q& {3 w) Z# F4 {0 W$ I7 t) t5 L
作者: imyuru    時間: 2010-10-27 22:33
美味
作者: 愛北大HI    時間: 2010-10-27 22:51
原來是A爸PO文啊.......托您的福!!!  我家樓上鄰居仿效做了改良版.........好香NE,她還用黑糖.....更香!   
作者: 桂格    時間: 2010-10-27 22:56
老熊 發表於 2010-10-27 08:48   h, B+ R* G1 b6 |8 n$ L# R
回覆 A君的爸爸 的文章
/ q) z' Z9 P0 Q2 P2 w$ @7 S
9 i' a0 f, J  s  G, CA爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
. k' L( M' T6 B( E8 h, {* Z
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:02
桂格 發表於 2010-10-27 22:56
& j' `5 f  z) F: n& O' s真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
4 S3 J" Y# ~# U6 }4 y6 ?* T
我有看到.... .....你怎麼可以說我很x......
4 o- s& g& L5 [$ r
5 ?9 }. a/ n# Z9 e2 C害我一直笑~一直笑~
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 00:07
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 00:09 編輯
2 N7 C: X- o. |) G+ O- p* U: d. P& Y9 }1 Q3 ~* e
哈哈哈 當然是開玩笑的啦....   
8 m5 D0 O$ ?9 A3 U' G7 I/ }7 p! P/ c% K( {( n
你看那三個人高興的爽翻天的樣子.....   
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:22
小積木 發表於 2010-10-27 14:41
9 v- n/ p) t: }% S" T8 }看起來真是好吃
3 Q/ k' x# L/ U! x3 m可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
, U7 a5 e0 {# g4 [! |3 D2 S

: j, w1 e3 j9 b' d' `要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.# x9 U+ c/ e; ?9 c( b% o
何況我還是少糖+不放蛋....
* O$ S6 S- ]' w/ [! k) s不過還是不能多吃啦~
. [1 }' @. p+ \$ ]/ q/ [. S1 a! W$ e
話說...很久沒做磅蛋糕了...
: U7 X$ Q4 c; o9 ]* y
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29 4 ~: y9 x3 {9 d9 Y
A爸果然是A咖級...
$ S: z# D& U* ~0 s不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~6 y! q4 b0 ?( E) Z$ O
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐
2 ?0 b8 p( m, x+ M  }. R% Y中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..7 ~: F+ t! e! W7 {
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,# p7 x- n. K8 G, s1 t* g, y, I9 i
二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
5 N' s5 [0 A, i( q, x) @: {
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07
# n0 {. N- A" U2 G3 [3 K回覆 A君的爸爸 的文章
) ^9 P" w& e* t) J: H. c6 t/ e看了那些奶油....
- i% E2 t3 A/ D3 c大哥...
( ]+ C2 K9 x" S, H3 F我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
  J# |1 |9 z3 ?' D2 M! L' O你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-28 00:48
回覆 A君的爸爸 的文章9 w6 L8 ~+ ~, N7 g" H6 I

' Q1 m; j7 o. @& z8 V& [不胖是真的啦...: r$ m1 X" z2 [! G
算是君子...
) l$ [1 _& j4 O/ e6 K, h如果你在鏡子裡看到自己弱不禁風1 b4 u- I8 H% c
可能要先檢查一下鏡子是不是溫差太大變形了...6 L# f& N( |' r$ Y* ~6 p8 U
哈哈哈......不要打我阿~~~
1 J4 ]" L0 `7 p* t
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 01:34
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 03:42 編輯
8 _- f6 z" ?" z& f* v
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了.." n/ H1 c6 I) J( W* |5 k0 l
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
; [- \) R$ W9 O, r/ m
8 g; P: U9 \+ ]; K
====>
" \9 ], g! q; A( w) ?      (感動)                 （慚愧)  
作者: 卡拉    時間: 2010-10-28 02:10
可以團購嗎?  我想要低糖的口味
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-28 09:33
我~我~我..." a% s1 C& @: U9 \

. n9 S! U, Q* a8 x我想要A君的爸爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
作者: midui    時間: 2010-10-28 10:48
回覆 A君的爸爸 的文章# J) ?% @: c& {4 C  u
4 B: B7 M8 s0 k  @3 N' z4 Q3 S
大哥!!!4 F: X# X+ P3 d4 H. [1 W
4 J  x6 N7 A/ q1 ^7 s( y
你收我為徒吧!!!
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-10 08:54
我也想要團購可以嗎?
& u( V. C1 x# H8 I也想要A爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖( e$ w- l1 U" _+ R* K5 Q) g
會不會太貪心
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-23 21:46
作者: hime    時間: 2011-6-24 17:05
很好吃的樣子!
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-26 15:17
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-26 15:19 編輯
8 [. w0 `" M" o' G/ }3 Y" X. p7 ?: S) e, E9 Q
回復 A君的爸爸 的帖子2 @1 v) {" @1 ~7 p
+ P$ ]8 S& y8 r" ?
請問一下烤箱溫度是要多少呢?8 X, ?( q- [2 R/ D, Z# f) d
要考多久呢?, k! Z1 S. R- m3 H# t1 J' a" y
還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
, l( a4 o0 E4 ~" W. F) \謝謝^^
作者: gavinliu    時間: 2011-7-7 11:36
A爸真的太厲害的~$ g" M$ Z- G* p' T
不過看到各位要A爸訓練另一半變為A咖，
+ a) v8 V6 l  z5 R. IA爸應該不能成立家族，要成立好男人A咖補習班
作者: A君的爸爸    時間: 2011-7-7 19:36
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17
6 F# u6 W) e( D! v9 h4 e& M請問一下烤箱溫度是要多少呢?/ L; v. `# _+ O& [
要考多久呢
$ x3 q% o3 \  K: E還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
+ j- Q, s8 G1 V# {4 M3 O謝謝^^
1.8 P# L9 O9 h8 b; N7 H! k
烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬" u, ^" e/ K2 T7 V% e
越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!
# J+ X1 y% k* ~( P& l$ a, `7 @烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~
/ |) @. Z7 w: j' R3 s, t$ {/ K5 a; x, W, }3 u+ T
2.
& V/ Y; s  h4 w( j* f奶水材料100做法上面寫120...8 k; k% [* y/ L5 i" g( w0 o
應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚...
% _. g# S* U& \0 {& p. O: F( z0 v/ z. o) D6 N1 T- Q
3.1 [; w+ z8 D! `* x! B% R
奶水就是奶粉加水,
$ p5 C7 N. E* {% _. ^1 w我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...
3 }3 g6 j) D3 i, _
作者: w5719w    時間: 2011-7-20 22:28
回復 A君的爸爸 的帖子
% M1 j* A* P9 p5 v& h' n& V8 O/ s4 l6 e* [& F2 Z* S% T8 q$ `
哇!~~~美味!~2 m& \2 V7 w7 e4 }0 p( Y
口水都流到地上囉!~
作者: 小朋友    時間: 2011-10-23 22:18
您真是太厲害了,是個糕點師傅吧!
作者: 頻果媽    時間: 2011-10-24 13:09
美味美味
, n9 ]6 o  w) P) h9 l我家烤箱休息很久
  |3 r3 l. `" Q4 q% t3 d. O) k) |該來動工看看說
作者: LU    時間: 2011-10-24 20:40
好好吃的樣子~~~   
& m  M5 E4 J( Z+ t
% ?$ T3 |# C" y4 X. i( y: j6 @/ G3 c好厲害~~~   



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