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標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 02:52
標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康
材料:: s6 [: v5 S0 L8 u3 N5 ]
低筋麵粉350g( q5 l& k) I6 f" j! W& f/ P& O
糖75g
, V& [) I5 I  X5 S泡打粉4g8 I# Q  U3 S8 b/ h! W, A# D+ H7 H
鹽1小匙5 s: }" E9 T+ G  r4 Y+ g
奶油60g
4 h' ?* S; V4 a0 B( F" {奶水100g4 v: ^' p$ \* K; \
葡萄乾泡酒
* N) N2 d- m/ ?# S芝麻
6 \$ c) \+ n% \
. v# l% W$ W  ]9 Q8 I! n, {' `: T* A9 a* m5 u

5 ?1 N; I8 M/ B  j" Z* D; y[attach]10803[/attach]2 g0 q/ c9 M! H
[attach]10804[/attach]! d7 U' \: l* {" a2 e; d- d- |
[attach]10805[/attach]
  f/ W4 {0 M0 i/ p7 X8 x1 Y6 h: `[attach]10806[/attach]/ H1 J2 v- K- j& c2 U: H1 v: b, t
[attach]10807[/attach]) m% b' K/ o9 C4 e- s/ Z" m& B
[attach]10808[/attach]9 S' a( R! O$ H" R. m
[attach]10809[/attach]
9 c6 R% S. q5 B( o  y1 s7 K[attach]10810[/attach]
  n8 W+ ]- H. x8 v[attach]10811[/attach]4 c2 [! l+ `$ f! S! m' C
[attach]10812[/attach]
% |* H5 V! o2 B7 u/ h[attach]10813[/attach]
1 t, s9 q  o" Q[attach]10814[/attach]
. {, ]& j) W" ~[attach]10815[/attach]- x7 L/ \: K+ B- B
[attach]10816[/attach]5 d, n/ H& D) p* L( U  \+ M: b' b5 j
[attach]10817[/attach]
# x2 E2 d% Y" H& ~8 O[attach]10818[/attach]& F  F5 P1 P/ M$ C" b  c
[attach]10819[/attach]
/ f% a' a7 t( M[attach]10820[/attach]
- J" J9 R) x$ S$ S- q& I[attach]10821[/attach]5 D( B  s, ]/ z3 ~! L
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4 a4 \; ~) O  c6 D- \( D[attach]10823[/attach]! k( k) [' @- L8 @
[attach]10824[/attach]
: y0 O& q* U; s% D% O
: w0 n, R/ V6 v' R. Z[attach]31531[/attach]
作者: 米娜媽    時間: 2010-10-27 06:42
A爸手藝不錯喔
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 07:01
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?( \+ N& S$ @2 O( ]- O% s
外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
8 C8 ~' s, y- k可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
. u: @% }7 M& A% J是因為泡過酒嗎?
作者: emmamama    時間: 2010-10-27 07:23
A爸好強哦，看起來就很好吃內，我也想要吃
作者: kwl    時間: 2010-10-27 07:57
拍謝 想問一下A爸的體重  (~逃)
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:10
A爸不賴喔 ~ 讚 % }2 g2 u" d7 J( @1 l9 I
" ^8 V& Q& I/ r2 e" G
A爸叫起來怪怪的耶
作者: 艾咪    時間: 2010-10-27 08:27
A爸要不要成立"家族"
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:29
老熊 發表於 2010-10-27 07:01 9 m* j4 _5 J8 r. X4 [! t
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
  ]2 P1 U2 L1 b: D外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
8 R8 j+ d1 s0 _  w* n2 J可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,

7 a4 s$ q; g& v3 q) i6 N) Q% m6 m沒錯~
; v8 V& Q" _; P% V, n7 A. ]9 U4 n大部份我是泡蘭姆酒7 z) e, X; h& k+ U
但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..
& ~3 `2 S( j# X8 e$ X做土司我也會放一點酒....很香!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:33
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27 " b1 g& ~' B5 q& Q
A爸要不要成立"家族"
- j1 r$ ], G( Z, r4 ?
不要不要....太累了~
/ S2 r' o4 R7 O# I0 z" _5 @# ]4 o也不要加我好友! H0 j, B3 C2 C
也不要傳信息給我.....
9 U( Q2 \0 t8 ?& D. J# V$ w! j$ Y5 s6 k" `" P- a
; E/ f. q8 F7 \$ o) f# j1 E5 T* i
材料少寫一樣:
8 J) @! A$ k# p$ L香草粉10g..
作者: 猴子威    時間: 2010-10-27 08:37
回覆 A君的爸爸 的文章
' d2 p' s9 O/ s) `8 B+ F1 G& J7 _) `3 O7 X
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 08:48
回覆 A君的爸爸 的文章( M" N# {# h/ b0 b9 L0 o

4 f! y$ \5 [  x9 aA爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
作者: icerivery    時間: 2010-10-27 08:58
A爸實在太強了~# A5 h7 s5 t% T2 _& K# W9 z
我都只會吃現成的~
作者: chhmaggie    時間: 2010-10-27 09:01
Scone也是我最愛的下午茶點心之一,' k3 F" {% m  y; g  \6 V
在澳洲逍遙的時候, 常常自己做,' h' Y1 R9 e! X, S0 E  B
不過...我的配方更簡單,- n1 {" @5 {6 U, H
只要 自發麵粉, 奶粉, 水, 奶油, 就搞定了,5 [, y; ^2 t" D  _$ f: c
不放糖是因為不喜歡吃糖,
0 v0 Q, c5 G0 D7 Y0 J# H做好後沾蜂蜜或果醬一起吃,0 G6 Z  W1 B) D$ E( d  A" I
味道一級棒的啦!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 09:16
A爸....
! T0 U7 P* ^) q4 x3 i* ~/ ]% u( m我覺得自己吃的斷面還有上色看起來都比較好吃ㄝ.....8 [# k: c' ~. A& `1 r6 s- K
我是好友3之2喔~~~# u& J2 [# E& T( c" }" j
好榮幸阿...: m; B6 j, H/ E1 f- Q0 o7 \
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-27 09:29
A爸果然是A咖級...9 W5 Q+ d: b. V. M4 Q
  |+ A' j7 X2 b% e6 l" \) l/ b% l
不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
/ k( F% U$ b4 o烤個餅會把廚房燒掉那種等級~
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-27 09:52
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
# a9 _/ C( @- d* cA爸果然是A咖級.../ b7 L# E7 {, n$ E, w5 U; n

7 E$ P" ^0 k& b) ^不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...

7 E5 G+ l+ k4 M0 q顧家疼某的都是別人的老公
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-10-27 10:04
回覆 A君的爸爸 的文章
- y4 y: t$ Q' x6 X. j( r7 A# I
% @0 u# X4 e% `6 v- e9 d- xA爸太讚了 , @+ c* B' z" h4 F) Q) }
但A爸不開家族，只好自己寫筆記
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 12:07
回覆 A君的爸爸 的文章; `9 N  w3 l! r( Y: Z- s

: k( [& I4 A6 [; z$ ~看了那些奶油....
1 g4 t: Z; ^6 n% f9 G- P( B大哥...7 y" O9 @" @/ ^0 A
我有點擔心你的肚子
作者: cindyfu    時間: 2010-10-27 12:58
趕緊做筆記，下次來試做看看
作者: 小積木    時間: 2010-10-27 14:41
看起來真是好吃
& `2 u: x: B6 ~( H  T可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
作者: 小不點    時間: 2010-10-27 14:44
看起來好好吃~~我覺得都聞到香味了~~~~~
作者: waitai    時間: 2010-10-27 14:46
越看肚子越餓～樓主真是厲害
作者: 麥克    時間: 2010-10-27 14:52
我在想說 "司康"是什麼, 趕快查了一下....又長知識了喔....流口水中....
4 [# E7 R& A+ I3 C; V
) @3 s9 {6 w: d( Y6 T+ N6 q/ E8 n; `司康餅 : Scone2 O3 I  ~5 U" ~5 p! v
% R. N' V  R( j
鬆餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。1 d5 Q# V" n" X& ^9 ]

% n  P9 u# f" f6 m. s
* W; L5 |/ G. S8 {
作者: imyuru    時間: 2010-10-27 22:33
美味
作者: 愛北大HI    時間: 2010-10-27 22:51
原來是A爸PO文啊.......托您的福!!!  我家樓上鄰居仿效做了改良版.........好香NE,她還用黑糖.....更香!   
作者: 桂格    時間: 2010-10-27 22:56
老熊 發表於 2010-10-27 08:48
1 k1 Q& \- N3 l5 T! B: i% G回覆 A君的爸爸 的文章
0 t( W6 P0 i0 G8 r* _7 x1 @
# W$ q8 c* B  O* c. KA爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
2 A9 F. l7 |/ `+ W2 u5 J$ P; Q
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:02
桂格 發表於 2010-10-27 22:56
! @% q4 K3 g( \7 m$ ^% G4 R真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....

7 |! W, q: j) g- e+ y9 N. f我有看到.... .....你怎麼可以說我很x......
- x0 r0 S* J4 v: ~9 _
; j0 k* f/ J  |1 f害我一直笑~一直笑~
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 00:07
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 00:09 編輯
- I) O1 b/ _7 E
# V5 S" L/ o* j$ g+ i' `; m哈哈哈 當然是開玩笑的啦....   
0 J# ^! x# r6 y- L
& d, ]- E' n2 C. ^" R你看那三個人高興的爽翻天的樣子.....   
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:22
小積木 發表於 2010-10-27 14:41 - |4 f- R8 d& l% S. m! g
看起來真是好吃8 u- [1 @5 K0 _- u- O+ u
可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋

( K- h% U& |" ^6 ^; t4 g' F, F
& s( i% A) S6 L1 Z' |7 G7 o要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.5 G+ g" }3 r! Q8 K6 `: H7 f6 Y7 n4 i
何況我還是少糖+不放蛋....
" v( }# Z0 z' A- ]( w不過還是不能多吃啦~
  B3 g4 |, l* f8 Q* ?) Z2 d! i2 x0 ?7 E4 y# ~; |& P- r$ |3 H
話說...很久沒做磅蛋糕了...
' A2 ?+ f8 n$ P/ ]- [% R& X
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
) W" B" m. o& I  t6 e2 f, Q" p  mA爸果然是A咖級...
9 y8 Q8 A6 f, Z: x  y1 _' I: }不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~
/ X( [% C' k+ u& `1 [# a/ r8 Q我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐3 w( f" }$ n5 J
中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..
% b/ Q3 w) V1 [3 r6 I! h& x# q' s" R前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,
. E: L$ l8 C) F6 A二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
& i0 j8 Z# H. k' Z, n2 ^
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07 6 t3 d( S/ N3 d( F
回覆 A君的爸爸 的文章8 t+ [! {7 U  b! R* A/ m. z
看了那些奶油....
& a+ _4 p0 T( d7 l$ e  D2 T1 V/ F; B大哥...
: ~- Y& {; H& r9 j我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
+ d% Q. n0 r3 p1 P! W你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-28 00:48
回覆 A君的爸爸 的文章& H8 N3 I5 \! r1 e' q

5 z/ ^* m1 H/ {  |" [4 W不胖是真的啦...
, X( d; J" B  {3 A/ U  Q) Z+ m算是君子..., f, ]/ u! v: e/ ~# W
如果你在鏡子裡看到自己弱不禁風" j' w! p) W' E1 r. l- r+ ~
可能要先檢查一下鏡子是不是溫差太大變形了...
& e1 E% c$ U% |# s哈哈哈......不要打我阿~~~$ |1 I  Q( O2 b( L: D& O6 `8 I1 o
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 01:34
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 03:42 編輯 % z/ h$ r) F1 ~% a, {' ~7 T
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..* D+ u( c3 I' j/ |; a0 W& v
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
" L5 h+ d" ?) m# v" X

! o2 D; }! d$ D: C& E% [: ~* _ ====> , _( k0 G: h3 m
      (感動)                 （慚愧)  
作者: 卡拉    時間: 2010-10-28 02:10
可以團購嗎?  我想要低糖的口味
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-28 09:33
我~我~我..." x# |: J% ?+ W* V# A

0 R+ h; c- Z* h& y+ x我想要A君的爸爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
作者: midui    時間: 2010-10-28 10:48
回覆 A君的爸爸 的文章* M3 X7 c  r: h5 Z# ], ?9 @" Y2 K$ u  {
! W. G7 n/ ?: y1 b3 z
大哥!!!
9 Q& \' c1 N- J' i* P( E6 V6 u% E7 R( v3 P9 i+ V* z4 W
你收我為徒吧!!!
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-10 08:54
我也想要團購可以嗎?
/ W( k+ ~4 Z) }7 M- s" D" O/ k也想要A爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖0 H- I5 i- F) o
會不會太貪心
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-23 21:46
作者: hime    時間: 2011-6-24 17:05
很好吃的樣子!
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-26 15:17
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-26 15:19 編輯
3 `" I+ Z: u/ y' Q0 Y! _1 B0 N5 B3 {" \
回復 A君的爸爸 的帖子
) `6 a) z8 @9 B/ K1 d5 V; Y
- T6 T# T1 y) H( K* I/ i& @) x: I請問一下烤箱溫度是要多少呢?& D4 ^3 R3 S( v* ^
要考多久呢?+ c8 o4 ~7 j, L2 ^- F" M
還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)0 O: E4 o5 w' @, h! V2 Z
謝謝^^
作者: gavinliu    時間: 2011-7-7 11:36
A爸真的太厲害的~
* B1 }) \. _0 ?# i2 `+ S7 t6 s不過看到各位要A爸訓練另一半變為A咖，- p% K& \% T  Y0 S- \2 a" M9 m, M
A爸應該不能成立家族，要成立好男人A咖補習班
作者: A君的爸爸    時間: 2011-7-7 19:36
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17 - P' O9 G& @% \" D! t4 l
請問一下烤箱溫度是要多少呢?8 _; b6 W1 ]7 k: @" ]
要考多久呢
4 o: L5 S* K! B還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
6 I0 m5 V; S8 W" r; A謝謝^^
1.: q2 g1 q3 ?- P7 @0 J
烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬
' d/ t$ Q6 p9 H8 E' a越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!. b4 {% D9 @, u, A
烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~  u6 m  M6 N! {% w  r7 s  ]: F! J+ `0 ~

, e/ s" ?8 e9 B' m  U2.
# E/ y# n& ^0 g5 k+ x$ _( v3 H奶水材料100做法上面寫120...
9 x" w/ z5 M  Y+ i/ ?4 p/ [6 \" e應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚..." N% V2 T7 B+ H

/ [4 y/ d0 [- `, [6 T4 r6 s1 M5 n3.) i* Z& [8 f; b9 B7 i* Y/ n
奶水就是奶粉加水,0 H) S" K  p, O8 n
我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...
' w5 w0 e6 d. X& X- @  i5 \1 Q7 ]
作者: w5719w    時間: 2011-7-20 22:28
回復 A君的爸爸 的帖子, u* Y: b& }0 a6 A6 C* n
8 C3 b; H8 X3 K  [. `
哇!~~~美味!~
. e) Y% o7 b" l口水都流到地上囉!~
作者: 小朋友    時間: 2011-10-23 22:18
您真是太厲害了,是個糕點師傅吧!
作者: 頻果媽    時間: 2011-10-24 13:09
美味美味
$ n# c* S9 Y' \2 P& X- O2 Q% O我家烤箱休息很久
: N8 K. E" k1 k$ W2 [; R. @0 g該來動工看看說
作者: LU    時間: 2011-10-24 20:40
好好吃的樣子~~~   
  b2 z8 z- ]' K5 P! t+ {5 ~1 N: }( L' b( V
好厲害~~~   



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