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標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 02:52
標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康
材料:0 ~4 v# l; z2 s+ L* s! M, W
低筋麵粉350g5 o' U  S+ [0 S9 u7 |" T
糖75g
$ ~" o/ a( t; a泡打粉4g
  T* _) C4 q  ~鹽1小匙
1 }/ w/ j' t$ \' }. D7 `) H& w奶油60g
9 w. a3 m8 P5 I# _: f奶水100g: z. H) Y! h1 g" @! j/ g
葡萄乾泡酒' }0 }2 p4 e7 M  i9 h0 Q
芝麻9 T: G& I: Z6 g" v+ k6 @

1 x: w/ }5 x( ?4 x) D$ F; U* e8 K+ i5 I

3 ~1 ~  P2 ^# }0 F0 Q) q[attach]10803[/attach]
( J/ D" R6 n9 j0 P# B2 L' I[attach]10804[/attach]* z7 q2 B8 w9 ]# |4 \
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6 E5 q# G3 v* z6 e& k2 e' k/ S  N  `[attach]10806[/attach]
: A/ u( |% H/ b/ {( b4 f' `[attach]10807[/attach]0 T9 A7 K( S. I; N
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# m# g5 ^; f$ @/ j: _2 ~[attach]10809[/attach]
7 t! h: R) D. J! h1 o# `[attach]10810[/attach]' o0 i2 k3 P; ?# _
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' f+ i% b, C9 l[attach]10812[/attach]0 Q! [* W8 J/ c4 r5 v. \& l9 p3 l- C
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: P/ g+ }: k" h  z[attach]10814[/attach]
, h- ?" Q) h# H7 m( {3 b+ N0 Y[attach]10815[/attach]$ V$ x8 a$ M, i) |" C' `& }6 h) D+ _) E
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9 G7 n# a7 `" y2 ?/ H! S9 i: m[attach]10817[/attach]7 W' n( W" \- l6 n) c
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4 e2 ?" O0 R# @2 [& Z$ G/ H[attach]10819[/attach]
. ]& ?6 ^3 i, l8 G[attach]10820[/attach]
0 g5 q3 _$ r! c8 m, l[attach]10821[/attach]
0 {9 ^3 f+ o! s* z[attach]10822[/attach]0 q) V3 w7 n% @) l  Y( ]
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+ \+ ~. {/ n0 X+ E+ t' E
- z. k6 h( y! `. a3 E[attach]31531[/attach]
作者: 米娜媽    時間: 2010-10-27 06:42
A爸手藝不錯喔
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 07:01
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?! ?& c$ `& q7 ]# K+ z& {) b  f  C; Y
外面賣的葡萄乾硬梆梆的,: K/ D  b+ [$ f
可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,2 p: \2 _# j0 i( S! W2 }
是因為泡過酒嗎?
作者: emmamama    時間: 2010-10-27 07:23
A爸好強哦，看起來就很好吃內，我也想要吃
作者: kwl    時間: 2010-10-27 07:57
拍謝 想問一下A爸的體重  (~逃)
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:10
A爸不賴喔 ~ 讚 ; g  b# y+ }$ u& {5 |$ C; F
3 I9 @3 A# ]- D. [6 x, q6 z
A爸叫起來怪怪的耶
作者: 艾咪    時間: 2010-10-27 08:27
A爸要不要成立"家族"
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:29
老熊 發表於 2010-10-27 07:01
3 o$ \3 L2 j) c1 l( o2 h" A, v葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
! f* B5 i% _) v: s5 P+ C外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
  `1 ^) [  j! D可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,
' ^( p) m6 q0 r8 H( j9 U. ^
沒錯~0 o( F6 [, j. K1 A: ?9 U( w7 l
大部份我是泡蘭姆酒
& z( Z- E" B4 M: S但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..) l- I5 F' a5 L; F, U# A
做土司我也會放一點酒....很香!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:33
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27
' Y+ x+ F8 G4 u7 V: ~: B* o3 tA爸要不要成立"家族"
: t0 U2 g  E& l5 G, V: e0 j
不要不要....太累了~
6 K' L& e6 E% j, e) H1 ^也不要加我好友) y; Y5 Y! M5 t5 C8 f6 j
也不要傳信息給我.....+ |$ ?- d; @8 _: C8 K$ J

/ V3 @5 P, p' Q% D( e# p5 c8 ^+ U: Y4 z, }- G# j
材料少寫一樣:' V5 Y( z! u# S4 G1 H& d, T
香草粉10g..
作者: 猴子威    時間: 2010-10-27 08:37
回覆 A君的爸爸 的文章# Y) b  R& n) k% X

6 m3 w8 N: x0 o6 K5 l
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 08:48
回覆 A君的爸爸 的文章
; i- \7 l% t0 [! ~9 y2 A, S! l6 R; N
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
作者: icerivery    時間: 2010-10-27 08:58
A爸實在太強了~
% j3 S2 I1 g( G) e3 Q我都只會吃現成的~
作者: chhmaggie    時間: 2010-10-27 09:01
Scone也是我最愛的下午茶點心之一,/ o% }3 z' f' y
在澳洲逍遙的時候, 常常自己做,5 T' p  k1 \/ b: Y4 {( S# t# Z
不過...我的配方更簡單,
* s4 X  @9 p1 Q- Z5 F& T9 s只要 自發麵粉, 奶粉, 水, 奶油, 就搞定了,
# }2 X& ?+ y+ p2 l: p' x( }2 i9 l不放糖是因為不喜歡吃糖,
2 g& p" T) f  S$ j# g做好後沾蜂蜜或果醬一起吃,
2 l* o4 X1 @( O  r4 P味道一級棒的啦!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 09:16
A爸....
- r$ P5 N; J; `. F9 H6 W" k6 V我覺得自己吃的斷面還有上色看起來都比較好吃ㄝ.....7 m; O6 \$ n; S6 [, x$ ?% W
我是好友3之2喔~~~. z0 j" U8 E4 C0 V" P# m  B
好榮幸阿...
+ d/ h6 ]6 p- J+ T# q' Y
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-27 09:29
A爸果然是A咖級...7 X1 A# N: S" ]/ R& \
! C' y: \# ]- e/ G* N* p; p) P. p( d" {
不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
6 P: v1 w6 i) Z烤個餅會把廚房燒掉那種等級~
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-27 09:52
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
) d7 p% D* f0 t6 W7 tA爸果然是A咖級...
0 I2 _4 V* P) A. a! @: V$ E2 A" v; Q9 }3 g" |2 O4 P: l* b
不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
% z; g8 H' q1 B6 H; |% B
顧家疼某的都是別人的老公
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-10-27 10:04
回覆 A君的爸爸 的文章
. z4 l/ L. W+ p+ U* S9 k+ J- \! J4 ^, ?# o3 p
A爸太讚了 8 `# v/ E1 I# \
但A爸不開家族，只好自己寫筆記
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 12:07
回覆 A君的爸爸 的文章: `6 I0 s( n' V5 z3 F

2 J9 `% |' i. k# m看了那些奶油....
- i3 K" A$ B) E' j大哥...
4 W' e2 M, j# j6 Y+ M我有點擔心你的肚子
作者: cindyfu    時間: 2010-10-27 12:58
趕緊做筆記，下次來試做看看
作者: 小積木    時間: 2010-10-27 14:41
看起來真是好吃- Q) {& N! K1 s+ `. D* j5 m# b
可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
作者: 小不點    時間: 2010-10-27 14:44
看起來好好吃~~我覺得都聞到香味了~~~~~
作者: waitai    時間: 2010-10-27 14:46
越看肚子越餓～樓主真是厲害
作者: 麥克    時間: 2010-10-27 14:52
我在想說 "司康"是什麼, 趕快查了一下....又長知識了喔....流口水中....
9 ~2 \. b7 A7 k2 Z8 l0 |9 \: m" |9 o- c. F+ I% Y  {5 D5 y/ H# Z  q
司康餅 : Scone
5 Y3 V- u4 d1 ?+ F& {' c/ }1 ~. ^5 U. X
鬆餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。
6 a! b( ^( B$ Y! v& ]$ E! e8 V4 I! T# d! L. c" |& y, u3 ^

' ?& r! ?4 e- K! d$ J3 r6 @: R
作者: imyuru    時間: 2010-10-27 22:33
美味
作者: 愛北大HI    時間: 2010-10-27 22:51
原來是A爸PO文啊.......托您的福!!!  我家樓上鄰居仿效做了改良版.........好香NE,她還用黑糖.....更香!   
作者: 桂格    時間: 2010-10-27 22:56
老熊 發表於 2010-10-27 08:48 * j) o5 m+ \7 s* E# [2 G5 I
回覆 A君的爸爸 的文章
( _- ]. j% r2 }4 K0 N- ]8 K) D5 J0 C( q; [8 p+ [5 o3 @% I
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...

7 b' ?! X; B% O* V$ l0 x真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:02
桂格 發表於 2010-10-27 22:56
! n: ~# h* ~" l+ x, b) d3 d真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....

0 {- z! m- M8 L. T我有看到.... .....你怎麼可以說我很x...... + f# r( J3 G! p
5 g/ b* v/ w) E6 d% r/ s: n/ S4 I
害我一直笑~一直笑~
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 00:07
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 00:09 編輯
+ r8 t- X1 w2 ?$ B; u; r5 T( h( h! r: U- z
哈哈哈 當然是開玩笑的啦....   * F5 V/ N! R2 D# v1 S5 U8 v9 r
+ A* \' m) B. c! p, }5 l5 H+ T1 v
你看那三個人高興的爽翻天的樣子.....   
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:22
小積木 發表於 2010-10-27 14:41 & H9 i9 K, u8 ?' U" s
看起來真是好吃
. m: t+ P' v8 f可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
% ~: c1 h7 m% k4 w

, }2 s% T- ^+ R; J( O/ n' E3 K要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.
! W7 c7 u# T( O& o) p+ t何況我還是少糖+不放蛋....9 z  w$ I9 t( ~$ a6 `2 l- I3 b8 T
不過還是不能多吃啦~
& r$ b4 O. \5 R+ f, a
) S9 ^7 w& b8 h. W1 k# ^, ]話說...很久沒做磅蛋糕了...( B  k7 D& H+ q- k* P! ]) o* ^
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29
8 y6 Z/ z6 v5 n! MA爸果然是A咖級.../ q2 |1 [. I6 u
不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~
  P: H" j' \( h8 w我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐
! J  M* i$ {4 ]7 a中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..
3 I) P% A: \4 U+ L# t. u前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,1 A7 `, i& t$ x4 Q
二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...0 J$ }, k' c& t) Z
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07 - B( J% \% G  J
回覆 A君的爸爸 的文章
" j3 Q6 o* q' J$ x看了那些奶油....
( j1 B* E( N; h% i0 V/ H3 ^大哥...8 U' \! s* ]3 Z
我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
$ j( o% I$ p: ]: [$ P你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-28 00:48
回覆 A君的爸爸 的文章
  Z: c" j, O/ z& {
' n$ Q7 l9 Q5 P5 a不胖是真的啦...
5 s9 D: y  v4 N算是君子...( K/ H) _* _; O4 U
如果你在鏡子裡看到自己弱不禁風2 J; ]2 r( @9 M# V( N
可能要先檢查一下鏡子是不是溫差太大變形了...
: K2 Z) h& s# \# v+ W, [哈哈哈......不要打我阿~~~# I9 D, [' A# r' }
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 01:34
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 03:42 編輯 . K5 V4 `" _# r/ q2 T% {
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..# ?! }8 q4 V' r! o; y* `
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...

. Z. M3 A2 {$ l3 b  E8 x/ q$ D3 F2 F/ e6 _
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7 p' H% \! ?5 r( r9 R" c; ~. a      (感動)                 （慚愧)  
作者: 卡拉    時間: 2010-10-28 02:10
可以團購嗎?  我想要低糖的口味
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-28 09:33
我~我~我...' ?$ j# e# A: L: |; m
9 S" h; W: O: i' z2 ~3 z2 M
我想要A君的爸爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
作者: midui    時間: 2010-10-28 10:48
回覆 A君的爸爸 的文章
+ B5 B1 k) r5 z+ h7 G' W7 B1 p! h  X4 K- L7 ~* I- e2 d
大哥!!!% O. E# u; ?' o" m

0 v  n* N6 b% \" g你收我為徒吧!!!
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-10 08:54
我也想要團購可以嗎?9 \- L- f/ I' W. e0 X
也想要A爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖1 c4 u% Q% }. f: h
會不會太貪心
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-23 21:46
作者: hime    時間: 2011-6-24 17:05
很好吃的樣子!
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-26 15:17
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-26 15:19 編輯
- b( e, H! j  ^6 g$ e  y
( M- B6 f# [- m" N" b* ?回復 A君的爸爸 的帖子1 {) `- e+ A' V
2 b1 O$ G4 h% ]: R% e% k' u! h, \
請問一下烤箱溫度是要多少呢?
* H8 e7 B/ S9 D' {+ N要考多久呢?
0 X* M" c: |( c( ?# B還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)
; x" y/ s# M9 j2 e/ Y謝謝^^
作者: gavinliu    時間: 2011-7-7 11:36
A爸真的太厲害的~
3 T8 M, X5 r6 j2 o2 L不過看到各位要A爸訓練另一半變為A咖，. P$ B2 u* F+ l
A爸應該不能成立家族，要成立好男人A咖補習班
作者: A君的爸爸    時間: 2011-7-7 19:36
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17 2 h: S  U% s/ {6 @$ i. S* D- s1 e
請問一下烤箱溫度是要多少呢?6 P) j- f8 X; q+ E9 S. Q+ d* Y: Z
要考多久呢2 T! R  X( k7 o* ~
還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎)# H# R6 S$ o, |  {9 S# K
謝謝^^
1.
0 O) A2 |/ l, I" j烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬1 T' d/ R0 O, r3 I0 f- K' v, R
越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!
9 _+ T) E( J& O# ?烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~
, [7 B4 w! i7 X# Q- f$ c3 x2 M/ H* T% c# f( [! W5 w* @: U0 c
2.% i/ B. m$ I2 k0 R" u- H8 E: u
奶水材料100做法上面寫120...
  E4 j/ E: _1 Z! D應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚...
2 a9 {0 h! n/ f  a* d+ E* U$ i; \% A+ E. C- K. e" A8 l" {+ F
3.
1 N9 I3 u- y  t奶水就是奶粉加水,
+ X* r. J2 E) Z我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...9 y) r, T5 H& |# _0 p
作者: w5719w    時間: 2011-7-20 22:28
回復 A君的爸爸 的帖子* O5 ?6 |( r# T

& o7 k1 ]: x3 y) H2 o% S哇!~~~美味!~
& x! ?" r$ K8 @$ u口水都流到地上囉!~
作者: 小朋友    時間: 2011-10-23 22:18
您真是太厲害了,是個糕點師傅吧!
作者: 頻果媽    時間: 2011-10-24 13:09
美味美味
9 N7 E* n7 |" m# g8 v# w我家烤箱休息很久; q' @: }- X5 V
該來動工看看說
作者: LU    時間: 2011-10-24 20:40
好好吃的樣子~~~   
& x! E9 |: }. }. P+ m$ o- O& C+ I. r5 ~4 e- N1 D
好厲害~~~   



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