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標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 02:52
標題: 【A爸廚房】下午茶點心.....司康
材料:) Z2 D7 X( E3 n; v3 x- w6 b
低筋麵粉350g
; ~1 ^  h! a  D/ l: I$ w# a- s糖75g
' h+ x6 g, Y0 _! u. J9 p/ r泡打粉4g" ^% x" n- |, i" n/ X1 O  X
鹽1小匙
6 m! S7 N8 X$ Y- g1 L8 \奶油60g, z! K) e: o6 X' i
奶水100g+ ^7 D* _, e  G+ f2 n4 k
葡萄乾泡酒
/ Y( e/ V7 ^$ w# d芝麻4 H( i. D# C3 d! }
9 |! |% ~: X0 z

- @( ^$ \7 \) ]+ A4 T# F: @1 q/ y4 {% I
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1 \1 E# g) c" @4 ?8 Q6 J, G
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作者: 米娜媽    時間: 2010-10-27 06:42
A爸手藝不錯喔
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 07:01
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?
- d6 H. ~* o- j外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
9 \/ D8 A! Q, }( P  `可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,4 ^+ ]2 l% P" M  \% `, g
是因為泡過酒嗎?
作者: emmamama    時間: 2010-10-27 07:23
A爸好強哦，看起來就很好吃內，我也想要吃
作者: kwl    時間: 2010-10-27 07:57
拍謝 想問一下A爸的體重  (~逃)
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:10
A爸不賴喔 ~ 讚
0 p5 z) n( k: j. |( w3 Z! ^' {$ j% q' ^$ r' F. k( l; K
A爸叫起來怪怪的耶
作者: 艾咪    時間: 2010-10-27 08:27
A爸要不要成立"家族"
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:29
老熊 發表於 2010-10-27 07:01 , e1 L' w' w  u9 w* O4 l4 g" P. Z
葡萄乾是不是要泡酒才會有水分阿?& e: Y' s5 p+ n- r8 z2 K2 q3 u) K
外面賣的葡萄乾硬梆梆的,
4 Q3 j2 ]& X9 c. H0 z可是外面賣的麵包裡的葡萄乾卻飽滿多汁,

. M3 F& B1 q# y4 S5 I2 \沒錯~  U; k8 T$ L" q4 D6 ~$ C3 ~$ z3 g
大部份我是泡蘭姆酒
+ I$ i2 K* A; }, O) x+ A  m但有時我會泡威士忌,看當時家裡什麼酒最多..
- P' X, m8 g5 R' z& I0 z做土司我也會放一點酒....很香!
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-27 08:33
艾咪 發表於 2010-10-27 08:27 6 V2 `2 X2 r; v3 V3 a5 J3 D7 _: v
A爸要不要成立"家族"
) `3 U. y+ O- U
不要不要....太累了~
) L$ y/ b2 Z) ^8 K; o也不要加我好友& N/ C9 {: P6 ~9 P4 t/ G8 q  K7 j! e
也不要傳信息給我.....
9 w/ X5 v" f4 q
# F8 Q) W7 `2 G% n3 m0 K+ _
) K; T  I) p! G( r4 t材料少寫一樣:4 q- q4 \" J& Y# h, F1 W3 K: R( z
香草粉10g..
作者: 猴子威    時間: 2010-10-27 08:37
回覆 A君的爸爸 的文章
" z9 V6 L3 L# v) ~% T% c" B0 k7 A# d# ^8 V0 k' l: L" [
作者: 老熊    時間: 2010-10-27 08:48
回覆 A君的爸爸 的文章, a: Y9 ?5 [! i! x  A: R; x# }8 m
6 \/ P9 S" p, T! w! V0 O
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
作者: icerivery    時間: 2010-10-27 08:58
A爸實在太強了~
7 s5 i: Q$ t* T) k我都只會吃現成的~
作者: chhmaggie    時間: 2010-10-27 09:01
Scone也是我最愛的下午茶點心之一,0 j4 E* J3 u" e- P! Q# [0 {9 \
在澳洲逍遙的時候, 常常自己做,
3 ?: j2 j5 a" O' h' g1 f/ c+ b) }不過...我的配方更簡單,
" [5 K" C% [. ]) O+ N- f只要 自發麵粉, 奶粉, 水, 奶油, 就搞定了,- @  |' C9 V  X5 ~  c4 S
不放糖是因為不喜歡吃糖,
9 a  M6 M* q* k/ `做好後沾蜂蜜或果醬一起吃,7 c9 b9 w- |* ~' `/ h1 H6 z
味道一級棒的啦!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 09:16
A爸....
7 S& f; {3 G, F) t' j我覺得自己吃的斷面還有上色看起來都比較好吃ㄝ.....! g  g+ T) K( k9 L& C
我是好友3之2喔~~~% \! z- W! r1 k7 ~
好榮幸阿...1 v0 o& I0 s) Z2 Y
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-27 09:29
A爸果然是A咖級...% }; L& K. x) R+ y5 _6 V) x) [

, I  e  k5 g* M) ~不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
1 E8 d( W( e/ m8 @* L4 ~+ T烤個餅會把廚房燒掉那種等級~
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-27 09:52
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29 8 N, M" f, n+ b, L3 l
A爸果然是A咖級...
9 `  @! n% \0 k) X) r2 Y0 I, |
4 m3 F, F+ `/ m! {/ Z3 U4 e不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...

& k* n+ ]: q; n- @) G0 G0 ?顧家疼某的都是別人的老公
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-10-27 10:04
回覆 A君的爸爸 的文章
  a, g: z  f) j" q9 u) {. f
( \3 m( o1 W+ K# B. K5 vA爸太讚了
- h& x  G$ C. p7 W0 ~6 A但A爸不開家族，只好自己寫筆記
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-27 12:07
回覆 A君的爸爸 的文章6 n  ?& Y" i9 O" |* m) g" F

# ]! ]7 @9 S$ r7 S看了那些奶油....  m) o* \* }5 F  U/ @
大哥...
- |0 F5 n, a+ l1 A$ p$ K( e我有點擔心你的肚子
作者: cindyfu    時間: 2010-10-27 12:58
趕緊做筆記，下次來試做看看
作者: 小積木    時間: 2010-10-27 14:41
看起來真是好吃
3 [6 T$ Y. F, F可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋
作者: 小不點    時間: 2010-10-27 14:44
看起來好好吃~~我覺得都聞到香味了~~~~~
作者: waitai    時間: 2010-10-27 14:46
越看肚子越餓～樓主真是厲害
作者: 麥克    時間: 2010-10-27 14:52
我在想說 "司康"是什麼, 趕快查了一下....又長知識了喔....流口水中...., r, d9 U+ T$ [+ A) u
8 v( y& v* c9 S& Y4 O
司康餅 : Scone/ _8 Q: ~, q+ w- t# Z6 n

9 b; L9 ?5 G& S( f9 p, r' |鬆餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。
) s8 y# `' j  o. B- N% r4 x, a
0 M8 Y" G: n8 n. N
0 p. S/ @7 z( r' [) d
作者: imyuru    時間: 2010-10-27 22:33
美味
作者: 愛北大HI    時間: 2010-10-27 22:51
原來是A爸PO文啊.......托您的福!!!  我家樓上鄰居仿效做了改良版.........好香NE,她還用黑糖.....更香!   
作者: 桂格    時間: 2010-10-27 22:56
老熊 發表於 2010-10-27 08:48
4 |3 O. A. S% t, k8 b' x' F0 N; a回覆 A君的爸爸 的文章
: h( z3 `: T/ Q- W7 v7 }7 x6 K$ e  u7 i2 Q
A爸只有三個好友....我是其中之ㄧ...
" Y( M& S9 W" ?0 a! f
真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:02
桂格 發表於 2010-10-27 22:56
+ j' t2 E( b! a# I, m" I真的嗎    那我來加加看  很可能會被打槍吧....
9 l& F* a1 E) c5 g
我有看到.... .....你怎麼可以說我很x......
; j% P3 K$ K/ k
  d% s( _! f6 E0 H7 q; }害我一直笑~一直笑~
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 00:07
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 00:09 編輯 ( p% H- a3 I, B/ D9 L

9 z3 u" ^1 Y, e' `哈哈哈 當然是開玩笑的啦....   
* D( p1 i+ ^' ~0 O1 f) D4 p6 [# Y; d; \2 }5 _
你看那三個人高興的爽翻天的樣子.....   
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-28 00:22
小積木 發表於 2010-10-27 14:41
1 O/ s: E7 _; `看起來真是好吃
. g' h$ w$ v- I& {可惜吃完肚子上的肥油肯定是一眠大一吋

7 t$ `( E& r' t0 R# X* Y% K
. W) T. n7 E; o9 V" p* c要跟提拉米蘇or磅蛋糕比,司康的熱量算少的.1 J. L5 i# l4 e8 X) L' \' X
何況我還是少糖+不放蛋....- A/ O% V- E/ ~) }
不過還是不能多吃啦~
& y. U/ t. s7 A" s) A  @8 ~+ X+ N4 L( i* U: o
話說...很久沒做磅蛋糕了...( y& n# e/ [' b
evelyn0026 發表於 2010-10-27 09:29 3 r8 v! w. D9 j& O# I2 W% X
A爸果然是A咖級...
$ l) r1 s+ D8 |7 ?. T0 l" H% Z( _不像我家爸爸是C咖,家事完全都不通...
真是讓人羨慕呀~. w$ }! N( U. ?( m! e
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐4 s& T* L6 J* I% a+ b! _& G& F
中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..* {  O2 C7 Z1 c4 b9 A
前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,' ~6 H; q) t9 L& ^. a
二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...
3 D0 K- A( O7 M& n' \
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 12:07 8 P1 G8 u5 G. A$ D. ?# }
回覆 A君的爸爸 的文章* e% O8 R. f! L" T
看了那些奶油....
; F( L* J4 B9 @2 t- f大哥...
9 q; e1 m2 y* K2 c* |/ D5 o2 A; i我有點擔心你的肚子
還好啦~我一直有在運動....
9 Z! H) Z- i, ^& o5 i; f5 k你看我...不會很胖呀!算瘦弱..弱不禁風型的!
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-28 00:48
回覆 A君的爸爸 的文章+ u8 S, _1 G" i: t
" [: ~( b/ n) n, u& F1 d+ }
不胖是真的啦...7 L, A7 J  u7 _  [9 W
算是君子...
; a- l! Q# Y$ j# e- H. d如果你在鏡子裡看到自己弱不禁風: b2 h" v, |7 T$ y4 m7 `& Y0 t6 b  M
可能要先檢查一下鏡子是不是溫差太大變形了...5 K) D2 M7 e* @, F* o
哈哈哈......不要打我阿~~~6 n& k' C6 c" Z5 Q
作者: 桂格    時間: 2010-10-28 01:34
本文章最後由 桂格 於 2010-10-28 03:42 編輯 $ w- j# e9 R1 S0 w4 U
我從孩子進小學念書開始,就每天5點多起床煮早餐中西餐都有做過...一直到今年離開他們...國三了..
8 r2 C( V( C/ H- G% I前幾天兒子傳簡訊..說很久沒吃我做的堤拉米蘇,二話不說當天晚上下班..馬上動手做,然後清晨在他上學前送到他桌上...

1 e" l  d. t( S$ o, o# s# }
7 w" a/ ]% C+ e! E! F  p) x ====>   S% T# s  O) l6 n9 F) w# U+ d
      (感動)                 （慚愧)  
作者: 卡拉    時間: 2010-10-28 02:10
可以團購嗎?  我想要低糖的口味
作者: evelyn0026    時間: 2010-10-28 09:33
我~我~我...
3 k: m* `' W9 G4 n" _. W7 ]/ Q' q  l6 `0 i- y' R) f
我想要A君的爸爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
作者: midui    時間: 2010-10-28 10:48
回覆 A君的爸爸 的文章
& u' y* V6 p7 @8 ]7 H) K: g( K2 L
% \  Y6 U' O, F8 }大哥!!!
' f, L% K+ k2 s
% x) t$ {  h# D  }' F你收我為徒吧!!!
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-10 08:54
我也想要團購可以嗎?/ d+ A# }) z% `, n
也想要A爸去訓練我家老爺...把他訓成A咖
5 g+ B6 k5 U- ]3 e( Y會不會太貪心
作者: nemoweng@hotmai    時間: 2011-6-23 21:46
作者: hime    時間: 2011-6-24 17:05
很好吃的樣子!
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-26 15:17
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-26 15:19 編輯 9 B4 ]) n8 v& ^. u8 K6 I! x) @

$ O1 A+ h( Y+ ?! p( P# o; O) \回復 A君的爸爸 的帖子, _( S" ?! ?+ o  F! P

4 J3 F+ L, ]7 }5 f2 R4 j3 r  z3 E& T. e" t請問一下烤箱溫度是要多少呢?
1 O$ Y- g; v: \, l  N4 C要考多久呢?
4 H4 @, F& L7 o* @6 z: ^9 \還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎); p% ]* z9 C. b, N
謝謝^^
作者: gavinliu    時間: 2011-7-7 11:36
A爸真的太厲害的~& Q' c5 b6 X; X: x/ M
不過看到各位要A爸訓練另一半變為A咖，
/ w( A& n' f- |: yA爸應該不能成立家族，要成立好男人A咖補習班
作者: A君的爸爸    時間: 2011-7-7 19:36
甜瑄 發表於 2011-6-26 15:17
) g# e. H2 L- r' ^# M! a7 q請問一下烤箱溫度是要多少呢?
9 i# {  u0 y1 i6 ]' ]* X要考多久呢/ ]: L4 z; M& L" `3 P' S8 L
還有奶水材料100做法上面寫120(請問奶水是牛奶加水嗎): a' V9 o8 z! o6 v( M: V$ {  d
謝謝^^
1.
5 P6 P. J# A6 p+ W2 m烤箱溫度是180~200度,我喜歡這溫度烤出來的軟硬# h1 V5 f9 V% A% u# E
越高會越脆,越低會越軟...各人口感不同!) m! s/ A1 |+ R/ Z0 t
烤20~25分,麵團都烤好沒濕濕的就可~
& Q' ?9 J# r) V' M3 k, P+ h
. j9 r! {: S( N* T6 t4 `2.( m/ K3 w; h8 g3 U# b/ X
奶水材料100做法上面寫120...& e# l" n; Y2 j7 ?% x
應該是100...120會太軟.....SORRY沒寫清楚...: }$ x" n! W# g3 X
9 ]* A7 s. F0 V9 o8 b
3.
% T8 z2 e0 n# o' u% b奶水就是奶粉加水,0 ]+ v9 P4 J7 p- a: ^. q! |: h5 j
我是用豐力富全家奶粉(最便宜那款),烘焙之後沒有怪味...4 t* R1 [( P& H5 l
作者: w5719w    時間: 2011-7-20 22:28
回復 A君的爸爸 的帖子
" ]: G2 d0 M7 Z  ?) b# j# F4 E9 ?8 O! S, ]6 h  {2 Z5 p
哇!~~~美味!~
$ s& }" C, H( ?- Z口水都流到地上囉!~
作者: 小朋友    時間: 2011-10-23 22:18
您真是太厲害了,是個糕點師傅吧!
作者: 頻果媽    時間: 2011-10-24 13:09
美味美味! i- s* L& }% Q$ ~3 G% m7 C
我家烤箱休息很久
# |' F4 a: s: F2 c該來動工看看說
作者: LU    時間: 2011-10-24 20:40
好好吃的樣子~~~   
9 O3 I- p1 E/ H8 A1 \/ Q/ y0 k7 R! |' v2 N5 a# G$ e" M
好厲害~~~   



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