iBeta 愛北大論壇

標題: 鳳梨蘋果果醬DIY [列印本頁]
作者: 想放假    時間: 2013-3-27 17:29
標題: 鳳梨蘋果果醬DIY
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯 1 m1 |# l$ @7 O* n2 N8 U; z9 D" W8 u

! F8 g! k0 |0 z3 k  P- V) j: @最近愛上做果醬，& @5 ^) V+ _) Y& G
- y( Z8 e- W7 z7 V* k, D' e& d1 e
今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，
0 S* o- L9 O( W! Z1 x  G, ?% I( S
0 r2 Q. R9 u6 P, O- m4 U2 I' ?* D預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，
4 Q, T9 N  D+ B) a$ _  c6 f/ J( W5 @, t; D6 Q0 g3 P$ N8 [8 ?
完成後再把照片po上來與大家分享。7 G3 g$ o& w; W* W( ?, w7 Z# z6 A

1 `& E! `; U+ T今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。9 {# ^6 y/ t) D: R+ n

# I9 Q( _* A1 F) t* X改天再分享做法...
& g( w7 W2 y- p) `( M1 E2 s6 x6 I9 f9 a0 h' T* d8 e9 d$ S

% k! H& J0 V" E: q鳳梨蘋果果醬作法如下:
4 N, b/ `0 h7 u# j: a# G$ G& n, d5 u
ps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去
2 _8 x8 h4 n' m: W/ {     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
  x/ u( B% A% Z0 o; n& G( m6 r5 n1 i* a6 a4 r! N
[attach]159815[/attach]
# N9 ?0 v) M: K9 y1 B" ?! g6 a6 `[attach]159816[/attach]
( {5 G2 p  C$ f[attach]159817[/attach]2 t' M9 y, P- l# E! P2 g
作者: 小萍萍    時間: 2013-3-27 18:19
厲害喔!應該很美味
作者: 殿媽    時間: 2013-3-27 19:04
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
作者: 小咪    時間: 2013-3-27 20:50
果醬也可以自己做,好厲害喔.
作者: 想放假    時間: 2013-3-27 22:29
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04
) g# p8 L0 T- M9 F  `請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
, g& g; J- w( h( W
可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。/ e1 T5 \( I; D' z8 q

; S3 M# m: P% k/ u- i  E我的果醬有甜，但不會甜到膩。& M( D# o6 D. ]; P
" J% F$ X  M- w7 V- J! Z4 V! `
一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。! I8 B* R4 K6 k8 A0 C! J

  U( @+ M! _2 E: O; G5 V: S* C可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。+ g# H( U% q2 v8 a# u1 b9 A

! r1 N6 O9 f( \$ b& h( L2 b# i# \# u一個月吃完一瓶，剛剛好。
7 _9 T% D2 S& ]$ g
0 o5 G+ q3 T) T) y
作者: 張小媚    時間: 2013-3-28 09:23
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
8 p) k% u- {$ t$ C5 {* X真的新鮮又好吃^^( L9 ^* X. m# `" v
作者: 我愛家    時間: 2013-3-28 10:46
需要加粉嗎？使粘稠些？
作者: 想放假    時間: 2013-3-28 11:08
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23
& U3 W, {& H* e& u! t/ l* W4 l8 x我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~: i2 U3 R3 ^3 N
真的新鮮又好吃^^

2 S8 U  T8 @# c謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。 : M" n! ]; `$ Y0 P6 o9 v
) l: n+ K( u2 `9 n
ps. 這次的糖量又減低了一些。
作者: 想放假    時間: 2013-3-28 11:15
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46   z. Z& \* J) ^3 m9 [' s. U
需要加粉嗎？使粘稠些？

0 ]' \( z0 p: l7 ^" I4 A$ V可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。
# H  o  [" b1 @6 a2 i# b' k; Z) k2 I1 o9 m; {
不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。; m0 T! a* P1 c2 u5 j0 g
" [; O8 \0 g5 a6 v& W
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。1 e% ~1 A% A/ N' x$ M# R1 U
1 q4 d7 E; Y( u, L8 E  v
我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
作者: 想放假    時間: 2013-3-28 15:13
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19 % C) h. ~/ `  W
厲害喔!應該很美味
5 [+ v5 L/ c  W4 z6 A% i
鳳梨的果香十足喔...
作者: momogirl    時間: 2013-3-28 16:49
新鮮  營養 衛生 安全* k& E# V: m, ]
100個讚~~
作者: 想放假    時間: 2013-3-28 19:00
momogirl 發表於 2013-3-28 16:49
+ C- s' @% R3 m' H新鮮  營養 衛生 安全
0 `( t+ M. O2 [$ R: X100個讚~~
. S2 @* w5 S. F$ u8 [7 ?# w. C
謝謝啦...
作者: pauline045    時間: 2013-3-28 20:19
好棒的分享,謝謝您!2 ?* c4 M, r, B, O
娘家的桑椹結實纍纍,9 Z8 K2 _" K; g/ i  o
看來可做成果醬.
作者: 想放假    時間: 2013-3-28 21:32
pauline045 發表於 2013-3-28 20:19
3 q$ s5 I2 L& Q) v# A; C( ^* }好棒的分享,謝謝您!
4 ]# y2 u; f  O1 {" K娘家的桑椹結實纍纍,+ Q7 ]' d( C0 S$ @3 [' T8 ^
看來可做成果醬.
" }; @4 ^# H3 G
桑葚果醬好吃喔!
3 L1 t/ |5 I: @+ j3 g/ i+ h% j  m1 `- U+ l: r0 G& _
如果量太多，吃不完，可以做甜一點，保存期可以拉長，做成桑葚汁也很好喝。



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5