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標題: 番茄杏鮑菇貝殼麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-3-23 19:18
標題: 番茄杏鮑菇貝殼麵
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-3-23 19:53 編輯 % |% l& v. h! y: p

, r5 r/ M7 g5 ?0 N難得肉食動物花鼠爸不在家晚餐,於是花鼠媽媽的晚餐立刻變得無肉也歡.9 f% m/ M& ~' g( M! ~  V' x7 w
晚餐就一個只吃蔬菜的媽媽,以及一個只吃可愛食物的小鬼頭,怎麼辦呢?% d$ K! ]7 r& a
花鼠媽媽用雞骨頭熬了一鍋高湯,加了點白蘿蔔提甜味,就成了萬用的高湯.
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  W  _) m/ f6 \0 U* `6 x: V# ^接著,煮一鍋水,放入橄欖油,少許海鹽,水滾後放入貝殼麵(因為是小孩要吃的,所以就走小巧彩色路線啦)8 B6 A( R2 X3 u3 a/ @1 k
等貝殼麵煮軟的同時,在平底鍋溫熱橄欖油,放入蒜,洋蔥炒香,接著放入番茄和杏鮑菇,
; r8 i* k  D- K  T炒軟後拌入義大利麵用的番茄醬,依需求加點鹽.- [; q1 C* l  M! Y. X5 `. b
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最後將8分熟帶著微硬感的貝殼麵倒入平底鍋中,再加一些雞高湯取代麵湯的水分," z7 e4 q6 |1 }3 f2 b* O
炒至熟即可.( q" ]0 F  g; N  L& t, n

- c6 ^: c2 E+ b' N0 P6 W我另外灑了點胡椒和義大利香料粉提味,看起來賣相也好一些(要成功讓孩子快快吃可是一大難題呀~)* o0 N9 V" |8 a* d* ]  k
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另外炒了盤甜豆,讓晚餐多點蔬菜綠嘍~(偶爾沒有肉的晚餐,還挺舒服的呦~)
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