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標題: 好用的炒菜鍋 [列印本頁]
作者: sharonT    時間: 2013-3-22 13:32
標題: 好用的炒菜鍋
請問料理高手 可以推薦好用的炒菜鍋嗎? 謝謝!
作者: evelyn0026    時間: 2013-3-22 17:37
我入厝時,婆婆有送來一個很大的白金炒鍋...
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0 t, B/ W% ^# i+ {小家庭實在不好用...且又很難刷...白金的不太好清洗~
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大炒鍋炒少量菜又好空虛,我都拿平底鍋炒青菜,不好翻炒但也不會掉出來啦6 F# t5 S- ~0 z/ s' b7 T% _
3 [+ Y  ?3 I- F/ V9 A
一般深炒鍋就可以了...二大二小小家庭,28-32公分的那種就很好用6 E6 u3 Q: v# F% [7 B

! [) w" E, E- p白金炒鍋~應該大家庭及很常煮的才會覺得好用~! s2 W- X. J$ S4 i* y' b' k3 k+ k

+ O  p. X% {, ~/ n/ c3 A" f7 `
作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:45
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~
9 @: X/ B& [; p9 c
# _7 l$ a+ h, A1 _1 T
作者: sharonT    時間: 2013-3-22 17:50
Joey 發表於 2013-3-22 17:45 0 F5 T4 y5 b& S! K) f
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~
6 x0 E" k  c$ B6 D, i3 T, Y/ x! \# p+ ?
請問義廚寶的平底鍋 在那裡有賣 大概多少錢一個? 謝謝喔!
作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:57
本帖最後由 Joey 於 2013-3-22 17:59 編輯
1 S! k& n0 Y- |; ^5 i1 }# b: P, S' p/ y5 `
網購很方便YAHOO奇摩購物中心, PCHome都買得到, 百貨公司也都有專櫃可以現場挑選喜歡的款式~
* N9 f7 p/ D. M, F: d( yhttp://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=28232
作者: 阿岳    時間: 2013-3-22 18:21
我習慣用法國Tefal的，很好清洗
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 16:42
阿岳 發表於 2013-3-22 18:21 : q$ C" q5 C; C# s8 ^7 v
我習慣用法國Tefal的，很好清洗

8 E% }5 f6 z$ p# C謝謝提供資訊!!
作者: 人仁    時間: 2013-3-23 17:02
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經濟,還可積點,揪鄰居一起買還有送鍋或贈品.
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 20:15
人仁 發表於 2013-3-23 17:02 # s2 O7 Z9 m7 W0 R6 C5 ^' m- ?
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經 ...

0 S+ d6 z1 Q6 j. o* }# L# ?嗯! 不錯的建議! 謝謝!
作者: centro    時間: 2013-3-23 22:35
我用的是牛頭牌中式炒鍋5 T1 |' ]$ J( r
買的時候2千多
0 ?. s9 D5 B8 I7 [它就是很簡單的不鏽鋼鍋7 b' w, `+ v* P+ A, S
只要鍋夠熱, 都不會沾鍋, 很耐洗, 缺點是有點重, e3 p5 @4 N4 [0 \7 }3 |% p
當初是看了一些不沾鍋, 據同事的經驗是大約2年就需要換鍋' F. B3 R# V+ F' n, h
我考慮了半天, 還是買了牛頭牌, 可以用很多年 (我的已經用8年了), r* b, \$ @5 `( g/ L6 o

, M0 _8 q! m. M- A: Y5 X5 Y先生問我: 是鍋子"耐用"比較重要, 還是妳的手臂比較重要! L8 M$ [- N3 r5 k$ _5 \2 _
因為鍋子重, 我都用雙手拿, 有時不小心會用單手拿,% \1 R8 b+ I+ q& z0 k( T7 r6 f" v
他認為這樣很容易有50肩之類的傷害9 C1 S9 }8 L: o! n  H
我媽媽就認為她寧願2年換一個鍋
. h. |5 X+ L+ v4 U! X  }最近又買了電視購物的鍋子, 4 y# g# F! r6 t1 K3 y9 f; x
不用放油即可煎炒
8 L% Y2 h9 G5 M4 J; P. ~非常開心
3 V1 ~5 `8 s3 v0 D( n7 M8 p
2 N7 J) S9 ]2 a" j所以就看妳的需求囉 ! ; W6 c6 G5 E& p) f+ w) |5 H1 F' P7 H
買一口用得開心的鍋比較重要, ?+ p) g8 K; h( ]$ m& I
1 W0 o& ?% [5 C5 y
之前我們用的是我先生原有的爛鍋
$ ]- a. B" y! l0 |0 M常常沾鍋又難洗
4 W' L$ _7 ~' {: \1 C- h我說要丟掉買新的, 他都恐嚇我說這口鍋最大的優點就是輕
) I- I, Q) h  ~( M5 g重的鍋不適合我, 我都傻傻聽他的
/ R1 I. H6 _# y0 ^1 O& C  Z* Y8 n& ?後來想想每次炒菜心理都不舒服
3 q1 ?! ^# Z% [! f: Z+ t幹嘛要這麼虐待自己
1 C1 [. W; \$ C) v# b5 J換了新鍋後雖然重,
% _2 {, q% B$ z. q但作菜時看到菜漂漂亮亮地在鍋中翻滾, 很開心
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作者: sharonT    時間: 2013-3-23 23:10
centro 發表於 2013-3-23 22:35 ) z8 _2 \* r) {7 q' i2 N# F
我用的是牛頭牌中式炒鍋/ W1 u/ W7 E- m  E' H' ~+ z/ Q
買的時候2千多' Q+ Q3 T2 P. e( }, [# X
它就是很簡單的不鏽鋼鍋

7 Q& c$ {' }/ [) z( u7 `說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!
作者: hope    時間: 2013-3-26 08:39
sharonT 發表於 2013-3-23 23:10 7 k. b0 \, e) c/ F0 \8 T
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

1 c+ J- c( k) a: p牛頭牌經典雅潔38CM炒鍋：BUFFALO厚釜牛頭鋼Economic ,無任何塗料符合306食用鋼標準的炒鍋。) p' x, x) r1 _
參考一下！, h) U- F3 O0 @! O3 H5 ^1 z
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76794
; ?0 a2 V, B! `9 V2 n+ O
作者: 阿彬    時間: 2013-3-27 11:03
我們家都是用這種炒鍋, 鑄造鋁合金. 在大潤發買的, 清水星鑽奈米陶瓷不沾鍋.1 ~. Y- |5 ?6 r

# \& ~( Z* x  l1 d/ ], I網路的買家使用文
* Q3 |( V# R! m& T% x! U
" Y6 c% D: {. {6 X2 f+ _- T* K5 F鋁合金不沾鍋升級版，將液態鋁合金加入其他金屬倒入模型製成，耐火度提高，可用3~4年，導熱均勻，無法在電磁爐上使用。
- j$ d9 `) i! k辨別：鑄造成型，鍋具邊緣凸起，4種材質中最厚的不沾鍋。
7 n8 ]2 i& r1 G- I7 O7 y4 z, L, y. E
這篇有炒鍋的介紹
# F. `2 m) s, X6 m/ ~+ d2 O# k不沾鍋 聰明挑 安全用
作者: 阿舟    時間: 2013-3-27 11:34
買一體成形, 沒有塗層的比較好.
8 L+ l0 w* z: J& k  Y; B8 D, {! U; q; h2 |& N9 `7 o" s! K
還有,不要太重.我在百貨公司買的,叫美亞.
8 P* v" z; O+ f. P  U( a- m+ V. ~/ O  _1 B6 v9 _1 Z* v
理研的也很好,周年慶買比較划算.
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% w: B( K5 G$ Y' L* l鍋子買來先用洗米水浸泡,以後使用只要鍋子夠熱,就不會沾.
作者: yehhsiaohui    時間: 2013-3-28 10:43
我在過年前才換 法國Tefal不锈鋼炒鍋 32CM,
3 `2 \, l  c& w5 Q' d3 K3 a/ e大小剛好適用於小家庭,( `/ L% o7 J3 q# p! C! ]
那拿來也不會太重,
' W) B( K5 R4 d4 p) m+ P而且耐刷洗應該可以用很久,
) @% U  r3 ^; a現在1個大約2千以內吧
0 C- e3 Y% A( D! f可以參考看看
作者: sharonT    時間: 2013-3-29 22:24
謝謝大家提供這麼多的建議!!



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