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標題: 好用的炒菜鍋 [列印本頁]
作者: sharonT    時間: 2013-3-22 13:32
標題: 好用的炒菜鍋
請問料理高手 可以推薦好用的炒菜鍋嗎? 謝謝!
作者: evelyn0026    時間: 2013-3-22 17:37
我入厝時,婆婆有送來一個很大的白金炒鍋...
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小家庭實在不好用...且又很難刷...白金的不太好清洗~! f4 v$ s% F) G0 H
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大炒鍋炒少量菜又好空虛,我都拿平底鍋炒青菜,不好翻炒但也不會掉出來啦
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一般深炒鍋就可以了...二大二小小家庭,28-32公分的那種就很好用! |$ r) m( ?& ~: W* f

8 [* i1 E8 n/ H& P白金炒鍋~應該大家庭及很常煮的才會覺得好用~9 y" f% [: V' \, j' L- s7 K- G
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作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:45
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~4 c. `- e8 o/ M1 }! w
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作者: sharonT    時間: 2013-3-22 17:50
Joey 發表於 2013-3-22 17:45 4 j) ^: a. {* g+ n9 V, I
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~

/ v9 c6 C0 R# W, r請問義廚寶的平底鍋 在那裡有賣 大概多少錢一個? 謝謝喔!
作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:57
本帖最後由 Joey 於 2013-3-22 17:59 編輯
1 V1 W8 Q7 v' V# M* b
4 x2 A0 [6 A  g* Y# V網購很方便YAHOO奇摩購物中心, PCHome都買得到, 百貨公司也都有專櫃可以現場挑選喜歡的款式~
- M  X! H2 N' ~http://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=28232
作者: 阿岳    時間: 2013-3-22 18:21
我習慣用法國Tefal的，很好清洗
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 16:42
阿岳 發表於 2013-3-22 18:21 ! {0 v) E, `/ M/ y$ W# c5 B# p
我習慣用法國Tefal的，很好清洗
( l5 n; R% a; d( ]( \
謝謝提供資訊!!
作者: 人仁    時間: 2013-3-23 17:02
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經濟,還可積點,揪鄰居一起買還有送鍋或贈品.
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 20:15
人仁 發表於 2013-3-23 17:02 2 K) R# w" u1 }3 R, W0 i8 B, ^
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經 ...

& Y$ c9 \9 \+ s+ V嗯! 不錯的建議! 謝謝!
作者: centro    時間: 2013-3-23 22:35
我用的是牛頭牌中式炒鍋
5 d3 {5 a% P$ p( K* w' V買的時候2千多0 @0 \' b* k' c9 E1 N2 {5 A2 _
它就是很簡單的不鏽鋼鍋
' i) F( t$ n5 t$ D5 K9 c- s; u只要鍋夠熱, 都不會沾鍋, 很耐洗, 缺點是有點重& u. o  x! P- Y1 G# A) I
當初是看了一些不沾鍋, 據同事的經驗是大約2年就需要換鍋
! w) E3 k. o( r( N我考慮了半天, 還是買了牛頭牌, 可以用很多年 (我的已經用8年了)0 R& y/ D" d& I) H4 @, J. E0 B
, [8 p  I, v  X" J3 i; M
先生問我: 是鍋子"耐用"比較重要, 還是妳的手臂比較重要# l) I( B: Q. T
因為鍋子重, 我都用雙手拿, 有時不小心會用單手拿,: U; Z8 O- f& J9 R7 f- M& O6 L
他認為這樣很容易有50肩之類的傷害+ C* O. h* T( u" b6 D
我媽媽就認為她寧願2年換一個鍋
* ]2 \, H1 y  [最近又買了電視購物的鍋子,
. b( Q% `. v7 B5 k不用放油即可煎炒
# T2 {$ r4 `7 E6 T非常開心
" r! Y  o# Y* K  f( H6 H
, \8 M% D& p, z7 p6 @所以就看妳的需求囉 ! ' H# @9 f9 ?8 Q$ ^0 U1 T- g
買一口用得開心的鍋比較重要
9 `! i: s3 V, E" ?8 C0 `
5 y* _7 P5 R* R& V. N- `4 L之前我們用的是我先生原有的爛鍋
9 e3 _( @& h& m# U常常沾鍋又難洗0 `! ?" V, v1 _4 O1 }. n0 x4 V
我說要丟掉買新的, 他都恐嚇我說這口鍋最大的優點就是輕% u* @" e# d2 u$ l
重的鍋不適合我, 我都傻傻聽他的
% h& A0 t8 e7 g0 A( }# S後來想想每次炒菜心理都不舒服* J2 v2 Q3 G0 E* [3 E: o7 S
幹嘛要這麼虐待自己
/ n2 m2 A% Y/ g+ I* G換了新鍋後雖然重,
3 h! W/ L" r( H6 G+ A但作菜時看到菜漂漂亮亮地在鍋中翻滾, 很開心, S# O7 x- j3 b: A: R4 m  n% h
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 23:10
centro 發表於 2013-3-23 22:35 ' u# h# U# }1 a% t$ k# m- D% M
我用的是牛頭牌中式炒鍋
1 y2 L8 x! _7 ?6 b+ P, u! G買的時候2千多0 W0 i! c. v% N9 p5 \( `* r- I
它就是很簡單的不鏽鋼鍋
- ?; K( a, M& b- o
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!
作者: hope    時間: 2013-3-26 08:39
sharonT 發表於 2013-3-23 23:10 5 t( ?+ a- m  S# e
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

# @) v" E7 [" ?& @牛頭牌經典雅潔38CM炒鍋：BUFFALO厚釜牛頭鋼Economic ,無任何塗料符合306食用鋼標準的炒鍋。
5 _6 f$ h& s+ |7 A9 j- b5 w參考一下！& ]5 X" n4 L: A; Y- P2 F- M  |) Q+ z+ _
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76794
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作者: 阿彬    時間: 2013-3-27 11:03
我們家都是用這種炒鍋, 鑄造鋁合金. 在大潤發買的, 清水星鑽奈米陶瓷不沾鍋.
: k, w9 L8 W7 u! W9 R+ @1 E/ a1 U+ K5 w9 I4 b% L" K9 @, ]0 J% C6 s
網路的買家使用文9 l4 Z, X' B3 Z
8 L" `5 n* [+ w* t& w+ Y( M& T
鋁合金不沾鍋升級版，將液態鋁合金加入其他金屬倒入模型製成，耐火度提高，可用3~4年，導熱均勻，無法在電磁爐上使用。
3 l8 ~, \+ t, v1 q辨別：鑄造成型，鍋具邊緣凸起，4種材質中最厚的不沾鍋。) S3 b# p# i) k  p) ^5 G0 f8 `
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這篇有炒鍋的介紹
& s: h; X3 X' z9 T' P2 P: V不沾鍋 聰明挑 安全用
作者: 阿舟    時間: 2013-3-27 11:34
買一體成形, 沒有塗層的比較好.3 G( f/ e# F1 F/ [9 S* w

  V1 C, ?. O( P還有,不要太重.我在百貨公司買的,叫美亞.
+ f& b- i- ^7 [) t
( x1 _" I( g; v! s" q! C/ R理研的也很好,周年慶買比較划算.
6 x) K' H; g9 o" c+ |6 l& b% \7 L4 v# M2 H5 I, N8 v) _: q

+ z5 l  c( x2 H* I8 Q鍋子買來先用洗米水浸泡,以後使用只要鍋子夠熱,就不會沾.
作者: yehhsiaohui    時間: 2013-3-28 10:43
我在過年前才換 法國Tefal不锈鋼炒鍋 32CM,5 t6 a7 X$ k- e0 i
大小剛好適用於小家庭,0 P1 r- o+ s& W
那拿來也不會太重,
) U9 V0 F* u& m- [而且耐刷洗應該可以用很久,
! q8 \/ F1 s* Z3 e現在1個大約2千以內吧
; G+ k) P& ^$ Q" {9 P; z7 e可以參考看看
作者: sharonT    時間: 2013-3-29 22:24
謝謝大家提供這麼多的建議!!



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