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標題: 好用的炒菜鍋 [列印本頁]
作者: sharonT    時間: 2013-3-22 13:32
標題: 好用的炒菜鍋
請問料理高手 可以推薦好用的炒菜鍋嗎? 謝謝!
作者: evelyn0026    時間: 2013-3-22 17:37
我入厝時,婆婆有送來一個很大的白金炒鍋...
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小家庭實在不好用...且又很難刷...白金的不太好清洗~# B, l9 V8 h& A+ t5 X
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大炒鍋炒少量菜又好空虛,我都拿平底鍋炒青菜,不好翻炒但也不會掉出來啦) E* h3 Y* [! g! T0 }8 J/ y
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一般深炒鍋就可以了...二大二小小家庭,28-32公分的那種就很好用
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3 z9 v9 J! w( Y; q; o9 a& }白金炒鍋~應該大家庭及很常煮的才會覺得好用~
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作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:45
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~$ x3 h  K- y( q( `
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作者: sharonT    時間: 2013-3-22 17:50
Joey 發表於 2013-3-22 17:45 / t& g3 ~; }5 ?, f( {% L
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~
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請問義廚寶的平底鍋 在那裡有賣 大概多少錢一個? 謝謝喔!
作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:57
本帖最後由 Joey 於 2013-3-22 17:59 編輯 % b4 e5 Y  ]6 B
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網購很方便YAHOO奇摩購物中心, PCHome都買得到, 百貨公司也都有專櫃可以現場挑選喜歡的款式~
# O( g1 G- z( h* s! I; g7 Chttp://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=28232
作者: 阿岳    時間: 2013-3-22 18:21
我習慣用法國Tefal的，很好清洗
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 16:42
阿岳 發表於 2013-3-22 18:21 1 a  L: `! O" {$ G
我習慣用法國Tefal的，很好清洗

0 p/ R9 \: Q/ g" @. Z- a; A謝謝提供資訊!!
作者: 人仁    時間: 2013-3-23 17:02
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經濟,還可積點,揪鄰居一起買還有送鍋或贈品.
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 20:15
人仁 發表於 2013-3-23 17:02
% b4 G5 g: ^9 r1 s3 q; a- WHOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經 ...
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嗯! 不錯的建議! 謝謝!
作者: centro    時間: 2013-3-23 22:35
我用的是牛頭牌中式炒鍋
! C" K  ^5 Y8 j  ]2 H+ _1 N+ L買的時候2千多
: A+ t0 [/ {, N1 R; r6 T, ]它就是很簡單的不鏽鋼鍋
; `& M* T7 @( s* {* A只要鍋夠熱, 都不會沾鍋, 很耐洗, 缺點是有點重$ D, ^" g7 ^0 t
當初是看了一些不沾鍋, 據同事的經驗是大約2年就需要換鍋
, T9 O% @9 Q5 a3 |/ J' P9 q# u我考慮了半天, 還是買了牛頭牌, 可以用很多年 (我的已經用8年了)
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先生問我: 是鍋子"耐用"比較重要, 還是妳的手臂比較重要
. ~. Y0 y  I* W5 |3 E因為鍋子重, 我都用雙手拿, 有時不小心會用單手拿,( C5 I  n* q. V8 `
他認為這樣很容易有50肩之類的傷害
& c$ c' c: C3 p/ u$ n, t% R7 c我媽媽就認為她寧願2年換一個鍋/ {' r! u4 L) t  Z; M
最近又買了電視購物的鍋子, 0 p4 N; ]; ~% a- d6 Z0 q
不用放油即可煎炒
- D0 n3 {6 z3 Q& j非常開心
* B( q4 X! i) f
- q7 d8 W3 M) x$ @5 Q# {; f所以就看妳的需求囉 ! , O. Y. c' ^/ ]  o% i% ^4 z" V, }
買一口用得開心的鍋比較重要
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之前我們用的是我先生原有的爛鍋
+ T- A- @6 J& C" P常常沾鍋又難洗
0 \% e) l  X* x/ S7 J7 L我說要丟掉買新的, 他都恐嚇我說這口鍋最大的優點就是輕3 v# O( G* Y/ B6 Z5 w5 u( f" \8 ]9 J
重的鍋不適合我, 我都傻傻聽他的
4 |# ~) S9 k1 K+ e3 f. {* u. V+ a- C; a後來想想每次炒菜心理都不舒服" A( z, o$ v0 X7 L; g
幹嘛要這麼虐待自己' s' a- _* V' n! j: D1 S
換了新鍋後雖然重, / M5 _! H7 K& d$ |8 p; I
但作菜時看到菜漂漂亮亮地在鍋中翻滾, 很開心
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作者: sharonT    時間: 2013-3-23 23:10
centro 發表於 2013-3-23 22:35
+ v: x& w+ F' g: ^  _1 r1 e我用的是牛頭牌中式炒鍋- H" @0 ?9 Y) i8 [& v7 x! i
買的時候2千多
: d$ E$ \" O- Q7 `它就是很簡單的不鏽鋼鍋
7 {# D( S5 x$ i
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!
作者: hope    時間: 2013-3-26 08:39
sharonT 發表於 2013-3-23 23:10 + Y' {& f/ Y( l$ k
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

. h2 G6 Z- X' K5 C, H: p牛頭牌經典雅潔38CM炒鍋：BUFFALO厚釜牛頭鋼Economic ,無任何塗料符合306食用鋼標準的炒鍋。) p8 ?0 h3 ^7 M& c# [/ W* R, }( e
參考一下！
4 H8 F9 n% n- Xhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76794
' u# ^" m0 A: H
作者: 阿彬    時間: 2013-3-27 11:03
我們家都是用這種炒鍋, 鑄造鋁合金. 在大潤發買的, 清水星鑽奈米陶瓷不沾鍋.6 c5 L+ @1 p. d: C- ?
& O' {+ {: i6 \# G  u
網路的買家使用文, a# x$ h7 m$ U) R, j9 N0 o9 X' P

' q, p) R+ k& H" b8 u! i5 p; @9 U鋁合金不沾鍋升級版，將液態鋁合金加入其他金屬倒入模型製成，耐火度提高，可用3~4年，導熱均勻，無法在電磁爐上使用。
  E' ~* ?& \' j& X辨別：鑄造成型，鍋具邊緣凸起，4種材質中最厚的不沾鍋。
" ?" [  ~* E; [8 v* Y2 I, l( ^0 T/ S: h) Y4 V: \& C
這篇有炒鍋的介紹
# C* i' J1 F$ _. a/ ?* F$ _不沾鍋 聰明挑 安全用
作者: 阿舟    時間: 2013-3-27 11:34
買一體成形, 沒有塗層的比較好.5 @7 G3 V2 A& C" E8 D" ?

: H7 m8 A, v6 p$ m7 q/ }6 e還有,不要太重.我在百貨公司買的,叫美亞.% Y% [9 G4 B6 g/ Q3 F

% x# f% [& B) l* @5 L4 q0 r6 e8 d5 s理研的也很好,周年慶買比較划算.
! U/ X# A( y0 s* {( ]3 |$ K: @
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- i/ U2 X/ @. O: c% P! I2 y/ R* s: |鍋子買來先用洗米水浸泡,以後使用只要鍋子夠熱,就不會沾.
作者: yehhsiaohui    時間: 2013-3-28 10:43
我在過年前才換 法國Tefal不锈鋼炒鍋 32CM,! _: H" j; {- E$ f/ A
大小剛好適用於小家庭,
! z+ f$ {2 h4 r2 l那拿來也不會太重,
+ I. M! O/ N( v1 k而且耐刷洗應該可以用很久,
+ V/ E: [. I/ [6 |* q- M現在1個大約2千以內吧
+ ^6 r1 ^, g* R0 M; W# E可以參考看看
作者: sharonT    時間: 2013-3-29 22:24
謝謝大家提供這麼多的建議!!



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