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標題: 好用的炒菜鍋 [列印本頁]
作者: sharonT    時間: 2013-3-22 13:32
標題: 好用的炒菜鍋
請問料理高手 可以推薦好用的炒菜鍋嗎? 謝謝!
作者: evelyn0026    時間: 2013-3-22 17:37
我入厝時,婆婆有送來一個很大的白金炒鍋...* ?3 @. {% B- q4 o! \7 u2 q
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小家庭實在不好用...且又很難刷...白金的不太好清洗~5 j) A0 w3 n# v

- z* B8 L- N, V大炒鍋炒少量菜又好空虛,我都拿平底鍋炒青菜,不好翻炒但也不會掉出來啦
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一般深炒鍋就可以了...二大二小小家庭,28-32公分的那種就很好用
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5 Z" `% E4 C9 |' F: \* ]. r. h0 ^+ P白金炒鍋~應該大家庭及很常煮的才會覺得好用~
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作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:45
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~6 }# l7 X9 E& B% k5 S1 h0 C+ t

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作者: sharonT    時間: 2013-3-22 17:50
Joey 發表於 2013-3-22 17:45
, ]; R( x- p) ?7 I' X自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~

2 b4 |# S. w  l* l請問義廚寶的平底鍋 在那裡有賣 大概多少錢一個? 謝謝喔!
作者: Joey    時間: 2013-3-22 17:57
本帖最後由 Joey 於 2013-3-22 17:59 編輯
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/ ]. M; C8 R2 s! p, b9 j網購很方便YAHOO奇摩購物中心, PCHome都買得到, 百貨公司也都有專櫃可以現場挑選喜歡的款式~
* J" q9 r/ K: D7 ~$ P2 {8 p2 Ehttp://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=28232
作者: 阿岳    時間: 2013-3-22 18:21
我習慣用法國Tefal的，很好清洗
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 16:42
阿岳 發表於 2013-3-22 18:21 * r% p/ ?4 F5 K
我習慣用法國Tefal的，很好清洗

4 i7 x7 ^# _8 |% x" c! T謝謝提供資訊!!
作者: 人仁    時間: 2013-3-23 17:02
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經濟,還可積點,揪鄰居一起買還有送鍋或贈品.
作者: sharonT    時間: 2013-3-23 20:15
人仁 發表於 2013-3-23 17:02 / X1 o1 ]/ j. k0 e' r1 `
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經 ...
5 u) h0 t# c1 Q3 g1 |
嗯! 不錯的建議! 謝謝!
作者: centro    時間: 2013-3-23 22:35
我用的是牛頭牌中式炒鍋
* P2 d8 x$ P; u. x2 Z買的時候2千多
2 W$ q# Q/ c* S  K/ E它就是很簡單的不鏽鋼鍋+ J" l' t4 @% i# }0 \6 |/ M7 [
只要鍋夠熱, 都不會沾鍋, 很耐洗, 缺點是有點重' [5 ?0 ]) {, z4 _
當初是看了一些不沾鍋, 據同事的經驗是大約2年就需要換鍋
+ {: A: F/ ]; q. }# ]我考慮了半天, 還是買了牛頭牌, 可以用很多年 (我的已經用8年了)! T3 ~' Z$ U4 K) m: c; e

- d1 {. A) E5 d8 t# K先生問我: 是鍋子"耐用"比較重要, 還是妳的手臂比較重要: |) E, b' Z. s/ c6 U
因為鍋子重, 我都用雙手拿, 有時不小心會用單手拿,$ w9 \! x2 i9 [- Z0 a) M
他認為這樣很容易有50肩之類的傷害+ w6 a# Q* `0 V& O( H" e+ E: E" B
我媽媽就認為她寧願2年換一個鍋) c0 F) v0 u2 z8 y# b4 u
最近又買了電視購物的鍋子,
% X& L3 |% F" Q9 x" n! v) [0 ?不用放油即可煎炒" V" h6 I. b) a2 M+ s( x& V
非常開心
1 P3 ?9 {% J* [& ]; |
3 ?9 v, b6 r) {( z4 F  E  M4 s所以就看妳的需求囉 ! & g$ T! r; Q. x
買一口用得開心的鍋比較重要
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7 v% k, R0 W9 [, k* I; k之前我們用的是我先生原有的爛鍋
- K" a7 B- l9 N常常沾鍋又難洗; ]% h) ?8 s/ o# ~9 o6 V; ~" W& `
我說要丟掉買新的, 他都恐嚇我說這口鍋最大的優點就是輕2 c% |0 a% U3 G. G. _% k
重的鍋不適合我, 我都傻傻聽他的
+ C+ B+ J/ D4 ?9 u% Q: G9 u後來想想每次炒菜心理都不舒服1 K( b, v+ w2 e$ e
幹嘛要這麼虐待自己
' ]5 j% f' A& Q* y) I. ~: P( P換了新鍋後雖然重,
* s7 H. K6 L, D' t但作菜時看到菜漂漂亮亮地在鍋中翻滾, 很開心
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作者: sharonT    時間: 2013-3-23 23:10
centro 發表於 2013-3-23 22:35
  T* R6 m" Y6 E% Z6 ?' v( Q我用的是牛頭牌中式炒鍋
) m$ g3 M, J3 C; n9 J' V, S買的時候2千多
7 L: h) K# C  }4 Y( y) m: L它就是很簡單的不鏽鋼鍋

9 U  ]/ o$ d" Z3 @) s/ [& A說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!
作者: hope    時間: 2013-3-26 08:39
sharonT 發表於 2013-3-23 23:10 1 E5 m& l, F9 d  f- {4 H8 C
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

) T2 W4 |( g1 w+ N0 p6 j1 r. |: l7 _牛頭牌經典雅潔38CM炒鍋：BUFFALO厚釜牛頭鋼Economic ,無任何塗料符合306食用鋼標準的炒鍋。* e$ r! s: O6 ^/ V, C- j5 |4 R
參考一下！7 @* z) s  n; |
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76794. b& h: F2 s, h/ o
作者: 阿彬    時間: 2013-3-27 11:03
我們家都是用這種炒鍋, 鑄造鋁合金. 在大潤發買的, 清水星鑽奈米陶瓷不沾鍋.4 p* T( E' ^/ Y" K

9 r+ @2 ^/ a; T/ w2 a網路的買家使用文5 |- m$ F  Y5 @2 G( P* a
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鋁合金不沾鍋升級版，將液態鋁合金加入其他金屬倒入模型製成，耐火度提高，可用3~4年，導熱均勻，無法在電磁爐上使用。
+ c  _( A( n, t辨別：鑄造成型，鍋具邊緣凸起，4種材質中最厚的不沾鍋。
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這篇有炒鍋的介紹
% ?0 n% i" c7 p: a1 [8 {不沾鍋 聰明挑 安全用
作者: 阿舟    時間: 2013-3-27 11:34
買一體成形, 沒有塗層的比較好.
; }  B+ q9 C; H+ T
$ ]. l1 K  r% x還有,不要太重.我在百貨公司買的,叫美亞.+ ]6 v( h0 w0 W3 V& ~
& d5 Q0 N* M! `* L
理研的也很好,周年慶買比較划算.
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鍋子買來先用洗米水浸泡,以後使用只要鍋子夠熱,就不會沾.
作者: yehhsiaohui    時間: 2013-3-28 10:43
我在過年前才換 法國Tefal不锈鋼炒鍋 32CM,
$ h8 C& C( @7 l0 k  V! T. w. ?  R大小剛好適用於小家庭,; ^8 b9 P2 b7 e+ A* @4 Q1 s
那拿來也不會太重,/ c0 s  S8 W- i# |
而且耐刷洗應該可以用很久,
% T& `2 |* Q6 `現在1個大約2千以內吧
6 s* p/ w" }6 Y可以參考看看
作者: sharonT    時間: 2013-3-29 22:24
謝謝大家提供這麼多的建議!!



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