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標題: 砂鍋煮火鍋? [列印本頁]

作者: ericcc 時間: 2010-10-24 22:47
標題: 砂鍋煮火鍋?
本文章最後由 ericcc 於 2010-10-24 22:48 編輯

請問砂鍋煮火鍋要如何加熱啊, 有辦法邊吃邊煮邊加料嗎? 冬天就想吃個暖呼呼的東西..

作者: u2194739 時間: 2010-10-24 23:37
砂鍋可以拿來當火鍋使用，但是會建議不要用大火去煮，其壽命會較短。在台灣的社會裡，講就的是速戰速決型的人，所以都習慣用烈火去燒，並不建議。用小至中火去煮，慢慢加料慢慢品嚐食物的美味，這樣才是享受。未來我會陸續提供一些餐具的用法及維護等相關資訊供大家參考~

作者: ericcc 時間: 2010-10-25 01:21
啊加熱的器具呢? 砂鍋是只能用瓦斯爐嗎? 還是可以用黑晶爐之類的?

作者: u2194739 時間: 2010-10-25 11:20
本文章最後由 u2194739 於 2010-10-25 11:21 編輯

砂鍋通常都會是用瓦斯來燒的。普通砂鍋的底部並不會安裝電片，因此電磁爐並無法將熱能導至鍋內。而對於黑晶爐有人員告知是可以的，但是本公司並未試用過，因此無法告知其內容是否屬實。但是我知道黑晶爐都有一個共同的限制，也就是所使用的器具的底部一定要是平的。而傳統砂鍋的底部整體而言都會是尖的（平面的部份並不是很大），因此就算真的可以使用～其加熱效果可能也不會比瓦斯要來的好用。

作者: ericcc 時間: 2010-10-25 20:42
喔喔, 謝謝, 還沒有確定要不要買, 不過日本酒器應該會先來一小套, 哈哈

作者: u2194739 時間: 2010-10-25 22:11

ericcc 發表於 2010-10-25 20:42
8 r0 B" ^) `" F( }' ^% [$ p" h喔喔, 謝謝, 還沒有確定要不要買, 不過日本酒器應該會先來一小套, 哈哈

有需要再買。再三考慮了以後再買~

作者: u2194739 時間: 2010-10-26 21:07
剛巧在百貨公司看到一款黑晶鍋索性就問了一下砂鍋與黑晶爐的使用狀況。結果確認砂鍋可在黑晶鍋上使用。前題是鍋底是平面的，因我用手機更新資料所以無法寫的太詳細。

作者: ericcc 時間: 2010-10-26 23:12
嗯嗯感謝你的 update ~

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