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標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩 [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 12:08
標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
* q( n; R8 C! k9 [6 c0 S4 f' ~有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~' h  X% P- U, c' J
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~* x% w8 n# v: ?6 y1 t* v1 n; j
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
& O. M( d, M) p. A
4 n0 Y  c  g+ n# x& W需4份的倍數~~成團喔
" c% J4 i. {7 ?( z1 K6 g. ^0 J
3 K, X8 a9 X1 V' ~3 j每份半台斤，每份售價300元4 u# u# U) D, i/ o! c

6 a4 T; ~& z* f; q* u4 W每份羊肉爐包含：
9 z6 {6 C7 l- g$ t. u! Z# X* _5 p' O1. 紐澳進口羊小排半台斤! B* c+ c1 [4 z/ |2 P
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
. H! V+ Y3 p1 x! x# z3. 原龍特調豆瓣醬一包
/ f1 r( W& j: C, g% @( Z, B0 g4. 沙茶粉一包
8 x3 C# E0 O/ g. d5. 羊油麻油混合油包一包( v+ r  Y* u$ y! u

: c6 X4 s5 C3 a2 c& \& |原龍宅配羊肉爐烹調方法說明9 T% L7 P( T1 {* z$ p
步驟一：& e4 Z2 T3 s/ d
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
) v' P, J! F% q' ^" B$ v+ S( H* F
5 j6 M: k5 j1 D步驟二：
2 F" k: [% A& V3 h7 c2 E鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
( d7 x7 \+ x" @% B以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。; y9 }; I# a- a8 L7 t' F
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。' L# }7 }; U0 z5 f$ |6 Z

9 @- E% v2 ]8 t1 J. `; n5 u+ e$ @選項步驟三：7 R6 X- }% A1 d8 E
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
# }6 b5 M; N/ D請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
/ r( q/ h! e8 K  T因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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8 Z" i; z+ n+ M9 W  o& q選項步驟四：$ e) c2 `6 |* Q+ e! z+ |0 J& k- u
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
9 b. k: |; v8 |, A. Z隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
' m) ]6 j) q5 l隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。" y. A6 c) q, P" }5 O
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。* ^5 ]$ E1 j# u3 G  Y

# V$ ?4 P$ \& G考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：; M6 c: Y1 t' K

5 T5 O2 s% ^& o( |' m1 g1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，) a5 v7 J9 ]* Q7 @3 Q2 E% s! |
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，, Q1 Z4 ?( x; y! u4 {1 P
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
1 M) `9 E0 \4 m/ D沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。1 P. u# M- X, c4 F, F" S& x; z' Y

& ]8 P9 n/ g5 N5 X- ?* h, Q. U2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，( T5 _5 h5 Y. F6 a1 e; Q& W7 p9 K
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，5 X9 D0 `1 m1 d3 |+ E
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
1 P0 v1 }0 I% S+ A這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
' O7 }# }, V& S: F8 X% O1 G以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。# O1 x0 R, V6 ]' B- S

3 }* h+ W4 b2 T% A3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
; H2 G3 A2 X. ^! R3 l我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，& b) l2 S! p" z# ]0 T  c; d, A* t
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
* C! j# @# f" I: }食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，# z0 O8 Y# r7 f% R; N" V
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
: H& h' n2 E4 m' ^; J# ?. ^6 I食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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7 m, w/ f. e; [4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，  ~: F, e7 R$ W
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，* I6 b  h! B/ J7 w' c* G6 R
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
0 }  A! w$ ^0 ~. B2 \讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，2 Q7 H% a4 v0 l- J& L
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，4 W( m3 |6 w: W3 _) T
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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9 A5 C0 R, L8 u; M/ N. u(新規則:
2 S, ~: i4 X' S; r: G這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
0 @( ]: ]+ ^: z如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)& _6 l& c+ j. |* M1 D6 C

8 a: w/ J( A1 p# z7 V' Q＠付款金額：商品金額+雜費5元  
% n8 p  ~: i2 U0 m2 Z; b  h/ r# \- [. A3 y: C9 A% H; s
登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)/ s2 B. E; ^" ]6 x* `  t4 A

7 J& m" h7 \) O1 h0 e面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路); A* w3 U, h- ]

! S' \  t2 N/ a  r付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
. Z) G; ?' N7 B4 @7 Y9 }- S4 o8 n; c
1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
8 E( T. }  u' l7 ?( \  v2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)3 l/ c, B  o" q0 K

3 C7 N' Y/ T9 b符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！+ E/ a' \/ ?9 l" P! z# G
1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
3 U0 `9 D  j- s因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!
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PS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~
& N. v  S% ^; U+ ]1 `# S
# f, u: j1 S! U3 J4 e! @$ I＠ 取貨小提醒：1 a% J! s4 U) E5 g$ q! ~2 c
     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!3 L: P  _/ X0 |9 d$ l: N7 ?
     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
  J6 C3 t3 @$ t     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
* v8 i% U: q- A% q) ?     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!
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不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知
作者: 錢來爺    時間: 2013-3-5 18:06
我要2包。
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 18:10
錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06 5 d2 `# U# {0 Y% K6 I6 ]. a
我要2包。

% D" p- q6 A  G/ T! S8 h登記喔!~  ~  n- P% i3 }* R; U
有成團結單後通知你!
作者: nicole88    時間: 2013-3-6 00:35
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 00:38
nicole88 發表於 2013-3-6 00:35 $ \% j. [$ ^: ^, u
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

! p! f- X5 H' \( Q登記喔!~( V" }  l& q: G. D" f: q
有成團結單後通知你!
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 21:57
我也加一包喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:08
zkyo 發表於 2013-3-6 21:57
6 X" Y0 ?2 |, f我也加一包喔~~
  I+ ^, r' p5 w1 b
好的~~有湊成4的倍數才有成喔~
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 22:10
felixcat 發表於 2013-3-6 22:08
6 l6 O2 O1 A! ]9 ?( g# y# f. b& A好的~~有湊成4的倍數才有成喔~
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地瓜酥還有嗎
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
zkyo 發表於 2013-3-6 22:10
* e# u3 t" n% |5 S' _地瓜酥還有嗎

$ E$ I' R/ q8 d. L  t8 b楊記地瓜酥嗎?# ^( C* C) b7 F7 g" r4 s$ I
團員們都付款領回囉~1 D, H. f+ y8 \, ?9 A( \+ x% P) c
沒了捏~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!
作者: felixcat    時間: 2013-3-10 12:10
揪不到另外 3包!~~~ ~
作者: felixcat    時間: 2013-3-13 12:29
3/28(四)到貨!~~~: s& Z/ x& F/ ~; X. ?; W1 H
最多只再收3包喔!



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