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標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩 [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 12:08
標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
3 @7 c- M: @2 q, U/ x有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~* p3 R: A5 l6 f& _" W8 g/ `
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
* [1 M2 K% M4 M) ^& M2 S7 N6 J羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
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需4份的倍數~~成團喔$ _5 K) ^: F2 \# v

, ^1 g+ D  h2 M/ }% ^/ U每份半台斤，每份售價300元8 t4 ]3 [% W7 G/ M7 e

3 y" V' B6 g% I, L" x每份羊肉爐包含：0 j9 Q1 L9 o# Y6 ~, \) N: t
1. 紐澳進口羊小排半台斤- J; ^2 U# a2 x0 T9 C7 W
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
- p9 S6 ~9 g) _! d% G6 k; r5 H3. 原龍特調豆瓣醬一包
/ ?! K6 B$ L: M* Z4. 沙茶粉一包
7 a. `' Z& r9 `5. 羊油麻油混合油包一包+ C3 Q9 F9 ]0 P3 Y  g

, z1 \/ I. ]' w原龍宅配羊肉爐烹調方法說明1 d5 k3 e9 X! h
步驟一：
. c1 w7 r: q( y$ Q  {" M! Y2 G7 N4 a& J將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。# U; q( p& Q% ?4 T) N% I% p

5 E# Y* T) J/ J. [$ i! \步驟二：
1 t/ r9 `( x/ ^" e$ U7 v6 A2 K8 }鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
0 d# ]7 R# D; L: o7 d9 W9 s以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
5 N( g/ F; Z5 o5 l& i6 U" v700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
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選項步驟三：
, P  O  |; Y5 X完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
, b6 K3 o  y3 z2 ~請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
& \* J& f' x$ Q因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。7 Y) K0 G$ V; G6 N3 [* q6 g- _
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選項步驟四：8 C, b& t2 ]1 x3 W7 J1 {
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
( G( o4 c7 a1 J& t3 Z% D5 U隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
  w- d7 a4 Y# U8 p  m0 B隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
7 N1 X+ k1 C* b  ?若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。; m% z$ I  F% o# d7 m) M: G
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考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：" ]+ l" ]5 p* w2 c  m
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1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
. ^% x3 T7 _3 i3 e; \8 b5 l再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
3 M9 `: t3 o5 T  f/ C6 n$ z因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
, }: [) l; |9 I- p沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
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2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
* a. S( X  a( P' v/ l, }5 B# d# R但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，" k5 L; I7 {+ o  Y8 m
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
9 y9 E- j) V6 V& p* x4 v4 B: D; H這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，9 J/ h- p; s% d- w
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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& z. ~7 E# p6 Z5 L7 G3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
6 ~, v" d+ a$ F# A& I0 Z* M4 r我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
4 w+ F$ u8 c- ^5 o4 K. c" c包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
! J% m! I) z- A5 o$ o0 J食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，  o: ^6 f# I7 A# H0 _/ j
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
: ]8 B5 t% @7 `- X, X食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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" _! |  W7 {. \: V2 U6 S7 }  o4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，& {" E& F) i6 [1 _) f+ g
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，* o. P5 `! m* _' k8 `
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。" X; Q2 Q: F7 _' w

3 g6 e3 t% o* \" Y+ Z5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
9 c2 h# I  T# a0 U1 z; b. c* s讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，5 U1 y2 j( _  h- z7 m3 Z" ^4 d% L
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
- [7 W2 O7 Y0 j- [" e. Z# i0 {# E$ m餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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(新規則:1 h+ b" p7 j6 W+ n) u& h$ p0 M
這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
% m# K5 _, p! B3 M+ y" U# f如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)
+ [( A9 @- ^1 p( _0 E, q
. P# g5 Q. S" o3 g; O  E＠付款金額：商品金額+雜費5元  7 i) Y, _6 b. j# B6 ^8 x! w
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登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)
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面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)5 _4 [2 c) J$ Y9 |$ F

; b, I& ?! w3 R. k1 A% v0 G6 {付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
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1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)     _7 V% g7 \6 ]' `6 O
2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)+ n+ o- B: f9 {* A: c# N1 B

, A6 }& K% Q+ i  ]; X符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
( O$ S' q; B0 h( C+ @7 X! o1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
4 f4 K8 K7 Z: F, P2 O因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!3 v: |5 K2 a/ s& a& q; k* x

$ j% V- X6 m, p1 `+ wPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~( ?5 q& v7 j+ }- B( f; y2 R& }& E# c

- o( \7 y# J+ `/ j/ }2 K+ f. r5 @3 s＠ 取貨小提醒：& A9 Q' w$ g) w; }! V
     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
( k) e- o- M4 g* a- f     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)/ v; r: s# h& i6 M! s8 k
     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
- `$ x5 o0 w. c/ p! h( a' J, r( x     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!5 Z* M5 j. {* \, Y1 I; ?
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不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知
作者: 錢來爺    時間: 2013-3-5 18:06
我要2包。
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 18:10
錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06 7 u( J3 H, B5 g" H% L
我要2包。

) T; O8 }# W: w0 a4 C& I9 f" L$ q登記喔!~" A! R4 w" A- x. r  H9 ?  m
有成團結單後通知你!
作者: nicole88    時間: 2013-3-6 00:35
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 00:38
nicole88 發表於 2013-3-6 00:35
' M% l1 M& B& [6 A, v4 U/ W我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~
6 s6 Z/ ?) w$ ~  Z9 o; K, y; h: e
登記喔!~7 ^4 K7 D2 F3 u- ~/ c" T. Y
有成團結單後通知你!
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 21:57
我也加一包喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:08
zkyo 發表於 2013-3-6 21:57 ; t, T' E$ d. |4 _1 s$ c
我也加一包喔~~

% c6 c# l& h6 E, x- Z0 Y9 p$ q. ~7 \好的~~有湊成4的倍數才有成喔~
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 22:10
felixcat 發表於 2013-3-6 22:08 7 Z1 h, W' `9 w* t
好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

! z5 V( h8 F8 |地瓜酥還有嗎
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
zkyo 發表於 2013-3-6 22:10 * C4 T* l9 R: X9 g# b  M0 }4 ?
地瓜酥還有嗎

  X: q& j  c6 u7 R楊記地瓜酥嗎?! }# c, G1 N  p
團員們都付款領回囉~
: Q( h7 k6 \/ J! `( s9 ^沒了捏~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!
作者: felixcat    時間: 2013-3-10 12:10
揪不到另外 3包!~~~ ~
作者: felixcat    時間: 2013-3-13 12:29
3/28(四)到貨!~~~+ e1 C0 {' j5 I8 v& z
最多只再收3包喔!



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