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標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩 [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 12:08
標題: 高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog9 `/ b, J; N; S8 \3 |1 }3 ^# p( r
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~1 Y- B$ M" ?- [/ D, x4 `1 _
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
4 \  q' P" P+ L5 d" Z羊肉是溫性食物~可以溫補一下~3 M( X. B. H5 Q

1 w1 Q# ~1 h% C" u需4份的倍數~~成團喔3 d- k6 |# B1 W8 }7 r

8 H" X5 p% K  U- D8 M3 f每份半台斤，每份售價300元
* }7 c' k: S+ F5 y: R* M0 m2 b& D! c! E
每份羊肉爐包含：6 f0 Q/ r' q% u
1. 紐澳進口羊小排半台斤
) O- j: b7 e/ V! D0 m0 {2. 羊肉爐濃縮高湯700cc4 [& W+ _9 i" U: T" n  ]: Q" s0 ~
3. 原龍特調豆瓣醬一包1 ?3 Q& w! l/ Y( m
4. 沙茶粉一包
' ^0 Z' r( v$ I+ ^+ O# A- \5. 羊油麻油混合油包一包
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原龍宅配羊肉爐烹調方法說明; h) D9 _+ y  `3 x; M( m" F
步驟一：
" q. d8 u3 H: ?7 v3 ^" }8 T將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
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步驟二：4 w( B2 d" x( v6 f+ a9 O
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
8 X! k' U" G9 Z) S5 t2 g以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
7 h9 Z  V, E+ t! h3 U5 a700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。2 ~( ^+ `% {) g- R5 V
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選項步驟三：
( S: Y. w1 w  Y; z5 j9 \完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
/ W7 b5 U' G7 C5 D: ?/ g請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。" y, |$ a2 M4 x/ N: c  ]2 m
因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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" j3 b+ h6 T8 n. w; C7 E選項步驟四：& A  H1 F+ q1 N6 z& H
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。, J5 v6 o2 N( T8 b6 j7 V
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。" b) p6 f' y) `. y9 {  ?
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
' r/ N: |" _3 u* B若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
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7 v# _9 i0 Y5 M: n- ]考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
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1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，5 f8 j0 b9 h: l, Z2 r! @
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，+ W" I" m; l: C; E, [6 O
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。  H! k9 |: O* j1 r1 q
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。# q- S  b7 M9 O5 s% w" u
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2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
+ b. _: i3 Q' x) D+ j* m8 W但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，+ l/ v0 ?8 q- {) L
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）' L* D6 `% B: A( a9 W: O8 N0 S4 `) f
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，5 ?) B& V" n. J. b
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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1 O) G7 x9 i+ n3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
6 ?" N. o( v$ ~8 s我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
5 v$ @- ~( J4 D- E' o/ M包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，& M/ \! f! |9 k& ]5 V5 H
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
, N4 p' S5 B  F. l並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，' ~% }$ ^: l8 q0 y* i' E
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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" ]; G& l3 }- r9 A. k0 j4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
; ~! l( z6 g, v9 c0 M  B% w  k3 u6 @) a& _超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，. O* c/ }- F6 Y, o$ W! T3 F# N
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
4 @& R! f3 [6 H/ X5 m讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
& l2 n/ M/ c0 T" [9 S8 M' u" Z' r" ~6 W不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
, H# a' r0 a# M. z1 h; T餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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, s) E/ V3 g" Q$ {, n(新規則:$ d) v* j0 r4 }$ B! u2 N( ^% d4 u
這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。7 H" j* c* K/ `; r
如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)
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＠付款金額：商品金額+雜費5元  
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% H* ^. ?& M6 q) T  R: ~; U登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)+ ^) c6 r% I4 m" L' l( w
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面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)
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付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~! j! B! e4 M- R6 m6 b' T0 V5 Q
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1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
" p* L7 E' m. p" ?2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)- R$ l. x" [4 E- N% N: i+ T" G5 `" T

; n; V3 o0 F8 y  o6 C( `/ D, S符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
6 |$ o: Y9 m+ b& A3 k2 X6 l5 q1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
5 c% L; l$ [+ ^* O# @) F- F7 k因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!$ A6 J" ^9 Y2 O$ c- C5 Q& X8 V

3 B- q7 E! I' V: c; D8 nPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~
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＠ 取貨小提醒：
3 D5 Q) F0 n. L6 `% a     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!) `, q$ V3 R0 c3 C3 h0 Q
     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
  v: ~% |  a& c2 K$ m; z     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
5 Q1 o) a, n" {: k' q+ J! L     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!. s& `% Y7 L. t0 b8 s8 ~% `

  M5 t$ R8 o$ B! o, E/ Y不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知
作者: 錢來爺    時間: 2013-3-5 18:06
我要2包。
作者: felixcat    時間: 2013-3-5 18:10
錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06 ! y6 c- u2 K. E
我要2包。

1 s  t2 m* T# X6 A登記喔!~
) r: f) o+ u1 r  u" l. G有成團結單後通知你!
作者: nicole88    時間: 2013-3-6 00:35
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 00:38
nicole88 發表於 2013-3-6 00:35
. H% n& T: v4 \! s' V我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~
6 m/ S! l9 Y( W% j& N
登記喔!~" [; A* u- H* P5 ?" A7 w  l9 V0 [# E
有成團結單後通知你!
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 21:57
我也加一包喔~~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:08
zkyo 發表於 2013-3-6 21:57 ' ]" d- m) _: d
我也加一包喔~~

# f8 {. [$ v$ J  l/ [8 g好的~~有湊成4的倍數才有成喔~
作者: zkyo    時間: 2013-3-6 22:10
felixcat 發表於 2013-3-6 22:08
: X+ p8 U& A$ `. R+ j" y8 F好的~~有湊成4的倍數才有成喔~
; j0 W4 M/ w! W$ w" A
地瓜酥還有嗎
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
zkyo 發表於 2013-3-6 22:10 8 O, u8 K3 l) S/ v+ D- y
地瓜酥還有嗎

6 ]: {# D: Y) @& c1 C- Z& p" E" Q楊記地瓜酥嗎?
8 X# k9 r  j2 m: j  a8 M  d團員們都付款領回囉~
9 L" K: U" Q$ \4 @( B. F沒了捏~
作者: felixcat    時間: 2013-3-6 22:13
再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!
作者: felixcat    時間: 2013-3-10 12:10
揪不到另外 3包!~~~ ~
作者: felixcat    時間: 2013-3-13 12:29
3/28(四)到貨!~~~
( Y5 s7 p7 u' c; |$ y最多只再收3包喔!



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