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標題: 杏仁牛奶糖餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-23 23:38
標題: 杏仁牛奶糖餅乾
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~- Q2 {; g5 c' e
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ / U- L  L; H$ s) q! l) a* d

/ K1 q' O. f$ D/ r, S2 ^; h但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
0 o" n* @/ G. i) O. q一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
  H# T& P4 @: y& z* V0 Z. k2 Q9 o再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
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分享一下成品吧~$ ]' f$ b0 X3 v/ i: t! |
這是食譜標準做法% C8 X- b7 ]" u+ e/ [0 q4 b$ p
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這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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作者: 風鈴    時間: 2013-2-24 01:31
看起來, 很優的餅乾!
作者: 深藍色    時間: 2013-2-24 02:35
  看起來很好吃耶～
作者: yamata    時間: 2013-2-24 07:15
感恩分享
作者: felt_playground    時間: 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我
作者: a901501034    時間: 2013-2-24 15:13
哇 好想吃唷
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-24 16:22
讚哦!& R  [  K2 q) T
改天辦試吃9 G  y; U1 Z4 L3 y& X
交流—下^_^！
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:55
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
: d2 A. _3 O2 n( e% {3 }1 D看起來, 很優的餅乾!

) P7 m( [1 h( d# h4 z* R  {謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:58
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
  q& C+ b& u8 c9 E4 K5 `好好吃的樣子喔! 教我教我

& h$ L) }6 M; l8 J外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
3 S$ T# ]# Q1 R/ }& k, x內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，6 V( L5 }8 [/ g2 D- k% a& k
拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:59
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22 $ J2 o5 h# J% Q
讚哦!( f* B) o9 ^0 ?. n
改天辦試吃
6 P6 V5 A' p1 V7 X6 D4 b交流—下^_^！
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哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
作者: w5719w    時間: 2013-2-25 11:22
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:21
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-3-15 21:46

$ s- G! e$ w. `& ~+ E7 g7 K讚!



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