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標題: 杏仁牛奶糖餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-23 23:38
標題: 杏仁牛奶糖餅乾
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
% s) w. _& z9 a$ M! Y9 [ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ $ Y/ T1 n2 u2 e  Y" l, h

' o& z% Z, m2 t+ K' j但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
- c( l; `8 B( ^一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
) B( S: ]: i& \  N6 x再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
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分享一下成品吧~; l+ }, n" F3 j# K( ]
這是食譜標準做法
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這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)# y0 }/ a1 e( N; r% V& g
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作者: 風鈴    時間: 2013-2-24 01:31
看起來, 很優的餅乾!
作者: 深藍色    時間: 2013-2-24 02:35
  看起來很好吃耶～
作者: yamata    時間: 2013-2-24 07:15
感恩分享
作者: felt_playground    時間: 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我
作者: a901501034    時間: 2013-2-24 15:13
哇 好想吃唷
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-24 16:22
讚哦!$ r0 ^3 W) a- a, Z6 o) N' r
改天辦試吃' F2 e/ j+ e0 p6 ?& P' n
交流—下^_^！
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:55
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
: _7 n( t8 ~2 Z+ r& W8 z+ |3 v( T/ ~看起來, 很優的餅乾!

  k0 F8 c" v+ M4 D" Y謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:58
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02 7 j- \, w* F( o
好好吃的樣子喔! 教我教我

+ E( q" s, d7 u7 _; O外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。! p( }# _+ ]  d- l7 k0 |( Z/ k
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
/ U5 k! W) a* o1 R# X$ P- e拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:59
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22 + C. `' ?1 v% g8 ]
讚哦!
+ i8 F; X# `0 y7 h" A: D改天辦試吃' a5 v2 Z) o( M! p  Q. x6 s- n2 i+ r
交流—下^_^！

% j- E; Z- M) Y0 J0 g9 _. p$ N2 o哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
作者: w5719w    時間: 2013-2-25 11:22
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:21
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-3-15 21:46
3 b' e# T. h# n1 k, B& d+ x
讚!



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