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標題: 杏仁牛奶糖餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-23 23:38
標題: 杏仁牛奶糖餅乾
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
' j- s  B. x$ H1 j9 I& \ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ ( P5 g  ^% Q# Z) y/ ]- I1 g

+ S# p8 q- a: [' ~. q但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
# A' Q( W0 ?: i一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
2 u$ ]! e, O8 v1 @- j; Z5 |6 e再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.0 ^" M5 y+ |8 P, b. P* E( `$ d' p& F

; x, ?* \! x* a分享一下成品吧~. N) F/ ^; |; b8 Z1 p
這是食譜標準做法
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這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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作者: 風鈴    時間: 2013-2-24 01:31
看起來, 很優的餅乾!
作者: 深藍色    時間: 2013-2-24 02:35
  看起來很好吃耶～
作者: yamata    時間: 2013-2-24 07:15
感恩分享
作者: felt_playground    時間: 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我
作者: a901501034    時間: 2013-2-24 15:13
哇 好想吃唷
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-24 16:22
讚哦!
) L+ {0 Q: J7 u9 m) e2 j9 S改天辦試吃
% J. P) n5 }* [- [9 ]5 Z" t交流—下^_^！
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:55
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
8 S. L1 a- q6 L' k  ]9 T看起來, 很優的餅乾!

( q& ^+ ]# Q8 b2 [/ `, \謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:58
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
1 L* F% }0 E1 G2 C4 f$ N. b6 U好好吃的樣子喔! 教我教我
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外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
$ f+ h9 C0 C, O- A內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
; a6 d- A9 y. o( o1 Z拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:59
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
/ \3 C% Y" k; A) A6 ?* W" i5 f讚哦!
. d; |0 J7 i, I& y$ i改天辦試吃
; w& P/ g  Y1 E' u: ]3 @( G交流—下^_^！
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哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
作者: w5719w    時間: 2013-2-25 11:22
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:21
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-3-15 21:46
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讚!



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