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標題: 杏仁牛奶糖餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-23 23:38
標題: 杏仁牛奶糖餅乾
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~1 a9 w1 r6 Z) p- l# B. ~5 R
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
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) S0 d+ a) Q/ {3 U4 D但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
$ [# ]; k- E* e& o* z, s' o一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,$ i; Q! t* s3 k/ ]. W
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
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分享一下成品吧~3 r. t! ~& H, {" w1 \
這是食譜標準做法* S2 S; Y, E; F, D& b' L$ F. e' I
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+ U1 x$ d& x9 u0 Z+ s( Z+ |7 Q這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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作者: 風鈴    時間: 2013-2-24 01:31
看起來, 很優的餅乾!
作者: 深藍色    時間: 2013-2-24 02:35
  看起來很好吃耶～
作者: yamata    時間: 2013-2-24 07:15
感恩分享
作者: felt_playground    時間: 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我
作者: a901501034    時間: 2013-2-24 15:13
哇 好想吃唷
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-24 16:22
讚哦!
, v4 R1 n& f; h4 Z$ g. O$ J5 D改天辦試吃
9 s  {: T7 y4 e交流—下^_^！
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:55
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31 % _$ d& d1 f8 a# R3 w* E
看起來, 很優的餅乾!

; [+ Z! V7 U. a謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:58
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
8 U6 [( \! I9 I4 y+ I' T. e4 L9 r好好吃的樣子喔! 教我教我
; j( ]" a! c7 v" {& a/ Q
外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
! a1 V6 _$ ^4 Q' [3 V內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
% H: {4 X2 o; v9 b1 E拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-2-24 18:59
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
( T# q0 k7 f; S- s% u2 o3 f) n讚哦!
6 z  m: G" ]9 ^, R/ |# L; S6 Q改天辦試吃5 O$ O( w" X& l' R, K; M0 _
交流—下^_^！

9 t- R% ?; R% s* E' R! m哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
作者: w5719w    時間: 2013-2-25 11:22
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:21
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-3-15 21:46
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讚!



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