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標題: 自製蘿蔔糕 [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:35
標題: 自製蘿蔔糕
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
1 L; @2 `9 i6 M: z: S" b) u% B9 c- e9 L' T9 R# a
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
# u' I) f3 f2 c% [) z8 }
8 U* Q- ~+ d& X* A% G7 G7 q/ S! @1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用/ \0 Z6 ?1 I5 r2 A# m
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用# z/ i) V: c  l/ x; Z5 {& U( i- a1 l  P
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開6 U- P* B3 h5 F  ]
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
' x4 T' l9 p! g& g/ I7 n! \5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
# w: x7 W3 o2 ]2 G8 ?# {1 d3 w+ [! _
ps.
2 b* h' c2 X3 U6 m7 Y. H1 r) b1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
1 W% i) Z0 \4 i9 a3 A) `# b2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
. L! \, L2 f$ p4 z3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 9 P2 D6 a. A/ P2 V: v  q1 K

* v/ b2 R2 A% ?8 r1 {5 T$ Z( o如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
作者: segg1230    時間: 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:57
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯 3 H; j/ ?! e/ b, G1 t. T- R7 R
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
2 ?" p5 D, b. z: V& l' y# q哇~ 改天也來做做看!!

" b6 O+ w8 T/ ]7 ^. j/ }' _$ M
$ n/ a0 Q; i! S9 T自製純度高 (因蘿蔔份量多),' e. n) l/ c3 F& l' j7 [; f) P
配料可隨意加.
6 t: E0 p% R; B1 T1 j+ M( F/ \真的非常簡單又好吃呢! 4 M/ k/ P& M  g
$ G( L/ R- S% }7 a; Y7 K+ Z9 T' y' L
(這是以前在餐廳工作時的作法)
作者: jefflee3170    時間: 2013-2-7 13:45
Thanks for sharing
作者: momogirl    時間: 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 19:37
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
1 n: J' R* u* A* S& H蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
  Y9 J+ ]" \% {4 t7 {4 d
對喔!
4 h/ u% ^; P# Y/ X& Q; e- G感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
作者: 風鈴    時間: 2013-2-8 16:46
感謝分享! 改天來做做看!, |5 f" w1 H7 _+ P# n7 L
作者: 小語媽    時間: 2013-2-8 18:45
太厲害了也想來學學~~6 F1 G: m" A2 P7 E8 r2 B
# s2 ]% m  O. Y# H& U7 p. ]

" O$ f  Z4 Z" m
作者: jom6868    時間: 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
作者: pauline045    時間: 2013-2-17 21:17
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
4 G! z- p& e: _/ J. g! ?可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
( w. C$ J) L1 L! ~! I
蘿蔔比例隨個人加,
3 ]* X+ x! ]# ~- o& l  a, m2 v4 u很容易做的.
作者: segg1230    時間: 2013-3-1 16:09
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?
5 q# ?. g4 }. `3 v會不會黏鍋, 倒不出來啊??5 y, ^4 d; T4 V  z( m8 {
材料準備好了, 晚上就來試試 ^_^
作者: pauline045    時間: 2013-3-1 20:57
segg1230 發表於 2013-3-1 16:09 8 d+ D3 Q( D/ Y
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?" c! U5 T; {) p' B! x% u
會不會黏鍋, 倒不出來啊??5 r0 ]5 |% f2 o0 ~
材料準備好了, 晚上就來試試  ...

' t* A$ l/ \& B" j放心,- u( ~2 |( x3 {# x4 I* I% ~
就依我的步驟製作,
+ C0 [' j' {5 L不會黏鍋的.
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:18
馬上去試試看
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 19:56
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,+ a3 q3 C, `  n" n, ]# M2 f# M
鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)6 Y7 _( k6 w* d6 X0 i
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作者: pauline045    時間: 2013-3-15 20:26
segg1230 發表於 2013-3-15 19:56 % ]+ d5 {- h1 z3 J  ~
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
8 Q. w; C5 a) x, ]( r鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)

+ c( j2 {1 _$ m, c9 E) E看起來超成功也超好吃呢!
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 20:38
pauline045 發表於 2013-3-15 20:26
) e8 z) [3 h9 r2 g0 n% Y( P' c看起來超成功也超好吃呢!
3 f9 B% k0 r" _5 E# ^0 B$ T* A7 o% T
對啊, 要好好感謝妳呢!!  F2 @( @' [0 R* n1 k
從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^5 O  `+ ~- B! i$ {0 y, R

, l' h6 n) W4 q& F! @我們家小朋友一個下午就可以把整鍋的蘿蔔糕吃掉, ) `) q; M! x8 H8 Q
真的超猛的~
9 W. H4 f" _2 z( R6 r( s不過, 材料都很健康, 而且在來米容易消化,: Z: T) o! F  R) J0 w
所以這是一個很棒的點心!!
0 i' ^- u; ~4 {- Q- u( s. E
作者: pauline045    時間: 2013-3-17 15:58
segg1230 發表於 2013-3-15 20:38
+ {* W/ t9 @6 a) u( \對啊, 要好好感謝妳呢!!
; F+ s! ]% R' ~1 Q從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^

. G. J% h" e* V沒錯,# ]% L! D4 T: r& n. w3 s
過年前,( ~9 ]: Z4 ?% l) `( d0 j
我也做了許多,7 d) A4 w/ {( e: s$ {' I
家人及朋友都大讚好吃,+ B5 j8 _- ?6 j% F6 d! G! s6 ]
一整鍋很快就秒殺光光呢!
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 11:05
厲害，改天一定要來做做！



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