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標題: 自製蘿蔔糕 [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:35
標題: 自製蘿蔔糕
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!. I+ a, p6 b" Z' O1 O

0 j8 n3 l$ R- H5 X1 ?  K/ p* b5 a1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用4 c* a1 ]* |8 W9 J% `; P
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
9 A; c4 F" c" q/ y3 E" C3 F5 V3.蘿蔔刨絲+水-->煮開2 K* V* y! ^# L, a
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌: W+ s3 K' [. H! h7 A
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)7 k( ]% L3 h$ _# }+ [* a  @

; o$ A4 [8 G% y  D% pps.
3 B; H9 {1 e% F! D$ T1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
3 V; t3 b! F, y& X2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔), ^* z+ w) G+ T7 e. ^' b
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 0 H, m9 v+ g5 Y

0 G) |# B; b. z* t/ I如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
作者: segg1230    時間: 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:57
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯
* |2 z( r9 c$ l+ y
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51 + D$ V: j9 y! Q6 N  t. J
哇~ 改天也來做做看!!

/ M$ }  x8 K/ y; h% k: e2 z( A& U+ p0 M  y2 \
自製純度高 (因蘿蔔份量多),+ Q& ?  v/ N" J4 Z
配料可隨意加.9 @& i2 H% ^9 P; Q3 E/ c8 }  |1 |
真的非常簡單又好吃呢! - `7 O) S5 V! D# ], ?* e

+ O; R6 W/ A5 f: ?(這是以前在餐廳工作時的作法)
作者: jefflee3170    時間: 2013-2-7 13:45
Thanks for sharing
作者: momogirl    時間: 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 19:37
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
; v2 U* K6 N! [# l9 K蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
+ ?5 J4 h1 w( V0 b
對喔!/ ^; t5 D' _' q1 V
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
作者: 風鈴    時間: 2013-2-8 16:46
感謝分享! 改天來做做看!# a7 P! K. i& A* P& c' h
作者: 小語媽    時間: 2013-2-8 18:45
太厲害了也想來學學~~+ m1 l. N. l7 c( H: F3 O9 e5 E
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作者: jom6868    時間: 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
作者: pauline045    時間: 2013-2-17 21:17
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04 2 X) f' ?. A  G7 S. M
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

; J. w  z' D: r) g+ x2 M+ ~蘿蔔比例隨個人加,
5 M0 n8 A6 g( Z! l2 P很容易做的.
作者: segg1230    時間: 2013-3-1 16:09
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?( D* I4 p0 J# _0 B) Y& f
會不會黏鍋, 倒不出來啊??
% k0 E9 S. ?% G材料準備好了, 晚上就來試試 ^_^
作者: pauline045    時間: 2013-3-1 20:57
segg1230 發表於 2013-3-1 16:09
7 E! P( }9 |2 d2 l+ j& W8 W請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?: s; T2 L3 k/ I6 f2 Z, z% |
會不會黏鍋, 倒不出來啊??
  q. \! W( [4 G. C! Q* p2 S材料準備好了, 晚上就來試試  ...

& C5 ~' ?$ Q$ W$ @: v# i放心,
) w. g0 W' w" x% \) A3 l& y就依我的步驟製作,4 W' \: H7 v) q3 g/ C
不會黏鍋的.
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:18
馬上去試試看
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 19:56
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
+ Y4 _. ]/ H( ?" E- q鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)
0 _1 x0 N, F+ \3 {5 l8 p/ k
, ^9 @9 B, C4 f& R9 _8 F, s& ?[attach]156944[/attach]: F0 L5 u8 u, n7 L

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; b9 P1 T, E" k  G+ r  V& Y4 ]. M
2 i( r6 w+ e  Z. T8 G[attach]156946[/attach]
作者: pauline045    時間: 2013-3-15 20:26
segg1230 發表於 2013-3-15 19:56
0 e' x: f4 d8 B連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
; S" {1 R" `' B) P1 \! `# X鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)
& D* A, B; c# |: X3 Y
看起來超成功也超好吃呢!
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 20:38
pauline045 發表於 2013-3-15 20:26 8 \/ M1 @# [' n1 b9 k1 r) B9 Y
看起來超成功也超好吃呢!
' x* E9 H2 g/ O% {6 X9 T% E
對啊, 要好好感謝妳呢!!
: _6 o9 }7 z% Z# l5 g( I7 f, P從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^
$ [4 ]4 p3 B* a4 l: S% f' h
5 S, k* j* R: L9 q$ M* s6 o  Y5 e我們家小朋友一個下午就可以把整鍋的蘿蔔糕吃掉,
: Q7 O& T* B8 i7 r  t: ^真的超猛的~" p4 E, l! m5 l0 D
不過, 材料都很健康, 而且在來米容易消化,9 z# j/ |8 Q8 _; s: m; z
所以這是一個很棒的點心!!0 J- X% n1 l1 k! P7 J
作者: pauline045    時間: 2013-3-17 15:58
segg1230 發表於 2013-3-15 20:38
2 `5 m5 F# M7 Z# W5 n; c對啊, 要好好感謝妳呢!!
. o* L4 a; t: l; a$ \+ X& [  W, T  z! q從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^
/ |( P. m/ P0 N. m4 z2 R  S
沒錯,
" j1 m/ j1 l! L' X- ]過年前,
! i' n( v$ N- C/ G) r% }我也做了許多,
% J: W$ m' t; l5 [1 t家人及朋友都大讚好吃,
. ]* ~, ?) r5 ?$ @- K# c9 V$ |一整鍋很快就秒殺光光呢!
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 11:05
厲害，改天一定要來做做！



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