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標題: 自製蘿蔔糕 [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:35
標題: 自製蘿蔔糕
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
" A! Q+ P$ b) X* @% k; M% V% e# m
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!( R' M- K" E1 A( b  d& b6 S; v2 P

! z7 T$ M' |9 x, ]) ]1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
, R; q7 h4 D8 P2 {$ b- L% W2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用2 i& x; x1 h& p. g+ P- L4 X
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開$ h, A5 s! Y; `8 o3 O3 K( ~5 p
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
7 q+ n* X- l5 \8 y5 u( E9 k5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
1 G6 f9 C& s4 i9 N
9 R$ O2 J: K" A7 d2 Z+ w  Jps.
" [' ~" o* M+ i: |1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)4 ^5 Z1 z5 m5 Y
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔): ]5 a; ^8 P" b. o. N* O9 o
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
0 I- H; ^9 B4 ^  l; o% M4 x
" W& T8 J: W" G7 b" P: Z- _如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
作者: segg1230    時間: 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 11:57
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯 + S8 m9 q* v  t1 E& ?, w
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
5 C+ N1 a8 G1 w, \& Q哇~ 改天也來做做看!!
3 r# O, j$ g$ I* @

+ ~3 n  x! l2 t: P9 V8 ^自製純度高 (因蘿蔔份量多),
5 b% e' z2 Z- K5 i9 m+ M配料可隨意加.
9 }' Q' Y) _+ i5 v真的非常簡單又好吃呢! & q1 b9 X9 U% G! L, e# S0 R
+ w% H4 V+ f  l
(這是以前在餐廳工作時的作法)
作者: jefflee3170    時間: 2013-2-7 13:45
Thanks for sharing
作者: momogirl    時間: 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
作者: pauline045    時間: 2013-2-7 19:37
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45 ; S- N1 [+ F6 f" T
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
# @- C/ J. G2 _9 Q, z9 c
對喔!
' Y% w1 Z$ L- e0 [/ f) C/ @. Q感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
作者: 風鈴    時間: 2013-2-8 16:46
感謝分享! 改天來做做看!( C& p* e" Z& S+ s# u
作者: 小語媽    時間: 2013-2-8 18:45
太厲害了也想來學學~~
1 v& ]: \, o$ L: L* i9 z9 Z  u9 ~8 M% K# a' W4 ^' r. e6 ]& B( J1 c
9 f2 W! i( @6 \5 b7 ]3 ?% y. l3 [
作者: jom6868    時間: 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
作者: pauline045    時間: 2013-2-17 21:17
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
4 y0 Q3 p. s" }  y7 m1 A3 X可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

4 e# V5 @. Y9 p( T8 }0 S" X  B蘿蔔比例隨個人加,
1 f8 j" {% F: t很容易做的.
作者: segg1230    時間: 2013-3-1 16:09
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?; H. J; S( M1 @# z
會不會黏鍋, 倒不出來啊??
) f+ f! w  i5 M% k' {* w* O+ U材料準備好了, 晚上就來試試 ^_^
作者: pauline045    時間: 2013-3-1 20:57
segg1230 發表於 2013-3-1 16:09
/ A1 z$ t) R: K- f( r: W+ C請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?1 a" h, [' ^1 j$ G; _% Z
會不會黏鍋, 倒不出來啊??1 p8 b5 G7 _/ G
材料準備好了, 晚上就來試試  ...

8 R" t2 c$ g9 l0 Z7 W放心,0 J# U' r2 k9 R) q, M/ l
就依我的步驟製作,3 d3 [' ?. q  S1 Z7 r: @
不會黏鍋的.
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:18
馬上去試試看
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 19:56
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,( M, V$ H  j' R2 j$ h0 G
鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)7 N- @! v7 u+ e1 I8 E3 |
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作者: pauline045    時間: 2013-3-15 20:26
segg1230 發表於 2013-3-15 19:56 * V2 t0 Q+ R; l2 ]6 F( x2 a* K/ a
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
8 [$ L2 J3 U# ~" W0 `% F$ Q5 L鄰居還跑來請我教他做呢~  (驕傲的哩)

9 r# p. |  f. b# Y' S. O看起來超成功也超好吃呢!
作者: segg1230    時間: 2013-3-15 20:38
pauline045 發表於 2013-3-15 20:26
& V$ L$ b( U3 p看起來超成功也超好吃呢!

( ]1 z' T, I9 c+ k8 g  v對啊, 要好好感謝妳呢!!
  O/ m* g8 \9 S$ V! m7 m從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^+ A0 _5 v2 w, x* I3 S5 _4 s) H) N

1 ]* r; B8 k% z. r+ x# q我們家小朋友一個下午就可以把整鍋的蘿蔔糕吃掉,
$ j% H9 |- g  S! c* O: e真的超猛的~
. C" ?' V* v( J6 C( L' R& w不過, 材料都很健康, 而且在來米容易消化,
' F9 c6 g% Z" T" l# C所以這是一個很棒的點心!!. A- }6 D+ _. o8 |, C- _5 J
作者: pauline045    時間: 2013-3-17 15:58
segg1230 發表於 2013-3-15 20:38
4 |) p8 [- k  A* ]+ X$ I! B對啊, 要好好感謝妳呢!!* o; D) `+ F- [* Y
從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^

8 r, Y0 W! y1 a2 l: w0 `沒錯,
( g3 C+ E# y9 t! f( ?' }7 V+ l% Q過年前,: Z6 v9 J& x1 L( i
我也做了許多,9 q+ t# n: b" v8 X: Y
家人及朋友都大讚好吃,; Y! P4 N! E! X3 F
一整鍋很快就秒殺光光呢!
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 11:05
厲害，改天一定要來做做！



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