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標題: 下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉 [列印本頁]
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:08
標題: 下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉
辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
. B9 t" V3 q  b1 D# g但下酒菜該如何選擇呢?2 T" R$ {; B& @3 V

' C5 l6 F. ?) ]( a2 `  p& w6 [鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己# ~' ]. S" N: ^
這樣比較健康而不會發胖(誤)" t# o& y# y% ], G: v/ N6 D3 A

! d" `8 L  U% h% x9 ^5 n& G這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
7 }' q* P% U! a( a8 [( {更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法' n, b, w8 z3 L; y1 ^
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材料  e# P8 I% S4 v3 z
, z. |2 A, {. O3 E& g$ ?0 |2 k
韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)3 p5 \" {: ~0 d8 J5 G5 _

; H3 i; J* [' h) w$ B青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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9 A+ I# T, P% ^% b調味料： 泡菜醬汁~
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; J. K' M# M3 q$ M: x# l( s
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6 T1 U3 V' N# o2 @, P* ]做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟0 ^9 ]! |2 h% Z- {. m

7 b) I7 @* }3 ?8 S6 [( g2.將香菇、青蔥切片、切段
) f! s! [( ]% y7 L. u: P& q
8 \( T2 Y% F  Z; j/ z! c3.五花肉片切數段0 ?  j$ T* H& p( X  d* v

# j: `% G8 m4 R- m5 ~( @; l0 O4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化5 x! d' l- [8 X0 \2 Y' g
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~* c: ^4 g! v, r& `* B

; \7 P& \4 u6 n( z7 t7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，7 H- `  `$ F7 Y8 S2 R8 @
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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! ?# j6 M7 Q# ^8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! + h/ d% n6 N& ^! ^3 j! h

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作者: julial    時間: 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:32
julial 發表於 2013-2-1 23:30
3 G2 H2 G: K0 j% @; m哇, 肚子餓了.....

3 J$ T' k% `+ {, p* w. f* n" {# F8 z那就快點來炒一鍋菜吧XD
作者: 深藍色    時間: 2013-2-1 23:37
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:43
深藍色 發表於 2013-2-1 23:37 4 l5 d5 k* J2 M. ^7 _
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
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我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~
作者: 深藍色    時間: 2013-2-1 23:45
kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43 ) U  O5 R/ d# f) y. q4 ~6 z" }7 Q
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

& }9 C. b; l' C3 Z% c, b ...是蠻搭的啊~又好吃~
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-2 00:38
色~ 香~ 味兼備啊^^！
作者: 文兒    時間: 2013-2-2 10:45
做完我都醉了^^
作者: 小胖的媽    時間: 2013-2-2 19:10
吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!
作者: JessicaLee    時間: 2013-2-2 21:05
本帖最後由 JessicaLee 於 2013-2-2 21:06 編輯 . N- `# o3 p+ C5 U

7 E( U% e" i- D( j  G6 B看來可以喝上好幾杯呢~~
作者: kasa1107    時間: 2013-2-2 23:36
JessicaLee 發表於 2013-2-2 21:05
6 n- r" n* v3 ]# y看來可以喝上好幾杯呢~~
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其實，我跟老婆只有一起分享了一小罐啤酒就足矣~~~! Z4 A$ z6 Y4 [' V; y; n) I

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這道菜真的很好吃喔，可以在家裡嘗試看看，好做又夠味。
作者: jefflee3170    時間: 2013-2-7 13:50
I feel so hungry.......
作者: wendy-yeh    時間: 2013-2-7 13:57
流口水了～～～～



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