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標題: 下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉 [列印本頁]
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:08
標題: 下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉
辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，% d! r1 W+ z' c, H
但下酒菜該如何選擇呢?
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; |$ X3 H7 O; j1 @6 z; _& q6 e: ]鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
$ }& S  h' V. C, N" ?0 q# {- R這樣比較健康而不會發胖(誤)  H: [0 e0 _! J: b7 l
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
) `' U3 `7 Q) N) F3 V; q0 j0 }更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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% x( g& O3 \6 ^8 Y材料
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8 N1 [9 g8 [3 V7 j- P韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)% d: a  f, ]6 x7 j0 a
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵) i# O  V  r' V
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調味料： 泡菜醬汁~2 ~" d8 p2 h3 L4 W7 n

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5 o1 p7 s0 M" N0 `做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油( Y$ u( J* F9 o  m
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化7 h: T* g& K* ?* F

- K; z5 D* k. w& ]6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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3 y- Z% ~9 h) I1 _6 k! _( ^: y7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，( I6 S# v% K/ K/ v  P' l' v- N8 Q
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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作者: julial    時間: 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:32
julial 發表於 2013-2-1 23:30
, Z! N( P& q/ h- I哇, 肚子餓了.....

  [, B; [$ H9 {! o1 h& e+ B* e那就快點來炒一鍋菜吧XD
作者: 深藍色    時間: 2013-2-1 23:37
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
作者: kasa1107    時間: 2013-2-1 23:43
深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
+ ?( ?- \! Q  H' W- O我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

" v; m6 r. J, m% a& G1 |# U0 M" V我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~
作者: 深藍色    時間: 2013-2-1 23:45
kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43 + I0 Q1 b) \5 d# i% i
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...
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...是蠻搭的啊~又好吃~
作者: yucheng8749    時間: 2013-2-2 00:38
色~ 香~ 味兼備啊^^！
作者: 文兒    時間: 2013-2-2 10:45
做完我都醉了^^
作者: 小胖的媽    時間: 2013-2-2 19:10
吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!
作者: JessicaLee    時間: 2013-2-2 21:05
本帖最後由 JessicaLee 於 2013-2-2 21:06 編輯 6 |: A3 [2 X7 A& K# r9 R
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看來可以喝上好幾杯呢~~
作者: kasa1107    時間: 2013-2-2 23:36
JessicaLee 發表於 2013-2-2 21:05
3 i  u) n' n1 i: O! o' S# a看來可以喝上好幾杯呢~~

; r- q4 R4 F0 {, \4 L1 i其實，我跟老婆只有一起分享了一小罐啤酒就足矣~~~& E: [6 }5 s7 D

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這道菜真的很好吃喔，可以在家裡嘗試看看，好做又夠味。
作者: jefflee3170    時間: 2013-2-7 13:50
I feel so hungry.......
作者: wendy-yeh    時間: 2013-2-7 13:57
流口水了～～～～



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