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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球



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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

9 d! l8 ?! @% ~* I地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

6 C0 s& i% q; m5 |5 d去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
, i% O$ V& b  P# o! F! q1 g4 o: o
. k7 J# t$ n0 H3 D) _% n9 a! p作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

) y/ F" R3 w; l6 z* P         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
+ {  i" G) V4 S/ \; L( r  ~" C- ]         
8 [- x" ^, G0 i) Z2 k& G* q         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
' e- N9 k& D% f9 T          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。

2 }+ y* v1 d! H0 ~2 l
          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

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作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

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作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
% A% `' D/ w1 Q" S% S好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
$ A0 W. u) b6 R9 A1 P0 f7 t

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作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～

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作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享
7 R5 M5 X5 l& l3 X. L1 s+ w8 r8 p看起來好好吃： ）

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作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看

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作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
: z: L; [3 n+ d+ L; w2 t  ~改天試看看

$ d: J0 F. P& R% h1 z. b( f

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作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看

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作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
: q1 M4 U) ^  ]. ~) `, y3 k8 S謝謝

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作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!

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作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.

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作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了

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作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝 我也想知道~~~

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作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43

bang940603 發表於 2013-4-2 14:02
9 W8 l$ w, g, }7 F請問木薯粉要放多少呢??
! H0 Y& Q6 v8 r6 w5 C2 k6 a" P! u謝謝 我也想知道~~~

! Q' T+ `8 G* d5 b' ~) z1 B; j7 z5 [去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

5 y& f& q3 @$ B2 |( {$ u文章上有寫喔!

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