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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ( N8 ~- L2 K$ \% Z6 K
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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。# F, n- c6 P  {% h
& p; ]; u& X" ]: e* [% ~1 X0 ~
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)9 `- o7 X; r2 h; V2 U

! B+ _' l) f  |' z! _去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙) P7 F% M& H# Z; p3 U% G$ n# r

! I" ~& j) |! O; A: ?& z. Z作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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) R  o4 N* v# f6 t1 i* K% G( x         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。* h8 }0 ^3 l9 y" i( ^+ `
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          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。) _2 [, m: s2 _) m5 B" N
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
/ R5 ?0 J9 `6 D: L: ~為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58 ( p2 Z/ {, [3 n1 b& E
好棒!看起來很好吃耶~
9 _: Q( a1 R: q1 g; o為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...
  [6 X1 n# s1 {/ t4 R8 t) {
會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!/ Q5 P0 c( W5 K4 @
作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～
作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享5 A' f$ \- E9 ^0 g" p3 O; C
看起來好好吃： ）
作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看
作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28
f42448 發表於 2013-1-30 12:16 0 `' ~4 W- H6 t3 s
改天試看看

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作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看
作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~3 ?$ u7 }2 a3 U( h1 V
請問木薯粉要放多少呢??
. k7 i$ p) M1 A; w謝謝
作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!
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作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了
作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??: v9 Q" L5 L+ Y0 b
謝謝 我也想知道~~~
作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43
bang940603 發表於 2013-4-2 14:02
& V  g. W1 @$ y請問木薯粉要放多少呢??
' n, I+ E9 c2 G! J/ D謝謝 我也想知道~~~

% r6 u1 W# q0 R, C# F: w1 L去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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* s; j' l" r/ z% b文章上有寫喔!



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