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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球

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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

5 S4 ?! I! Q( ~( R去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
  A; N4 L% C, e& i
作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

/ B/ ]+ G" Y% F3 w8 G2 t% P( d# B0 n         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
1 g& q9 j/ L* h5 @+ I/ O. r. e# |           
. l3 s4 g8 t% q! H" M) |. G          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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$ B$ G- u9 a1 S& D          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

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作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
3 B8 o) b# x- \  w) H' W為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

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作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

( q4 x% m) N0 K; r% x1 X. ~2 _6 V會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

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作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～

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作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享
看起來好好吃： ）

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作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看

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作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
8 b7 `& h$ [7 ?) u9 L9 L# u; w- @改天試看看

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作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看

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作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~
4 o# f0 i$ P; C: F請問木薯粉要放多少呢??
# [6 B$ }. h6 v謝謝

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作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!
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作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.

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作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了

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作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
# Q" k8 L$ L% S2 Y謝謝 我也想知道~~~

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作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43

bang940603 發表於 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
% y" Q" r+ S$ U$ [謝謝 我也想知道~~~

! e+ X5 o$ ?0 v, F6 x( N去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

7 g3 O+ l- I' T2 Z. J文章上有寫喔!

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