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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 * I: P. @- Z  `. W" ~

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/ d4 y# Q8 c2 ]+ b& N6 `( _+ }7 p* T$ J  S4 d) }: I
  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。4 D- j5 M2 w4 D, @1 r

6 [; N* e, P3 v. F  {) I地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)" X& ?5 y( t6 L2 d8 E# p3 Z! N: z
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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; E, s& T0 {) v/ o' p作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)' C$ c/ S" y: z  v1 j9 \. }
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         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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0 z; h) I: p+ I8 |/ C0 k         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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" O  `2 s$ ]  I; n9 u% a          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~ & I/ r' a) _$ ~/ d8 L' x
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
. V; |  F' t+ n好棒!看起來很好吃耶~ : C! m! L* H: A. f( m  F/ R- `
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...
# ?/ F7 a6 }$ `1 R
會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!3 T5 y2 @8 d! {' R
作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～
作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享
" s# n, u1 s/ T* u. L看起來好好吃： ）
作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看
作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28
f42448 發表於 2013-1-30 12:16
- O' X7 @8 o3 p6 U6 Z7 V( k改天試看看
4 c. c' j$ ]) f+ w9 G3 x$ X: A
作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看
作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~
) F$ @: V5 m4 J- j8 q請問木薯粉要放多少呢??5 O* m& Q8 J. ?$ T+ X  [1 _8 v( T/ E
謝謝
作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!( \" a8 F& E3 }
作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了
作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
9 a1 ?8 X1 @# M$ w9 p+ I4 P% J# j謝謝 我也想知道~~~
作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43
bang940603 發表於 2013-4-2 14:02 5 `3 G8 {$ l1 H4 L
請問木薯粉要放多少呢??
* a7 m8 T0 |# ]: c0 F* g( W' K謝謝 我也想知道~~~

, b9 ^% t. w9 x$ K, C去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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文章上有寫喔!



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