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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ( c6 f4 V; r6 }5 l  w0 s' p! X

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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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+ x& a; g" \( |  e* I地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙0 C  L9 \' y# h7 h& F# ~* v
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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3 u! c  S4 X6 w% d$ ^  D2 T         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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. ^5 `" i' Z4 i* i7 X         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。2 l  R( w8 j! `. E! i9 [
           5 U" m6 E, q5 U) [
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。; P" O9 ^6 M; n, d3 N: ?# y

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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~ # _' j7 H( r1 d3 Y4 K
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
# K7 k3 H" ]3 e: v' [9 p* r好棒!看起來很好吃耶~ 1 y+ V8 ^6 I- O# M; L
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

) ]! B6 a" G. f, F$ @' I會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
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作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～
作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享
; g3 @  T! g! T* d看起來好好吃： ）
作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看
作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28
f42448 發表於 2013-1-30 12:16 : g+ G* L! e+ t
改天試看看
9 j+ Z4 ]: o  G  ?" r8 G6 N
作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看
作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~  y- a3 C7 p: r: b
請問木薯粉要放多少呢??
. I$ k; U$ ~' L# ^) p謝謝
作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!6 l2 u* \& Q" Q
作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了
作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??8 {2 K( K3 h7 H( r+ {" ~
謝謝 我也想知道~~~
作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43
bang940603 發表於 2013-4-2 14:02 / {& e% I: D! ]) ?, g7 A: ~
請問木薯粉要放多少呢??8 I' n: V- b* Y$ R; Z0 J1 r
謝謝 我也想知道~~~

) v8 K% J% y0 `6 i. ^- k0 n去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙( a( i" f/ B4 n: j& T8 o$ h8 U

# U8 B- M+ m2 X; `文章上有寫喔!



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