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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球

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3 U  g; x! _3 S# n1 c
( ]" D0 {! ?- l

% t: H9 w. r/ T8 g# t7 N0 Z* c  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

6 [! @5 h! _, s地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
+ |3 _+ i' s3 h/ W) q
* F% V$ E4 L- `去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
1 W' w- s" S6 N6 q2 [
作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
  i- m) _4 r/ C! p9 ^( [         
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
- B3 w* s! d; W8 j/ N           
  m. b  K$ a% i          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

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作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
" u" L4 b$ d( h. f. P5 M3 s為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

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作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  

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作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
9 r6 o2 ]2 U: H2 z; X+ b/ f好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

4 H) O$ K  d% ~6 L4 g, f6 [會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

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作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～

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作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享
5 z" s0 g, f  b$ x# E; `$ S2 E& f2 N看起來好好吃： ）

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作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看

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作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
' @3 P0 V( P6 w" ^改天試看看

1 Y, }! _6 p1 i' Y6 W6 m# y1 o

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作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看

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作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝

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作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!

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作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.

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作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了

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作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝 我也想知道~~~

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作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43

bang940603 發表於 2013-4-2 14:02
: r( t; o8 x2 |8 a* F6 F% D7 O請問木薯粉要放多少呢??
謝謝 我也想知道~~~

去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

' E. o2 |/ O# m( h) n文章上有寫喔!

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