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標題: 來做地瓜球 [列印本頁]
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 13:33
標題: 來做地瓜球
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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4 q- d5 v. ^; Y5 `- l地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙7 _' _4 W: Y* U/ t) z6 i: V
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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2 ^) d* C. c* ?5 l- ?         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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3 s6 T! `' T5 s. t$ h         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
作者: 芸芸    時間: 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~ . m6 |- A1 \( y$ X! G, G. i" w- T
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
作者: frank102    時間: 2013-1-26 16:00
看起來真的超美味  
作者: 小賴    時間: 2013-1-26 22:04
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58 8 ^2 [) V1 r* r3 K6 |1 o( D1 d
好棒!看起來很好吃耶~
6 R$ H, F* A' r. f為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

  ]' U# G8 u; \3 Q, D+ V會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
) K# w, u8 L% N9 Y$ n: }
作者: 深藍色    時間: 2013-1-29 13:38
    謝謝您分享～
作者: 美麗花園    時間: 2013-1-29 22:13
謝謝分享9 q" _7 b7 I9 _4 ~# x
看起來好好吃： ）
作者: f42448    時間: 2013-1-30 12:16
改天試看看
作者: 小賴    時間: 2013-1-30 12:28
f42448 發表於 2013-1-30 12:16
' a3 R' c7 A1 X/ n8 Q! J改天試看看

9 i' ]4 V" V( ~
作者: eatfresh    時間: 2013-2-2 10:17
改天試看看
作者: 1005hot    時間: 2013-2-5 18:26
謝謝分享~~原來不難耶~. ]4 H; K& ^2 u% n& Z& L; `8 m+ S
請問木薯粉要放多少呢??- N9 q7 V4 P% |! ?' T8 q; h" M* t
謝謝
作者: cherry.tsou    時間: 2013-2-5 19:01
太棒了!
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作者: jack1    時間: 2013-3-26 23:06
星期天逛街時.看到地瓜球買一包吃.剛好家裡有地瓜想說自己會做.地瓜蒸熟加入糖糯米粉日本太粉和勻.分成小圓球下鍋炸.吃起來口感_____有濃濃地瓜味.又會QQ的.大人小孩都愛吃.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 02:00
可以拿去賣了
作者: bang940603    時間: 2013-4-2 14:02
請問木薯粉要放多少呢??
# Z: x4 @) x+ B- y. \4 J謝謝 我也想知道~~~
作者: 小賴    時間: 2013-4-2 15:43
bang940603 發表於 2013-4-2 14:02 , Z- H6 d/ h# y
請問木薯粉要放多少呢??
# R5 V- N8 H& H6 Q- d' E謝謝 我也想知道~~~
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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/ H, G7 t2 j& d$ A6 Z) F: d& D文章上有寫喔!



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