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標題: 普羅旺斯香料小餐包 + 義大利香料玉米濃湯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-20 19:37
標題: 普羅旺斯香料小餐包 + 義大利香料玉米濃湯
前幾個月從巴黎揹了一些料理用香料回來
! r6 E  w% w8 d2 h% C$ I剛好前幾周跟Maggie老師學了小餐包製作7 W% F7 A/ r/ h+ ?( s
今天手癢了,將普羅旺斯的香料結合小餐包,
7 _6 ~; S% Y7 l1 i0 }  @2 w希望家人有個乾淨健康淨化身心的好餐點~* H+ n! O7 p7 R. h

/ G1 _, P8 @5 O7 C$ P作法 = 一般餐包做法. 第一次先發酵60min,成形後再二次發酵20min,塗上蛋液即可進烤箱.
( K& c4 {0 I9 H: A材料包含了: 高筋粉,香料(迷迭香,羅勒...)鹽,糖,奶油,酵母,蛋液,奶粉.
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3 g  ~# x) h! u( \0 P  p1 {" z: Q另搭配了義大利香料玉米濃湯.很舒服簡單的晚餐.3 R. b3 D! Y! Y
材料: 地瓜 洋蔥 玉米 絞肉 高湯 義大利香料, 炒熟放調理機打成糊狀, 再加入些許高湯煮一下即可呦9 }$ E, O' X1 u  U4 ]9 z  f4 ~
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作者: 我是一個大蘋果    時間: 2013-1-20 20:21
看起來好好吃阿~~~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-20 21:59
我是一個大蘋果 發表於 2013-1-20 20:21 / X. w+ q% m* y/ N
看起來好好吃阿~~~~

! n& p$ G7 w$ s4 R呵呵 今天的是真的有好吃呢
% V( T5 Y. j5 F0 fMaggie老師的食譜都很實用* n0 w( \9 v# a1 [/ `- Q$ e
作者: cherry.tsou    時間: 2013-1-20 22:24
看起來很好吃，真想咬一口。
作者: 刮刮樂    時間: 2013-1-20 23:24
餐包油亮油亮的
% W0 ~) a  g" {% S3 o3 l它們好像在模仿蛋黃酥喔....
作者: 深藍色    時間: 2013-1-20 23:33
刮刮樂 發表於 2013-1-20 23:24 , `+ L/ n! N; ^) l" j
餐包油亮油亮的 + H$ Q7 v- w% }) S# K* ~
它們好像在模仿蛋黃酥喔....

/ }; G; v& C" Y0 K3 O+ x9 o   
作者: 深藍色    時間: 2013-1-20 23:34
花鼠媽媽...您讚讚讚~
作者: 陸橘子    時間: 2013-1-20 23:47
我餓了!
作者: dingding    時間: 2013-1-21 03:50
作者: w5719w    時間: 2013-1-21 07:13
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-21 11:01
cherry.tsou 發表於 2013-1-20 22:24
" W. b1 a+ l! ?/ x2 B" c看起來很好吃，真想咬一口。
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Maggie老師的食譜真的很厲害
# W  I* G/ U0 W# L  ~$ q每次我做完都覺得會吃個一周
. }% |# `6 k6 z& j結果咧~$ [0 ]1 |$ S, {# r* H! g, p# L
通常都是兩天內小孩就吃光了
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-21 11:01
刮刮樂 發表於 2013-1-20 23:24
" S2 ?. q# G+ D" R! t" z/ c& k8 f餐包油亮油亮的
  y2 Z7 s4 z- X5 Y- _- \它們好像在模仿蛋黃酥喔....
( P0 W. t/ z3 \  l( b# O# U
關於這點 我也很好奇 怎麼可以這麼有光澤...(難不成是蛋液刷太認真啦?)
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-21 11:02
深藍色 發表於 2013-1-20 23:34
  U& J6 N  S% V, l( s花鼠媽媽...您讚讚讚~
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這餐包可是目前家人早餐喜愛排行榜No.1呀~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2013-1-21 11:03
陸橘子 發表於 2013-1-20 23:47
- i3 J2 _4 B; g我餓了!
1 Z' R) p7 g& f
歡迎一起來上Maggie老師的課
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 01:53
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 11:02
普羅旺斯小餐包看起來真可口！
作者: 李媽媽    時間: 2013-6-25 11:29
超級厲害的--花鼠媽嗎！！！
作者: stephensu    時間: 2017-10-9 23:13
讚！: c7 F2 u0 E6 q0 O0 |
謝謝你的分享!) F  f0 M5 ?+ |" u' j  ~




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