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標題: 如何讓顧人怨的"茄子"變美食-起司焗茄子 [列印本頁]
作者: cherry.tsou    時間: 2013-1-11 22:12
標題: 如何讓顧人怨的"茄子"變美食-起司焗茄子
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 ! I$ d$ Z( c: _7 O& T, U. ^

7 E' e8 I2 H7 c, V5 I! H風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。8 {  ]3 A8 Z% G: q

# o/ s, Q! i- O* m/ \專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。
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如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
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# a' n: H- `) ]0 l" _1 `
. M7 w# @4 ~/ n+ i$ V7 v食材:( u* e, M8 e% {$ F

5 g6 U$ C6 T& ^6 J* ~3 }+ O) F茄子: 二條
) r  Z5 `8 u9 \. C
' m) s( G8 y: {% @7 U- L蒜頭: 數顆 （切碎）
! L; B1 b9 F& n. |: @% _8 a
0 g  o0 j9 k- m& |1 e9 }/ ~, c蕃茄: 一顆(切丁)
1 X* u3 T5 N- S" S+ D" `# D
% r5 ^5 Z" j, E6 y5 i洋蔥: 半顆(切丁)
+ h: l& D5 T5 x# n/ h- Q& }: W6 O! k* _9 M4 p
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)
, k/ n7 o1 @" R4 A: Y
* `8 o1 F( ]% q1 ~9 ~" [* F& f2 h) T5 B) k
調味料:9 Y/ E1 i* ^. s0 J8 B- N

5 n* N3 _" _  `$ M鹽: 一小匙
5 U3 R& T7 E( H' |. C& l1 Q' f5 ?* H# Z6 ]9 g
糖: 一小匙
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Cheese 絲: 一包
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; @: I  z) E/ [
. g* k+ z; Y8 Y: D做法:
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
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4 C  X4 T' A3 v2. 茄子切片! |  S" l- W, ]* V1 h+ w
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3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻; K5 R1 k; e& p: x0 y7 r5 {

2 z* t( v* q6 w$ T5 W4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese % J- |8 }; i3 |( G0 ^/ ]6 z2 `* k

  N+ p6 A7 U+ T7 D% z5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。* _7 S- z1 u7 P0 g% R" `4 J

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作者: 殿媽    時間: 2013-1-11 23:30
我喜歡吃茄子呦...下次試試..
作者: 刮刮樂    時間: 2013-1-12 01:10
有點餓~~~
作者: 深藍色    時間: 2013-1-12 03:49
     
作者: michellefisher    時間: 2013-1-12 10:44
看起來很好吃, 我也喜歡吃茄子, 去買來炒絞肉與番茄。
作者: 青ㄟ蘿蔔糕    時間: 2013-1-12 12:42
看起來好像很好吃
( o, C* t4 N+ V& @8 w7 q% _# R改天來試試
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作者: si916h    時間: 2013-1-12 13:24
看起來也太美味了吧
作者: 瑄瑜    時間: 2013-1-12 17:12
這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味3 q: g" x4 n2 s: Y6 ~& f: O
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作者: cherry.tsou    時間: 2013-1-12 20:03
瑄瑜 發表於 2013-1-12 17:12
8 [1 G) c3 E1 x3 _1 T0 B這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味

0 x2 n* A9 b$ E. Z! B3 a+ q* J沒錯! 還可以吃到茄子的原味喔 !!
作者: caroler0123    時間: 2013-1-13 00:34
好厲害.....
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 12:41
茄子我愛用焗烤更愛



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