iBeta 愛北大論壇

標題: 如何讓顧人怨的"茄子"變美食-起司焗茄子 [列印本頁]
作者: cherry.tsou    時間: 2013-1-11 22:12
標題: 如何讓顧人怨的"茄子"變美食-起司焗茄子
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
, O% I2 \: ?4 b; [: U; B4 ?( G& q1 ^: q8 v, d# U
風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
, g( V2 O' I; B5 W" R- x  Q( a' [+ D! F7 `" Z% n
專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。
, }, |, E, m$ F* T2 P9 S2 M3 m/ ~. y
如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
5 v( n4 Y+ ]$ b3 |4 Z) i- H, I
) I4 l1 Q# I' K# Z3 s6 s; U2 }$ o# U3 n
食材:9 }3 A7 e, e6 B7 W5 T/ M3 q  E- A

& U, a" I7 y6 R% O( P( U% w/ N; |茄子: 二條" S: \1 ~' T& u

: s# v. k/ j$ |( H$ g: E蒜頭: 數顆 （切碎）
" A, `2 S0 N+ r9 v. o  F6 m
' \1 B, i, X# C. M/ w, ^蕃茄: 一顆(切丁)
, t$ l+ s% Z  r1 h; r3 E
9 f2 y5 J( P8 t" C0 f洋蔥: 半顆(切丁)
# C& M% ~2 B0 H; E$ H9 A' N
1 U6 A# {8 ^; A: H絞肉: 適量 (依個人喜好添加)2 g- o" _! g% @7 q. |

) U; ]  E( ^& C6 D3 T: z# U7 G: k5 G8 X1 ~! F- p; N3 h
調味料:
: K9 J8 b! w' z- j5 }0 ^
4 p8 {6 ^. X1 Z鹽: 一小匙3 m  {1 a# T7 R5 Z: w

3 P) e3 C  j: X8 Z' |7 @* w糖: 一小匙% D  x( p" i: X' f0 i0 X
9 O% ?; a7 o' x- [
Cheese 絲: 一包 % n! z6 U* m- _/ v$ @
) C) M8 B) J4 W; F

/ J& `9 [0 J% ?做法:6 Z( `2 N; S8 Z; d

/ l$ ^# P7 L2 ^3 {" g1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
8 s& |* j" V5 h' b
/ R  V: u  p' r* X2 N. f. F$ c9 @2. 茄子切片2 ?% a# f! ?+ {% n

8 K9 m- o' a+ @( {9 b4 Y8 [3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
  z. T1 v- |; i3 U1 y* a) i+ B$ P" c1 g; u4 N7 _8 ~) Z3 M6 z  Z
4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
9 b2 K7 Y" R- e0 {/ M) ^; H$ Z5 c! p1 r/ _
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
  w7 U( U5 D, M' E6 E
0 q( n5 Z/ r9 n% W" o& i# ~$ h2 v
# u" J* t* ~0 t5 q
# h  h  |. m" j) D
1 N1 a# |, X9 _1 |" t5 Q; G
% e- @4 }( G; N" k7 S$ f
0 H  j1 m0 B2 y# Z1 y9 B+ y9 M- c
作者: 殿媽    時間: 2013-1-11 23:30
我喜歡吃茄子呦...下次試試..
作者: 刮刮樂    時間: 2013-1-12 01:10
有點餓~~~
作者: 深藍色    時間: 2013-1-12 03:49
     
作者: michellefisher    時間: 2013-1-12 10:44
看起來很好吃, 我也喜歡吃茄子, 去買來炒絞肉與番茄。
作者: 青ㄟ蘿蔔糕    時間: 2013-1-12 12:42
看起來好像很好吃' K9 e  v2 E3 M& Z' k1 A. n
改天來試試
  U8 x) L! }# V5 [3 G9 _
作者: si916h    時間: 2013-1-12 13:24
看起來也太美味了吧
作者: 瑄瑜    時間: 2013-1-12 17:12
這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味. d5 [* v) z- e

. s& u. I. ?! i7 b6 ~: ~/ J, T  F; D2 K& \. e
作者: cherry.tsou    時間: 2013-1-12 20:03
瑄瑜 發表於 2013-1-12 17:12 5 n' t# {0 D% |2 F2 `! I
這個好讚，明天來試試看，可以取代油炸，又可保留茄子的原味

' w6 y8 M: Z8 Q9 S沒錯! 還可以吃到茄子的原味喔 !!
作者: caroler0123    時間: 2013-1-13 00:34
好厲害.....
作者: candycandy    時間: 2013-6-25 12:41
茄子我愛用焗烤更愛



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5