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標題: 兒童咖哩 [列印本頁]
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:36
標題: 兒童咖哩
下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。. n& X- L4 B/ R: z) X( X$ b8 [/ v: M8 O
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(依順序)
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6 C  f4 b: J3 B6 Q6 W(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。0 L3 a7 P, K2 Z: t* k3 E7 D

) r7 ^2 R( x! {5 [6 L; H7 l(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。  B2 {5 |& k1 ?8 h" W

: Z0 C: Y- F' g1 k6 \(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
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" B8 r7 x5 Z& z- S/ D(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
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(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。
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: n# @* ~% n. y  X  \(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。4 w& H7 y/ ~+ n" j
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(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。
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( k9 R8 u+ i- |, Y(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。5 N: x* v$ M( S8 ?8 A

  ], B; D# y# B( A% x把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
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. E& |' p( q; R+ M" M2 b# V0 K; e也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!
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9 g6 W% `$ ]$ l9 A& O9 F7 n六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!* q. |: [7 \9 B8 [+ H# M

3 r$ F! M0 @. J: r禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:59
小咪 發表於 2013-1-10 15:57
! `; w  Z1 M4 p) ?, Q看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

& G! d; t( [, X: P+ k謝謝您喔，希望對您有幫助!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 16:07
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 1 F: w" t) ^( @3 Z! \
謝謝您喔，希望對您有幫助!!
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不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.
作者: 小柚子    時間: 2013-1-10 16:12
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
/ G- W( i) X( X2 _% Y謝謝您喔，希望對您有幫助!!

0 R3 |) P; M6 o$ S7 y請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！
作者: 張小媚    時間: 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 16:19
加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
( g8 t4 g  ~9 V% y5 g" M/ o% ?2 h加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。
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牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。
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0 c$ a- _  \, d. U以上是我的心得。
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-1-11 10:18
本帖最後由 樹林焦牛道 於 2013-1-11 10:20 編輯 7 d1 I" S7 d7 Q; q
張小媚 發表於 2013-1-10 16:15 9 d# M/ K" @! r0 z. Z$ P, X
想看圖片啦~~~~~^^
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要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,# y) ]- \( g3 B1 [( H
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 10:23
樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18 * D8 t4 V8 O* ]& K
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,7 a1 K8 U* s% F# n
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...
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也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!
作者: 深藍色    時間: 2013-1-11 12:54
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 12:58
深藍色 發表於 2013-1-11 12:54
0 F  h, A6 b4 O1 j- H0 u2 N- U/ ^$ A香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～

$ j2 z, v$ ^- p0 k$ f% ~8 I哈，我是利用冰箱現有的食材，來加以利用而已，
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4 ]0 S9 ^* U+ ^; G6 t. t剛好手上有一跟香蕉，基於不浪費食材，所以才選擇香蕉來當輔助食材。
作者: funshowme    時間: 2013-1-13 14:15

3 C* @/ P2 t' H) _& l3 T各位媽咪們，
/ s1 S: U' ^* u' w7 i6 c9 F; \0 y有用的話，請記得拍照上傳分享一下噢，, y( S* g1 @$ }+ E1 q
別太客氣噢！！



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