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標題: 兒童咖哩 [列印本頁]
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:36
標題: 兒童咖哩
下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。. j8 t, ^2 n$ |! X1 }1 ?
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(依順序)
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$ Q& X  A* f, X0 e& ], A$ @(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。4 m5 \* {$ a' M3 F
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(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。
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(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
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- D# v; i3 O* G" ^(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。* W5 R# N6 T; V" ?. _: L

. W/ J$ O9 Q. \4 W( m( b2 U(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。: G& H8 T: [+ I5 C& w* K

' O( y/ f( {7 O(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。( y! ]* m" B# O+ G9 t" u8 \

- q2 z( A; Q/ b2 ?, T9 A(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。
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0 v/ j" a, |* ^% @% R(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。4 T; ]/ V6 Y# u- ~- i

: @+ ?1 ^8 l1 |0 r2 L/ s把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。: L0 |1 s* [! ?# |7 X2 D
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也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!
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六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!8 w! Z4 A! N" Q
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禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:59
小咪 發表於 2013-1-10 15:57 & x8 ?9 b, f* J5 A. R' z6 B
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

% z7 ?6 k3 t$ r* n謝謝您喔，希望對您有幫助!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 16:07
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 * Z' o+ i& H$ R* L& H( E  B, y; X; v
謝謝您喔，希望對您有幫助!!
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不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.
作者: 小柚子    時間: 2013-1-10 16:12
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
- R2 X' W7 k0 u9 n謝謝您喔，希望對您有幫助!!
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請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！
作者: 張小媚    時間: 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 16:19
加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
' u8 J5 R3 k1 N( P; S, q, u加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。2 p( r, D+ {0 O) V
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牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。' p! x9 a! K- \3 I% a- t; L# U( p
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以上是我的心得。
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-1-11 10:18
本帖最後由 樹林焦牛道 於 2013-1-11 10:20 編輯 . G; {" P6 I# ]6 Z( ?
張小媚 發表於 2013-1-10 16:15 0 {- }. g' L, a7 J
想看圖片啦~~~~~^^
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4 q6 D+ w" N" B+ h, M. @, f1 Y  @5 }
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
& Y4 D7 P3 ^* {2 {$ F& @我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 10:23
樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18 # ?% |: P  F; x6 F3 }+ L
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,) i, K/ y! }$ t$ s. f( e# z8 H
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...
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也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!
作者: 深藍色    時間: 2013-1-11 12:54
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 12:58
深藍色 發表於 2013-1-11 12:54 . B6 m% @0 Y9 j7 j2 j( l
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～

0 H5 s7 ^8 A0 v9 B& V2 ~哈，我是利用冰箱現有的食材，來加以利用而已，7 h3 @: s' m; F: j, ~7 U8 S
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剛好手上有一跟香蕉，基於不浪費食材，所以才選擇香蕉來當輔助食材。
作者: funshowme    時間: 2013-1-13 14:15
' C- G$ j) M. T/ J# A7 ]2 U2 L/ P
各位媽咪們，" F! R8 w9 D/ J
有用的話，請記得拍照上傳分享一下噢，
/ s7 J! `2 ^# r1 {! g2 `別太客氣噢！！



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