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標題: 兒童咖哩 [列印本頁]
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:36
標題: 兒童咖哩
下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。
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(依順序)
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(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。' s; o  a5 y) X" |# ?4 c: G$ m/ A; y8 c

2 @  R+ [( Z2 Y$ @/ D" I* w! h(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。
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* {) p! a" [6 M4 I(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。: N, g  j5 ^! z5 ^- n

2 N; _6 A) S# \9 T9 i(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。9 \( f5 w7 y2 r1 g5 q* y
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(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。, N4 x; J0 N/ _+ h$ Y! w* F
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(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。+ V8 i7 Q2 [9 E) F. a) X. q
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(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。
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(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。; X! e* X  ?) |, N
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把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
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也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!
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1 m( u+ S" C! J6 `# [六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!
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: e8 l4 C7 D* g% Y6 _) F2 z禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:59
小咪 發表於 2013-1-10 15:57
3 J- h1 u) t+ X. t! J/ P. l看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
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謝謝您喔，希望對您有幫助!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 16:07
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 8 k; p2 ]. s7 j3 x0 `$ q8 m% h# t
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

+ e" L& t6 J! O+ N' E不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.
作者: 小柚子    時間: 2013-1-10 16:12
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 $ Y/ N& @5 b4 L  ~7 P' @2 X
謝謝您喔，希望對您有幫助!!
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請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！
作者: 張小媚    時間: 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 16:19
加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
1 ]% Q# P: j( L4 O* l' Q# w5 E加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。. }5 P/ s" E* A( d: E

. e" f1 h/ @8 ^' e7 ?' Q/ M. @牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。6 M9 \' A) B! k. Y) S
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以上是我的心得。
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-1-11 10:18
本帖最後由 樹林焦牛道 於 2013-1-11 10:20 編輯 ! N3 ^/ `$ v6 r0 R* F5 a' t
張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
+ F# _- c5 s& `8 K/ O6 ?* R想看圖片啦~~~~~^^
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要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
! A' U6 |/ ^7 p5 G我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 10:23
樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
  M7 y" l. M1 p1 q1 P* d$ H. b& h要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,1 V( E& U7 W) F
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...
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也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!
作者: 深藍色    時間: 2013-1-11 12:54
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 12:58
深藍色 發表於 2013-1-11 12:54 3 b- c( g; L; q: l8 }" ]/ N; ^7 I) Z
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～

0 M% W$ ~: j; q) M+ r4 n7 P哈，我是利用冰箱現有的食材，來加以利用而已，0 V. v. z3 Y- y( E* O# i6 W7 U3 |

6 A1 d; B/ `9 E& J剛好手上有一跟香蕉，基於不浪費食材，所以才選擇香蕉來當輔助食材。
作者: funshowme    時間: 2013-1-13 14:15

3 O, Y: V3 I! L) y3 J( v各位媽咪們，) @, U+ C! }! K3 H
有用的話，請記得拍照上傳分享一下噢，4 V$ _9 y% H2 l- h4 x  Y$ k  b% w
別太客氣噢！！



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