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標題: 兒童咖哩 [列印本頁]
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:36
標題: 兒童咖哩
下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。! j- D2 U! o' V) k5 I
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(依順序)9 N* T- G: ~/ c& @3 z$ l
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(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。
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(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。5 `  h5 Z% u0 ]9 d) D4 Y! `( S
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(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
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( I* J" l+ o& }, y(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
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(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。. U- c6 L0 V+ d3 S- H$ @$ I
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(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。
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(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。
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(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。
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+ w$ }: H+ s, M8 Q. t2 s$ W9 Y! T把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
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也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!5 r! c0 o' H, [$ T2 z& H# D

4 J. ?% U  N7 S/ h六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!. s* ~2 y* @+ o0 |

9 L; m8 k  _4 p7 c# h8 g  G$ H禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:59
小咪 發表於 2013-1-10 15:57 ; _* L; T/ C7 \( u, q+ J$ i
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
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謝謝您喔，希望對您有幫助!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 16:07
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 : f! w7 u- K# m/ |0 r: N1 l
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

  a. u6 T$ s9 t( Y# [' m- I/ |不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.
作者: 小柚子    時間: 2013-1-10 16:12
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59 6 ], W- k8 |6 o& C
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

- M. f* E, d& v3 x6 d3 `請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！
作者: 張小媚    時間: 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 16:19
加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。# P4 y5 C: B9 g8 w
加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。6 K' \. G9 W2 L7 T9 \+ T5 H7 b

1 f1 \( R& b. A" W/ J8 k牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。( A5 `3 E# ^% H, X

8 l- a: ]. z9 R" r6 M. G" ]以上是我的心得。
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-1-11 10:18
本帖最後由 樹林焦牛道 於 2013-1-11 10:20 編輯 & G4 @: K  E$ n# w7 S7 {$ T) l4 G
張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
, i9 o! z/ p' I想看圖片啦~~~~~^^
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要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,! ^$ b; q8 Q1 O) v# S" \
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 10:23
樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
1 z# @# c/ W# P5 ^6 s, G要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,7 o. y* O: m& j3 U* L2 Z8 a
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

* J6 H" w6 v0 B. H4 _% k2 J, ?也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!
作者: 深藍色    時間: 2013-1-11 12:54
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 12:58
深藍色 發表於 2013-1-11 12:54
3 k7 V- Z  Q' Z% E' |9 @香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～

0 I! g7 w0 U: E5 y哈，我是利用冰箱現有的食材，來加以利用而已，
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剛好手上有一跟香蕉，基於不浪費食材，所以才選擇香蕉來當輔助食材。
作者: funshowme    時間: 2013-1-13 14:15

9 S) M2 J9 c# d1 X+ `各位媽咪們，
: G9 A) J- ~6 J# a" a( j2 R有用的話，請記得拍照上傳分享一下噢，
' J" i7 [+ r3 f" d! ^6 f$ D# c) d別太客氣噢！！



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