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標題: 兒童咖哩 [列印本頁]
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:36
標題: 兒童咖哩
下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。6 P  U6 K; {+ C, `& p: `
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(依順序)
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(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。
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(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。) q$ d+ T' q0 j+ _
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(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
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(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
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9 D: i" W; C  {$ A% C# }, B( P(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。
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(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。
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: C( U+ n& k; X, t. T7 J(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。5 Q) D$ ?: D& L, b& o: M* d0 n" Y

9 R1 V- F; m& x* B3 @(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。6 G3 s$ `4 J: s% Q% s) _; B! Y
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把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。4 Y6 N6 @" x1 I* }# a& E% d' [
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也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!& E1 y* m, L  k
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六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!
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' H3 L% a1 L5 I: v禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 15:59
小咪 發表於 2013-1-10 15:57
8 H8 f# D0 X3 t- k' E看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

8 Q$ }( D% o: a$ O謝謝您喔，希望對您有幫助!!
作者: 小咪    時間: 2013-1-10 16:07
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
6 w, Z/ c2 v' h# e3 W& o" |謝謝您喔，希望對您有幫助!!

+ f' K1 H  t9 Q不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.
作者: 小柚子    時間: 2013-1-10 16:12
funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
4 {% U  [! c# y0 v! Z謝謝您喔，希望對您有幫助!!

1 G7 a( d- p' P5 a. U$ X6 n請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！
作者: 張小媚    時間: 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^
作者: funshowme    時間: 2013-1-10 16:19
加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
8 G4 `9 m6 L& u9 X7 i加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。( e" n; V, q6 Y4 ~
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牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。0 M3 j6 ~$ f3 _: [& O5 g
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以上是我的心得。
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-1-11 10:18
本帖最後由 樹林焦牛道 於 2013-1-11 10:20 編輯 - \' J9 _) z2 l  T6 x
張小媚 發表於 2013-1-10 16:15 9 \6 R- d' j! |3 Y* R2 N
想看圖片啦~~~~~^^

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1 Q$ l5 H' e4 i+ B2 T9 z! ?& }要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,4 p$ q! D, G. Q
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 10:23
樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
+ N0 A5 [7 Z( D( _( h3 j" L0 O8 |要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
6 T0 M) o, B- ^4 G) N) T我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

2 @* A3 Z1 j/ ~" x) s; z3 M: [6 R6 }6 {也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!
作者: 深藍色    時間: 2013-1-11 12:54
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
作者: funshowme    時間: 2013-1-11 12:58
深藍色 發表於 2013-1-11 12:54 # x1 `7 `( }+ Y+ N8 h
香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～
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哈，我是利用冰箱現有的食材，來加以利用而已，
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: V/ B; s4 a7 n! d2 S) f1 k剛好手上有一跟香蕉，基於不浪費食材，所以才選擇香蕉來當輔助食材。
作者: funshowme    時間: 2013-1-13 14:15

: t0 |% T- X7 q各位媽咪們，. }+ e3 D' L$ k8 L8 V- c, L* w0 G
有用的話，請記得拍照上傳分享一下噢，' O( t4 [' m, Q4 Z: ~
別太客氣噢！！



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