iBeta 愛北大論壇
標題:
問題中的問題!!
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作者:
YummY
時間:
2010-10-19 12:00
標題:
問題中的問題!!
其實想推套餐(因為比較有豐富感)
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可是...甜點的部分是最大的問題..
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因為廚房不夠大..真的不好追加太多東西.....
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沒辦法多放烤箱跟冰箱....
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可能是我的餐點程序比較複雜...都是注重於(爆香的˙火侯)
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堅持來一客.由爆香.熬煮.收汁.(來一客.炒一客)
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所以時間會比較常一點..
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而空間也會占用許多!!
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可能要花點時間去熟悉.習慣..廚房ㄉ動線!!
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套餐的部分..可能要給我一點時間...
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去調配營運.的時間分配!!
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甜點也是堅持自己做..
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所以....我相信我可以做ㄉ更好!!
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希望大家可以多多幫我鼓勵!!
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我是個新手..對做生意..還有很多東西要學習!!!
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加油加油^^Y
作者:
andy826
時間:
2010-10-19 15:28
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YummY
的文章
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那可以針對主餐/沙拉/湯 搭配起來先做個套餐嗎? 或是只針對主餐跟湯或主餐跟沙拉也行. 至少不用分開單點, 應該有些許折扣吧?
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