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標題: 問題中的問題!! [列印本頁]

作者: YummY    時間: 2010-10-19 12:00
標題: 問題中的問題!!
其實想推套餐(因為比較有豐富感)
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  ^; v$ I& P1 I& C  ~可是...甜點的部分是最大的問題..
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因為廚房不夠大..真的不好追加太多東西.....$ W9 S6 J7 c0 s# }& q. n7 ^( X
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沒辦法多放烤箱跟冰箱....
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" r0 ?' @2 p$ E8 L, n7 Z1 V可能是我的餐點程序比較複雜...都是注重於(爆香的˙火侯)
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堅持來一客.由爆香.熬煮.收汁.(來一客.炒一客)
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9 k* {+ ]  ^+ _0 O- U所以時間會比較常一點..
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7 {7 [# k, g# v* X% f而空間也會占用許多!!& |" z% R) z( b; i. Q+ l, }! o
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可能要花點時間去熟悉.習慣..廚房ㄉ動線!!
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- t+ l7 R" M. }; E, u套餐的部分..可能要給我一點時間...! r+ j* T9 L- E
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去調配營運.的時間分配!!+ X6 z( f, J+ H  ]8 |9 j

+ J1 ]) y. a# B8 [; a/ r1 I7 b3 u甜點也是堅持自己做..7 E3 e/ x3 {) g; k( T; [
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所以....我相信我可以做ㄉ更好!!. _) k  r/ _1 s8 U/ T
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希望大家可以多多幫我鼓勵!!
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我是個新手..對做生意..還有很多東西要學習!!!" J- ^" X2 s9 D- ^

) y) P! @4 x5 e7 P9 T加油加油^^Y
作者: andy826    時間: 2010-10-19 15:28
回覆 YummY 的文章+ o! k, g' W! C- B
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那可以針對主餐/沙拉/湯 搭配起來先做個套餐嗎? 或是只針對主餐跟湯或主餐跟沙拉也行. 至少不用分開單點, 應該有些許折扣吧?




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