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標題:
曼特寧咖啡鑑賞
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作者:
蘿亞咖啡
時間:
2012-12-13 23:48
標題:
曼特寧咖啡鑑賞
本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
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曼 特 寧 鑑 賞
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AA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/
175
元 450g(1磅)/
350
元
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風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有
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巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。
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曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選
AA級
曼特寧G1。
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瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/
175
元 450g(1磅)/
350
元
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風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。
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瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
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總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。
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瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。
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黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
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225g(半磅)/
300
元 450g(1磅)/
600
元
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風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。
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黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
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黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。
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出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling
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二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
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