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標題: Tita 無國界料理-最後巡禮 [列印本頁]
作者: Tita    時間: 2012-12-8 00:08
標題: Tita 無國界料理-最後巡禮
本帖最後由 Tita 於 2012-12-9 09:35 編輯
1 b! s4 W# H  {0 c0 e5 B5 Q- k1 O
[工商服務] Tita 無國界料理要頂讓囉! 點這裡看591的資訊
" p; _, g4 _; P
. k2 o3 I1 a3 m4 q大家好，我是 James (就是偶爾你在Tita看到有一個抱著小baby的中年男生 )
) j4 F( E7 q  N6 A9 ]7 R
/ F& H3 U1 K, ^$ g7 |謝謝所有曾經來過 Tita 的朋友們
. a/ u2 q; F( C6 B, ~4 b' G過去二年來，我們在這裡與成千上萬個朋友一同經歷過二個寒暑. O! w6 V' A" P6 K) x2 R3 P+ K, P, Y
此時此刻，數千個畫面在我腦海裡像幻燈機一樣快速地流動，百感交集
: O! H, |" U9 h8 L- O9 W/ w) R# O; H" S2 O- ^
還記得二年前剛到北大時，冬天的寒風與冰雨打在臉上 # ?0 z0 @- C# r' n$ b4 V% z
但內心卻是狂熱的，因為這是我第一次從事餐飲業, z; h) F# w! J! A* _; Y& D- P
我夢想著可以讓很多很多的人9 Y" R; X/ ~9 F" p, q
可以不用花大錢
2 U  Y: s" r% K4 J2 Y就可以享受到不只「物有所值」，而是「物超所值」的美食
$ Y: B+ B8 A+ t7 [7 f4 t/ z+ B; [1 K( W1 B3 }
在用餐的同時，享受著Tita餐廳所帶來的悠閒與輕鬆愉快
8 j: r# P" k; k. d$ i  j# `+ H$ n- P/ Q. V0 P  R. m8 c
因此，我大力投資Tita，第一個月就花了數十萬改善Tita的設備與環境( }9 B3 t, z  i. A& F+ n
而且，同一個月內就在Tita對面「買」了一間Tita專用的倉庫
$ o9 g6 X! I! U7 R1 h準備好好的經營 Tita，服務顧客' z) ]0 O  l: c) F/ J" J  u% e( ?

' c/ D/ k4 V7 U9 h! L% q! ]大家可能無法想像
& D1 i& z* L  k( r$ w, {為什麼Tita這樣的餐廳需要一整間的房子來存放東西, ?6 K3 k$ g# J& G' s6 w% X) t

3 V# t; M4 m+ E' z因為Tita的廚房太小了9 M4 ]3 J$ R, q% x  N
小到站個四、五個人就擠到屁股碰屁股了
+ U. A( l) |1 K( E(三峽西堤的廚房同時有八～十個人在裡面工作，約是Tita的10倍大)7 l( A) J/ Z3 y$ p- x7 e$ D

8 U- F6 d) v& d2 QTita同一時間都只提供二種湯與二種沙拉 (約一個月換一次)+ a# m; D5 A7 i5 u! T
然後甜點的選擇也不如西堤的多1 |7 K8 Y- ^" {* g+ x# O
不是我們不提供那麼多的選擇，而是廚房太小. E3 W/ m% t2 i7 A
Tita這麼小的空間就已經塞了五台冰箱，還是不夠用
) b! v3 J* u  G! R6 ~( [, `7 E我們倉庫還有三台冰箱，在假日(特別是過年)才有足夠的食材使用
0 W6 N. u7 p5 o7 M4 y; @5 V: i2 Y4 Z+ U% @8 t. h/ t/ a1 q! m5 g. Z
很多人覺得為什麼北大的餐廳大多是又貴又不好吃
" ^& t" ?2 _1 C' s) n+ u; [# `(當然也有好吃的啦... 例如 Tita   )4 d* Q! n* K1 p- ^5 E
我要幫他們說一些話，除了廚藝的問題外，其他真的是與房租偏貴有關* L2 m- U8 ~0 Q3 _$ u7 }: m: g
# O# Q1 v% W# ~$ s9 k
房租貴，就不可能租太大的空間- T2 x, D8 O: B0 M
空間不夠，客人多時沒位子，也無法提供太多樣的餐點
  b5 G8 ?. J* O+ i* x: o造成一種惡性循環 (對經營者來說是沈重的壓力)$ q1 x9 O! Z# O4 d+ q

  g: W* H; m/ j/ [/ I! F7 |「在不可思議的空間做出近三十種主菜與附餐」，這是很多客人知道廚房空間後所說出來的
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; V6 c" r9 b5 U6 j7 C3 g的確，Tita這二年來一直處於服務人員訓諫不足的窘況
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前半年，我幾乎每天都在Tita工作超過十二個小時8 [$ g6 Y* s4 N' \- H6 m
人員招募一直不順利，很難找到適合的服務人員' l) D/ E2 v6 i
找到了，也不一定待得夠久
1 L6 ]. m% g1 g3 |8 F新人來一個，通常沒時間好好訓諫就要上場服務客人了8 \: t( n: s) W- R5 d2 e. V) x6 i
$ n) t( d( B/ N! |, E
這戲碼在Tita每個月都要上演好幾次3 g# q' ?7 l% P2 D
: V, u. }$ d8 o
在這裡還是和所有客戶對於我們服務不周道歉7 G, V/ \' D  v$ \( ^; ]# d6 f" ?

& n) d+ w" Z; k9 O- h說實話，服務業做不好都是自己的問題，不能怪別人- j4 ~3 h. L$ n

1 G" G3 a7 Z/ i( K. Q% c; {) V0 D1 R' M8 s
我把Tita當成一輩子的事業; {$ T1 g/ p; y3 S, s7 D( J

6 `4 n& S6 b9 w9 c! D( ^6 a所以只要客人對於餐點有不滿意的地方
6 H( y* e5 Y% j  Q, K2 w0 ^# O! q無論是再調整或是直接換一盤新的3 A  x& |9 g+ b5 m# |5 H' O. A
會盡可能做到讓客人滿意
8 T8 t6 H1 W/ D2 R% @) q1 I5 z: t# @0 e1 u
甚至有好幾位客戶，因為我們服務不周，免費請他們來Tita再吃一次3 o* u0 p+ K6 F9 h0 G3 _
7 }1 `3 W& b3 x( c5 Q0 ]) l
直到今天，我們這樣的態度一樣不變; J4 V( [6 `) H. m/ ^5 h/ a9 ^
+ R, b0 v: u- s8 X
北大特區的居民，大部份在白天會去外地上班工作) T3 w1 W, a" k3 Y9 I9 d$ x
因此平日中午的餐廳生意都不會太好 (當然有例外的時候)5 j$ @  O$ _. a  Z. R# S# c
晚上回到北大也都七八點了 (通常在外地都吃完或回家吃)
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以上不是只發生在 Tita
: [( q) h  d6 N8 a3 z  y我也去過其他北大的餐廳吃過很多次1 W7 z3 ]6 n' ~' Y- ~( i. ]5 _3 Z
包含今年才來的西堤/品田牧場等等: n/ j: [: y+ s2 a3 R

% b% I) }4 P' ?1 A, j1 P差不多二個星期前，平日中午去西堤，一整個中午才20個客人
) ^( b3 u3 a# t連工作人員都差不多與客人一樣多了 (西堤有200個座位!)& E- t0 F0 \9 I7 U

, q5 D' S  m3 S/ O所以平日不穩定的生意，使得餐廳的經營變成沈重的負擔
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2 @* f; S. m( `- Z5 W& ]因此，過去二年來，Tita的優惠從沒間斷過
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從去年第一個月的199五折團購
, m' x4 X( ]. I- Q2 R+ i50元折價券; Y. Z; i5 }: W
貴賓餐券 (去年是買10000元餐券只要85折)
  {& c/ q/ M2 oVIP卡用餐打八折 (買餐券送VIP卡)* o7 r) f8 t# [* ^, A3 e+ X9 p
平日四人同行一人免費
  V0 C8 X# E4 q. g今年初的259六折團購/ \6 E" m+ z( o/ z. W
今年颱風天的七折八折大優惠  h8 G2 v: t- \- d
頂級肋眼六折團購券
0 M6 ]; L/ P5 K5 E....
0 P" i5 o3 V& r5 c等等1 Z* @8 K0 B# [% l+ ~
連我自己都快記不得所有的優惠了1 M* J3 B0 B  c9 r2 g
! J' w# j9 @. M) A0 T! d
優惠多到連客人都覺得不知道要怎麼用才好
2 u' x- S& g# ]8 U) y" g. L& O+ b還偶爾因此造成不愉快- i- @" H; e; M0 L" n% C/ e

" k+ U4 p, a* c: ]2 b6 e1 _但，如果生意夠穩定，又何必做這麼多的優惠呢?
+ Q. D7 m% p2 t0 t2 v(像西堤這樣全年都無優惠多好   ....餐券不算的話, 一次要買1000張才有九折)
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# s% Y8 V( u! C1 L5 _' B# b( t  STita的價格，以北大地區的物價指數來看並不算便宜
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但Tita的用料，絕對是不惜成本的
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很多朋友指名要吃的海鮮義大利麵
2 F) W5 m# e# }' w' p光一顆北海道干貝就要25元
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Tita的 Prime Rib-eye (頂級肋眼牛排)9 d: d3 ]3 t4 Q1 p# \. i9 {0 ?% @
在台北巿都要上千元才吃得到
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分享一家台北巿有名的紅廚 Joyce Cafe (http://www.joycecafetw.com/)% U) u9 x: v3 P& m2 |
一客肋排是二千起跳( _/ ?- w2 x( e

+ V1 T" M4 t  C* {; P) f紅廚這樣的價格與我的理念是互相違背的/ s5 X8 G4 J4 i

% K8 j, N6 m  I& Q1 m我想讓更多的人用更平易近人的價格可以吃到更多好吃的東西
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" G& T7 G) ]* H# Z; N因此，半年前，在虧損了超過七位數時，我開始苦思 Tita 的未來5 b5 b: u/ B: L" ?7 ]  S% d

7 Q: b0 V0 A* ?  H, _Tita 需要一個更大的空間，才能提供更好的菜色與服務品質8 u! A) i( l+ v% O# E1 I+ H
" l+ [3 m! L' B' Q! t+ T+ @
我開始尋找北大特區裡可用空間超過70坪的店面，但又不能太大 (不超過120坪，付不起了)
4 h. {/ l, b0 f" C; ^
$ Q1 |  f; u5 G$ K$ Q/ [從國際一街的那二間綠色鐵皮屋談起
7 j1 w4 ?2 U- _' s2 w本來以為那會是未來的 Tita (我們只要租一間)
7 L2 U( F5 V! A9 |% ]$ u但屋主一次想把二間租給同一個業者，所以被別人租走了: U$ ^# i% v0 R( E8 E2 K: u% n
(小小聲講，是鶯歌那裡某間有名的壽司)+ }, v+ X: Z# X: t* _0 R) w

! b. b" X3 U: j; ^7 o" g. }然後是大觀路上 mika 旁的三層樓透天，但三層樓不好用，客人爬到三樓?!+ H4 M2 d& F; ?5 o
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再來是大學路上，國小對面的店面，那裡也太偏了" C  ?0 i; _8 P* ]  m! Y4 R6 I; e7 F

9 m1 Z( l* `" u7 U: o' [- b% R學成路大學路口的玻璃屋，五百坪太大8 T2 g+ F1 [! \, f8 `

  i" @5 K5 X7 W4 P8 C5 z學成路大雅路口的玻璃屋，五百坪太大) z2 f% K  t# E% s- D, D& ]

3 t6 X$ t% ?6 n1 }, J- b$ r然後我們去吃了剛開幕的品田，當天就找遠雄談5樓的空間
8 e# w! d3 u& \' u* E2 o( Q, G
7 y" o/ w# R! D+ b但遠雄一次想租一整層出去
: \' L( m2 W$ [* A/ j我和另一家王品旗下的X燒(其他四五家也都要5F前半部)，同時都看上前半部空間# b- [. w5 M& F; R6 V( M
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談了快一個月，還是沒人要後半段 (有個挑高14米的大天花板．．．)
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於是到了十一月底，我再也不能等下去了
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因為房子租約快到期(還有每個月十幾萬的虧損)，我必須要做選擇
) z% A. v) a2 M2 x' |: f, ~8 E8 N- i7 b& l- b6 B6 J
剛好此時在看一本書，王品的品牌副總高端訓寫的「WOW! 多品牌成就王品」
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他一直記得奧美創辦人說過的話：
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「如果你什麼都不做，不會有人支持你，也不會有人反對你；& F$ W/ J3 B+ @1 O8 [
如果你大做一番，會有人反對你，也會有很多人支持你」: `5 l5 h0 ]! X+ ?2 H: a

& U6 i- d' p8 A! V* {所以我開始思考離開北大的可能性) D- ?: X: Z) `" m+ J. N
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在北大經營二年，除了情感，更重要的是有很多老客戶的支持
! H  C7 M! {4 Q3 M因此我一直沒想過要直接到北大以外的地方去重新開始
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家住木柵，因此常會經過新店，特別是大坪林與七張站附近6 b' g& {: U2 s0 `! g

/ l9 I4 r' H0 B4 n好的店面，是可遇不可求7 r: Q" d; Z; S7 A5 j1 |
特別是我要找的大坪數店面，更是需要緣份  B; b( h. O% s& j) `- U
8 R$ I  w4 D  k9 H6 d, x
就在一星期前，我看到了一間民權路5號的店面( K/ U  t/ [. x2 @) m4 q( [
離捷運站一分鐘! D2 q3 l# e. ]% M$ P( j" S

2 k+ s- M; N+ E5 ?1 ]& G. b* B但可惜了，它太小只有50坪
/ L, P: f7 x! z. U! j' @2 Z& j) x" i
但仲介立刻和我說，對面還有一間一百坪的，沒刊在網路上! C0 r; h) H- e/ M# j
於是第二天約去看，剛好遇到房東也在(另一組仲介帶看)$ W* _- i# F' X5 H

8 c+ @3 [* [% ?$ u. @6 ]" _1 t阿! 這就是我需要的空間與地點! 我內心燃起了一絲希望
! e7 G) r1 b; c  f因為這個店面同時好幾組人想租，因此我不覺得我能租得到( p) s% I1 w' {5 i4 |

! A* a" v( ^! Y3 k: U2 l但或許是天意吧，房東太太覺得我和我太太很「古意」
4 l" ~8 I' O2 g$ ], f0 k8 U9 P% c* l拒絕了其他人，租給了我，還一直和我說要我好好做，一定要做起來% I5 z" E& M* E9 ~
我真的感受到房東太太的鼓舞
5 w8 k  N1 `. ^. P
4 X! q7 s" k0 O! e: J$ T( `因此我決定要把 Tita 搬到新店大坪林站重新開始9 B+ K  p& U  a& D, G) ~6 b
% ?+ k! A0 u3 P# G; E
0 L! A2 h6 T: x3 x! P. V- ~
這決定我想對 Tita 的老顧客一定很「失禮」 (台語)
9 Z" V7 Z9 L7 e) |7 Z
+ i  g  X3 U6 h" j$ `3 K  P  @/ T但請原諒我，在這裡我真的盡力了
" N* I& N2 y6 f我沒有富爸爸，只有我前一份工作累積的一點資金
" |% T3 ~7 I% L( G! X$ g% O
, J' R% W; C+ L在 Tita 的虧損，我當成是餐飲入門的學費) E- V( A, ~3 ^+ Q
(戴勝益也是虧過好幾千萬，我這幾百萬好像也是應該虧的   )" K- G. h! B0 y5 O

0 {0 W( {) a: O7 f但我的理想沒變，創造更平價更好吃的餐點
% O9 U  b" P4 E  j1 d/ ^
+ K8 v9 V( B# v0 _請各位能繼續支持我，支持Tita!
! x; P4 ?0 u1 ^2 O: N! D- l% v* f(就算沒去新店，在北大的你也可以拍拍手鼓勵一下呀!
  @+ \  f- Q8 z: z- t* d& C% c5 `8 ^# A: `
我們計劃一月底搬過去，因此只剩一個多月Tita就不在北大營業了, @# ^) P3 y5 x9 G5 v( n
/ ]5 ^, I0 e* f3 k, z7 b) }
如果您想再緬懷一下 Tita 的裝潢, 或是還想念我們的墨魚義大利麵5 g- [4 P* `% T* F5 r1 O# P4 A
還是傳說中的頂級肋眼牛排.....
* O$ {: I) L+ [+ a0 ?- _9 c( R! U, I* I0 [1 M+ P* v: v- L, H' s
最後這一個半月，我們仍然會堅守品質與服務，提供美味的餐點
" u5 c6 U" m' z6 q8 h
1 U8 ?6 x2 i7 a! U用餐前，還是希望您能打一下訂位電話02-89705388
  k3 K8 r9 k8 a& u& q或是寄email給我訂位也可以 titacafe.tw@gmail.com, @5 m/ d! K, S; i1 b: ^3 j$ }4 X' \1 N
平日因為生意不穩定，所以服務人員不多
% P  ?: F0 `8 [; H) z6 p$ h* A如果預約人數多，我們會再加派人手，以免讓您失望6 k. o! r) I9 P5 \
1 b9 c1 P$ m& ]" }; A$ Y
所有的優惠在新店一樣會繼續不變( J/ n! z& f9 b2 T* J: ?' u

6 M1 v& J' _+ [/ a( x0 L但會改變的，就是新的裝潢，新的餐點與更好的服務' ]0 h; N3 c0 C! f

# J4 s9 o% j1 k8 i* ]$ ^6 f6 ?(老實說最近Tita的服務應該比較穩定一些，特別是我們一位年輕的店長...他只有18歲哦!)2 m  G3 d. S5 r3 N
2 t; Q4 N. F. T$ I- f. C0 b  q! q) c
最後，再提醒各位，記得先上 Tita 官網註冊，索取八折優惠券哦!
# J& b6 S  M* T5 O: s3 HTita網址: http://www.tita.cc  p4 a8 e$ _9 `
9 N: q' L" q3 O+ z( w9 j7 Z! F3 f$ A  Y
如果您已經註冊過了，也可以上官網填寫用餐滿意度調查4 K; ~/ p: n9 e2 l: l& S  Q. Q
填寫完一樣會贈送用餐優惠券
3 k& x( ]3 S  C
( x' _& v6 c$ }/ v希望未來如果新店有一點成績，將來還有機會回北大來為大家服務
+ t, o9 k% D2 }# i; g# @
' F; H  `! F  R我是 James
5 j2 b, n/ w$ x) ~- }" b
& r( H. C! {; Q0 h如果有任何建議或是想說的話，好聽不好聽的都沒關係
( p5 L& K6 ]4 S5 y- ?" o9 N1 W
, ~$ O# o' i  O! X4 O請直接和我說，不宜公開的就用 email9 K. p5 n1 u8 N

& J7 F1 M& s; a0 Y/ c! T# F  a謝謝北大可愛的大家6 \" t( j. i& L  ?+ b" N

- ]4 |( v3 ~, |) g還有曾經和我一同為 Tita 打拼的美女里長－林富子, c  l! n/ y. b5 o, v- T% s1 J  P

. k8 ?+ ^, I5 a. G5 Q/ n9 x無論她未來要選什麼都要支持她哦!
* Z: F4 D  ]0 f- o- U' k
, f# ?$ K- d; W* q$ v" w1 q還有還有~~  感謝北大特區地靈人傑~~ 來 Tita 後家裡又添了一隻小男丁
: R2 x9 f+ ~) j6 n2 \8 |
2 z3 @8 G/ t5 ^) I6 Q現在皮到抓不住了
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7 s: F$ _8 P. |+ O' d) s) g6 @( k0 M2 s! T  r
  @: B4 H9 ~# L* }+ X5 n! J
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0 A; z' _9 Y' ^6 J., U: K% p& s2 N1 U6 ~
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5 f. U# q; `  a- B# b. |; l& I# b.
, b' `  ?6 D' [7 q5 ^  o.% k9 |  J9 _# ?: u# F4 [
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6 }) b1 W, A9 p, ^
/ v1 P: F9 k  `* e% B; j$ Z(可惜我的倉庫搬不過去... orz)
作者: peaceisland    時間: 2012-12-8 00:40
好可惜啊~
, @; O7 ^) N3 x4 k, I/ F2 W1 I0 F. \4 `& p  C( G
北大特區又損失一家好餐廳......
作者: peipei725    時間: 2012-12-8 01:04
天啊~我又少了一個可以帶小孩去吃飯的地方了.......
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而且你們還離我家這麼近~
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& U8 B. B& T( S' C# q0 M我兒子超愛吃你們的麵包的
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作者: 深藍色    時間: 2012-12-8 04:40
雖然捨不得你們搬走……, b1 |- J: H8 J$ k
但祝福老闆您未來幸福美好又快樂～5 j! G. A$ i2 d1 W5 P# \2 W* I
作者: 阿正爸爸    時間: 2012-12-8 07:58
本帖最後由 阿正爸爸 於 2012-12-8 08:01 編輯 $ L& u) J2 u' E+ [+ z; R- a

8 l0 ~0 f2 [& f8 w7 M# F! Q/ |6 K感謝你們全家的付出，當初房子在裝潢期和親友探訪期tida可是快每周報到呢9 B0 `; t2 q$ H, S- J3 |; T
# h  e6 n9 V/ \5 G: P4 q
吃到會背菜單了
: n$ V" Q) n3 l: E$ v- u2 \- y4 j% b5 f
祝福您開店新氣象，業績強強滾，實在是另人不捨阿$ i6 |. \) N1 y, M: I
: I, _6 S' r4 x- ]; n% h  I
新店一定要去捧場的
+ W8 x  h1 x, L: L6 Y. ]: y0 {2 J
, r7 t+ Q2 p  R0 K. qPs在市區要善用網路行銷，小聲的提醒
作者: J大    時間: 2012-12-8 08:04
乍看標題有些不解
0 ?) A- y- ^& [' H. G4 p點進來後沒想到真的是這樣 $ s+ _" }* O1 Q" C4 }; p

7 \5 m" w8 m- |7 }+ }9 a4 ~9 BTita在經營上的用心與對食材的堅持
5 D, G, y' W3 N. C7 e! ^* u相信顧客都可以感受得到
* v7 A5 \% y! w; Y- Q# v& l' D- n) O# I0 F
我想接下來在北大的日子裡( r/ }: ~# n6 b1 Z7 e4 b
還會找時間和家人一起去做最後巡禮' d) p6 y5 i) O2 y
( S  j- K9 `  l$ ?" U/ ~
也希望Tita日後新店開張後6 B4 x' i: a8 U6 w! n
營運可以更上層樓
作者: icerivery    時間: 2012-12-8 08:18
老闆加油~
/ h1 w7 e9 Z, u經營不是件容易的事~我個人不是那塊料~但我喜歡到處吃~只要看到店家有生意~我也會覺得開心~/ G3 J6 X6 [% ?) Y9 e( H2 D
祝福您一切順利~
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作者: herolion    時間: 2012-12-8 09:12
雖然去TITA的次數屈指可數,但不可否認的的確是間用心的餐廳9 r& @# i* L/ ]& n& J
JAMES提到的經營困難點的確是在北大經營的致命傷- F9 S4 Z: t' x; T% G2 `
這樣的生活作息形態與高的嚇人的租金
5 [8 H6 F3 c5 J只能眼睜睜的看著一間間的好餐廳關門...8 G9 p+ J8 K+ Q( ?6 b0 W8 k- U) V3 S
祝福TITA在新的環境能有更棒的發展9 N" Y) o& p  T) G9 }. M. F
作者: Spock    時間: 2012-12-8 09:41
本帖最後由 Spock 於 2012-12-8 09:55 編輯
7 K  C# ?2 l, l% m% X0 T. B5 K- h% S! N6 I; l' t4 }
民權路現在是交通黑暗期 .  附近也無停車場.
0 E5 `3 M$ A& x# d! Q0 L% W) o6 t
最遠在 htc 旁 1hr NT$10 ,  600m$ d4 L7 X8 Z3 J; l4 v" C

" u  _! T& N  N7 PJames 應該殺很大歐 .  因為民權路近年因捷運施工倒很多家.  房東不會太硬.
, n. j" g  @0 r% D7 Q, p+ \: g恭喜尋覓黃金地點 .  工程期預估還有 2年.5 d. |  n! W& Y8 R; Z- X- y
' J) W" I; J! w, `
強力推薦你去洽談台北矽谷 1 & 2期公司 & 技嘉 & htc 談特約商.! Z5 }) N' [9 Y5 Z
商業午餐固本 .  晚餐主打捷運族.   假日一定客滿.  
  s" h" K0 k/ a4 M4 M4 B7 a* {, {1 Y
1 T0 l) {) z9 n2 |1 F9 c; B0 a; [) k

$ N, ]7 p1 H- q% v6 U$ d: O; l/ s* `. G( c! x
/ t+ G2 r0 R7 F8 ^6 n
PS: 希望來一家 7-11 , 期待北美館落空 .
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-12-8 10:04
7 r8 ?6 U9 u5 N/ `5 U+ M9 f

0 c# v/ z8 O- u; x( t好鄰居..
! c1 {6 Y7 T8 M用餐的好所在...; B3 Z3 O/ k6 T1 z1 h" U
我不要...我不要...
作者: Tita    時間: 2012-12-8 10:37
阿正爸爸 發表於 2012-12-8 07:58
7 K$ C  |8 ]* w" o, _6 }感謝你們全家的付出，當初房子在裝潢期和親友探訪期tida可是快每周報到呢, P, B0 \0 z* I1 B0 g0 S, ^
) A  i4 y* _2 g- P* B8 V
吃到會背菜單了

: ?( Q5 W7 f$ @  z$ k謝謝阿正爸爸
" l4 K/ c# g3 E9 U, J  U+ u% _$ u# {9 o
tiida 的確是超值空間又大的小車
5 [1 f9 B3 m+ J( f% t6 [9 r& R: P; {# h; K  Y: g/ y# Y* m4 P; k
就像 Tita 的餐點，量多美味又超值! + l* b! G- V& E- S3 j, O$ ?

" C+ Y$ u' c2 m, H! n9 _網路行銷的確是我們很重視的一環6 X. z1 ^) Y" I- _( O
1 @, o6 ^3 g+ ~
這二年來陸續建立部落格、臉書facebook、官方網站等等
7 {9 U: ~) @2 Z
* t2 c* [3 Q+ n, j4 W8 T1 X( Z未來我們也會更注重網路，讓更多人能享受到平價的美食囉!
作者: alancatherine    時間: 2012-12-8 11:25
Tita是我一位嘉義朋友來訪三峽,唯一指定用餐的場所,半年來前後光臨四次; |4 {  n3 d4 \
Tita離開北大特區,恐怕朋友會比我還不捨~
! V& p7 ]0 e% u& f$ F3 }& s8 [; t" n% F4 o: z" U& w  Z
僅以兩張隨拍相片加入Tita最後巡禮,感謝Tita曾帶給我們的美好記憶3 \. k9 S: n) C9 G9 T
也祝福James及家人,無論在哪個城市,都 幸福+平安~
! u4 ?+ k2 o; m5 t- m: E
: ]: A& U' \3 u0 ?; W( j$ [) Q第一次就鎖住朋友味蕾的墨魚麵
- e* @# `1 S6 v5 n9 L- I2 h[attach]133674[/attach]4 b% F0 R1 _4 d' L8 ^4 k
- Q! h; \. H$ K' c" `8 _/ N
Tita -- 加油~
+ g5 l$ f* n1 r8 ^[attach]133675[/attach]
6 B: y/ _3 i& B: h
# N0 k9 I" I# C! R5 N0 Y, n
7 ~& o- T1 @8 N$ M2 R& Z! Z$ E% b' f0 a9 V8 r5 ^
' ]# E% J, T. L. O8 W9 q
作者: 榕姐    時間: 2012-12-8 14:43
本帖最後由 榕姐 於 2012-12-10 16:53 編輯 - Y9 m8 G$ @+ a8 H1 S; I: u

& w3 k% o8 O( tJames 加油!!7 l8 {0 H8 D; O$ B. }. s7 d
老天爺關上一扇窗的同時, 也會幫你開啟另一扇窗~) Z/ Q: L& |3 X! s4 Z  ]" d
希望你的這一番話可以喚醒北大的店東們, 不要再漫天起價, 落得兩敗俱傷呀~+ G" k- F, T) z! P  Q

- d# X) \' _2 E8 ^
作者: mikehouse.tw    時間: 2012-12-8 15:28
辛苦啊~% e8 Y' Y& ]5 B, A0 e
北大的各位辛苦賺錢付房租老闆們7 Z0 ~" ?' h+ E, W; G6 v% Z7 w
你們要撐下去阿
作者: lisa    時間: 2012-12-8 17:10
Tita 發表於 2012-12-8 10:37
4 ?6 [5 l7 W8 M5 d7 }) X- H1 o% B謝謝阿正爸爸
" H) J. o% |* C6 M- K- p/ _! y+ l0 H( z  }
tiida 的確是超值空間又大的小車
$ T7 |2 y9 C! D: }3 f  j8 q  ]* \$ H
我八月才買了餐券
7 M1 a. o& y$ Y1 n+ W" r4 @5 n今天接到簡訊有點錯愕
  d& T3 ^' ^/ M" H  s4 e) z- F
因為在自家樓下
* S  D5 k' }. S* w所以想餐券應該用得完' `9 W7 r2 p+ }+ Q3 H, U% I
這下得到新店去吃了
( I* K. e2 C  R" _6 k" Z4 V3 B- e  x( p6 j5 p) l, Q! c% F- J
不過 看了你的PO文
1 R- L; q0 B4 R8 t比起來 你對北大更有心
. l" {1 w$ k  j: p! C  y只是 真的現實也很重要. H: F9 K/ }& B$ u' \( f; Z
也不能讓你再一直虧下去& j9 Z* R4 R& l; d% Q6 [

) \2 P' c$ j; G0 A# g/ q這幾個禮拜會卯起來吃# Q# a- x3 y, P) K- a- J
當然便宜了我家老公
0 V$ }, Q" Z9 v* Z# W) b4 P" n  ?  m6 o原來他想吃牛排都捨不得讓他點9 z( D' J) p" ]* v; ]

* W" g. m7 e9 T7 E: n4 |剩下就等去新店繼續交關了) g6 ]1 v) G7 p2 I: y' z) @/ V
) ~9 K4 C' R/ G; K5 B$ a4 B
加油了 老闆* |* b" T. J5 o; R' {# i

2 h. I; o3 a# E) m2 p: L! Q# l哪天像戴勝益一樣成功2 H. d4 I9 ]+ ~
別忘回北大多開幾家  N7 ~1 w0 K3 o
祝福你唷
作者: Timberland    時間: 2012-12-8 19:09
好可惜!每次去都吃肋眼以後真沒牛排吃了pumpkin關了已很傷心現在Tita又離開了但還是祝福7 D; T! R+ l# T6 X
不考慮皇翔樓下嗎?Starbucks 生意超好的傍邊有大店面出租中
作者: 咩一    時間: 2012-12-8 19:49
好捨不得喔~你們的餐點我很喜歡說><9 x$ m% t$ l$ `( F2 ^% V* v4 o
北大又少了一家好吃、氣氛又好的餐廳了~~
作者: 海瑟女王    時間: 2012-12-8 20:34
以後朋友來訪$ h7 S: F; v  p7 c# w. l5 c! k8 a
我就沒地方帶了" j! s; f0 I( ?( F: x0 u* ~
殘念~~
作者: MISCHU    時間: 2012-12-8 21:42
身為北大的一員,看到這樣的消息,心中有著種失落,除了好餐廳的結束,另外是對於這樣的經營環境如何能讓整個北大可以有更好的發展呢?畢竟除了好的居住環境,生活機能也是必要的,看著其他地區一直發展而北大商店卻因房柤及特殊的生活形態而無法持續時,心中還是難過的,我在中和上班, 下班接太太一起回到三峽都快8點,因為不會準時下班, 但回來吃飯都己晚而很不方便,所以都只有在週六日時能在三峽吃飯,唉 ,怎麼說呢, 不捨北大少了好的餐廳, 也對於北大不利於整體商業發展的環境覺得有些憂心,畢竟我們想要的是一個高水準的生活環境, 但不是一個生機能很差的地方, 如何才能改善呢?
作者: 壯丁愛美瑛    時間: 2012-12-8 21:54
別走呀~~~~你們的墨魚麵與泰式綠咖哩飯以及明蝦餐....是我吃過最棒的了!!!
& r; k3 A6 M2 N3 P: {平時長輩與家族聚餐，也一定去你們店，每個人吃過都說讚。
3 K' H3 C7 B/ A& H7 n以後要吃，就要跑一趟新店了....9 n9 Z% j) z2 c* R% Z: l9 b

: ~4 W) d6 ~" E6 J- Y" b我提個小意見，
  M( r4 M/ n: p' h; q1 L有無可能，把北大店的餐點菜色減少，只留飯麵焗烤類，排餐燒烤類停止供應，& e$ _$ R- [% j: J/ y* r7 ]% C
減輕廚房與倉庫負擔。
: z3 X$ ~. P0 x* s6 n0 ^, {4 ~$ R% v' _+ z
新店店就當作旗艦總店，所有菜色通通有。" H, P: x$ U! v+ g1 h
北大店就當作是社區輕食簡餐店，提供住宅區有高品質的異國餐廳。
5 g! I8 m6 V8 z3 x$ }6 l# H! N; m, m# m  S% X: j) \
一點意見提供參考，
+ W2 A  t1 T  q1 a4 S也希望TITA重新出發後，分店一家一家開，千萬別忘記北大呀!!
4 N. W$ d/ \# @1 `; w+ U1 i2 L: t6 ~) Q) E. O- z* K
最祝你們展店順利，追上王品，超越誠品。  z0 }7 V3 {: Q5 U
作者: 臻臻Jenny    時間: 2012-12-8 22:12
好可惜啊！: ]$ z) l2 \9 U  c

% u# n2 a( }0 [# e餐點真的都好吃，而且氣氛超好的。
  \4 E; K" M: [
  Q) `; T6 C) v. f1 r老闆，加油！
作者: 金都    時間: 2012-12-8 22:55
到大坪林也要叫Tita喔!& S5 J% T# U  ?( B& z$ f

+ ?( Q5 z3 T$ o: l1 K1 m3 C看到老朋友(持愛北大卡)4 l7 T: e, Q0 n% C
也要給優惠喔!
作者: 老賈    時間: 2012-12-8 23:21
開在新店民權路很好. 中午主推商業午餐, $270以下.   s3 L7 w% X7 {; x& Y' p& |7 \
0 P; u+ \% u, l4 J
下午也有生意做. 晚上更不用說了. ) \% F: z# _5 z; e7 D9 n" X
) t$ {7 b# T9 k: l, W( s
---------------------------------------------------------------( ?. Z& x' K* x2 a$ u

. O* y4 I( {5 Y/ r* W( X6 F你們的優惠有些真的很怪. 買一萬元餐券送VIP卡, 結果用餐券消費只能用原價, * @- X, B( i2 F9 D3 T; j% a
這對一般買禮券或用VIP卡消費習慣而言, 實在是無法理解之事.  
# }7 W: z8 U8 ?0 l2 `- N買餐券無折扣, 持用VIP卡用餐券也無折扣.... 懂嗎?   * ^6 q# G4 Y: K& h$ j2 ?; U" f) m, Y1 E
只能說是我疏忽沒注意看這種很特殊的條款.
3 z. ^0 q6 a/ B+ F8 z1 _# \3 c" S2 Z- c# Z

/ q' A/ G# z* F# \' u
8 x6 S# O" A: l$ q, b& t
作者: sugar100    時間: 2012-12-9 08:06
北大又少了一家好吃、氣氛又好的餐廳了~~
' e8 x* G( H' Q  A  K你們的海鮮義大利麵飯及肋眼都很好吃
作者: Tita    時間: 2012-12-9 23:56
Spock 發表於 2012-12-8 09:41
$ m/ O( |1 `8 F% o% V5 l民權路現在是交通黑暗期 .  附近也無停車場.( s% ]4 l$ b" [, u2 O1 t; m

5 Z  g: o7 D( o* F# @% m最遠在 htc 旁 1hr NT$10 ,  600m

6 p+ @# Y/ x# T' C5 Q; J+ O! ASpock 兄對新店瞭若指掌呀!
# A' ^* M/ G" W1 U3 U/ r' c! w) A7 O
不過民權路上已經找不到好的店面了1 g0 B! g6 G% X) U7 {+ H
新店面是在北新路上所以根本就殺不了~~~~ / t9 J! f/ n. J: t

+ f! x9 X1 \% H+ ^9 b, Q特約廠商是一定要談的, 那裡公司真的太多了3 |9 j1 X# z, O. r- r: F* N* }

; C1 y2 l& }# I( N0 s2 }% S, h謝謝你的建議囉
作者: 獅子媽媽    時間: 2012-12-10 00:14
Tita 發表於 2012-12-9 23:56 2 ]5 t* L: F( T! B# x4 v5 \2 R
Spock 兄對新店瞭若指掌呀!. ?2 L4 e% y; P% R( j
' _0 C" t/ q3 |4 k
不過民權路上已經找不到好的店面了
1 h* D! T0 j) H* [7 `* S7 P
新店有兩家與您們較具競爭性的同質性餐廳,
; D. ]9 V6 K1 }% S, }就是新店家樂福7樓的 Skylark 及 古拉爵,
- J& e! b: G. l# E/ }; B# e那兩家平日中午也常是高朋滿座,
3 j6 H4 c: a  y: p7 D" E建議也可以參考他們平日商業午餐的價位及內容,
! Q, E/ {: ~1 z6 a/ b/ t: S讓您們未來餐廳的經營更具競爭力!7 v! x5 O8 y+ s4 h' k# t7 F
: U1 o3 K$ }6 R7 h
之前曾買過Tita 販售的六折餐券,
* u2 V& c) C! [- j但較遺憾的是, 該折扣餐券只能點某幾種 (好像是三種)限定套餐,* _$ ]- i4 [" @# v3 z
但該三種套餐並非是Tita 的招牌套餐,, E5 }) [/ y9 w/ u, F- p0 H5 z- V
口味可能也較不是我所偏好, 所以後來就不再買餐券了.
( Y- W5 D" d0 k. ~0 N$ q; `8 D2 h2 U. \1 O; G# \
另預售的 NTD10,000元VIP 餐券, 使用該餐券時無任何折扣,9 ~9 w! i' g- I* V+ o  v& f
要待用罄後使用VIP卡才有折扣, 這也是較不符一般大量購買具優惠的原則,/ l' P* Y$ C3 E4 {3 S1 r# a# c
所以後來也放棄未買.2 }; a* ^7 q) v
8 |6 p; M4 k* I! ~5 A& ~9 x2 q
儘管如此, 但去過 TITA用餐 6, 7次後, 仍是對 Tita 留下美好的印象,
" I: b7 Q0 ^7 _; }/ C期望 Tita 在新店大坪林開創更美好的未來,- F2 W/ v! O) q( M$ C' c1 W+ ]" h) _
因為我也住木柵, 常去新店家樂福, 也偶爾住北大,& s0 S/ d; @/ U1 D' t
與 James 活動地點極為相仿,
! a7 L2 ^! H, i' p/ ?" _一定會去未來新的 Tita 捧場用餐的.9 z  K3 T( h( {( l; M( h
: R2 |. K( A$ l. n# g& T! V3 I
祝福你們  鴻圖大展!
作者: JannieWang    時間: 2012-12-10 09:43
好可惜~6 W  E/ i" J$ t! F
北大又喪失了一家好餐廳
) X' u' m, `- s( ]5 r( {家裏面的小朋友最愛你們的墨魚麵, J% z. ~" A. ]7 t/ ]8 _# w
每次都吃到嘴巴黑黑的還笑不停. T( w+ ^# q) p
希望您們換了新環境後生意“搶搶滾”- Q* h8 o& B) j" o' g
加油
作者: dkhung    時間: 2012-12-10 09:52
Tita 發表於 2012-12-9 23:56
; p2 ]1 V% b5 Z4 m! N  L  VSpock 兄對新店瞭若指掌呀!5 l1 n$ b4 h+ t& w* q0 H$ F2 g

! ^+ e% ~3 v- ^" M3 I/ e# `不過民權路上已經找不到好的店面了
2 L$ m: y* O8 I3 s# D6 D

2 l' K( c( Q0 v去過貴店消費幾次
) [, ]6 W' f' A: F2 g感覺老闆有用心在做 $ C. l/ D; q+ o2 r7 M
不過 我也認為你選擇搬去新店是才是真正明智之舉& ~; j2 s$ E# T4 q) z* h9 G
北大
- H3 ]5 Q( q, b2 P不止店租貴...服務人力更是難找..( {$ q% X! e2 J4 N

  }) \( L! }; g! w6 U連你們這麼用心經營都選擇離開) ?) y0 E5 Q5 f1 v4 ~, K
可見北大這地方 整體商業環境還是很不成熟.' ~* i2 @9 a6 d5 o
目前 這邊大概只有財團背景的餐廳比較撐的下去吧～( e( z+ F+ r3 i( p. v# C1 J2 z
( B" `$ C, D) ?2 P& w5 [
作者: dododoris    時間: 2012-12-10 13:19
peipei725 發表於 2012-12-8 01:04
: {6 N- q: F0 j1 ?+ f天啊~我又少了一個可以帶小孩去吃飯的地方了.......4 T8 O+ j: a" ]0 {4 ~$ c

5 X1 q( b6 z% a( o' o& F( \7 p# X而且你們還離我家這麼近~

9 O: c6 ], q9 _2 c& O1 V* [你是指那個小小的圓麵包嗎？9 j! A+ R. D$ X3 h9 s
我記得那是Cosco的麵包6 R4 Q$ A' |7 f% Y
可以去Cosco買烤給小朋友吃
作者: terry88    時間: 2012-12-10 13:26
alancatherine 發表於 2012-12-8 11:25 - X3 d) j2 U: H6 Z
Tita是我一位嘉義朋友來訪三峽,唯一指定用餐的場所,半年來前後光臨四次
/ o0 s* c* @( o( {" aTita離開北大特區,恐怕朋友會比我還 ...
9 x; u) X' P6 k
Tita的墨魚麵超好吃的~
作者: Tita    時間: 2012-12-11 09:51
壯丁愛美瑛 發表於 2012-12-8 21:54
" O5 Z, b$ Z8 C# q$ U  f' _* l別走呀~~~~你們的墨魚麵與泰式綠咖哩飯以及明蝦餐....是我吃過最棒的了!!!
- y$ f/ Z8 j/ g2 q) U; e4 G% @0 a平時長輩與家族聚餐，也一定去你 ...
7 c/ r. H0 _7 s6 G
好多隨口都念得出來Tita的VIP呀~~~~: y) ]5 e- j  w) I* T

$ y% ~) T& b$ t8 x& u$ c6 v6 r7 D, Q"壯丁愛美瑛" (住在對面~~ 幸福的帥哥和美女). g2 K5 P7 h5 H6 u. O
"樓上的姐姐"
9 N( C' e# T( \3 N$ Y! e. y, H"鮭魚哥" (每週固定點蘆筍鮭魚奶油義大利麵不加蘆荀外帶)
% j1 z- {3 C' w9 h2 f' p5 d* Q8 ]  c"鱈斑魚阿嬤" (每次必點鱈斑魚, 可愛的阿嬤)
3 t. r1 @; g' c7 U: n"紫京城的李媽媽" (給我們好多很好的建議)$ C8 V3 T3 R6 @# h' P
"頭髮斑白的羅先生" (實在太好認了...), d4 P7 R0 k+ p- @) J. a4 }9 ^
....
+ ~: T  M6 z5 ~- w8 f, h6 J- {5 S2 \) m....
2 O! U) i$ C1 \4 R6 X....1 t) ]2 V, y9 B3 B: A
族繁不及備載6 z: ]' Q+ _) _/ V1 h3 J3 e# q, j5 o
再次感謝大家給我們的建議與鼓勵 2 z, ?* w1 z9 l& Q8 L
我們一定會好好努力的
作者: ritaho    時間: 2012-12-11 10:36
可以請問一下"Tita"經營到什麼時候嗎?還是已經結束?)
作者: 泰迪    時間: 2012-12-11 10:46
北大特區公司行號太少所以沒有上班族客源,很多好商店餐廳只好收掉,可惜.
作者: Tita    時間: 2012-12-11 11:11
ritaho 發表於 2012-12-11 10:36
/ k$ u1 f8 J! `可以請問一下"Tita"經營到什麼時候嗎?還是已經結束?)
  j# L; V# @5 ?3 i. H% L2 |
Tita預計營業到一月底 (1/16~1/30之間, 日期未定)
$ O3 G0 @3 L/ u$ m
" \- Y4 L' `. w" G8 j$ n謝謝您哦
作者: Tomica    時間: 2012-12-11 12:34
離公司好近喔~~我跟老闆說去！~~加油！遠東科技園區的上班族總算~~有好料好老闆的餐廳！
作者: 虎媽    時間: 2012-12-11 12:55
真可惜  這麼好的餐廳要搬走了...
作者: piggytseng    時間: 2012-12-11 13:18
謝謝您開的好餐廳,在我們還沒搬來,這什麼都沒有時
/ z3 ]( T6 S: ~# h+ ^您就在這裡了0 O) D. l; P- D/ b# \! ~; A
謝謝!
作者: 睿依依    時間: 2012-12-11 13:18
謝謝Tita這麼長久以來的付出!! 9 w5 A) g# l' X' ~
祝你在新店生意興隆強強滾喔!!4 v2 M$ B; W9 N  ^5 C+ M
5 F# o. n: b: f$ x% D3 P
然後，再來北大開分店!!
作者: Tita    時間: 2012-12-11 17:23
金都 發表於 2012-12-8 22:55 7 V7 q* s+ t7 B+ \
到大坪林也要叫Tita喔!5 e4 L, a, ^! L" y- @; t

+ B: \  y5 @5 X9 Y0 ]$ w/ i! S看到老朋友(持愛北大卡)

. R4 ^* z% Q: J這個一定要的
  l8 M$ a. r; t( o& O( n7 E  Y3 P( m. \  a
一樣叫 Tita' }# N4 o  N, x( P: _% p
2 ^2 ^! |" _  M6 _1 R6 a
一樣有優惠哦! (搞不好會更優惠!)
作者: 林富子    時間: 2012-12-14 00:26
James3 p2 x7 T3 |6 E! {
雖然我們無法再繼續合作下去
4 V# M/ T6 e3 @& U2 c" {但是衷心希望你離開北大後能繼續把Tita的這個招牌打響
( A8 O1 Z1 E* T$ s' q  x畢竟我是Tita最初的創辦人8 R1 Z( l, y7 M9 L* e! P$ q
對這個名字(Tita:就是對食物有魔法的女子)有很深的情感. ^- Y! {9 B7 W0 I: x. [7 m
真心誠意對待客人
5 a3 _* k2 K9 t; V6 q" y! H客人一定會回報以熱情及支持3 X6 Q3 _6 i# z2 L5 c) [% r+ g$ c
James加油! Tita加油!
3 \5 q. w3 p, N7 T/ w2 x: S* p# v3 j' u5 J. O, U4 F" @
作者: alou    時間: 2012-12-14 09:11
啊！從小弟新家(三峽)搬到舊家(大坪林)，假日回去還是可以找老爸老媽一起去享用～
作者: sumi638    時間: 2012-12-14 21:47
Tita 發表於 2012-12-11 11:11
( d5 p+ r, y: e( E& oTita預計營業到一月底 (1/16~1/30之間, 日期未定)& O. L7 t" I, F" H$ B

! t3 I# _# q0 i/ a% t. m0 I謝謝您哦
: D  X  g1 s, X4 |4 e( ^! R
可以知道為何結束營業！是房租太貴嗎？己頂讓了嗎?
作者: sumi638    時間: 2012-12-14 21:54
Tita 發表於 2012-12-11 11:11 3 L$ {; o1 N$ M! |# Y
Tita預計營業到一月底 (1/16~1/30之間, 日期未定)) y5 W* ]! W/ M

/ P1 Z5 L! _0 q謝謝您哦

* r3 V& z+ G' p: L$ q請問為何要結束營業？我去過！氣氛很不錯好可惜，是否要頂譲？
作者: Tita    時間: 2012-12-14 23:26
sumi638 發表於 2012-12-14 21:54
% |$ a% s3 Y& G! D' N請問為何要結束營業？我去過！氣氛很不錯好可惜，是否要頂譲？

, f0 S! U% g* F: C' w您好,
: Y; j$ C0 ?" c4 K2 r- i0 q' L3 g, `7 N# ]% I
第一篇文章已經有 Tita 完整的故事, 包含怎麼開始, 為什麼要遷移% L- p: l- b, H) [$ J5 G$ w

6 M$ R4 Y5 v/ j我們是要頂讓沒錯, 有人來談但還沒確定' p, j8 e. f  }& A# F, V$ a

% t0 b; Z+ \7 U, q  E若您也有興趣頂下來, 請直接與我聯絡即可
+ |( |8 x  ]) x6 c1 u9 V
) m' h9 {3 `; W1 U" {" e0933-010208 吳先生0 X' m. f; h- m' ]1 B! v* {  }! t

+ }0 K0 X+ F  O- s謝謝
作者: sumi638    時間: 2012-12-15 15:29
Tita 發表於 2012-12-14 23:26 " O2 o9 u' A1 P5 `
您好,
! N0 G/ ?  F7 [  q, t- J. o; Z  C2 @2 u' a/ [2 N$ Q
第一篇文章已經有 Tita 完整的故事, 包含怎麼開始, 為什麼要遷移
+ D0 m7 |6 z+ z# S4 W
請問要頂多少可以透露一下房租一個月多少錢？我是滿喜歡！但是也要符合兩方的意願，所以先暸解一下！
作者: 陳太    時間: 2012-12-15 18:37
sumi638 發表於 2012-12-15 15:29
9 x! I- O% Q6 k% F4 q9 }請問要頂多少可以透露一下房租一個月多少錢？我是滿喜歡！但是也要符合兩方的意願，所以先暸解一下！ ...

# `, n* l; z! I/ k0 L+ F' o6 }: jTita吳先生都已經留了手機號碼，可以直接連絡，關於房租多少錢這樣的事，在此版面直接詢問不太妥吧！
作者: sumi638    時間: 2012-12-15 22:18
陳太 發表於 2012-12-15 18:37 2 H  H6 r$ o4 u8 K
Tita吳先生都已經留了手機號碼，可以直接連絡，關於房租多少錢這樣的事，在此版面直接詢問不太妥吧！ ...

9 b$ _- h- v, y! w: E謝謝您了，明白！
作者: pzjgrl    時間: 2012-12-15 22:37
雖然最近才剛認識Tita，有點相見恨晚！
: n0 p. B: K: g但是北大裡的店家的確不好經營…
* p6 N6 C2 C# K. _* _2 L加油~一定要再重返北大！
作者: 調酒師藍寶    時間: 2012-12-16 09:51
加油...有最後結束日期嗎?/ g6 K+ ?: Y5 Z) W9 _) I
作者: canny3528    時間: 2012-12-16 18:22
真的好可惜啊，看了老闆寫出Tita的故事，心裡好感慨。; Y6 Y: ^; n9 Y" F3 G  K( G
少了一間優的餐廳，朋友來了該帶去哪呢？2 R' i7 a, ~4 i) s6 c6 t3 z8 C6 b
不過還是祝老闆搬到新店去之後，生意興隆、財源廣進！
作者: 喵喵魚    時間: 2012-12-16 18:25
計畫一月底搬到大坪林7 o. W. {- N# x3 q+ a5 y% G
請問 北大這邊到何時呢! x& f2 D9 s+ ^
我在七張捷運旁上班
- H% @4 e3 w6 m  }+ M一直想找七張同事過來北大品嘗呢
- n) T+ j. q- H( S現在在隔壁大坪林 也不錯
0 l  K& ^2 L7 D8 F# z祝您生意持續興隆0 d( {9 C/ Z( l1 u2 A1 l
作者: Tita    時間: 2012-12-17 00:46
調酒師藍寶 發表於 2012-12-16 09:51
; V7 C# [2 R# z$ w4 |1 M: F加油...有最後結束日期嗎?
, F+ z4 C$ a+ e/ K
您好,
6 D/ c; C, e  O" R' D, z1 X; T( z8 P, l1 A: X
北大這邊最後營業日定為 2013 年 1 月 13 日 (星期天)
* z& K# b, E0 Z* n# q
& {+ O  k1 X! X6 l7 p0 a預計 2013 年 1 月 21 日 (星期一) 於新店開幕囉!# H- [9 C( t7 A7 v

+ N( J5 R: A" H% ?4 \謝謝您
作者: 卡拉    時間: 2012-12-18 12:40
我們一家人也很喜歡去Tita用餐,感謝你們全體全功營造出的優閒氛圍,用心的主廚,傑出的店長,辛勞的老闆... 新地點已經通知新店的好友們了,預祝生意興隆!!
作者: vivian64212000    時間: 2012-12-27 00:10
請問羊排可以預訂嗎?
作者: Tita    時間: 2012-12-27 06:33
vivian64212000 發表於 2012-12-27 00:10
/ F( a) c) y, _, p6 g  i8 G! Z! {$ h請問羊排可以預訂嗎?
0 U/ ~. k9 k+ W! Z% h9 j& Q$ v
您好,* L( [3 J' M& F
4 k6 K  W' `# n) p4 Q
請問預訂的意思是預約座位及餐點嗎?
+ ?. ?" U! v* v) E5 r5 [+ A0 ?5 A- S7 s+ B2 o* ?
基本上除非您要點的法式羊肩排數量很大 (例如二十客以上)
# G0 d1 ]% A! A  l* D) H不然是不需要預訂的* X9 V/ j/ D9 d, P+ F: {
只有座位需要預約
( S) L! j3 Z7 m, e/ K* G) x3 Q. b1 H9 w
有什麼問題歡迎再提問囉, 感謝您
作者: akulala    時間: 2012-12-27 09:23
昨天中午，好久不見的朋友來拜訪，我們點了鴨胸與燉牛肉。Tita的餐點還是那麼有水準，氣氛還是那麼好。我跟朋友說，得珍惜此時此刻此畫面。下次更待何時也不知道了。最後二週我們會努力去消費的。
作者: yokolin    時間: 2013-1-3 01:09
本帖最後由 yokolin 於 2013-1-3 01:21 編輯 ( O! b& o/ y3 B" I5 Q% L

* i6 y5 O% v& w* Q) R3 t之前一直知道這間餐廳...但苦於一個人帶著兩個小朋友 一直沒辦法去光顧
. s3 X' B3 }+ p4 x1 N& O) q結果我老公已經跟北大的同事去吃過好幾次
  ]  q1 F2 l7 ]0 I" M( ^後來才知道我一次都沒去吃過= =  可惡...竟然自己享福
* V* `% L/ Q5 t: G, M我只有上次去找里長拿反殯葬特區的海報時進去過一次...4 q) J  d1 R; \4 {: {8 I, g; w+ b

# m, l1 N9 i' ^' W6 h! x: K* P3 P4 w今天我老公終於有空帶著我們一家子去光顧Tita餐廳
" F& `8 I5 A2 V- [  R結果沒吃還好    一吃就很後悔....
6 w/ ~( X; B! M% d6 J6 `3 L3 K+ y.( r' ~+ I! [% R: d' u4 E
.
1 K& {( t' t4 D$ X6 t' J4 s3 J.
. A' T2 B- U1 j後悔為什麼不早點來吃阿....
$ P2 c: K( Y! W; |9 e. `1 A' F! t6 @/ Q- S! N
義大利麵真的好好吃阿8 e+ B$ r+ N1 r2 P: |) s7 x

8 t# q7 e5 R0 o從沙拉 湯 麵包 一直到主菜義大利麵 我們這次點番茄海鮮奶油義大利麵 跟奶野菇培根蛋黃義大利麵...: B- E: E9 j* n, C
真是好吃到爆掉...
8 N0 A. G: d4 c( Q) T# m
, h/ R0 M8 ?% J7 `- c  y% P4 S2 C5 P飲料跟甜點也是很好~
( H; @& \- [; c9 M" O* e+ }2 B7 D5 e% p- x
連我一歲多的小女兒 吃到麵條之後 竟然開心的說"好吃!!!" ) U( `) ]+ s9 W4 Z* K* f& {- O
這是我第一次聽到她說"好吃"耶( ~' L2 i! X" B) l# |7 \. O% f
以前都是聽到她說"不吃" 結果這次竟然是說好吃....
( Z& R$ K" ^' n  S5 @
& D6 }% l; S7 z$ H讓我好後悔怎麼不早點來ㄚ.... 雖然離我家有點距離 但我願意散步當減肥走過來享用美食...
  r& n1 _/ g4 ^" w/ J5 @9 `+ C: J: l
5 R6 u8 {' |  [2 T" u* d1 |* D7 ~但之前在愛北大看到要搬遷的消息 真的讓人很不捨阿 尤其是看到老板James寫的這些話
0 T! _7 J8 {2 A' ]3 n5 X9 l  y0 |讓人覺得很感動 又很心疼7 k4 b- I5 U8 n/ o5 I! V" A
真的 在北大要經營一家店真的不容易 尤其是要維持品質跟價格不能太高... 又得抓利潤...(尤其老闆又說倒貼...)
5 T3 k7 D/ g: a& a0 n
; j5 y2 d/ Q1 K0 A4 z, S我只能說 希望有機會能去新店好好品嘗
8 `7 G, l6 t  W2 i0 O" L3 M) W+ ^4 ]: _7 {5 f( \% \
當然最近這幾週找時間就要去Tita再度光顧啊!!! 剛已經註冊會員拿到8折券啦!!! 4 y6 f9 o" M! P. q
作者: juniormark    時間: 2013-1-3 07:24
搬到新店是一個明智的選擇，三峽這邊有先天上的限制(房租貴、無大量白領上班族、沒捷運)
: f& p1 z0 J2 b) |' G$ `, x大坪林站與七張站雖然已經是紅海~
. }  u! J, x6 Q1 k; m但是餐飲業還是前仆後繼的開下去，有他的道理. x$ r2 I6 I0 n8 B, z
其實這兩個站的餐飲業服務人口很嚇人，不僅包括新店整個區(含安坑)、還包括文山、深坑地區0 U/ F$ L* u9 ^+ j3 s1 x2 j
而且都是質量很高，會來簡餐店消費的人口2 w# D& U% [- K- f2 C
我們在木柵，同事聚餐10次會有5次到新店，畢竟木柵真的沒什麼店。  w- B+ w5 Y! P9 `4 O
只要行銷手法(商業午餐、公司聚餐、家庭聚會)得宜，市場是很大的
% b( @! Y! A- _0 Q- Y: Y, b; a
( i* f, Q) _; K9 W: ]+ O0 f3 h9 B$ zTita離開，北大人當然不捨，親朋好友來北大聚餐不能再想都不想，直接定Tita了...........% ^9 D1 e; Y" |( v: W) b; Q
新店若開得好，很快就會口耳相傳整個大文山地區了~
# [" Q+ f  O0 L, n6 k( r& A- T0 c! h2 d5 g5 C
作者: 甜寶兔    時間: 2013-1-3 11:40
所以先前購買的餐券, 一定要在1/13之前消費完畢嗎? 無法適用Tita新店對嗎?
作者: thinfilm    時間: 2013-1-3 18:05
忘掉不愉快的過去，重新出發，加油！
作者: thinfilm    時間: 2013-1-3 18:07
林富子 發表於 2012-12-14 00:26 * v  m3 V6 j- h) L' m
James
( Q$ j+ U0 |& j雖然我們無法再繼續合作下去* c5 k! s6 }1 a/ ]7 N3 z- z
但是衷心希望你離開北大後能繼續把Tita的這個招牌打響
7 }, a8 e. Y7 _, E
里長加油！
作者: thinfilm    時間: 2013-1-3 18:14
James 加油  (得不足喜  失不足悲  行善捨得   離苦得樂）( B2 \) F% R$ w; E7 @0 y: M

* |3 {* L# |/ `+ g5 E6 N+ K和你英文姓名相同的施老師 (James)
作者: Tita    時間: 2013-1-3 22:14
甜寶兔 發表於 2013-1-3 11:40 # ?6 Y  v. P0 H# k( R; c: d
所以先前購買的餐券, 一定要在1/13之前消費完畢嗎? 無法適用Tita新店對嗎?
* ^% @' k+ i8 L
Hi 您好,
( |6 w% c% E: y7 U+ d8 n, o( h9 ^$ x  C/ i5 `
餐券在新店一樣可以使用哦!
) X* O1 a# h  y歡迎來新店看看我們的新Tita囉
作者: 三樹    時間: 2013-1-4 09:18
謝謝分享5 @0 o, ^5 N2 s) W( K' O% @

- a. D( W( N: Y* y& v( u; ]2 D5 r祝離開北大的新店 大成功* J  Q; C, q& x7 y9 g
再回北大好店面 開分店
作者: 甜寶兔    時間: 2013-1-4 11:02
Tita 發表於 2013-1-3 22:14 ( j4 X* q4 i( e0 S3 a) j
Hi 您好,2 }% b/ P5 O) X/ Y- f
% W2 R2 |( t$ a. s% h  _
餐券在新店一樣可以使用哦!

% Q3 }4 ^% n1 k0 |3 h- @餐券可以沿用真是太好了, 謝謝您.
) q' q: \9 _3 ]$ v( B/ [元旦連假時, 我和老公帶了父母和妹妹, 加上2個小搗蛋一同去Tita用餐,$ Q' F, o9 q* S: P) A/ L
湯品...麵包...鱈斑魚...羊排....鴨胸...甜點蛋糕...附餐飲料...大家都吃得好開心,
1 P" e# K* ]  T7 _% b0 ~; ?每一樣都被稱讚, 份量多, 食材好, 服務佳, 用餐氣氛也很好, 知道Tita要搬離北大, 他們都說好可惜!!
* l, @& ^& _- S+ T; c祝您在新地點重新開張有新氣象, 生意蒸蒸日上之外, 也一樣有許多支持您的顧客和好朋友.: O$ }: ?/ s, j. q$ i
我們一定會光顧Tita新店的!!!
" n5 d9 l7 G' `. q. B; _/ W
作者: 粉圓    時間: 2013-1-11 11:33
提醒貴店,不要因不作了, F8 I+ {9 d! S( U, U
就没有品管,我是元旦前12月/29日用晚餐的客戶
0 u- p, H# f  a$ i" m7 C點的是澳洲牛排/2客,美牛/1客,海陸雙拼/1客* L! p* R1 T1 E! ]. A" ^  W9 Y% r, Y9 ]
結果點澳牛/2客的親朋好友,當天肚子不舒服吐到人虛脫" b$ k% k8 P' t
上醫院掛急診,雖然事過境遷,我想因您們作不下去
4 i" m. A5 E3 Z+ S没有下次,就算了,但作餐的衛生及新鮮度應有一定的品管吧!1 f" p( _8 g1 ?3 O+ v" F$ [/ l! u
提醒您們!!!!!!!!!!# X' }) Q+ a: ?0 j. h2 r+ Z

2 z5 O9 R) B. d2 T( L1 ^- k, o% v
作者: Tita    時間: 2013-1-11 23:49
粉圓 發表於 2013-1-11 11:33
/ v) b7 d0 x& ]+ }" I8 D) v提醒貴店,不要因不作了* _, u) K9 i. w2 a
就没有品管,我是元旦前12月/29日用晚餐的客戶
1 K4 y$ U( k6 a) Y點的是澳洲牛排/2客,美牛/1客,海陸雙 ...

; `+ }2 h- H: v# x4 U8 T您好,
% _+ V3 g% _& Y0 z3 }% O9 G! e
: s$ o: m( s1 X  T( A6 j很抱歉造成您用餐的困擾
. @1 T. q1 {" z' c7 n& G" H我們沒有因為要遷移而降低服務與餐點的水準
* h8 O' k+ `( W0 q" d& N反而是把每一天都當成第一天
3 n$ G" N. U6 M& M3 C: C: K# @! W- P5 w& `  D+ [
此項意見已經反應給內場師傅
7 E6 k4 h( j' ?9 b% ]9 }& Y/ {會提醒他們注意餐點的衛生要再加強; l: p9 H/ P$ e7 T; f% D1 W

$ _/ t1 t- M/ ?+ C$ ^* s; w7 J' X感謝您的提醒9 @. c; \! D4 h2 d1 D- |6 l0 b

- O" b! Y5 p3 g( J# T5 z3 n& KTita 敬上
作者: funk_andy    時間: 2013-1-14 09:08
您好
# f- P2 y* U0 b( I
+ T5 u8 a. }0 |$ i; \% ]請問填問卷送優惠卷的活動還在進行嗎?為什麼我填完了問卷，也寄信到餐廳EMAIL說明沒收到優惠卷的狀況，到目前為止都沒有任何回復呢?麻煩請確認一下，如果有任何疑問請隨時和我連絡，謝謝。
作者: 時捷飛    時間: 2013-1-14 11:08
Tita是一間富有人情味的餐廳! [; i! L9 C5 u, _
相信你們也結交到一拖拉庫的朋友
4 S; f6 E6 d+ U/ m, o以及誕生了一個愛的結晶
3 K2 _+ {$ p+ H0 R  {) p至少是有收穫的
6 {9 {3 v6 u# g4 u3 @' i. V& N+ W$ l
( C4 z* l4 _; @1 z+ W  t民權路那裡很熟
1 g; `2 E. U" S) ~8 j" g7 {有空會去棒場0 Z. g) r4 S! ]: D9 I) u! H, L
祝你生意興隆!!
作者: notyet    時間: 2013-1-14 14:18
今天看到在拆除了~
作者: fangling23    時間: 2013-1-14 17:11
你很棒...但我去過一次真的被你們服務生氣到...再也沒踏進過了..# _8 [- R, I% [2 I' n8 G% X: V" b/ Q
畢竟服務業總是要以服務為前提呀...唉~~~
作者: 陳太    時間: 2013-1-21 17:04
今天從大坪林回來時, 看到正在裝潢的Tita , 我好興奮呢! 祝即將開張的Tita 生意旺旺旺喔!
作者: ching    時間: 2013-1-22 14:38
2月份來去新店享受新的裝潢
作者: yihung41    時間: 2013-1-22 18:15
請問，我還有6張之前團購的餐券，新店開張後可以用嗎？還是可以退款？
作者: Tita    時間: 2013-1-22 18:29
yihung41 發表於 2013-1-22 18:15 # }$ b/ m, o& _5 ]4 c& u- k
請問，我還有6張之前團購的餐券，新店開張後可以用嗎？還是可以退款？

: ]) u" K0 ]6 Q# y4 V: @您好,
- G( j. Y% c0 @- n9 i5 l& f+ O  q0 K9 y
餐券都可以繼續照原來的條件使用哦!
3 c5 w1 E' G- K( z$ h+ g. p: Z$ E$ t0 ~  c" t( i' e
謝謝您
作者: 快活島    時間: 2013-1-25 23:12
Tita 發表於 2013-1-22 18:29
5 y) {" [; i! u您好,: y; N# Q. J$ }$ ?7 `* Z: Y
2 k8 z2 y1 `; I8 x3 y
餐券都可以繼續照原來的條件使用哦!
& j, Z8 G5 N3 T* y' i
祝福TINA
% |2 d: S; ]/ [: [
( f$ |. c% ?' F; r蓄積經驗
5 r, ]1 e+ g0 y& A2 j+ \) D5 ?6 y! T. H
從此
% o4 F2 S9 _/ v5 D% r8 U8 R" e# s4 A5 t$ W! e0 l
一帆風順!6 P# ?& n3 N" c, d0 n$ C. A) h2 s

5 P' M. F0 K! }% u0 W; h+ T業績長紅!!
! J5 J1 c+ D- p4 F: f' |- {* H6 s9 x4 M8 X$ b+ N: J# p% u5 D, [




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