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加入鮮奶油跟牛奶 ,充分拌勻到滑潤0 z$ Z) }# G2 Z% C
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( G! k0 \9 k9 K/ g" T9 B拌入玉米粉跟檸檬汁拌勻 , g/ B' u5 r8 G# j& f , K; Z/ U" X( F
蛋白霜(因為容易消泡所以我都放到要進烤箱前做)2 `/ ]" w. W( e5 n- H9 s
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再做蛋白霜前開始預熱烤箱160度 , d$ e* ]% c" ?9 P C: Z ! \4 E% A( y. p' f6 ?將蛋白與砂糖打至濕式發泡(同之前戚風的蛋白霜) " l% t& r, a- J( x, |: b$ v5 a# z: O: H" D1 o " F) T- w1 ^! `) X% k: \
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先將1/2拌到奶油乳酪那一鍋用切拌方式拌勻) U' L5 \) X! n9 y# {1 y5 ] W
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再將剩下的1/2加入拌勻$ N% y; r: a6 Q6 a( @4 V
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放入烤模進烤箱6 ?2 T" a: ~ N
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在烤盤上加入些熱水放進已預熱好的160度烤箱中烘焙35分鐘左右(若是不夠可以在加5分鐘)1 V6 x" f% _+ G' n6 K
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就完成囉1 W/ I: O- n N9 P% |+ b, l& d
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0 R1 ^: ^7 B1 S5 [: r$ ~1 k8 \' c R' H4 ~2 S+ H( d
' k- J# j6 S% f8 o等放涼後進冰箱冰過' g/ n7 ]# z/ a& R' L4 Q" [
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不管乳酪或是餅乾都會比較有口感/ u w, n9 ^ t8 j* e
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