iBeta 愛北大論壇

標題: 新北大賣麻辣燙? [列印本頁]
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 00:17
標題: 新北大賣麻辣燙?
如果店開在大義路.大德路.學林路大家會到那消費嗎?
6 U3 L# u5 K8 J; Y7 v! i( `, r國際一.二街都沒店面嚕?, K9 ^8 f  f6 u: h- T
但怕開在那三條路上又離小吃街太遠?
9 A3 y* p3 O* F" S! d0 H! W# O4 m請各位大大指點迷津??
作者: boss    時間: 2010-10-14 00:37
好吃就會去消費啊 爾且天氣開始轉涼 生意應該不錯
+ A. P8 b0 x5 a( Q" p/ O) }  L
作者: flanker    時間: 2010-10-14 00:54
$ h2 Y2 F; b# n( q# V7 [& P$ q
大德路，小巷子的店比較容易成功
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-14 00:57
我會喔...." _3 S$ B9 e2 C: U0 K
好吃的話
作者: A君的爸爸    時間: 2010-10-14 01:08
笨蟑螂 發表於 2010-10-14 00:57
  Y  G1 p0 M# b' T1 w我會喔....
! q* m" t9 ]0 O! N好吃的話
/ B- _0 @0 d* W+ }! D. h' P  D) O: Z
講到吃的我就知道妳一定會留言....
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-10-14 01:09
回覆 A君的爸爸 的文章  J3 F' q* M- _& _7 J2 Y# t

" l7 ?+ Z2 }3 ^/ F哎呀.....
; X: I3 _: p' \1 {9 w9 Y7 Z被發現了...
% J; x; M- }& J' h+ Z7 ^3 n, U大哥要不要拍一些你的拿手好菜上來給我學習一下...
作者: 彼得    時間: 2010-10-14 01:14
做生意，地點固然重要，有群聚效應
  V, R9 j. `0 ^" E8 s& ?/ H但做吃的，東西好不好吃？價格合不合理，更是重要~~4 {# x/ E" Q9 t6 \
東西好吃，開在遠一點的地方，還是會有人排隊的
# o) s9 u, U: y, D" q- b3 T1 ~) }" K# G5 g
當然，做生意還有很多要考量的地方，還是要好好評估評估
作者: 少女媽咪    時間: 2010-10-14 01:44
聽到我就餓了
作者: emmamama    時間: 2010-10-14 07:42
如果好吃的話
. {# P5 e5 M" C7 x" w( z. }2 v$ ~) l
地點應該不是問題啦
作者: Rachel    時間: 2010-10-14 08:16
開在北大任一條街上只要好吃有特色，
0 d4 l  u4 w% T( B  ^就會有顧客消費。, F# @" @+ @- m  C1 q% q: l

* k4 U$ v# T8 m8 s( a
作者: owen    時間: 2010-10-14 08:54
本文章最後由 owen 於 2010-10-14 09:03 編輯 3 l/ |5 N3 V. G/ j

+ m8 K; U1 F& d+ |" [如果店開在
$ k; M# A% t/ c. Y! d5 M' N大義路→→店租一定超貴，且馬路太大，
+ H' h( j0 ~) N6 P6 M0 K) l, J                 店與店間距太遠，不會集市，不建議，
! y  Q9 ?5 r$ B' G$ D. p                大義路過來之三樹路的湯本屋就倒了，
3 i" @' X+ {- s$ `3 P                有時候馬路太大也不好，不見得適合做吃的。$ Y% X0 l+ T; T. D+ V
大德路→→都是遠雄未售店面，鐵雄的店租也是超硬的，
2 I% p# Q$ f1 o* ]                  鐵雄之耶魯去年10月就說大德路角間頭三間已出租，今年10才真的看到，
4 P- t* I, e7 L! M* c                  但仍可考慮面大德路。4 }# u5 D: K. z% H$ U# B
學林路→→太後面囉~~店租應該會便宜點，人潮可能就少了點~~
4 M1 o- s6 U" w5 q國際一.二街→→店租一定也超貴，很多原承租的店都搬家離側門越來愈遠囉，- H5 [% P1 H3 b! |$ n- Y% ~' I
                 店與店間距OK集市，不過可能要主攻學生市場及價位。
4 m$ b4 h9 L+ v建議開在大觀路馥園或北大新天地，現在那邊慢慢形成，
% G% }- ]! u! c) t, I到大學大門之幾乎必經之巷口馬路，集市起來一定不錯，7 ]8 n  x- S. m
路小店多才集市，不用怕樸園角間也有一家，' Y3 [& b' ]. x5 y' \
他們是屬單點的店，巷口樸園角間店租嚇人，7 n5 p: W* j8 x; g/ M. Z
建議您開個吃到飽的店，您可以走您的市場定位區隔，- F8 x2 S: G3 j% t/ ?
料好價錢合理，不怕人客吃，9 l, A* F, @, b) H/ r
北大內都沒有吃到飽，您開個第一家，好吃合理大家一定常捧場，
5 s& ~4 n( n# N, q4 V' g; y私心的希望您開間『鍋大爺』或『白甘蔗』加盟店，因為超愛這兩家的。* \  t4 Z$ m$ k( @- B8 A  [
不過還是要看您的店之特色、價位、市場區隔...等等考量啦 ！參考參考~~
作者: midui    時間: 2010-10-14 09:24
回覆 獸瞳 的文章; K5 }/ X. {0 E8 ]# f. o

7 f8 W2 S! H" X. K7 c5 g# {1 {大義路阿...
3 I9 U8 ^. E: y
7 h6 m2 a; a; i' n. Y人倒是真的不是很多~不過租金也沒有比較便宜
6 J2 G8 z' [  L& j9 J
. U" Q: K% S0 \, y" H. P+ e但相比國際~學勤...應該還比較能開
$ H$ b& ^) u4 ^2 S  r& ^) m1 j0 {7 U. q* ^7 X; @
君不見北大超人氣救贖早餐"奧x丁"...店裡人來人往的盛況...% @/ Z- x, R" V: y* @0 u
6 N9 {$ b: `" v& v, L* z4 |$ U
大觀現在有頤和園的店面...有談的話~記得1000/p是仲介的夢...- p8 M  m! O' e3 K5 w# ?6 U5 z

) r' _/ u: O; e/ C# ~% o1 l& c開1000叫他回去繼續睡覺~' Q9 R' O# q, N; h" g

( d# L" Z. j; F' j大觀有漫畫店~早餐店~火鍋店~日本料理~雞大爺...還真的是最近很值得開的地方
" W" o. R( S+ y! ~+ u& c5 t$ P7 g, y3 M" K5 B
其他地方...我總覺得人還不多...
, i$ J. \, Z! g6 f2 I8 _& c$ B
/ r: l! A% v0 [/ B2 q
作者: 楊美眉    時間: 2010-10-14 09:28
回覆 大胖豬 的文章
5 v' k. ^2 o( s6 H# g7 x' {5 F) {, C
肯德基婆婆?!
作者: ameko    時間: 2010-10-14 09:30
好吃又不貴，乾淨又衛生的話( l8 H1 _) i! _2 q2 z
在小巷子也會去買
作者: 楊美眉    時間: 2010-10-14 09:32
回覆 亨亨 的文章& r" F6 U- j% F; |0 N

+ {, m/ R, U3 N& k, }亨大, 你的聯想力有點差喔~
) j$ F5 ~) ^" f9 B看第一張圖片, 就已經發現他倆有夫妻臉了
作者: tpemartin    時間: 2010-10-14 09:54
owen 發表於 2010-10-14 08:54 ) C4 B9 n7 W5 h! t7 X+ E1 \
如果店開在4 z5 X- m+ Y! x2 B' R4 D, P  g) I
大義路→→店租一定超貴，且馬路太大，
( Q0 U3 n- r/ l0 A. g# S) _2 H                 店與店間距太遠，不會集市，不建議，

' h2 ^  J9 f0 O4 qowen分析的不錯，大觀路其實是不錯的選擇（如果沒法選國際街），大德路次之，在大德路不租遠雄其實大德路學勤路口的名人尊品也好像還有一間空的。
作者: 錦系町    時間: 2010-10-14 11:03
如果開在家樂福週邊,最好在大雅路上,我一定常光顧,我個人非常喜歡吃.
作者: allenlks    時間: 2010-10-14 11:28
中國大連勝利廣場麻辣燙是出了名好吃 生意也是好到不行(火紅) 關鍵不在素材而是在沾料(不外賣) 但吃過後 我個人是感覺不會太難調 何時開張? 記的通知!
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 11:33
本文章最後由 獸瞳 於 2010-10-14 18:37 編輯   @0 o7 _1 |3 ]+ G

5 |. @' H, ]* G0 E回覆 大胖豬 的文章
7 p  T) C2 {4 p8 j$ n3 Y1 @5 `- S4 A/ @* V+ B- f9 T! i% @" u$ i
本想去大陸創業,所以我去大陸住了半年左右,照片裡的叫串串香,屬大陸的平民小吃,不管是大陸的串串香還是麻辣燙,我的結論只有一個,大陸的冷滷跟麻辣燙真的不合台灣人口味!......後來因為合夥人退縮,所以沒有反攻大陸...因為他怕去大陸會餓死,能合口味的真的不多...
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 11:39
回覆 midui 的文章
$ O9 D( ]2 T6 P# I$ m) z
/ b- i4 F, t% U我問到的都1600左右/P,我要賣的是改良式的滷味麻辣燙,當宵夜吃也不會胖!!(這是話術,不是鼓勵大家吃宵夜喔^^)
作者: andy826    時間: 2010-10-14 11:54
回覆 tpemartin 的文章* |& l2 r" }: ^5 b
7 ?' u. C) Z2 q- M# T' Q% G
大觀路+1, 離北大不遠, 可以開在金胤/YUMMY那一側, 店變多了, 人潮也會多一點. 達人那側映像中有滷翻天了. 但這邊套房不少, 外食族多.
作者: midui    時間: 2010-10-14 12:12
對阿...京都不是有一排店面5 ^: r+ T, j( H9 W4 }
去問問看
& H7 e* H* P: S' i; B
作者: 優比家    時間: 2010-10-14 12:32
本文章最後由 優比家 於 2010-10-14 12:32 編輯
1 f; c! l3 I  n2 W6 f) Y5 E0 V2 G* C" v: h
大德路上，近學成路口那邊（皇翔四季），離校園住宅都不遠，主要是租金也會便宜許多吧。' e: l5 b! ]2 ^2 H- ^- R: k
. c2 K8 s7 L* p/ K0 x" ^
非常期待熱騰騰的麻辣燙喔！聽說今年會是非常冷非常冷的一個冬天哪...
作者: andy826    時間: 2010-10-14 15:08
坦白說, 大陸那個麻辣燙, 跟台灣的也差太多了吧. 但不論哪邊, 應該不是只有貧窮的人才會吃.
作者: Joseph    時間: 2010-10-14 16:48
只要是在北大特區內就給分 / S. W5 k  S" X; e: H( ~" t
因為我們要搬來啦.
; L! U% s' f7 `: _" i! X$ g% D: n! P0 l  K& R1 B7 K' ?  S
但是為常客的話,就要看手藝及價位囉
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 17:12
回覆 走味的咖啡 的文章8 N7 b, a6 H& @2 g/ k, l

! g# I0 W4 H: B. M& f1 c/ h咖啡請息怒~; J+ }+ v! w$ e( h2 @
我並非要推翻中國五千年來的飲食文化~
" b' {$ o. E8 v當然東西好不好吃是看個人口味~
1 }; E( n* B- w4 k+ T. B大陸也有我愛吃的燒鵝跟煲湯~
" n# B) E6 v& r9 ?9 u" n但就我個人從事餐飲多年的經驗來看~* \0 C  U! w: ]
大陸許多餐飲原料技術事實上是落後台灣~, p4 {& Q. i' J& R5 F: b  F6 h
台港澳到大陸開店原料都必須從自己國家進口~
1 j) ^: k) i+ v我說大陸的冷滷味跟麻辣燙都很難吃~' ^- o2 z$ {* }* ^
用的是台灣人的觀點和口味去論述的~
" a& I* m; @& b! A1 l當地人或許覺得很好吃~3 t% W( \' e: \3 d$ c5 T/ G
所以才能長久經營~開了百來家連鎖店~) \1 T. Y% \( h- c6 y+ Y5 C, I
在此我修正我的說詞~
9 I0 x. n; f1 _" g% P大陸的冷滷跟麻辣燙真的不合台灣人口味!
作者: 環    時間: 2010-10-14 17:12
我覺得北大根本是個大社區~加上訊息流通~
# J1 z# }2 N& G因此不管哪個角落應該都沒差~8 ~# ^* |( `( Z9 |
口味為重+1# P9 R! ?' K9 I: y2 {
努力宣傳+1
作者: andy826    時間: 2010-10-14 17:57
看來要準備板凳跟爆米花啦~
- C! a5 ?# F! ?' c, j) ^2 F/ N何必如此損人呢?!
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 18:31
本文章最後由 獸瞳 於 2010-10-14 18:35 編輯 ' q* H0 N. ]8 M$ M7 u, ?
, S! n" c. W: A
四海本是一家~+ l5 ]0 N+ A; @5 O
其實無須去區分種族和性別~* m0 T7 F3 }8 l/ D3 r
如果成吉思汗當年橫掃全球~
* S# S9 U) |- _- Q現在可能連企鵝都是蒙古人~
, Q0 h: Z. r' I; a1 d+ ^) I, T( R. C: o/ n% y9 H6 e5 Y
現在最應該擔心的是地球的巨變~
! f" g6 b% u7 e8 c7 i# I當地球毀滅經過N年的大循環~' T* f4 \7 R1 x# Z
我們被不知名的物種從土裡或海裡挖出來的時候~
! K, a* t% X8 p* {# F不管是哪個國家的人~
) E2 }2 q9 t8 K我們將被統稱為古文明~或是原始人之類的~
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 18:52
本文章最後由 獸瞳 於 2010-10-14 18:55 編輯
0 R, Y# L2 p+ Y& X7 p5 w4 c8 C- ?4 P
回覆 大胖豬 的文章
, j" U: t  R& z7 T2 _$ v( f5 r. k1 B7 u0 ^6 w4 n
其實台灣的黑心食品也不少~( g$ i' |- m' ]
只是沒有攤在陽光下~
! C, F! @1 n7 A  M$ a我從小學1年級開始三餐都吃外食~
) ~4 g2 R9 {' i3 k3 R, @3 g吃了20幾年的外食~
2 _5 X! o  J7 z- O- K5 m3 {* I* c我就是活生生的受害者~2 ?8 \" S- [( q: Q* Q
身體越來越差~
# p3 j) V9 d8 C8 c6 x% `* U體重始終居高不下~
$ F0 i9 u$ ^% \* |! D好不容易減了20KG~
4 Q/ P1 C/ G7 M; i% E9 u卻因為環境的關西~7 {' P/ C3 a6 S8 J/ C
讓我復胖了30KG = =a* ^5 a& @; l4 }* G# h3 c, I
因為周邊所接觸到的都是高熱量飲食~- q& p, Y3 t* ?6 S
美味跟健康真的很難兼顧~
6 Q3 k7 `" ?5 T' K  c( v所以才興起了我創業的念頭~- B" \$ g0 G+ C5 m
想提供健康的飲食~7 T* l" o8 ^3 c9 K% m
避免客人攝取過多的熱量~: U7 J3 W; q6 v, e
因此我花了一年多的時間研發出吃不胖的滷味麻辣燙~$ ?* p( D5 S+ ]: ^8 c
如果有機會的話~
$ x1 t3 M, {) m希望能在三峽為大家服務~
作者: 藍色翅膀    時間: 2010-10-14 18:57
麻辣燙其實和台灣滷味有點像
" A7 g. |# c* d在台灣賣可能不要用的太辣...須要很辣的在自己加
3 o% O  u0 r0 i0 d$ V# _+ M如果要在北大賣盡量靠近學校一點....學生多
+ P3 u3 J1 ?! _( z. T至於是不是窮人吃的有什麼關係...好吃最重要
2 m0 b0 |  X' A' Q+ P學生要的也是好吃又便宜的東西
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 19:14
大胖豬 發表於 2010-10-14 18:56
9 m" Q( Y0 y" N6 y1 z4 k回覆 獸瞳 的文章
' q! ~1 r2 P2 l. n/ H& b: ?( S) A: ~+ n- X; E, L2 a. H2 r
開店 唯一能節省的就是房租

0 u& q7 `! E6 g# M# S我找到最便宜的是學林路~
9 f$ o( r. M1 u* |) f但是........晚上一個人都沒有...
/ Z! `% O, r4 ~, n, P% S# j而且有點暗.........................  P  |* d6 e7 W6 |$ S2 a  |
晚上有客人上門我可能要先確認一下身分.....
0 Y0 i$ O0 \) R1 z/ b5 Y7 o3 x0 k; o) s0 A$ w
哈哈哈!開玩笑的啦!屋主不要砍我勒.........
作者: 阿康    時間: 2010-10-14 19:26
勿人身攻擊，注意一下遵守版規規定。
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 19:33
回覆 大胖豬 的文章
) D! X# B" N9 L! W$ l
# C5 ~- A2 k% B. m: y+ {6 ~早安北大
作者: KaoAndy    時間: 2010-10-14 20:28
回覆 獸瞳 的文章
, K: ?: p; E! V* s  c
5 s( A6 L* {8 {/ V學林路就那賣義大利麵的到晚餐時間生意不錯。口味與價格很重要，看大觀路那滷大腸麵線就是個好例子，所以~除非你只想做方圓兩百公尺內的生意，否則人再多也變成賺來付房租(人多的地方就房租貴不是嗎?)
作者: 康康    時間: 2010-10-14 21:09
求求你們開一間港式飲茶或是茶餐廳吧
& l; r- e6 p. f9 R, z. g; w4 V) B! m" V
( O3 ^* o& ?* B( V我超愛2 c! c/ }+ g5 w/ o) o( C
% r' T# ?: x; ~  ~
求求你們
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-14 21:28
康康 發表於 2010-10-14 21:09 3 d: O; u; G! J: |2 `
求求你們開一間港式飲茶或是茶餐廳吧1 I8 R6 p$ k3 k+ e* F1 L" r. j
) r, X% F' p0 n
我超愛

  E7 g( `% f3 h* y7 z  u我也喜歡吃港式飲茶跟茶餐廳!" x& a1 }+ c, G  e/ \  a
但是投資成本過高!
0 f; n" m1 q1 |! K3 s重點是好師傅難請!
9 {1 s' o8 r7 K+ C& T) [
作者: 棒到不行    時間: 2010-10-14 21:45
好吃的話，我會騎車去買，
8 g( q8 Z2 j' B6 v不好吃的話，在樓下也不會去買，除非下雨沒辦法！# v/ A2 `- t2 S; d
但是如果跟樓下一樣好吃的話，那我就會買樓下的，不會捨近求遠！
! A$ ?7 \) U3 b9 r0 D1 W8 L" h哈！哈！講了半天，是一堆廢話。
/ K  U8 @# F$ x) Q( [! O
作者: JennaHsu    時間: 2010-10-15 02:04
回覆 大胖豬 的文章
! X( l, d2 ?) w- d4 }( h( n
9 N3 n+ G9 Y2 N3 ]/ }! O  s哈哈哈。。。。這個相似度９０％也。。。真強
作者: flanker    時間: 2010-10-15 02:12
回覆 獸瞳 的文章
( t+ d& @$ l' g
. w  r8 C$ I; d
; g5 g  z5 g) w+ {期待你開店啊!
2 c% j3 J% s2 ?  h' _  快冬天了時機剛剛好~
; B6 d( M) e) g4 T, M& \     只要好吃，成功機率很大
作者: 胡瓜    時間: 2010-10-15 06:35
据報導、在大陸某些城市的"麻辢燙”,應稱為"回鍋燙〞,有些食材是回收再加工處理的。新鮮的程度????
作者: 獸瞳    時間: 2010-10-16 15:12
逛了幾天還沒找到合適的店面~附近的消費習性.消費區域.店租也都摸熟了~
3 \: s3 \! h& [4 W& j, y- Y3 u4 X店面還沒找到~到是在周邊店家捧了不少場~哈哈哈!' v1 B+ y- x% C( I2 Y3 v
許多仲介都報3~5萬的店面給我!: X9 u, U% {' v  x) t0 Y# u
小本生意真的是承擔不起阿= =
* f2 N% E" f3 j3 G; |! Y若真的狠下心租下去~, o. G1 c5 u' [  X8 f
也是反映在消費者身上~9 X) b0 r% p5 ^2 I/ U
就沒辦法在此提供平價美食~
. J0 y  x# F+ H% J- I如果還是找不到~8 s0 x1 F' W! E( y! |
小弟可能要轉往林口重劃區了~
4 @+ O# [- a% W1 f: {1 S雖然我很喜歡新北大的環境~
+ [! ~; R1 S' K5 M; r4 [' _也有在此長久經營的打算~" l/ O9 p  z: e( r
但夢想終究與現實有一段距離~



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