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標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃
' f  t2 U1 c/ \不過假日撲空了好多次+ ?. F2 R# N& ?# E8 U
這禮拜終於被我碰到
3 a$ S6 e! G5 s" |: g: w沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口
. W; R! p0 t. N/ X( e( O一籠十顆＄35元* a9 U1 B( d  Z5 ?

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+ u! T5 P2 W2 d. l( l  _$ T. k內場忙著包 外場急著蒸
, w( T$ ^$ a& ^3 y6 o蒸的速度永遠跟不上客人點的速度9 a5 q1 ]- G' Y: G  p
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老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
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# l. E7 v& T& {& L# [& H8 E自己找座位坐 點了兩杯豆漿' |6 P9 \* V" s! _
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辣椒醬還OK不是太辣0 j- S! `. n8 }& l0 {) H3 @% S

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剛出爐的蒸餃
2 D0 s5 ?! g8 X: @/ U# u: `沒看到老闆用計時器
6 z+ U3 y9 K4 J6 o這時間究竟是如何拿捏，令人好奇
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! j0 e5 Y9 O+ h4 w& J* O裡面都是肉8 N- U/ m8 ]' L6 y: Y
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' u1 J% m+ n6 h1 `這裡的蒸餃皮非常薄
: @6 X% q3 a2 a6 p2 t8 h餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺  @3 t3 |. [& n# k% }! l
肉絞得非常非常細
2 c6 K" O7 `( U: t* J+ |. H你幾乎用不到牙齒* n& _& _: l; Y) s3 v
口感比較接近湯包的感覺
3 D& z* h3 z6 K! X* B8 W可惜味道太單一 容易覺得膩
) t. C6 e# q; l; S5 y不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定& E9 b, t, {% H. }) N2 W: F' ?
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店名：民權街蒸餃
! ]  _9 k) p* B) c' y地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）7 ~; p! A( N, I& Q* U
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作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃
$ q+ `- K9 R) `$ l) y# n. |現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠
4 ]# [+ V6 _0 ^  x超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
4 @, t* |- y7 n, z6 Y! ?: o5 |+ [蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39 # }& u' r/ X0 X0 i( y
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
  ?$ r, e; O# w5 l蒸比較乾的 會比較好吃些....
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我也覺得
( }  w5 s; j* q4 ~& F% X- }所以時間掌控真的很重要
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作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10
3 v1 A4 a, G+ Y* p' G' d/ ?老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…

, P& h5 K4 k, W4 ?. ?1 ]7 G6 Z! J+ C原來如此...感謝補充喔...
, ]8 J2 @4 u) H+ d3 N這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的+ E1 _7 H8 O" e' n* [% U5 N/ R
據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27 , E- K+ _* i/ J1 t9 X
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...
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麥當當應該是在地的吧
. T. S# ~, S7 M我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條; E! s1 _9 g- x
一天吃炒米粉 肉羹湯8 j6 G) O" u) `
還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,
4 h9 r5 e5 W3 n/ U8 J0 [現在餡的味道平平,油多了很多,
5 @- t( m8 h8 A/ p跟幾年前吃的味道差很多,5 k+ [  i# K3 b9 G3 E
從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!9 a7 F4 y" {% v' ^& f
但是覺得吃完後有點空虛' ^! w. h: o3 K8 p6 A4 A
口感有點像是冷凍後的蒸餃/ o9 k: H* ^  ~: u3 H
但是明明看到現場有在包的說.....



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