iBeta 愛北大論壇

標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃' }: W8 H0 j7 w; P
不過假日撲空了好多次) O9 k! v9 R' b/ S. o7 I; m
這禮拜終於被我碰到, V% L% c; }; x! e, a
沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口- e  T$ N' B' a3 s: u
一籠十顆＄35元
! o; p( L: m5 e, Y' T& ^9 _% D1 W$ C& ~5 e2 }: A3 o0 i

( I0 r& p8 U' [6 M0 {8 e內場忙著包 外場急著蒸
; A% G. z8 \7 P% z5 r, l$ W3 G/ U) m蒸的速度永遠跟不上客人點的速度
4 D! b+ G  K6 r# Z  }1 P
5 L0 l# S; a4 _7 e: ?+ \8 K( Q4 [
/ v8 [& j  D& N# T; X- {
" E1 }$ F3 @7 ~( G& i1 p4 i( @$ _: B) g( L6 ^1 k  j3 R8 S
老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
% a- e9 q; C5 p2 t- S7 h& A* Q  ^% o. G  @

7 g' s& G/ w- k) O7 i. ^& S' e自己找座位坐 點了兩杯豆漿# {) l% H  }3 W$ U; A" _3 i# m

1 s) {0 `1 t( l5 a( k" P
; W: S* V" r: L6 ]2 y8 e" d" q辣椒醬還OK不是太辣
2 [4 H, E. [. i: b: p; ?+ L6 i/ w4 `9 T
. J+ k) M  o' ~: b2 P
剛出爐的蒸餃, U+ k& o5 y, n
沒看到老闆用計時器
, N. |$ `, Y: J2 w這時間究竟是如何拿捏，令人好奇
1 k2 L3 x# T" S  V! b1 A/ K- l5 ~- x% S5 h2 W0 q7 s$ X2 d

6 {3 o6 z- t. U, G- r裡面都是肉  U0 }/ H6 a$ B- @5 \
3 J1 B( k) v7 [6 S* p+ E- p

, H# v0 b# w: A% g+ P  B2 n1 Y8 R7 b  H這裡的蒸餃皮非常薄4 ^# E' w" j) v2 R
餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺
2 V: U! l. X3 u" x' T肉絞得非常非常細 0 q6 ~# D  ]9 o& z" y7 t& ?
你幾乎用不到牙齒. g; _/ w; X% X$ o- F4 t6 T) P" D8 t
口感比較接近湯包的感覺
) ?# t  W3 T  w( E- M可惜味道太單一 容易覺得膩 - F# O1 Q! M8 _
不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定$ U( q: m* z) i" }0 b  V: z8 m
=======================================# w' y/ g5 W2 ~% I" E
店名：民權街蒸餃
6 g9 P* o- C  O# V地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）
6 t6 b4 `2 J1 w1 z* ~; V1 s5 C$ s=======================================
作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃
; O- K6 @( z- \: r5 r( x9 O現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠
3 C) ^* U$ [; I8 k; |超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
, Q) i" U  g7 T! N9 q蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39 2 D! A+ G( E* d" I" C  s
你吃到這一籠 蒸的比較濕...- D. `; Z0 e( M! k
蒸比較乾的 會比較好吃些....

% o% l, }, N# M: F8 E  [1 s# m我也覺得
  {, \' |- s+ h9 y: u4 m所以時間掌控真的很重要0 A6 z7 [% I1 W! F( t
作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10 9 e# r5 }; m; I
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…

% |' f% s' I  F$ j4 m( @2 y原來如此...感謝補充喔...: J+ v; Q/ K8 ~. ]3 D/ M
這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的' O( ~1 @; ~# I, ]. B* I
據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27 ; h( z6 A; F. I" k
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...

3 \7 `! ?9 Z. g0 W# A! c2 ^麥當當應該是在地的吧
8 u7 |1 W6 t0 C1 ^- ?我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條2 ^+ ?5 v" d" x
一天吃炒米粉 肉羹湯
0 i" b0 Q5 g- V還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,* s% u$ |% n3 X2 {3 _$ U
現在餡的味道平平,油多了很多,8 @1 K0 j: W  v" m) B" Z  c* P
跟幾年前吃的味道差很多,, T0 M7 o" W& A: m7 H; X' |, |
從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!
3 C* a4 z3 y. R2 k5 J  Q8 J: j0 U但是覺得吃完後有點空虛* t- W, Y% m9 a! y
口感有點像是冷凍後的蒸餃
' c0 ^3 D3 S  J& m6 t% r7 u7 Q/ C但是明明看到現場有在包的說.....



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5