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標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃* A! J6 ?1 m( U* P* L
不過假日撲空了好多次1 K6 G( I' c2 I* S# N
這禮拜終於被我碰到
( C/ w! `3 \8 |1 t6 N$ x5 g. o沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口
% W; H5 z. k& \" X一籠十顆＄35元: Z4 J8 d3 V6 A; f( v4 e+ n
  w3 K7 z7 ~7 a- g' H3 g
0 R& c4 }! g/ m, A6 z2 s2 d6 T9 X
內場忙著包 外場急著蒸
, o7 ]5 [- [6 ~; ]: {7 {蒸的速度永遠跟不上客人點的速度# ^, Q' G2 u: z. S/ [; G5 J0 G* g" G
" w# v' g) E( D% r; G% x
" z- Q% ~* _# M4 K0 i# h4 W6 e
* u4 r2 F1 ^! Z, p- |! i4 K: }7 O' p

% X: ~$ E) _. l- ~$ r( [老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
) E+ x- @5 b& `: s2 [9 b- R( ~
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自己找座位坐 點了兩杯豆漿8 W- S- s# y4 f: e% c  P% x
1 [( K. J: E2 Y8 A

3 }! t3 p, \5 T( Y5 K0 U* F* v! K辣椒醬還OK不是太辣  G+ K0 x  K! X" \' t0 l1 ?

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剛出爐的蒸餃
) R: U+ ^; ?$ y) w5 m6 g5 K沒看到老闆用計時器$ g% o! T! `7 A2 i" k
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇& y9 J$ |3 Y2 G* _' ?! ]

% o+ @5 }2 v) X0 i0 X  \
+ W- A* y; o' D3 W裡面都是肉
& p: s8 C' t' [, Z9 d% ]9 Q* ?7 j; m$ r! W4 `
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這裡的蒸餃皮非常薄  c  g, A1 f6 Q, `7 T& Q
餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺5 L! ?( P' C* K5 L% z
肉絞得非常非常細 ) V; H# c* p1 f( h8 G4 k
你幾乎用不到牙齒; y& W& i$ y6 R0 O" q  Y3 Q
口感比較接近湯包的感覺
$ `+ r: ?6 \$ E可惜味道太單一 容易覺得膩
; M5 `! ?1 S2 q3 v' R* a不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定/ I4 @- G4 H2 a
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店名：民權街蒸餃
3 @/ r. u9 F. J9 S. @1 F地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）
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作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃/ _6 y7 O7 D( r& m. o0 q% l4 l0 q
現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠( K- u: N* w7 ^* c: ], ~. ?
超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
9 x' v9 {8 J" e8 H; X& j( ?% _! n2 X蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39 ! e1 j$ j4 b  ]+ P
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
( x: F6 \" W. o2 `0 u- _/ S  r蒸比較乾的 會比較好吃些....
, _, J/ H3 O$ {4 {3 m1 l. [- s  E: t
我也覺得
2 U* E6 c8 @% q" s" [所以時間掌控真的很重要4 Z( [' Y, d. w! v2 }/ E
作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10 " ^4 R  {# Z+ t
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
% i3 T8 u0 }, j( L) v
原來如此...感謝補充喔...
* d8 _/ \6 D% D" D8 M6 W這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的8 P2 h  O: f/ X9 |/ D
據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27 3 }/ ?7 V4 _9 D% r/ ]9 m3 e
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...
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麥當當應該是在地的吧( j4 I* b" v' a/ T. X4 m7 _: `
我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條
( W2 z) o4 l( w6 S2 S: j一天吃炒米粉 肉羹湯! D& {% a  d" |5 O, N. K
還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,  u8 y$ }: Z( v; V  ~' C8 K
現在餡的味道平平,油多了很多,
$ H0 T! I4 ^) Z) s0 S" `跟幾年前吃的味道差很多,
, U/ \; y0 w: q8 U  f從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!8 L6 F/ D- L$ ~4 e( t8 l  r
但是覺得吃完後有點空虛/ b8 F6 ~8 O& y& }0 ~: `' y1 I
口感有點像是冷凍後的蒸餃1 l8 U. c. [  M4 g7 D9 Z# \
但是明明看到現場有在包的說.....



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