iBeta 愛北大論壇

標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃
9 Z' K1 T# T& D3 a# T( @不過假日撲空了好多次' d. U1 T* h" ?% o) h, @
這禮拜終於被我碰到. @) ~% L, J* j' b
沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口
; F' i* ]0 @" _% a0 u一籠十顆＄35元' F& p! s4 k- S6 l  f3 a1 T

- d& ?& S) R$ l9 R% \# A2 Z; Y
內場忙著包 外場急著蒸8 g5 |! k1 B. H  F$ ^
蒸的速度永遠跟不上客人點的速度
% b$ U# q, `( f( k' b( K' m8 Q  L8 S) Q( U3 T- w
, ^# J# W6 J, w  m1 \: `
8 D/ {. G, o& o+ U2 w* Z

$ Y2 X. L2 Q9 ?& H9 s0 R老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
( S0 J& V& c/ t1 R2 Z3 ]8 J
, b+ m; C4 O( P# m$ D$ h3 _
: M  @. ?5 m  z5 j) d自己找座位坐 點了兩杯豆漿* E+ O( I; a2 y7 m
' G' u+ z' f5 \: A1 T
8 \: Y  Z! w- a& Q/ |
辣椒醬還OK不是太辣: O8 o9 Q' s3 V8 M6 Q
# Q# V/ ~$ [) a) w; ~, s* g; B
# a/ q* c* ]4 A! d1 m
剛出爐的蒸餃
2 V3 t' [( W: n; u) [& H% a0 P沒看到老闆用計時器. m1 ^7 f: K/ C- S+ \0 m- _0 R
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇9 Z2 I1 K* {+ B. n$ y

& a* m: S9 H. g; G, @
7 E" ]2 J3 c% \" U: n; I7 ?/ O/ T裡面都是肉; Z/ |* l, P+ f7 P" b4 g9 D9 x0 M

" _! I' A' }' o; h
+ Q: v4 t8 @0 s1 a這裡的蒸餃皮非常薄
: A9 w2 Y* ]2 \5 N8 h5 H5 a) `" `餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺
; k  q7 J1 C; w9 {肉絞得非常非常細 $ Y  l  x! Z; w; x
你幾乎用不到牙齒
  s) J/ n  X2 C, E- O口感比較接近湯包的感覺$ ^! T7 m1 R- S- k- Q/ e
可惜味道太單一 容易覺得膩 ' h9 k$ P" z, w( m8 g8 Z9 P3 D
不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定2 u( Q" r; C/ s
=======================================% _% o/ ^: d. N! d
店名：民權街蒸餃
. j* x9 Z/ k) z5 H) K地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）
7 [2 o& [  \: M' p& B/ p) K# Z=======================================
作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃
; C( X& G0 \" L  J現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠
/ e1 H  T. h0 a: q" q$ X4 d超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
1 q' u1 {: h, ]* ~0 e# m, ?蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39
' w, J1 b7 A: S3 i2 m你吃到這一籠 蒸的比較濕...
5 A( G' g2 Q6 S0 M0 D蒸比較乾的 會比較好吃些....
  S& @' t3 m  C" Z( Z) }4 f
我也覺得
" C! E8 H, p% x3 s9 ~  W7 O所以時間掌控真的很重要
4 \1 O$ h* @  I5 g' ~0 U; b
作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10
' ?) C$ v0 a1 A- c) j老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
3 N3 w/ g( O) j
原來如此...感謝補充喔...$ i# ^- n; `) V4 a- l6 P: t$ C+ o
這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的( W! u; H, u6 p
據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27 ; ^* g" u/ v0 g1 q- }+ x2 \. e$ I
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...

9 c' V  _+ O1 C; f麥當當應該是在地的吧) Y4 r* M/ ~5 g( n
我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條; ]" X+ I2 A  j% k( p
一天吃炒米粉 肉羹湯$ s* L6 `/ {% ?, H
還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,
6 x8 V5 E7 `( V+ Y現在餡的味道平平,油多了很多,* G# d  W& o: v' a
跟幾年前吃的味道差很多,
* A, S1 M" \+ V' y從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!
3 z6 C1 j" T( e但是覺得吃完後有點空虛. a! j1 f. ^" w5 t8 \6 a
口感有點像是冷凍後的蒸餃- U: J& d& q6 K0 y9 e# |
但是明明看到現場有在包的說.....



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5