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標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃" K" \# v! J9 g9 g9 W
不過假日撲空了好多次
! G  g, }4 ~( p, a這禮拜終於被我碰到
8 ^( O: r/ L9 F* a7 a沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口+ _7 w* O2 a! K5 j
一籠十顆＄35元
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( o+ {% \: Q9 l& I, c
內場忙著包 外場急著蒸' e6 J! s7 n3 f+ {
蒸的速度永遠跟不上客人點的速度; X) T3 d# k' k3 q) `
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, d& s* m$ p! Y5 A! \: z8 w9 z9 k1 h2 f) R
老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
. K+ d- m! `* G3 t2 x5 L8 ~  \! T' W0 ]- }0 z3 f0 V- Q  Q

9 n4 q5 Z: E# ~$ c1 e1 f, @自己找座位坐 點了兩杯豆漿
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辣椒醬還OK不是太辣
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' \! D6 \- C' I% a- L( u5 O剛出爐的蒸餃
( A' ?+ ]( C! N- v' }6 T沒看到老闆用計時器% A5 f  L& e, L, R/ j9 b
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇# V' {0 Y; m" p+ ]

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裡面都是肉$ t! ]5 p$ D% j; P# P7 K. P

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3 v9 i+ P5 o) O5 L* e) y$ t/ z/ N這裡的蒸餃皮非常薄* r; H" ~% [) x5 Z( L) h
餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺
- j( z# H: Q. {3 W0 }( i2 R肉絞得非常非常細 * Q: h- p. X( r. _- W
你幾乎用不到牙齒+ @  Y9 |% n6 y/ `2 b
口感比較接近湯包的感覺
( j" }4 v( ^+ m/ c8 _可惜味道太單一 容易覺得膩 / C* Z7 _, |+ R; c
不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定
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店名：民權街蒸餃
) t% B' J( o/ m/ Y地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）
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作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃/ s' \$ j4 i( J( }8 ]
現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠6 C) x, ?8 d( B: b( V1 j8 g3 B
超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...# M' h5 i2 E8 b7 x. e, d
蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39
7 `1 R6 ^/ V7 z$ V你吃到這一籠 蒸的比較濕...8 t& U. a3 D% f- i2 G( _: |4 m9 l
蒸比較乾的 會比較好吃些....

& \- S# D& l/ E9 v% F我也覺得0 s* T" a% V, i! T3 V: i  g6 f7 }! q
所以時間掌控真的很重要
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作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10
) a9 c8 h: o: P; m/ \$ g  k/ w老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
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原來如此...感謝補充喔...
( i: @) I, q6 A1 Z. t這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的
" \( t( ]$ J0 P3 x8 }, N- G3 }0 k據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27
4 ~' `. H! q: N/ o* V/ F6 Z' K早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...
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麥當當應該是在地的吧/ r4 g6 W% t+ Y) G5 u9 m6 o
我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條
" ~5 Z. P) Q7 M3 e一天吃炒米粉 肉羹湯2 X) T. y* b& `4 W  H- S
還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,
) Y( u. X5 w9 S- D2 j現在餡的味道平平,油多了很多,
( V: M) z, x' `& S- b7 @. E4 `, a跟幾年前吃的味道差很多,
7 Q) k/ [0 W' Y從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!( V- l% s$ K$ }- c  s, i" i! y
但是覺得吃完後有點空虛) U& U1 i5 e9 V3 X5 `! F
口感有點像是冷凍後的蒸餃1 n4 P* `' i2 [
但是明明看到現場有在包的說.....



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