iBeta 愛北大論壇

標題: 三峽民權街蒸餃 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 08:51
標題: 三峽民權街蒸餃
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃
1 ^8 l4 r. v' R) d. U1 J5 t不過假日撲空了好多次
7 b0 R7 e9 w5 b" Q# n' v  P; k這禮拜終於被我碰到
/ j8 b. w, @5 J沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口% v' j! I* f1 G8 N' E1 v# c$ ]0 [1 C
一籠十顆＄35元! b% E' S, f3 R
+ V9 D6 a* |6 `* U" V8 Q
0 v7 b7 D% m+ C( z9 S& u2 w
內場忙著包 外場急著蒸
1 O! |. M( x; x6 P9 ~9 C蒸的速度永遠跟不上客人點的速度* f- K/ v" i9 c- Z2 H8 _

8 j* s" E  w! X" j* Y
' `2 E% m7 y, D& p: J( I+ q; b6 c; V$ W
9 C/ ?% c; z8 _+ @: j
老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇
% @- [8 p. r9 M1 g) P( h1 w) a
* w  H" P+ G: T# f2 O; _% j5 y$ F. v% e8 r) s, }
自己找座位坐 點了兩杯豆漿2 `+ n" f/ m( m4 }5 k: S9 h

! i% @6 ?' C5 R* J* Q; @3 _; W2 }) {7 E2 Y$ k! u, E
辣椒醬還OK不是太辣
0 G- Z2 b9 q9 R! f+ f, `( z. h' n4 `8 V! _) K1 g" b

% @8 u  z+ f( ?剛出爐的蒸餃
6 p. E2 r2 o& {3 _沒看到老闆用計時器1 b+ N" R" G$ n" w
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇
0 G: b- a& M/ ?0 y2 Y
4 G7 J% y9 i9 f8 c
* A2 z  p* F; N. ]裡面都是肉
) Y/ z7 E" e& K
2 q. ~8 h3 i- u$ U% P/ V) }' O' m! b* \- P3 y. @& y
這裡的蒸餃皮非常薄
' O; g5 H: B3 y! q5 |: L餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺3 M! \2 a- u+ q/ ]
肉絞得非常非常細 % v2 Y- v6 j/ O! R* m# Q# ]9 X* Q
你幾乎用不到牙齒
2 _6 ]# I3 `2 M6 ~) F6 H! Y口感比較接近湯包的感覺; E+ s* ~" T" C! _
可惜味道太單一 容易覺得膩
0 ^: b0 g3 c0 i/ n& Y; Z不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定+ z* J- T; A+ b7 D
=======================================1 H& _% X9 `5 B9 c1 \2 I
店名：民權街蒸餃
* w/ m  r, s. [! K: `地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）
) N5 N. I$ C) {=======================================
作者: w5719w    時間: 2012-11-14 11:05
作者: 阿煒    時間: 2012-11-14 11:18
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃
' S, r; _7 F/ b1 G現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠1 N. i$ l0 z$ x6 `
超滿足.
作者: AIRJASON    時間: 2012-11-14 11:39
你吃到這一籠 蒸的比較濕...- B* r) ?0 u. h& d+ F0 E
蒸比較乾的 會比較好吃些....
作者: anigi    時間: 2012-11-14 12:47
改天吃吃看
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-11-14 13:50
從小吃到大，價格都沒變
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 14:56
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39
/ z2 J7 K0 X4 }  `0 d你吃到這一籠 蒸的比較濕...
' w9 u% p. ]) J1 `) Z" r蒸比較乾的 會比較好吃些....
% `5 _, c( Z  T
我也覺得
/ K* c% Q2 ^! n" ^! e, x" k所以時間掌控真的很重要
; K; G$ Y: j/ w5 n$ a' u
作者: 麥當當    時間: 2012-11-14 20:10
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:15
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10
# X: ~. p; C, F& O: U  r9 `老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…

. l" N4 u' H# a8 r" @. y1 M6 k原來如此...感謝補充喔...; t" t/ K" P% F1 I
這個我看年輕在地的也不見得會知道
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-14 21:56
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的
$ R, [& A) h" v8 y據說賣到九點、十點，賣完就收了
作者: 深藍色    時間: 2012-11-15 03:05
嗯……這間真的是歷史悠久又好吃的店……
作者: 麥當當    時間: 2012-11-15 07:27
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山河）大樓那條小巷子裡阿清豆漿店，不知有沒有人介紹，那價錢和品質，值得一試，也是從傳統市場時代到今天，40年有了吧？同巷內無名炒米粉、四神湯那家店也是從小攤做起，經典！有誰要寫我帶路。
作者: 徐加菲    時間: 2012-11-15 19:38
麥當當 發表於 2012-11-15 07:27 8 Y8 i6 `+ c; q9 Y3 w
早上很早就營業，大約9點左右就賣完了，老先生原來還有賣包子饅頭，後來太厚工就專賣這味。忠孝街（富甲山 ...

1 g& U( Q, o  ^/ x8 j& P麥當當應該是在地的吧. ?, {3 H5 W' \1 K
我這個禮拜早餐一天吃燒餅油條/ K9 W. I0 l& ~
一天吃炒米粉 肉羹湯
) p. X, Q  |9 G% b還沒空寫  呵呵..
作者: 麥當當    時間: 2012-11-16 11:41
誰有時間的寫一下吧，今天吃的是中園街37號「池記肉圓」，配豬血湯…，就在中園國小過去的7-11右手邊對面。我小時候民權街住過，與棺材店比鄰，後來負笈他鄉，第一次買房在中華路，三峽好吃的店家大都已至第二代了，像這家蒸餃店的老闆也曾是同社區 的鄰居，他們老家應該在民權街和民族街路口右邊的山坡上，路口有一家小攤也是賣同樣的東西，好像是兄弟吧。黃昏市場（過三峽舊橋）橋頭的阿甘芋圓、過去一點的麵線（真正老店）、過去一點柚子狂想旁邊的麻油豬肝、安溪國小對面7-11旁邊的京典咖啡、再過去康喜軒的牛角下午茶，都值得你走出北大特區一試！
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-11-17 14:07
今年去吃了幾次的感覺,* v6 u$ j+ F3 X4 `$ Y
現在餡的味道平平,油多了很多,) W! N9 I6 F1 e
跟幾年前吃的味道差很多,
1 w/ Z+ b7 r- o$ G4 N從此不再去了,
作者: pepe790301    時間: 2012-11-18 16:49
太晚去就買不到了....
作者: pepe790301    時間: 2012-11-21 01:26
看到這篇文章後有去吃!( i+ `: N4 x7 K: t
但是覺得吃完後有點空虛% F+ o  ~9 |* {& R0 U# l
口感有點像是冷凍後的蒸餃! p: \+ p$ v! S3 K2 \9 m( ~" L  B
但是明明看到現場有在包的說.....



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5