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標題: 外食月花五千，價格有漲無回 [列印本頁]
作者: 歐陽    時間: 2012-11-6 09:16
標題: 外食月花五千，價格有漲無回
【時報-台北電】上班族為了方便，三餐老是「在外」，根據主計總處. a9 h% R% N, N- x5 R
最新統計顯示，十月「家外食物」年增率為二．三五％，換言之，民
4 d( `1 O2 c# X& [眾為方便、懶得開伙，得付出更高的成本。主計總處官員表示，以平
4 h: S+ g5 @: g3 W均花費六萬元支出的家庭為例，家外食物占家庭花費約八．八七％，
7 d* d8 h. m6 g6 f" G等於花在家外食物上的費用總計高達五五八五元。官員指出，家外食
3 q: ~5 p7 A# v  u+ ^7 Y物訂價通常有僵固性，價格上漲後往往就「回不去了」。3 o  O% a+ P% P4 @, v' Z6 i
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　　根據主計總處統計顯示，這波「家外食物」漲幅最明顯的就屬中( ?2 Z4 ^% L4 \& v
式以外料理（異國料理為主），其次是中式早點，皆較去年同期漲了
/ J, z( d  o+ {$ A0 E* G3 `- B四％以上，而中式早點泛指豆漿、蘿蔔糕、飯糰等類商品；西式早點
- T8 g: D2 x0 f& I) Y、火鍋以及中式米食（便當、滷肉飯等），則分別上漲三．○六％、
: D$ _' ]" V( C; S( @二．六七％以及二．五三％，等於六萬元支出的家庭，在家外食物方$ X9 g- @2 g: N" h% y
面每月得多支出一三一元。3 j; Z( M# ]& c. U# Q6 B
　　主計總處綜合統計處物價統計科長王淑娟解釋，家外食物屬於食
/ K/ ?$ o1 k7 s7 F' T9 v物類中的「服務類」，從中、西式早餐、下午茶，到上班族最常購買
, m! \' P' w$ v' o# Z6 H的便當、簡餐、湯麵或滷肉飯等小吃都有，主計總處會將各種食物分3 |# K2 T9 P. V8 g; J+ I; }7 [
門別類後，再定期公布價格波動的統計結果；官員表示，由於牽涉服, l8 s! w& @" x/ w1 @: j2 n5 r6 @
務，成本結構更為複雜，除食材本身外，還包括店租、人事、水電瓦5 E2 m; Q- y8 V5 R8 Y" X) m
斯等。
: a, \, z+ E8 W: ^$ p3 B6 ~　　根據店家反應，今年小麥、黃豆、玉米以及雞蛋都調漲，過去成4 j, Z9 B5 S# w' r! a8 j
本都自行吸收，但五月油電雙漲後已經撐不住，只好每樣順勢調漲五# g1 u0 s- L. T2 E: N/ L
元、十元。
. y4 j6 |/ w6 \4 S! M　　全台知名餐廳連鎖王品集團則表示，自今年五月以來，除了曼咖
) s5 O" H3 N6 |$ E$ _$ l" k# d, m啡部分飲品單價漲了五或十元外，其他旗下品牌的餐廳全都沒有調漲( ^2 q3 f: P/ R5 l$ ~* Y0 \1 V
，食材的成本增加皆由店家自行吸收。6 [! @0 i+ L# B- a- }. J$ |, t* u8 [
　　王淑娟表示，家外食物的價格非完全「回不去」，從十月的查價3 L! x$ \5 X2 z+ A
發現，麥當勞、肯德基、達美樂披薩等大型連鎖餐飲品牌，都有降價, j* ~( u4 O% d" E9 ^$ T- n1 e$ L9 y
、促銷活動，而連鎖便利商店的現煮咖啡，也會不定期舉辦買一送一
* n/ o6 v: k) P+ i! U、第二杯半價等活動，換言之，速食、咖啡類都沒有漲價的情況發生
2 t! V8 [$ o/ l" G! W4 P7 @9 ]，速食甚至較去年同期跌了一．七五％。& j" c6 T6 f% m; `4 w/ g# X
　　不過，王淑娟坦言，個人零星商店（如巷口麵店、便當店）不像1 n. V, U4 M) Y
大型連鎖餐飲有較高議價優勢，價格具有僵固性，且不太會有促銷活
2 J% X: w% r3 b, M/ Q! P* c/ P# R動，價格一旦調漲後，因蔬果、食材價格調降，而有降價動作，似乎
1 k) [0 d0 {1 u, x8 g1 |  X2 w比較難。 (新聞來源：中國時報─洪凱音／台北報導)/ Q' k& _0 c4 N8 j% N- X/ M
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作者: Aaron    時間: 2012-11-6 11:16
謝謝分享，看來得多準備家裡開火
作者: 小和子    時間: 2012-11-6 11:41
前陣子菜價狂飆那時，好些蔬菜水果都吃不起...捨不得買ㄚ" h7 X5 Q5 @+ }$ d4 x

' h( z+ T9 \/ K# ^  u' l  I是靠婆家的「開心小農場」接濟度過，吃了大半個月的絲瓜~呵呵
作者: yljimmy    時間: 2012-11-6 11:58
吃, 吃得飽, 但就僅止於免飢, 要精美多變, 累' Q  u4 o* G& x7 ?' u% Q
住, 住得起, 但就僅止於容身. 要舒適豪華, 更累
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可憐的中產階級上班族
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好像每天上班賺錢吃住穿行, 就是為了能夠每天去上班1 V  L% f1 u/ m8 v& I$ o; M3 e
上班賺錢是為了明天有健全的身心能夠去上班+ _4 w; \6 P$ m5 Q% i$ X
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可憐的中產階級上班族
作者: 歐陽    時間: 2012-11-6 19:06
yljimmy 發表於 2012-11-6 11:58 * E: E! E! k8 ]8 A  a* T
吃, 吃得飽, 但就僅止於免飢, 要精美多變, 累# i% A. ^: W  D  \) c, q
住, 住得起, 但就僅止於容身. 要舒適豪華, 更累

- E( L. `' Z. d. g2 o' z, g5 e吃, 吃得飽, 但就僅止於免飢, 要精美多變, 累& ^& V1 w. f9 C, ]- g
住, 住得起, 但就僅止於容身. 要舒適豪華, 更累
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# _" k! R1 `* Z可憐的中產階級上班族
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