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標題: 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧 [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-30 05:34
標題: 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧
桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.
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) |4 Z! J  I+ q0 z# J9 m- k) y最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.
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. c- h, ~. w5 V) h$ K/ h( W: ^1 N材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.
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0 u0 ^- ?) j5 u作法:2 F) O' A9 _, a  `: T

& l5 h# v7 g/ i1 Q/ n& Y1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.
7 ^5 S, v2 C8 T- S: _6 M% g% M1 `, V2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.) j" v1 d6 Q6 j1 y+ ?) T
3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.
* s' u+ _; U* Q" X& I! `: u( @4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.0 r1 l, B2 W' `/ d' c4 W

! o. }8 K$ N2 \' `出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:5 h5 v& |) W/ q  @: F

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' K/ C  Z# h" q2 z0 m- g這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:
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也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.
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媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.1 b- Q) p2 U: d7 {" K7 ~

% g* w( [1 z9 G1 }做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕." d; C% p0 O3 s% ?8 i5 e

/ v2 q  F% b7 a' n天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~
作者: 小豬媽媽    時間: 2012-10-30 08:06
還沒吃早餐ㄋㄟ，看得直流口水……
作者: felixcat    時間: 2012-10-30 08:19
我對紫米跟桂圓的抵抗力是零
作者: LU    時間: 2012-10-30 08:42
好厲害哦！3 _) f4 d; K  j" a! z- ?

) r/ ~* `1 X3 B怎麼東西到了臭臭媽手上，就變得都好簡單的樣子！6 N) ?6 {( o8 Y2 c
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給妳讚！讚！讚啦！
作者: 張小媚    時間: 2012-10-30 08:49
臭臭媽...你真是太正點了！！！！！
" W2 w; c' F: t; k/ b) E0 U9 G; s, ~讓我驚呼連連阿~~~2 l7 w8 K& {5 V/ ~' [  r1 w/ u
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人家說...千金買房，萬金買鄰~# V2 c- H. e( n* p
有你這位好鄰，我好驕傲唷^^: v4 d3 S  g! L  N0 X# ~: `( _: K
作者: Joan2011    時間: 2012-10-30 09:06
作者: evelyn0026    時間: 2012-10-30 09:44
我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...
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: o: d) G. c" ~2 _9 v9 ?這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...3 k- l. R: ~: \% }/ B

1 C# S! l6 o1 X" o7 o真的很難煮這樣一鍋下去(真的要吃到天荒地老)...最好可以搭伙啦~~~
作者: 豬阿魚    時間: 2012-10-30 10:15
天阿～看起來好好吃阿～
6 v( ~' ^; j- j8 M" G& ?那孕婦可以吃嗎？
作者: yachung    時間: 2012-10-30 10:23
臭臭媽…真的是會激勵我的廚藝…看到你做一堆美食…自己也會想做A…# o: M0 d# {; N! `1 @% {
還好我不住耶魯…不然我的減肥之路會遙遙無期…
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作者: 小咪    時間: 2012-10-30 11:00
桂圓紅棗紫米飯這個不錯喔,讓懶媽的我也想自己試做看看,謝謝喔.
作者: gina00288    時間: 2012-10-30 11:45
看起來好好吃哦!!!!
作者: 李夫人    時間: 2012-10-30 13:13
好好吃喔~~ (流口水)
5 ]) ~5 i( Q% q5 J; t我愛吃紫米呢~
作者: 李夫人    時間: 2012-10-30 13:14
豬阿魚 發表於 2012-10-30 10:15
. \2 T, z( Q9 Z: R9 X4 h天阿～看起來好好吃阿～
7 `! x! p, O7 Y. q9 P那孕婦可以吃嗎？
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應該是可以吧~
' a8 j  t3 i5 K+ p改天來買食材,一起做好了! 然後一起嗑光它~
作者: pinko    時間: 2012-10-30 15:30
託產婦的福，吃到美味無比的桂圓紫米糕
# q' g$ o6 Z2 |3 R9 B真是多謝好鄰居啦
1 l: m6 l' u/ l9 J4 l我對這類好物全然無抵抗力，吃完中餐後還可以嗑光光  {8 \! B% d" W3 Y
不多勞動一下消耗熱量鐵定腫起來哪
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作者: jason423    時間: 2012-10-30 15:31
紫米好像很難買到哦，之前坐月子想做這種甜品，跑了很多大賣場都沒有
作者: double.h    時間: 2012-10-30 15:39
肚子好餓喔！
作者: 殿媽    時間: 2012-10-30 22:13
請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..( `* z! Y  K9 a% t) |
房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!. h; P/ [$ W; E/ x  z
作者: 小語媽    時間: 2012-10-31 00:54
厚!!吃到這養生的料理可真幸福， 當臭媽的鄰居真有口福~~/ S/ w! q: W" s* `4 \
桂圓，枸杞，紅棗，都是生產後媽媽補身體的好東西
* v; g- ], \) u產婦糯米不能吃太多喔，會不好消化. m6 c6 l/ _/ n  }  v- q* Z
在做月子，把桂圓煮水當水喝，很補 到現在我都還是會煮來喝. U1 E4 [" ^, N) t/ f3 Q: i
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:46
jason423 發表於 2012-10-30 15:31 7 [: H( @, ~4 W& n. X2 x! ?( U( N2 E% i& \
紫米好像很難買到哦，之前坐月子想做這種甜品，跑了很多大賣場都沒有
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家樂福有,在賣地瓜粉,太白粉的旁邊喔.不過不便宜,小小一包,我每次至少要買2包.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:46
殿媽 發表於 2012-10-30 22:13
% e8 r0 r3 J2 o: K3 }/ L請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..
' z. r* e8 L8 v  \( H& L) N房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!
4 T$ B' |2 S# {6 u& ] ...

5 p  A9 r3 F0 s6 R/ M耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:48
evelyn0026 發表於 2012-10-30 09:44
% J% O, Y, N7 \  @" T% H) [我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...
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; Y5 l. h6 ]5 I3 |4 s這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...

3 Q$ c5 ~& T% N& ^4 Y你可以煮少一點,煮半杯紫米,一杯米就好了,這樣也沒有多少飯,你們三個人吃是差不多的
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:49
豬阿魚 發表於 2012-10-30 10:15 ) E2 f: ?/ H7 Z  O( N$ v, K- X
天阿～看起來好好吃阿～7 J3 _# X( G# z; j% X3 I4 A
那孕婦可以吃嗎？

( P/ y. [- @. J. i3 @: w( a, k孕婦吃的時候,把酒換成水即可,還有不要吃太多,因為不好消化,吃少一點很補的
作者: 殿媽    時間: 2012-10-31 14:11
臭臭媽 發表於 2012-10-31 10:46 : }8 M+ t" T1 W! b) l2 f& R
耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.

' T# z1 _" |) u  ~, K2 W# Y: B不要賣耶魯留著收租金..5 Z+ c% z* z" A" q9 ]/ x
來住夏卡爾呀..
作者: f42448    時間: 2012-10-31 17:08
下次來試試看吧* n- \) T/ R2 j
謝謝分享ㄚ



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