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標題: 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧 [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-30 05:34
標題: 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧
桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.; `% [' `* |7 Y, ^9 I
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最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.4 z( j" w6 y; m1 e/ d/ L) }
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材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.
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5 h& {& K/ o7 u9 X作法:* g. e1 e/ u0 q  x, M' k

3 }( a) a; ]* M/ Z) c3 A1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.
: j5 c$ w  G5 z5 \. S6 V! U2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.
6 Q' N4 Y8 U9 z1 m2 ?3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.% z# g3 c. H7 j1 s1 Z: `
4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.
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% C! H9 o! L5 ^" r3 E出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:
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這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:/ \# Z! b0 e0 k1 Z

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也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.
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媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.
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做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕.0 M! u+ l6 C& e% i; [5 f
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天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~
作者: 小豬媽媽    時間: 2012-10-30 08:06
還沒吃早餐ㄋㄟ，看得直流口水……
作者: felixcat    時間: 2012-10-30 08:19
我對紫米跟桂圓的抵抗力是零
作者: LU    時間: 2012-10-30 08:42
好厲害哦！8 [" M" ]# H' c$ O6 W

* M+ X  x7 b  J8 t: ]! j怎麼東西到了臭臭媽手上，就變得都好簡單的樣子！
* e+ b/ L! {* a$ |0 o3 s+ A
' l) r! W# b5 i" j7 g給妳讚！讚！讚啦！
作者: 張小媚    時間: 2012-10-30 08:49
臭臭媽...你真是太正點了！！！！！
2 N/ y/ [9 k% R/ O讓我驚呼連連阿~~~+ L; S. L- |. z3 u8 W) l1 D
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, r. Q0 Z6 a& |/ O- \7 ?4 I( k7 n人家說...千金買房，萬金買鄰~( s7 K/ i: n# ]2 r9 ]2 a
有你這位好鄰，我好驕傲唷^^6 N4 B; {& P  b& @
作者: Joan2011    時間: 2012-10-30 09:06
作者: evelyn0026    時間: 2012-10-30 09:44
我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...5 k* M) U# Z' e8 b! z

2 s0 K- Y1 f! C& \4 N7 L4 G這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...8 m: d7 b2 e5 d! l4 H: p- c/ }. l

* M0 T# ?2 |: s/ y6 H真的很難煮這樣一鍋下去(真的要吃到天荒地老)...最好可以搭伙啦~~~
作者: 豬阿魚    時間: 2012-10-30 10:15
天阿～看起來好好吃阿～# a! z- y7 z) [
那孕婦可以吃嗎？
作者: yachung    時間: 2012-10-30 10:23
臭臭媽…真的是會激勵我的廚藝…看到你做一堆美食…自己也會想做A…
0 z8 v3 Z. m( I7 h還好我不住耶魯…不然我的減肥之路會遙遙無期…
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作者: 小咪    時間: 2012-10-30 11:00
桂圓紅棗紫米飯這個不錯喔,讓懶媽的我也想自己試做看看,謝謝喔.
作者: gina00288    時間: 2012-10-30 11:45
看起來好好吃哦!!!!
作者: 李夫人    時間: 2012-10-30 13:13
好好吃喔~~ (流口水) . \( i& y' S5 \. c
我愛吃紫米呢~
作者: 李夫人    時間: 2012-10-30 13:14
豬阿魚 發表於 2012-10-30 10:15
$ V/ D5 Y" X6 q) |天阿～看起來好好吃阿～/ [; Z2 v  h4 B, S
那孕婦可以吃嗎？
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應該是可以吧~! \, ?3 S6 ?8 s0 S
改天來買食材,一起做好了! 然後一起嗑光它~
作者: pinko    時間: 2012-10-30 15:30
託產婦的福，吃到美味無比的桂圓紫米糕4 w0 @9 F# M0 _
真是多謝好鄰居啦
& f0 V* `+ H* u7 I$ I" e我對這類好物全然無抵抗力，吃完中餐後還可以嗑光光' g/ ^7 E  z3 f
不多勞動一下消耗熱量鐵定腫起來哪: u3 t( E: f) K# P  _6 n
作者: jason423    時間: 2012-10-30 15:31
紫米好像很難買到哦，之前坐月子想做這種甜品，跑了很多大賣場都沒有
作者: double.h    時間: 2012-10-30 15:39
肚子好餓喔！
作者: 殿媽    時間: 2012-10-30 22:13
請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..( }! y3 V6 c- t3 K  s( t% N5 I: l7 ~5 e" R
房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!( v. g+ }" B- }/ C( e: y
作者: 小語媽    時間: 2012-10-31 00:54
厚!!吃到這養生的料理可真幸福， 當臭媽的鄰居真有口福~~
4 q- _6 F% w: _$ D7 Z* F3 M桂圓，枸杞，紅棗，都是生產後媽媽補身體的好東西+ }/ B% R) f" ?# _
產婦糯米不能吃太多喔，會不好消化; G$ i% ^% I$ {/ b4 n/ x- L
在做月子，把桂圓煮水當水喝，很補 到現在我都還是會煮來喝( P% Z( T. m6 h: F+ W! L2 O4 W
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:46
jason423 發表於 2012-10-30 15:31
" o4 n6 A, [4 R$ U紫米好像很難買到哦，之前坐月子想做這種甜品，跑了很多大賣場都沒有

& I) c: p- B) x家樂福有,在賣地瓜粉,太白粉的旁邊喔.不過不便宜,小小一包,我每次至少要買2包.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:46
殿媽 發表於 2012-10-30 22:13 & Z8 _" \4 q, ]' A+ g" W7 E
請問耶魯的房價是不是最近飆漲很高..' w& R; J2 O+ w$ c( A' y
房仲應該把臭臭媽這人的豐功偉業當作必敗耶魯的重點說詞呀!!!
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% B/ k1 Y( u! r/ n耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:48
evelyn0026 發表於 2012-10-30 09:44
9 u/ C% ~1 J! s8 J6 {% y; N我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...# C. f- n& y& ^; _

3 U0 ?+ f1 ]' K* Q; ]這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...
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你可以煮少一點,煮半杯紫米,一杯米就好了,這樣也沒有多少飯,你們三個人吃是差不多的
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-31 10:49
豬阿魚 發表於 2012-10-30 10:15
/ u! n1 F8 n0 M" I8 n8 I7 }1 m天阿～看起來好好吃阿～
7 o* N6 {! ]6 n0 ]& E2 }8 d那孕婦可以吃嗎？

" k6 K- i+ Q7 T, ?* C孕婦吃的時候,把酒換成水即可,還有不要吃太多,因為不好消化,吃少一點很補的
作者: 殿媽    時間: 2012-10-31 14:11
臭臭媽 發表於 2012-10-31 10:46 ' p) I7 I- C6 Z! B) Z/ H
耶魯漲的很厲害,害我都想把耶魯賣掉, 搬去夏卡爾了, 哈哈.

, Q! D0 x! z1 r% \3 m. W. [4 {不要賣耶魯留著收租金..* U  x$ H/ t' i; S) B5 P: N" u2 p
來住夏卡爾呀..
作者: f42448    時間: 2012-10-31 17:08
下次來試試看吧
7 m4 R* W8 c( d; y! J: |. _. ?3 d謝謝分享ㄚ



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