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標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY [列印本頁]
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:18
標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY
今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～+ h1 B) U8 F" E( R" s

# n  W& l- `2 U6 e3 G邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少
作者: Olga    時間: 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
作者: 小語媽    時間: 2012-10-28 23:37
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
$ t; e' z1 F& n1 F: q# r0 }. L大家都這麼會做肉鬆
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:45
Olga 發表於 2012-10-28 23:32
; G. r: p5 f' M哇～好厲害喔～怎麼做的啊

, `9 t) _7 o! K2 y8 q6 l小試身手, 不難.....大家都可以試試看
, L* M$ v# ?9 ?( Z$ j$ p1 T
. D+ U) c, L3 z7 K  l8 R) ~" d0 `1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘& d8 N0 m" v" z" V' S: c7 l- f" m
2.上述料放進電鍋蒸熟  B8 a3 G2 x! A, _3 }$ P
3.只留肉和湯汁進調理機打
! K) J, O8 E$ J1 w4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
7 `. q4 g! v: I: m% D+ {" b7 R6 R5 Q4 k
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
8 a/ w5 o, E6 ^5 u9 v. i9 j4 }8 o1 R: Z. I
但邊炒邊吃是一大樂趣
作者: joannesusu    時間: 2012-10-28 23:52
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
7 D8 B- C1 b+ a9 z% Y0 D# q小試身手, 不難.....大家都可以試試看% l# v, S; H1 i* A& P( n$ n* t

/ \* c2 L9 @1 m: B" v+ n6 h1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

5 V" p1 O$ ?) ~8 J" l+ u太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
作者: bmwwed    時間: 2012-10-29 12:55
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38 ) [6 J. p+ Q* ]8 [& e% m
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
1 J! R2 L$ L( q' a8 Y" l

- |9 U7 S* P9 H7 ^6 `- m5 Y+ i用烤箱也可以呀..." x, @) p2 ~" v: R

( ]: p* J2 K0 }" \6 O設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
5 @7 Q" g# C  U! S& Q' n9 j/ G6 l& k: x2 i" J7 G- f
只是很費電~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 23:29
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
( s6 Z0 F& a6 L5 h用烤箱也可以呀...) Z' f5 {7 Y3 T: K8 v4 y8 q% ]
& k& T. d' B+ s8 M5 R% k- ~
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
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是喔!超感動的,來去試試看!



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