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標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY [列印本頁]
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:18
標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY
今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～8 i) c( W- M$ j% Y8 \! w

9 j6 s) Y: X  `" E: D邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少
作者: Olga    時間: 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
作者: 小語媽    時間: 2012-10-28 23:37
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!" w) ^- u4 c$ E4 i% J8 ~% G
大家都這麼會做肉鬆
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:45
Olga 發表於 2012-10-28 23:32 - m$ F: H' C9 Q* d, S
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
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小試身手, 不難.....大家都可以試試看
1 W9 a( y+ b1 ~& }1 ]: u* o/ d
9 [1 C: g0 [  N% S2 V$ l% h1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘6 v, O9 s9 G. M2 ~2 O6 e7 g) Z3 O
2.上述料放進電鍋蒸熟
; C# l& C2 R8 C2 M7 F9 a3.只留肉和湯汁進調理機打& z" `- J4 F) s* X. K
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了5 ?  E8 f8 E" t0 C% d* `
- \& p5 O$ f0 h( }; g6 R2 z# |' `
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~) v% k. `+ N: ~+ o1 T

" E4 k2 g4 P; N& R- y! L5 F  v但邊炒邊吃是一大樂趣
作者: joannesusu    時間: 2012-10-28 23:52
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
' N+ X6 L$ g, _( J7 l小試身手, 不難.....大家都可以試試看$ h: y. d7 X' L" ^2 `

$ o1 m! e9 e% p8 S4 ]% c1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
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太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
作者: bmwwed    時間: 2012-10-29 12:55
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38 6 {( t; {0 V; S) H4 D6 @1 }( j
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

: [0 s9 S" W# G) Y* z3 n/ K2 L0 E
+ f  U! k6 s) Y  `" Y用烤箱也可以呀...# m; Z3 m, F* h5 z6 p( ?
% b# z7 ?2 y3 Z2 |% D3 }  ~
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可: v/ P2 P1 _; Q; R+ Y& v7 L+ @

9 \7 y% q7 k: G/ A2 X8 X只是很費電~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 23:29
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
: T; D' A/ z* b. l2 k! i. K7 e2 m用烤箱也可以呀...% t2 I, L+ Y7 d# B' f, S, q6 p4 d

6 F" Z! G6 T; n% r* s" Y+ `設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
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是喔!超感動的,來去試試看!



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