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標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY [列印本頁]
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:18
標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY
今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～2 `  T' q* c/ G& M0 |8 A9 c  T

4 r9 l2 ?& A" |" n邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少
作者: Olga    時間: 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
作者: 小語媽    時間: 2012-10-28 23:37
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!+ X, L+ ^1 [, B( ~) l4 _" k" R
大家都這麼會做肉鬆
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:45
Olga 發表於 2012-10-28 23:32
5 V( d7 |- R  I; F: d. C哇～好厲害喔～怎麼做的啊
! f% L9 N/ a$ {
小試身手, 不難.....大家都可以試試看
5 I: V9 Z0 @8 M! ]% `3 l( Z8 \
* F& Z2 J4 W* N; S5 k1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘( }4 Q. r8 i* @7 V
2.上述料放進電鍋蒸熟: ~- R( s+ V, ?! {* f/ J7 k
3.只留肉和湯汁進調理機打! Q) [7 d$ r) N% Q( P
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了0 F( R* h0 D& M; x2 I( }2 i- P' c! [

0 Q3 l5 Q/ H3 b  X& Y7 v% s上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~* F, l3 M. T* Q. u+ |9 `( M5 B* v9 g  ~
+ x5 m7 j8 F- m4 u+ p
但邊炒邊吃是一大樂趣
作者: joannesusu    時間: 2012-10-28 23:52
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45 ) m2 g- B; ~; c$ P6 K- u
小試身手, 不難.....大家都可以試試看. m- |# e0 b% C6 F
  l9 D/ q7 w2 r+ ?$ _
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

( F! I- b. X# T% ]# ~太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
作者: bmwwed    時間: 2012-10-29 12:55
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38 . H$ C1 e( L: `' O
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

! |. R. J; ^, N  z. ~# q/ Q  I6 A) ]4 }" @2 V/ M
用烤箱也可以呀...; M3 G( q/ V, }3 |. ~) `7 F, V

8 A2 m+ Z+ _8 x3 R3 P+ W1 w6 C設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可. F* X+ }- R: ^6 u$ y, a( U

- y5 e' P) ~$ q# ~只是很費電~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 23:29
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55 ( x  T/ ^! \) }9 i0 I; e, \2 A+ j
用烤箱也可以呀...' W, ^6 \* W# Z3 ?+ b

4 B5 z( O2 [8 O$ d9 U+ R設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

  |5 d: |  V6 g, I/ _( G; d是喔!超感動的,來去試試看!



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