iBeta 愛北大論壇

標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY [列印本頁]
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:18
標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY
今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～! O. s. B$ h% O9 z; p" Z
; w2 D& R# D! e+ h
邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少
作者: Olga    時間: 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
作者: 小語媽    時間: 2012-10-28 23:37
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
$ e- A; U3 j" G" m! a8 P) {大家都這麼會做肉鬆
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:45
Olga 發表於 2012-10-28 23:32
2 p+ C; a; v  @0 r哇～好厲害喔～怎麼做的啊
1 s. H7 Z6 ~" E! {) ?7 K! y' ~# Z0 i, |9 y
小試身手, 不難.....大家都可以試試看" g- l' s* c' p6 R1 m0 g5 ~
9 Y# t5 Y" F" m4 `8 s; u
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
1 \7 I# K& `8 u! p, S5 _2.上述料放進電鍋蒸熟6 T& L6 Q% P9 M/ u4 t7 s% ~
3.只留肉和湯汁進調理機打& w1 @" N1 Y: r. L% {
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了+ ~$ J! q7 w' n) R2 _$ `
, u' H! J. ~# F. n7 j
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
; d1 O7 }2 v7 {
/ i5 T+ @9 m+ P4 [2 D2 i但邊炒邊吃是一大樂趣
作者: joannesusu    時間: 2012-10-28 23:52
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
+ {4 o" N& D8 r- w* N2 q5 u8 p小試身手, 不難.....大家都可以試試看
9 h# E) F( y# O( m, r) x0 w
2 F5 E, x) B6 s  Z* C4 [1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
& X6 U) P1 ?3 W4 Q3 }4 G$ H) U
太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
作者: bmwwed    時間: 2012-10-29 12:55
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38 1 Z+ @2 _9 \; {8 |8 A+ w( z
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

, E" O; }, X* H3 o. a& o: Z
4 P* o  t/ _6 }! o5 H7 w# ]用烤箱也可以呀...
/ k0 b! \3 I* b- d& m/ l8 a3 w
  Z& r- k8 ]  `9 Z( B6 t設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
; e+ _2 ]; O6 T: j3 P' T9 a: Q  A5 F
7 m$ Z* H2 N- H只是很費電~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 23:29
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55 4 Z& H# s0 w  L: q2 l
用烤箱也可以呀...$ Z2 U7 P% F: |  k
" B8 X% J# z2 V1 V" S- Y* g4 h
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
4 R4 c1 t$ [7 S& {# M- l1 O
是喔!超感動的,來去試試看!



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5