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標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY [列印本頁]
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:18
標題: 健康寶寶黑糖肉鬆DIY
今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
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( m8 I$ m! _7 K. a邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少
作者: Olga    時間: 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
作者: 小語媽    時間: 2012-10-28 23:37
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
  `( M3 A9 ~% R- h大家都這麼會做肉鬆
作者: bmwwed    時間: 2012-10-28 23:45
Olga 發表於 2012-10-28 23:32 1 g4 a7 E* P( z! Z: k2 S, t8 r
哇～好厲害喔～怎麼做的啊
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小試身手, 不難.....大家都可以試試看
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1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
% C- X% [' ^2 U% O: j) M2.上述料放進電鍋蒸熟' y- y2 w3 r- i. Z9 \- b
3.只留肉和湯汁進調理機打
! I! r; |* n- ^4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
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上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
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# L1 F% G) E) ?; o5 e0 v但邊炒邊吃是一大樂趣
作者: joannesusu    時間: 2012-10-28 23:52
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45 ) G% A- M4 r; l( J8 ]3 y5 S
小試身手, 不難.....大家都可以試試看  W5 ~' x5 @! ^" Q
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1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

6 W2 H4 x1 n" R3 x' T6 Q$ ^太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
作者: bmwwed    時間: 2012-10-29 12:55
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
/ @2 r( l: f) K+ C) p$ e9 I好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
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用烤箱也可以呀...
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設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
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只是很費電~~
作者: 小桃紅    時間: 2012-10-29 23:29
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55 ( s& U; Z, C, P! J% }" c; U% g2 s
用烤箱也可以呀.../ `! x9 h! L* }. y3 b: g

" T  g+ c: A7 a, @1 i7 E9 A設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
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是喔!超感動的,來去試試看!



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