iBeta 愛北大論壇

標題: 小英食尚筆記---三峽有名的肉圓 [列印本頁]
作者: michelle416    時間: 2010-10-12 11:56
標題: 小英食尚筆記---三峽有名的肉圓
本文章最後由 michelle416 於 2010-10-12 11:57 編輯
4 o  @6 r/ O, c
( S6 F6 ^4 @  ]( O/ Y身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!+ j% U7 ?( m1 k2 Q7 a( F
% c* e# q4 h+ F' g1 V% d

* ~$ Z* z5 j6 d) v2 ] 9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。- i/ j) S9 s: T

5 n- t5 _. Z0 Y0 ?) a
$ o  {" `  u" N/ Z+ u. \/ m& y 幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。
5 k8 F: {  ?1 |- F3 o
6 S4 o- c- }6 Y2 d' I) T9 B# R2 @8 @+ n7 w- }' D! e5 r) B: |

( B  _5 K; S  s8 j（後記）! _6 Q, F0 L5 u
池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。
0 \# g. ]- f* _$ h* E$ Y
0 _" j( T4 v7 H) s+ r; A
8 N5 }+ ^9 _4 H' @) W) R相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。; S8 z& a3 _0 K* v

) d7 d' v) b1 \1 P6 \+ n) v# a參考網址!" [) p) P9 Z- w! K$ P
http://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html
作者: 竹瀅    時間: 2010-10-12 12:17
這家池家肉圓沒吃過8 F* o5 L+ Y' I% L# D
我只吃過中園街的那一間
作者: 阿彬    時間: 2010-10-12 12:59
竹瀅 發表於 2010-10-12 12:17
% ^, ~8 l9 _- D這家池家肉圓沒吃過8 d9 P5 `. C4 l- z! v) R$ w3 E7 o
我只吃過中園街的那一間
9 m/ k# o; V; O/ x
中園街那間據說是總店, 在大同路的那間據說是親戚開的.! S" F+ R% j  \# {# r1 q) [
' `+ z: ?+ R4 [( y
他們好吃的東西有~肉粽！北部的～粒粒皆分明。還有兩塊瘦肉呢！6 ~* l+ O3 q2 v/ o8 c- g+ Z

) V  g& \" b! L; G豬血湯～料好實在阿
: J% i* J8 j8 x5 ~- X5 ^9 t8 Y# [" H7 S' a
至於肉圓　更不用說了～招牌菜ㄇㄟ～鵪鶉蛋，肉...etc.
' J# i1 l! D' {6 ]  _0 I- Z8 b1 b, Z4 y# }; p  v$ ]
大力的推!
作者: 桂格    時間: 2010-10-12 13:08
這家一樣榮獲兩顆星 (兒子女兒都捧場)....
作者: 小亨利美語    時間: 2010-10-12 14:58
最近也很想吃肉圓,; a; {, a2 c+ b. G
都開到幾點?
作者: newlife    時間: 2010-10-12 15:09
在黃昏市場的哪裡呀?我也想去吃~
作者: desk0932    時間: 2010-10-12 16:51
本文章最後由 desk0932 於 2010-10-12 16:55 編輯
! E5 d2 x0 r8 s
4 o" j, n4 E6 Y& Z池家肉圓 ' B; V( N7 m0 D; }" N* w1 B/ ]
地址：台北縣三峽鎮大同路105號，電話:02-2671-6440
作者: 竹瀅    時間: 2010-10-12 17:09
回覆 北大小小鳥 的文章& l* _/ z# h6 b5 b+ i7 G5 m

0 K/ B  D4 u& D3 ]( ^1 A中園街37號
作者: raymondkuo    時間: 2010-10-12 17:58
竹瀅 發表於 2010-10-12 17:09 ! g/ R& Q% H/ g. _9 K" E
回覆 北大小小鳥 的文章& M+ v3 |* |, t" @

2 D% R* U8 F* Y, `% {& o( I3 A中園街37號

1 d+ {8 z+ C# h9 }看網友的網誌介紹上說
5 Z/ b; g7 w- Y( e9 o指營業到下午六點，
+ j2 n4 k1 o4 L# K5 ?2 l0 q4 u殘念... 下班就吃不到了
作者: 快樂讀書會    時間: 2010-10-12 22:15
回覆 竹瀅 的文章( A# W6 ~  K: \

4 n! P# U5 T2 m9 U對了.是中園街沒錯.
作者: masayasu    時間: 2010-10-12 22:25
: h1 `6 s+ n- e$ ^0 I" g
食尚筆記??
$ A2 l% C% ]3 T1 [0 g哇咧......難怪有人諷刺現在的政治人物好像發片藝人
; [2 x( X/ _' K9 F1 s7 l- k1 W  A! O6 }: @2 ]% J
作者: Jeanne    時間: 2010-10-13 10:15
黃昏市場的池家肉圓不只開到晚上六點喔1 p$ F; f5 r5 P: A. V
我和家人也很喜歡吃他們家的肉圓
6 Y, ~; \4 _( z: z' N1 Y& J晚上下班回來八點左右都還有的吃呢
  P9 L5 K' m" N- N2 ~9 _
作者: 小海豚    時間: 2010-10-13 10:55
michelle416 發表於 2010-10-12 11:56   r3 C. ?6 ?6 L6 `% U8 l3 H  t
身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!
* j7 a% a& |5 `" D' f1 `
原來是阿狗兄的池家肉圓4 ~2 ]: e5 Q' _' w' x; Z
恭喜喔! 有小英主席的免費廣告9 M6 g, b0 f: K9 i* I
將來一定門庭若市
作者: change1221    時間: 2010-10-13 12:35
有時間來去找找$ t5 _; D" M  F$ B0 b8 }4 S
很久沒吃了.................* l2 l0 B6 E7 F2 ~
作者: 小葉    時間: 2010-10-13 12:46
前天的晚餐就是池家肉圓~~
9 m$ x2 U8 N+ y2 u" {; U# T1 Y每次都要點一份肉圓+豬血湯   超對味的2 Q, V' M6 D: n4 w: K. I* u, N
推....推.....推
作者: michelle416    時間: 2010-10-13 17:51
我很驚訝,原來大家都知道!以前怎沒有報馬仔一下呢?! - ?! a7 X8 O( I) @( w' y
我都還以為三峽有名的肉圓就是民生家那家---失望阿!~~ (可是還是有很多人覺得好吃喔!)
# q, X: D0 y5 F. l; E: `) f
作者: ~兔子~    時間: 2010-10-13 21:50
小海豚 發表於 2010-10-13 10:55 5 X+ k3 q! X0 o. g
原來是阿狗兄的池家肉圓
( b  G2 u# q/ A( B4 |* G恭喜喔! 有小英主席的免費廣告
: Q; I  r0 ~  }  l) i& ~2 u將來一定門庭若市 ...

: G9 k- Y4 B9 e阿狗大哥也粉久沒出來夜騎了吧???
作者: 小王    時間: 2010-10-13 22:22
沒記錯的話......中園街是本店1 u0 b9 [' e2 o& k& A+ L6 r
                       市場是徒弟開的
1 ]  m, p; h& N; s; ?  i5 b/ M                       大同路是女兒開的
5 Z0 |3 w% y; c: W! Q; t. y                        
作者: 萱    時間: 2010-10-13 22:45
回覆 小王 的文章7 B( ~/ U8 {5 B3 y+ C

' D1 c' S& ~% P* s; t3 V哪邊市場?
. R, R, X  h+ Q/ G有店名及地址嗎?
作者: raymondkuo    時間: 2010-10-13 23:08
小葉 發表於 2010-10-13 12:46 5 Q" \* h, n6 t
前天的晚餐就是池家肉圓~~* C/ K4 k& v; p" L! I; O
每次都要點一份肉圓+豬血湯   超對味的
+ F4 _" X: ~. B  S; k推....推.....推 ...

, \  `0 [/ `  k- N( V* h請問是在黃昏市場靠近哪一側呢？
: W! U4 a) O' M* r, X0 _  ^+ S9 P) w- Z' R1 T
作者: 果凍小姐    時間: 2010-10-13 23:17
我吃過..那天跟先生找晚上宵夜的地方...老街全關了..
" H6 w+ c6 M7 k* X" ^晚上九點..原來是要過橋..到黃昏市場那一頭..很多攤有開..
( e) N9 w8 o- O4 }小小的夜市...9 S5 Q( }3 z9 q0 x3 A5 _: ]
不會找不到..就是從北大之後左轉過第二道橋..
8 J4 ]# Q$ g( C- H5 K! r/ w/ y( N就會看到唯一一家肉圓店..0 \8 x: j. [6 n5 V
牆壁就會貼著..TVBS的訪問喔...
0 ]5 ~0 X% w1 h+ m  \+ P; Z- G+ Y3 p) D沾料是用米漿做的,很特別,還有一顆鵪鶉蛋..Special...已經買了第三次了..
) P0 O6 o9 P3 w$ x3 E6 l- E加一碗四神湯...涼涼的夜裡吃..很讚喔!!
作者: 天才爸爸    時間: 2010-10-14 09:14
從北大特區往三峽老街方向
: _; t# B4 W6 L" Q6 R9 ]在傳統市場附近$ r; i: o5 L3 o6 L3 K: Z/ v) ~9 r
有非常多好吃的
, s  i: i" n6 Q& l! }: @5 l; {如新竹米粉湯 米苔目
0 q" ]% |1 ^+ H% K" h+ [最重要的是 小菜很優( D* U( H$ P7 s& s, s  [5 ^5 H
推薦
作者: mabu    時間: 2010-10-14 10:46
回覆 天才爸爸 的文章6 d3 ~6 R- E: M. ~6 e( {
, P  b8 N8 ^* Y6 \; l8 a
請問三峽好吃的米粉湯在哪裡 ?? 最近想吃米粉湯+小菜.
% e& j5 V$ k/ K+ m0 i% T之前看到愛北大有人說民生街 & 忠孝街口有好吃米粉湯.今天早上去找卻沒找到.
1 |" j/ W& K, j& C5 n& A好失望 !! 先謝謝大家了 !!
作者: raymondkuo    時間: 2010-10-14 10:47
回覆 newj1212 的文章
. X4 ]9 @) K" n! A' G
' L7 \. \6 R3 N! I# H9 A7 D是在那間「妳娘烤好」燒烤店、賣碳烤、炸雞的攤傷， 同一條路上嗎？
作者: andy826    時間: 2010-10-14 11:51
回覆 raymondkuo 的文章! T. O+ q, m: Z( l3 \! K

- y% K) V5 }( q' A6 l- O是的, 就是前面有提到徒弟開的. 我都吃這家. 想到肉圓就是這家了. # F7 B, s' E, O+ z
總店真的開到6點而已的話, 只有假日才吃得到 所以沒光顧過
作者: 天才爸爸    時間: 2010-10-14 11:55
回覆 mabu 的文章
. C- c+ H3 H- Y' p$ t& j1 j; O8 \! }$ P* J8 D9 |8 S2 e
三樹路接民生路
7 E# c: z6 ]: q9 x往傳統市場方向! z% o% O6 ?  n- D) @
好吃的新竹米粉在民生路路上(左側)
/ D8 B* E) S/ s0 C& Z$ D. j+ c很好認的
作者: 彩慈的爸    時間: 2010-10-14 18:01
哇！居然肉圓也有歷史故事耶，真是好樣的
作者: raymondkuo    時間: 2010-10-14 19:47
回覆 andy826 的文章
; |7 x0 `9 t' ~/ v9 \" v+ d3 R4 M* f9 O+ ]/ X- l
我今天去吃了總店（大同路）的，
5 x4 C1 _) `; k. c3 ^老實說，有點失望....
" q, B' r9 G. Y3 j0 Z
* N0 a0 ^* @0 Z& y首先，肉圓好小一個啊～～～
% Q. T  U. D" ]3 @7 ?% Y4 Z然後肉圓皮是偏薄的.....2 Q* p9 {& d, l% V9 f

& y5 h, h3 ]$ |" R& v" h肉圓是我最愛的傳統小吃之一，
+ q+ Q+ p0 @8 Q2 {( q除了彰化在地的肉圓店家，
7 W4 `7 i% g5 u# t9 T台北我推台北市「南機場夜市」的肉圓，4 U* \8 q" u+ y! }- l3 ]+ ]
http://lohas.pixnet.net/blog/post/21077517% k3 {: @4 l% ^
) _, j* Z0 e/ h7 ^. e7 E
http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=2930- J/ x) v0 J; I$ b* L7 I3 T

$ ^! B# y: S5 G5 v! u8 l0 ~, i咬開一整個筍香撲鼻、還有扎實的肉塊....4 w8 A1 w& u+ i: z6 b; H$ H' q0 A! B7 {6 v
作者: Chai    時間: 2010-10-14 20:05
本文章最後由 Chai 於 2010-10-26 15:41 編輯 3 [8 E% h* q( W; w4 S0 ^
. f5 h5 C: C* Z: X1 H3 x
回覆 raymondkuo 的文章
" q$ v3 P* {7 F
) C+ g0 A0 D) q5 O* T$ A2 ~- u8 k南機場夜市的肉圓
# R# k4 o, s; Q, s: D4 u. I那是我唸高中時的最愛
" N0 r5 z4 {7 T$ F( U. v+ c' J都快要從我記憶中抹去了& ~) y3 w+ X8 V$ O& ]) Y/ b- o
沒想到他們依然存在
! T/ z+ V& C' q9 w+ t; C: n不過三峽的肉圓也別有一翻風味
作者: hijolly    時間: 2010-10-15 18:26
昨天跑去大同路吃肉圓了
/ n3 q& X7 `* D2 {# w我覺得味道還好' q6 }/ {+ x5 \9 a5 W- l2 ~6 K" z
個人比較喜歡和平街的何家肉圓! N6 M) I4 ]1 r# f2 X
豬血湯是清的，較不油膩9 a7 f. U* k9 q/ z; ]: l; h

8 R- V* q' {4 _昨天吃肉圓時一邊聽老闆娘在罵女兒/ v8 ^( F! n( b1 X; c9 b
真想跟她說不要那麼兇嘛!
1 w# E/ [7 r9 H9 A% }% I3 W
作者: 士荃    時間: 2010-10-15 20:05
真的很好吃哦!只少要吃2個肉丸+一碗四神湯,美味呀!
作者: Neco    時間: 2010-10-18 14:58
昨天去了中原街那家
0 @1 X& k* d2 \2 j5 m用餐環境有點不okㄟ~因為在騎樓下
$ v0 L: G, c: ?; g味道是別有一番風味
( O. y( N) S2 g- s0 j: K  D2 l8 G' P但我還是想念家鄉的肉圓味......
作者: 好老爸    時間: 2010-10-19 19:14
今天去大同路買5個肉圓（30*5）+豬血湯（25）+四神湯（40），蠻高興有中南部口味。& R6 U' x" n: C. R; \) ~2 Q- E
滿足對小吃的渴望。
作者: 憶芸    時間: 2010-10-20 11:18
聽說橫溪也有一家不錯吃的% c9 k; s" n0 Z
不過我還沒去吃過就是
作者: Chai    時間: 2010-10-26 15:38
本文章最後由 Chai 於 2010-10-26 15:41 編輯 7 n% n; ?+ w) T) @$ Y
  k+ v1 r- o/ C: s! f
回覆 憶芸 的文章
; q: q" o, A/ ?7 N  j我也覺得橫溪Q肉圓不錯吃
/ D1 w$ z/ X( g6 K橫溪Q肉圓在民生街193號" N( m5 R. e0 O, u1 |
大同路那間我反而覺得普普' w. q5 c% w' M/ l0 F! V8 P% h% d/ R
妳去比較看看就知道了
作者: kanebo    時間: 2010-10-26 22:31
橫溪Q肉圓是我跟我先生覺得三峽最好吃的一家！
作者: Chai    時間: 2010-10-27 08:25
kanebo 發表於 2010-10-26 22:31
. L4 R; X2 l, C$ k+ G' @; S橫溪Q肉圓是我跟我先生覺得三峽最好吃的一家！

' p0 V8 r3 Z$ c! X繼三峽金牛角之後
9 D5 G; r9 h7 D" T0 Y橫溪Q肉圓是我常買給長輩的伴手禮



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5